今天累的快挂了,旅馆附近找了家名气可以的小馆子。
扬州臭大元肯定要吃,狮子头不能放过。
三绝臭大元,卤过的大肠、炸过的汪刺鱼、腊肠三绝,配上臭豆腐和豆芽菜。大肠卤的挺香,无异味有肥油,汪刺鱼就普通吧,腊肠也还好。臭大元和浙江的比发酵很轻,臭味不算明显,里面还是豆腐的结构,没有空化。酱香里配了几只泡椒的微辣,肥肠等三绝量不小,也算是特色,可以。
狮子头两只起卖,纯肉,没粉的感觉,咸鲜口,配了青菜,肉味挺足,调味简单,吃着挺舒服。
两个菜配了一份饭,72,量挺大,臭大元还剩一点没吃完。挺好。