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  • 肥瘦相间不齁甜 04-06 18:08
    来学习,鲁菜之~博山菜

    「豆腐箱子」中间都挖掉了,换成了肉馅儿。好奇被挖掉豆腐去哪了~味道还不错
    「擂茄子」有皮蛋、鸡蛋、茄子、花生,卷薄饼吃。搭配的挺有意思,软烂和脆的口感都有。这个菜印象比较深刻,调味蛮有意思的,没有任何一种食材过于抢戏,又都各有存在感。大概是放了不少蒜,比较刺激味觉~
    「酥锅」每一样都很酥~有带鱼、海带、莲藕、猪脚。它不像凉菜,像冰菜?应该是在冰箱里直接拿出来,温度还挺冰嘴,夏天应该很清爽。
    「酸辣汤」是清汤版的,酸辣开胃
    「博山茄子」非常酥脆,酸甜咸口,外酥里嫩。
    「博山凉糕」只有夏天才有,没吃上[快哭了]
    「炸酥肉」也是很多桌都点了的。但看隔壁大桌一盘都才只吃下一半,实在不忍心浪费太多,留给以后再尝试吧~

    菜口味和成色都挺家常,看大多也是本地人家庭聚餐。搭配上还是有不少让人耳目一新的~值得试试。分量实惠的,最好多点人一起来?
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