始于1983年的松记我认为是顺德最能保持水准的食肆，因为他就没有烹饪?清汤锅底，完全靠食材品质来打。
「竹肠」每头猪都不一定有竹肠，很多年前，都是杀猪佬自己留着的精品，非常Q弹顺口。
「牛类拼盘」即便是牛肉，松记的也无比嫩滑好吃。
「猪肝」顺德的下水都处理得非常好，不腥不苦，非常非常嫩。
「牛脷坑」牛舌的一部分，精华所在，Q弹啊。
「墨鱼丸」服务员帮忙弄成一坨一坨，熟了后成球，嫩鲜。
「蔬菜Vegetable」为什么连生菜都比街市买的好吃很多，清甜解腻，全吃完了。
服务也非常好，清明节的关系，还送了糍粑，帮忙下锅煮，帮忙捞起，熟度刚刚好，吹爆松记。
