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静文君
2021-11-13 11:05
赣州美食攻略老字号大排档合集良心推荐
赣州没有米其林,但是每个赣州人心中…
都有一家吃了10年以上的老式大排档?
吃过赣州很多大排档!给大家推荐6家❗
咸咸辣辣口味正!亲测好吃!绝对爱上~
还有很多你没吃过的食材和菜式?
建议收藏❗❗下次吃饭就知道去哪儿啦~
-
1️⃣:开水夜宵
?:章贡区文清路77号
一家只能吃宵夜的苍蝇馆子,是开了很久的老字号,老粉应该都知道我特别钟爱这家!值得N刷!没什么环境没招牌但是超好吃❗
?推荐菜:香辣鸡尖|酸菜鸭肠|腌菜豆饼|拌碱水面|炒粉|猪油拌皮蛋|无头鱼
-
2️⃣:尤滋
?:章贡区全南路3-5号店面
最近新发现的大排档!看菜点菜,每一个菜都无踩雷!咸咸辣辣好下饭,环境稍微差一些些~
?推荐菜:芋芽炒五花肉|蒜薹炒河蚌|冬姜炒花肠|锡纸黄花鱼
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3️⃣:瑞金大食堂
?:章贡区南桥新村西三区64号1楼店面
不知道是不是老字号,朋友带去吃的?一到饭点马上爆满!有浓稠的免费米汤提供,完全爱住!每个都是我爱的家常菜~
?推荐菜:霉豆腐蒸蛋|棕包炒香肠|爆炒熟牛肉|米汤(免费)
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4️⃣:二两米
?:章贡区章江北大道100号
藏在渔湾里的大排档,每天11点半才营业进店,但是还没到点就巨多人!真的是情怀老字号了,很多街坊来吃,随便点不踩雷?
?推荐菜:花生猪肚汤|鳝鱼烩油条|霉豆子大肠|西红柿鸡蛋
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5️⃣:蓝天餐馆
?:章贡区客家大道安居小区南侧约110米
开了很久的大排档,店名很老旧,口味比较家常,红烧猪蹄绝了,超下饭下酒,坐外面吃晒太阳很舒服~
?推荐菜:红烧猪蹄|醋果子炒鸭肠|盐蛋豆腐|辣炒芋头丝
6️⃣:孖宝小厨
?:全南路瑞香新城13栋12号店面
这家也是经常去的店!带朋友去全员好评?老板娘会经常上圩买不常见的菜,每个菜都是爱,强推❗
?推荐菜:酸笋炒鸭胗|臭鳜鱼|招牌烧鸭|刀豆炒牛肉|黄花菜鸡蛋汤|木槿花肉片汤|炒鸡爪菇
-
这几家大排档都是在赣州我超爱去吃的店
也都和朋友去吃过,全员好评了?
想聚餐吃饭不知道去哪儿可以看这篇~
基本无踩雷,人均在50元左右?
ps:千人千味,个人口味仅供参考哦~
赣州市
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以下榜单推荐
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雅致小生
2023-05-03 14:19
五一假期去的,人气很旺,店面干净整洁
「簸箕三味鱼」
一鱼三种口味:鱼头部分用剁椒,辣盖腥
鱼腹鱼腩部分原味,鱼排鱼尾部分鼔香
「红糖冰粉」
摆得挺好看,味型调得不错
赣州炒粉
不太对我的口味
肉松包
这个是包装货,不过口感还行
醋果子炒大肠
下饭神器,不过芡勾得太浓了
还有个什么汤不记得了,没记忆点
服务:
能做到有求有应
整体还行,适合家庭用餐
赣州市 · 赣南民间菜(黄屋坪店)
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嬉游编辑部
2023-04-12 22:29
赣州美食攻略‼️最强我说真的,好吃到飞起
?江西赣州
我竟差点错过了这么个好吃到飞起的城市‼️
-
?地处江西,还带着几分柔情辣意,粤菜的鲜美、客家菜的原汁原味以及湘菜的爽辣三者中和。
一起库库干饭吧⬇️
.
?早餐开始
✔️三鲜粉
正宗的三鲜粉?是来自赣州市的下辖县——安远,不过现在赣州的大街小巷都能看见。而且必须采用当天凌晨现宰杀下的猪肉,难怪感觉鲜掉眉毛了!
.
✔️ 拌河粉
清晨嗦粉一定必须要放上自家做的剁椒酱?️,配上一份现炸葱条,不要太快乐!
.
?正经赣饭
✔️三杯鸡
赣菜“十大名菜之首”,调料?很多已经改成一杯油、一杯酱油和一杯米酒了。更符合现代人口味!
.
✔️醋果子炒大肠
“醋果子”在江西其实就是泡酸菜,?经过爆炒之后辣椒裹挟着大肠,爱酸辣味的朋友会爱上!
.
✔️ 赣南小炒鱼
地道的赣州老饕可是“无鱼不欢”的,?鱼饼、鱼丝、酒槽鱼、薯包鱼…但这道是必点~自己去试试吧!
.
?小吃盘点
❶ 宁都肉丸
❷米粉鱼
❸ 艾米果
❹ 萝卜饺
❺双皮奶
赣州市
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你2邢哟-
2023-08-13 20:41
还不错呢哈哈哈哈哈 价格也还可以不贵 主要是来吃辣椒炒肉的哈哈哈哈哈
赣州市 · 阿姆源(万象城店)
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dpuser_9723
2023-05-13 20:53
环境非常的好,五个人坐在了一个小包间。饭菜很好吃,属于好吃不贵的那种,服务态度也很好!
赣州市 · 皇牛牛(红环路店)
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东成西就_6969
2023-08-02 16:39
慕名而来,听说这家猪肚汤不错,就在鱼湾里的巷子里,一直等到五点多钟才开门。环境就普通江西餐厅的环境。我们是第一桌客人,所以没有等待很久。
菜品方面,「猪肚汤」确实还可以,猪肚比较软糯,「油条鳝鱼」没有惊喜,油条有点多,「火爆腰花」也还行。无惊无险渡过拔草一餐。
价格不便宜,味道还行。
赣州市 · 二两米
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贤仁有趣的小余
2023-08-31 18:19
这是我最喜欢的一个平台之一,因为在这总事能挖掘到很多新奇的店,棒棒的!服务员手法非常专业,态度很热情,对店里的东西也非常了解,不错已经来过好多次啦,个人觉得还是很划算的,提前买好券更值了品种丰富,味道浓郁,菜品精致,分量也是实打实的,太赞了整体店里的环境很好,采光也不错,?蛮适合拍照的不愧是老店,服务态度没得说,东西质量也杠杠的,最主要这价格还这么划算,以后肯定经常来地铁站走几分钟就能到,离酒店特别近,而且酒店设施也很齐全,下次出差继续住这!哈哈哈说一个细节,卫生间很干净,味道特别好,这个细节真的很戳我!!提前约好的,没有排多久的队,很快就吃上啦,不错
赣州市 · 老三样(赣州总店)
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大大的小_5425
2023-07-05 14:40
盘点赣州好吃的餐厅
盘点赣州好吃的餐馆,有包厢哦
1、味悦,经典的赣州菜,在老城区厚德路那家据说是93年开业的,有包厢,有大厅。
2、味界,也是赣菜,氛围感十足的店,在九方(现叫招商花园城)的负一楼,很适合约会,环境很不错,才很有特色,像特殊节日,七夕情人节什么的会推出约会套餐,哈哈。
3、给乐湘菜馆,是在赣州吃过很正宗的一家湘菜,我很爱去,毕竟湘菜很适合我的口味,时不时会上一些新品,他们家也会承办宴席,有舞台,类似于一家音乐餐厅,晚上吃完饭还可以去K歌,哈哈,如果在那过生日的话,还会提前装扮包厢,位置在新区的达芬奇。
4、食在鲜铺,也是一家湘菜,在于都路,要排队,包厢少,菜品也还是不错,三两好友不知道去哪里吃饭的可以去尝试下,就是不太好停车哦。
5、醋果子炒大肠,赣州有很多店,最经典的就是醋果子超大肠,很下饭,哈哈;
6、响吃川菜,比较经典的川菜,最老的一家在红旗大道,赣坊门口有一家,赣坊里面也有,都是川菜,赣坊里面的我记得还有川剧表演,菜不贵,口感还不错。
7、陈女子绝味虾霸,赣州很多店,比较辣,宁都菜系,赣州宁都菜真的很多,确实很好吃就是。
8、客家大院,在郁孤台景区里面,一定要晚上去,夜景好看,吃完刚好可以在景区逛逛,记得提前电话预约哦,包厢基本没位置,主打是客家菜,聚集了赣南十八县的菜,外地游客,或者没来过赣州的可以去吃,吃完就玩。
9、小财神,招牌就是写着带外地人来吃赣州菜,好像是这样吧,哈哈,记不太住,但是真的可以的,有好多家店,环境好,可以接待领导跟客户,菜系也还不错。
介绍两家大排版,口感也是一绝
1、九门寨石锅鱼,再稼轩路,吃过很多家,这家是回头去吃的那种,料很足,价格很实惠,还有好几个经典的菜系,有点忘了,可以找老板推荐,哈哈。
2、东方餐馆,不太好停车,但是放门口就行了,老板会看着,吃了很多年,老板是每年都在增加店铺啊,生意越做越大,最经典好吃的是沙鳖子,真的好有味,他们家的菜比较辣,喜欢不辣的记得提醒老板娘哦。边上有家阿李卤鹅,记得去打包尝尝,因为真的YYDS。
写了那么多吃的,突然想吃赣州的盐蛋豆腐了,会不会口味有点重,没吃过的估计吃不惯哦,因为我第一次吃的时候,觉得臭死了。
赣州真的真的很多吃的啊。。吃不完,关键很好吃啊,上面的都是我吃过的,强烈推荐,每个人口味不一样,但是我觉得我口味不差,哈哈,吃货的世界啊,谁懂啊
赣州市
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Anna_491
2023-05-12 10:20
环境:位置是真的不好找啊!百度地图坑人千万遍!感谢一位友友提供准确定位
——鱼湾里美食街飞龙桥入口,第二个巷子右转,走到底就是了!
人很多,上菜速度确实比较慢,要等蛮久
很多本地人来吃,总体口味还是偏咸,个人感觉不辣,份量蛮大的,不适合一个人探店哈哈哈
是有机会会回头吃的一家~
赣州市 · 二两米
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如果秀雯会魔法
2021-10-01 00:00
赣州探店?赣州美食|吃喝玩乐|快意人生
专做猪脚的十多年老店?
大隐隐于市,香味传千户
把猪脚做到极致,把赣州菜做到极致
「老肥特色猪脚」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
一大块猪蹄
像吃牛排一样用刀叉切分猪蹄
格外具有仪式感?
卤水老配方熬制的汤水
将猪蹄煮得烂熟入味
猪皮吹弹可破,一点也不肥腻?
瘦肉也不会柴,是夹杂着汁水的香
「红烧沙鳖子」⭐️⭐️⭐️⭐️
沙鳖子的裙边一绝
不过好像不是特别辣
如果再辣一点就好了
那汤汁下饭绝了
「酸菜炒鱼肚」⭐️⭐️⭐️⭐️
外表看似酸菜炒大肠
但是吃起来那脆爽的口感
实则是鱼肚
这可是我的鱼肚初体验
还是被看似大肠的外形蒙蔽了
「炸三样」⭐️⭐️⭐️⭐️
南瓜花 丝瓜花 苦瓜花
和以面粉炸爽
香香脆脆,微微的咸味刚刚好
是赣州人的专属小零食吧
「虾仁滑蛋」⭐️⭐️⭐️⭐️
蛋清 虾仁 胡萝卜 黄瓜的配色相当好看
没有辣味的清淡时蔬超级适合不吃啦星人
这个菜品的搭配吃起来还有点甜甜的
?总结:这家十年老店很?,菜品都没什么辣味,应该可以容纳所有人的口味
赣州市 · 老肥特色猪脚(金星路店)
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onlyisonly
2023-05-25 13:42
万象城里面,位置好找。据说是老牌赣州菜系。
服务:
小炒鱼应该独具是江西特色了。
啤酒鸭香辣可口。
油麦菜一般是单独作为素菜,清炒或者蒜蓉,和牛肉搭配比较少见。
豆腐,第一次吃这种还在发酵过程中的臭臭的臭豆腐。
赣州市 · 味悦赣州菜(赣州万象城店)
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Kaen_579
2023-09-03 12:50
旧屋改建,环境好有特色。
上菜好快,但味道真的好一般
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赣州市 · 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)
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益益纸
2023-08-10 20:45
很划算呀,又可以吃花蛤粉啦,团了这份豆花,很好吃,放了牛奶?,很纯的口感。
赣州市 · 永信广场
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fafaisfafa
2023-05-27 19:03
赣州美食|渔湾里这两家美食小店不踩雷可冲
之前有提到钓鱼台的很多小吃店都搬到了渔湾里美食街
所以我们就挑了其中一个晚上
过去一探究竟
美食街里吃的东西非常多
当然人也非常多,我们依旧是被挤着走的
当选择太多的时候
有时候反而不知道吃什么
这个定律又再一次在我们应验
.
随机买了一些小吃
踩雷了麻辣烫和烤面筋
原本打算去醋果子炒大肠里试试他们家的招牌
结果去到卖完了
所以就直接转战小财神
.
我们一共吃了4个菜,除了盐蛋豆腐实在吃不习惯,其他三道的味道都挺不错的!
1⃣赣州小炒鱼
鱼肉切成一小块一小块的
和辣椒、蒜、葱等一起做
加了特制的浓稠酱汁
里面应该有不少醋
吃起来是酸辣口的
不过味道蛮不错的
鱼肉不是外酥里嫩的口感
比较像是煎过或者简单过了一下油锅
不过肉质很嫩,搭配酱料吃也蛮好吃的
完全不腥,会越吃越辣
吃完鱼肉后再把单独放在碗里的鱼丝面倒进去
混合酱汁搅拌
味道也很不错!
不过这道菜的缺点是鱼的刺比较多
吃得时候得小心一点
.
2⃣糖醋菠萝里脊
肉是充分地炸过后
加入酱汁与菠萝、番茄等一起做
吃起来是外酥里嫩
酸酸甜甜的,不会太过酸甜
是刚刚好的口感
也不会觉得腻,非常下饭
是不爱吃酸口东西的朋友也觉得不错的程度
.
3⃣五香炸肥肠
原本想试试看醋果子炒大肠
然鹅去得太晚卖光了
退而求其次地选择了炸肥肠
味道出乎意料的不错
肥肠炸得很脆
又脆又很有嚼劲
无论是蘸辣椒面还是酱料都很ok
如果忽略掉它的咸度的话
会有一种在吃饭后小零食的感觉
.
除了小财神,还有军哥客家小吃手工嗖粉也没踩雷
人很多所以排队花了比较长的时间
我们随便点了两碗粉味道都还不错
粉看起来很像酸辣粉里的红薯粉
吃起来同样有嚼劲不过会更软一点
而且不辣,吃不了辣的盆友可冲
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赣州市 · 渔湾里美食街
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爱美食的小鹿Luna
2023-04-28 08:28
赣州五一美食攻略来了
刚整理好的特种兵旅游之赣州
赣州是个具有人文关怀的城市
希望大家五一在赣州玩好吃好
1.唆子米果 艾米果
地址:赣州一中附近有家早餐店名字叫宁都肉丸(开了13年)
价格:唆子米果1R 艾米果3R
评分:???
评价:个人建议可以去附近过桥米线豆浆油条店去吃 但是店里好像是晚上17点营业做夜宵场
2.安远三鲜粉
地址:郁孤台对面(开了19年)
价格:10R
份量中规中矩 汤很鲜 是地道的三鲜粉
评分????
3.宁都肉丸
店名:陈阿姨肉丸
地址:赣州一中小南门(开了30年)
价格:15R/小碗 20R/大碗
味道很不错 感觉肉质很饱满 很入味 我很喜欢吃
评分:?????
4.瑞金牛肉汤
店名:瑞金牛肉汤旗舰店
地址:章贡区忠诚府路(开了6年)
价格:12R
口感:可以自己加生姜调料 加完生姜不会很辛 总体还可以 肉很嫩滑
评分:???
5.大余烫皮
店名:良发烫皮
地址:章贡区章江北大道江湾花园小区 (开了14年)
价格:肉/蛋烫皮6R
口感:软软糯糯 和肠粉的口感很像 我们吃的是白色的 感觉放辣一点更好吃
评分:???
6.客家薯酒/赣南粽糕/糯米蛋/薯包鱼
店名:合Y头手工小吃
地址:章贡区关西围路瑞安小区A区(开了2年多,做这一个行业11年)
价格:薯酒16R/糯米蛋7R/粽糕3R/薯包鱼7R
口感:薯酒真的很补身体 第一次吃 如果特意来赣州一定要去尝一下 因为它有天气限定 只限冬天,糯米蛋的感觉像咸鸭蛋配糯米饭 我觉得吃起来很香,粽糕的口感和粽子很像,但粽糕吃起来更细腻糯叽叽的,薯包鱼里面的料很多,外皮酥脆,我觉得很香。
评价:这家店真的好多赣州特色美食,大家可以来打卡一下
评分:????
7.石城芋饺
店名:新芋家石城水饺/煎饺
地址:章贡区忠诚府路街6号(开了12年)
价格:1.5R/个 15R/10个
口感:糯叽叽的面皮,馅有韭菜猪肉和萝卜的,我觉得口感特别好吃,
评价:当时因为芳记石城芋饺关门了,吃了这家,但是也很好吃
评分:?????
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RockerG_2188
2021-12-02 00:00
这里也太适合聚会了吧!!!
特别是夏天,基本爆满,氛围不要太好,超喜欢
进门以后从左往右依次选择自己想点的菜然后拿着红牌子去下单,种类也很丰富,凉菜,热菜,卤味,砂锅粥,烧烤…………
口味也适合我们本地人,特别推荐的是「卤虾」小龙虾的季节一定不能错过,特别入味,虾很新鲜,肉质紧实,明年的小龙虾季一定还会再来的!
赣州市 · 绝味虾霸老鱼市
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独角兽_6716
2023-07-11 22:59
「擂钵空心菜」空心菜好老,都嚼不烂
米茶第一次吃,味道还不错,喝了好几碗
蒸鱼中规中矩,味道一般般,不出彩
总体来说价位略微偏高,味道一般,
赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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Smnnn
2021-08-24 00:00
10点多的绝味虾霸夜市摊 里面的人大概坐满了现场一半的桌子 一走进去就能感受到夜宵集市大排档的热闹
夜宵可供选择的种类很多 有凉菜、豆浆油条、拌粉拌面、粥、包子、当然怎么少得了像烧烤小龙虾炒菜这三件套呢
绝味虾霸的招牌?、牛排、肉丸汤真的很推荐
虾很入味越吃越辣 越辣越想吃 88一份还是觉得有点小贵
牛排18元一根 一边啃肉一遍喝酒很过瘾
肉丸汤真的出乎意料 很鲜而且吃得出肉味 个人感觉比外面专门买肉丸子的店还要好吃
烧烤就是正常水平 现场的服务员很勤快 酒水饮料免费 6个人吃了小500块 人均不到100
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赣州市 · 绝味虾霸老鱼市
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卜卜星在深圳
2023-06-25 15:26
招牌是橙皮炒牛肉,辣度可以适当调整。赣州小炒鱼也可以做不辣的,里面有醋,比较好吃。紫菜肉丸汤是头水紫菜搭配本地手打肉丸,解辣。炒花菜,酥肉包菜都是可以做不辣的,超级开胃下饭。肉饼汤里有莲子,也可以解辣。这个店老少咸宜。免费冰镇杨梅汁可以喝。米饭超级好吃。
赣州市 · 皇牛牛(红环路店)
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赣州民宿露雯美宿
2023-03-14 17:31
泣血攻略!赣州地道美食小吃步行路线图
泣血攻略来了~~ 今天分享赣州老城区核心商圈【青年路】的地道美食~
每个店之间的距离大概都是两三百米,? ? 可以轻松逛完!可以骑共享?超方便
八家美食看喜好选择,很多都是小吃,可以每家都吃一点,我曾经试过一晚上吃了其中5家 哈哈哈!
青年路是老城区比较热闹的街道,特别适合傍晚来吃吃逛逛,预计耗费两个小时左右~
【店铺全称】都在图片里有写,下面简短介绍一下各家招牌美食???
1⃣️瑞金牛肉汤:瑞金是赣州的一个县级市,?推荐:【瑞金牛肉汤】一定要加姜末、【卤豆腐】
2⃣️赣州七中对面的鸡柳炸串:?推荐:【无骨鸡柳】【炸鸡翅】
3⃣️鸡蛋煎饼:三中对面的巷子口,很多人排队,煎饼很香
4⃣️福建馄饨:?推荐【特味馄饨】,我觉得蒜油香料是灵魂,馄饨皮薄肉脆
5⃣️十年炸串:我很多朋友都喜欢吃,也是老店了,大家可以吃吃看
6⃣️吆咪卤鹅:超级老字号了,主打卤水,?推荐【卤汁拌面➕加料卤鹅】
7⃣️小胡大排档:❤️这家是可以点菜吃饭,本次其余推荐都是小吃,【要吃正餐的可以选这家!】?推荐:【盐水豆腐】赣州特色,很下饭,这家店是看菜点菜,很多年的赣州馆子。
8⃣️人民巷土豆卷:我小时候常吃,老字号!饼很香不油腻
以上都是我个人喜欢吃的老字号特色小店,欢迎大家补充!
10
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是晓彤呀
2023-08-31 19:12
去的时候好像快下班点了,服务一般般,后面看她们一直在打扫卫生
「鲜虾花甲」不怎么好吃,虾就表明看到的那三只,花甲确实很多但是没什么味道
「牛蛙焖豆腐」牛蛙很好吃,很嫩肉也很多
「辣子鸡」吃着口感更像小酥肉吧
可能期望值太高了,并没有想象的那么好吃
赣州市 · 老三样(赣州总店)
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Sophy_6740
2023-04-16 21:55
赣州游记Day1-2
深圳北-赣州西?两个小时就到了?
酒店住在万象城旁边的星澜酒店
房间很新很棒 而且风筒还挺好用?推荐
下午茶#时尝[话题]#
草莓巴斯克蛋糕好吃
加一杯咸咖☕️
再浅尝一个杨枝甘露雪糕球?
然后门口有个MAMACHA顺便买了两杯
emmm…但是不太好喝?
晚餐#老三样[话题]#
这里要特别注意⚠️因为我们居然吃到假的?
而且就在他隔壁!一定要认准是:
老三样·江西市井菜(万象城地标店)☑️
最后一天再吃回来!
吃完不太满意的一餐后夜游#郁孤台[话题]#
一条很短的商业街?周末晚上很热闹
灯光好看(图四)
第二天去吃了个热乎乎的早餐#于振华[话题]# 美食
点了三鲜粉和肉丸粉 配上他的辣椒酱 好吃!
然后就去逛#赣州浮桥[话题]# 和#灶儿巷[话题]#
顺路去步步高买了杯#鲲茶[话题]# 还不错呢
不过竹筒要加4块 没要了
四月中的上午11:00有点热 浮桥上有晒鱼钓鱼?
门口很多人摆摊 超级热闹
不过浮桥走过另一头就没什么了
在桥上拍拍照就好
出来再去门口喝杯#轻茶里[话题]# 还行吧 解解渴
然后中午就去灶儿巷里的#董府[话题]# 吃个午饭
宁都鸡挺好吃 偏甜口 再吃个素菜腐竹
简简单单又一餐?
吃饱就在灶儿巷拍拍照中午就回酒店休息♨️
晚上去吃#先锋烧烤[话题]# 鸡脆骨和炒米粉挺好吃
战斗力不够 吃得不多 就这样吧……未完待续
10
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一头大白菜
2023-09-02 12:37
我从南昌出差 赣州朋友第一时间就带我来了这里 说这是赣州最好吃的客家菜 开始不信 吃完之后真的打脸
这三杯鸡真的太绝了呀 朋友们来这家店一定一定要点 巨巨巨好吃 说实在的我在南昌真没吃到过味道这么好的三杯鸡 !!!!
宁都肉眼也不错 很有嚼劲 这家菜真的都很不错 可以直接冲啊家人们
赣州市 · 赣南风味阁
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dpuser_9024
2023-05-09 12:45
和朋友一起来吃饭点了生焖鸭很有味很下饭这边的服务态度也好有叫必应环境也很卫生下次继续过来这边吃饭
赣州市 · 皇牛牛(红环路店)
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荷花塘主
2022-10-31 00:00
今年流行吃簸箕菜
簸箕是一种用竹篾子编制成的圆形平底手工传统竹制用具。客家人常用它来盛装或摊晾晒农作物,常见又普通。随着塑料及铝制品工业化产品的大量出现,这种手工竹篾用具也许比较土气,不够精美,在城里逐渐消失在人们家庭生活用具中,已不常用了。
而在广西百色、贺州等一带少数民族中,却一直流行用簸箕而不是用瓷盘,在簸箕底部垫上芭蕉叶将六至十二多种各种荤、素熟食搭配摆放在其中盛装上桌,美其名叫簸箕菜。
也许这种形式非常新颖、搭配又比较新奇,又环保安全,被赣州店家借鉴过来,经过改良一经推出,红遍赣州,店家纷纷效仿,非常流行。
老馆子餐馆在店门楣上,打出“赣南民间菜”宣传标语,欲座上“赣南民间菜”头把交椅。
最近首推簸箕三味鱼为其招牌菜。在簸箕底部垫上一层熟烫皮片,收住汤汁防止渗漏,精选鲈鱼鲜肉做成剁椒、清蒸、豆豉三种味道,摆放其中,色彩多变、摆盘漂亮、口味有鲜辣、清香、酱浓三种囗味,新颖独特、招人喜欢。
鱼肉是按33元一斤计价,一般一簸箕有2.6斤左右,一簸箕约85元一份。
这道菜还是蛮吸人眼球,来尝鲜的顾客蛮多。
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赣州市 · 赣南民间菜(黄屋坪店)
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Clh_8907
2023-08-26 18:06
好吃?非常不错,服务不错,口味很好
赣州市 · 老三样(赣州总店)
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麦猪猪
2023-09-02 22:41
来赣州一定要来宋城,来宋城一定要来客家大院吃一吃,这里集结了来自江西各地的特色美食,而且价格也亲民,分量也很足,关键味道也不错,性价比很高。在这里吃饭,大厅还有采茶戏表演,很有客家特色,吃完饭晚上还可以在里面逛逛,城楼夜景,别有一番景象,强烈推荐
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赣州市 · 客家大院·非遗赣南客家菜(郁孤台店)
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颜鸠_1325
2023-04-26 15:09
赣州必吃|宣布,明天要去吃美美的早餐
包子很好吃?皮薄有汤汁 吃过很多店里的蒸饺这个店里的最喜欢的 咬上一口流着汁水享受?
下午四点之后肉包出炉噢早上的时间一般的早餐时间吧 每次去都会排很长的队伍 买的人一大袋一大袋的 有点时候直接站在门口炫起来???
燕子婆家的酒酿蛋是必须要吃啊 妈妈的味道 还有赣州特色粉干拌粉干拌的很有味道 还有汤猪肺汤很多人也喜欢味道 不过我不吃 喜欢吃早餐的一定要冲
价格在图7和图9 吃完包子去燕子婆 两个店距离不是很远
?:曾记包子铺 燕子婆早餐店 直接地图?
第一次去吃真的起了个大早 特意去排队 买了一大袋吃吃吃后面带室友去都很喜欢
赣州市
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益益纸
2023-07-26 21:38
鱼嘴是经典菜品,之前没点过,这次尝试了一下,鲜嫩无比,好吃?
还尝试了一道甜品,坚果酸奶冻,吃掉表面的坚果后,后面有点酸,不推荐。
「喜事三杯鸡」「花肉炒有机花菜」这两道基本过来必点菜,很正宗,继续推荐。
赣州市 · 味悦赣州菜(赣州万象城店)
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静文君
2022-06-02 14:17
赣州| 本地人带外地朋友吃什么‼️良心推荐
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冤种朋友经常从外地回来找我玩
每次都要找地方在外面干饭 …
这次端午节放假又要从外地回来玩啦
我整理了一些带朋友吃过的店分享??
赣州的刘亦菲们有私藏店也推荐给我呀~
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?陪外地朋友吃了什么?
(??以下根据我个人认知的区域做简单划分,安排路线可参考哈~)
?老城区
?开水宵夜:吃最有烟火气的赣州炒菜炒粉
?川府石锅鱼:吃川味石锅鱼石锅牛肉
?十年炸串:吃炸串
?夫炒妇随:吃够辣够有味的宁都菜
?陕西扯面:吃油泼扯面
?张记传统烧饼:吃炉子烧饼
?二两米:吃传统赣州小炒
?老东北饭店:吃地道东北菜
?赣州公园对面:吃烟火气豆浆油条小笼包
?和广记凉茶:喝各种老广风味凉茶
?章江新区
?李香香潮汕鹅肉店:吃少有的特色潮汕菜
?焱盛缘川菜馆:吃过瘾的麻辣川菜
?孖宝小厨:吃土著最爱去吃的赣菜
?欢喜食堂:吃特色会昌小吃
?全民私厨:吃辣又上头的创意菜
?彭氏小吃:吃嗦粉/肉丸/卤翅膀脚
?正宗南雄老肖鹅王:吃臭笋鹅王
?华府牛肉:吃干炒/湿炒牛河
?曹氏上福记:吃鲜虾蟹籽云吞
?烧饼哥:吃上火的油炸烧饼
?瑞金大食堂:吃很有特色的瑞金菜
?日出美式汉堡餐吧:吃大汉堡
?上犹包米果:吃韭菜肉馅包米果
?余水盛美食:吃特色上饶粉
?开发区
?正宗新疆和田玉烧烤:吃地道羊肉串
(开发区去的少!等待宝子们推荐!)
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墨镜大娘
2023-08-28 22:07
「三杯鸡」这个太对我口味了,比台式三杯鸡多了份咸香,里面的小香菇也好吃
「小炒黄牛肉」超级超级下饭,根本没敢吃辣椒,只挑牛肉都下了两碗饭
「大肉包」三块钱一个比拳头还大的肉包子也是很实惠很实惠,肉馅调的也很好吃
「宁都米茶」有点像我们的油茶,香香咸咸的,料还挺多
还有个名字忘记了,是豆制品,比腐竹更筋道,也是下饭菜哈哈
赣州市 · 宁都味道开发区店(华坚南大道店)
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