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  大牛小麒 2024-02-23 19:23

  淮安土著美食地图（清江浦篇）早餐推荐?
  杠子面：其实我一个淮安土著真的很少吃长鱼面，我最常吃就是拆骨面、腰花面、回锅面。推荐风云面馆（一定吃珠海路店多）马五面馆（酱香更浓郁，缺点配菜略少）严家面馆（最近的新宠）孙洋家萝卜汤手擀面（萝卜汤底清淡吃法）大强面馆（大家都推荐，我也没排上队?）大明炒面，喜欢吃辣的朋友一定在点单时跟老板说加辣，好吃程度立马上升 汪三双刀
  其他种类面：御码头街阿依莎（牛尾牛肉鸡丝面）盛家土菜馆（鱼圆杂烩牛肉面）宋二老鸡汤面馆（面条口感一般）珍珍猪蹄面 马记牛羊肉汤面（牛眼面）奎元面馆 阿巧重庆小面（不能吃辣谨慎）南京大碗面 来滋味 千碗羊肉面 上海路生烫牛肉面 黑鱼面 周大林牛肉面
  
  其他种类早餐：淮扬府（鱼汤馄饨蒸饺）清江浦茶社（蒸饺）海妹稀饭村（鸡蛋饼等）东大街牛肉煎包（超过7点吃不到）老方家牛肉包 时记徐州卷饼 浦大饭团 小眼镜饭团 毛家鸡蛋饼 老侯鸡蛋饼 西大街鸡蛋灌饼 陈记辣汤（豆腐卷）等等
  正餐：淮安宴那些很多人推荐，我就不推荐了。推荐几个性价比高的，瑛子小馆、碰碰杯（不喜油腻者??‍♀️）李文文的味道（强推）鱼头当家 大伟家常菜 田二饭店 八钱（简餐）上和 欢喜酒楼 味之绝 高档点的缘餐厅 淮扬菜品鉴堂
  
  咖啡甜品：格妈（性价比高口味清淡好吃）甜沐汐（麻薯布丁）青蜂（价格略高好吃）柴窑（最近新宠芝士皇冠）matataa 拉环
  烧烤小吃：俄罗斯烤羊腿（他家阳春面很绝）化工新村大盘鸡 阿姐全羊 锦州小串 西大街老字号八宝粥和旁边的烤肉串 三梅小肉串 贾记臭干 老奶奶红糖粥 老尹烤五花肉 老徐老头方方各类烤肉筋 闻香居（最近发现的茂华的砂锅粉丝）胡记麻辣鸭（甜辣口）富春花园西门进去流动摊点麻辣鹅 丰登路椒麻鸡 华信艾炒酸奶 大一中卷饼 前进路徐州烧烤 卜记麻辣烫 香得来麻辣烫 笙哥牛肉串（干煸龙虾，各种烧烤我太爱了）
  
  龙虾，阿美龙虾，乡土风情园也可以去，也是老店，他家也是可以顺丰的。前进路，孙家龙虾在那边。笙哥牛肉串的干煸很好吃

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  爱学习的大黄 2024-07-03 14:31

  淮安本地人推荐的一家老店，据说名气很大，水平一直很稳定。
  点了个软兜长鱼腰花面，朋友点了个软兜长鱼虾仁面，端上来我们都有点震惊，好大一碗啊！面很有特点，应该是手工面，别的地方没吃到过，劲道又很爽滑。
  软兜很长一条，做的没有腥味，挺入味的，腰花也是，一碗大补啊哈哈哈！刚吃的时候觉得面汤有点淡，但是把浇头拌开来以后，好吃极了。鲜掉眉毛！！！

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  豆腐皮蒸龙井茶 2023-09-27 16:37

  淡淡的茉莉花香味，一点不觉得腻，杯子的颜值也超高，服务态度很好，还送了我一个香薰卡片

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  一世_1507 2024-04-21 20:21

  骑车锻炼路过施大馄饨，正好饿了停下来吃一碗。已经是晚上七点多，门口还在修路，但是店里人气依然不小。店面很简单但是馄饨的味道不简单，皮薄馅多，汤底也没有味精味。不过我有点好奇还看到一家施二馄饨，他们是什么关系呀

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  小的小的我要去巡山哟 2021-12-06 15:56

  淮安真棒！第5座“世界美食之都”实锤了！继成都、顺德、澳门、扬州后，上个月，淮安也跻身第五座中国美食之都啦！小伙伴们，速跟随小安率先“云览”淮安的高光时刻吧～
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  文楼蟹黄汤包
  推荐指数：
  号称“天下第一鲜”的文楼汤包太嗲了！它家的“蟹黄汤包”，皮薄如纸、汤如泉涌、蟹黄鲜美️。吃的时候，先用嘴咬开一个口子，汤汁立显，然后挑开皮，实实在在的蟹嗦上一口，幸福的感觉油然而生～️
  【店铺信息】
  地址：淮安市淮安区北门大街835号
  价格：人均127元
  交通：乘坐65路、69路、8路、游9路等
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  平桥豆腐
  推荐指数：
  被称为“天下第一菜”的平桥豆腐是本地特色菜的抗鼎之作，它用鲫鱼脑和鸡汤调味，素菜荤作，味道滑嫩鲜美，乾隆皇帝吃了都说好！
  店铺推荐：老淮安·淮安菜、平桥饭店、芳芳私房菜、老渝城长鱼面馆
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  盱眙小龙虾
  推荐指数：
  这里的小龙虾?，一般生长在盱眙的洪泽湖、八仙湖、天泉湖等淡水水塘中，环境优越，天生有一副好“皮囊”体色红亮、肉质肥厚～无论是蒜蓉味、十三香、冰镇……记得全部拿下！吃过的人都一整个爱了！️
  店铺推荐：盱眙虾怪、红胖胖龙虾工坊、江湖虾客·蒜泥狠金湖龙虾、孙家龙虾
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  朱桥甲鱼羹
  推荐指数：
  此菜专选野生甲鱼，配以水发干贝丝等辅料，精心烹制而成，“醇、鲜、肥、美”是朱桥甲鱼羹公认的特色！细嫩的肉质与鲜美的羹汤，每一口都是极大的满足！
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  红烧狮子头
  推荐指数：
  淮安菜讲究的刀工?与火候?在狮子头身上一览无遗！七分瘦配上三分肥，再经过精妙绝伦的刀法细切粗斩，方能让成型的狮子头有着米粒般的口感，鲜甜的酱汁渗入肉与肉之间的缝隙里，一入口就技惊四座。?
  店铺推荐：狮子府、古文楼·淮扬菜、狮子楼、咱家小院、芳芳私房菜
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  软兜长鱼
  推荐指数：
  江淮地区的长鱼，有着其他地方不能媲美的鲜美肉质，入口细腻嫩滑。经过炒制后的软兜，脊背乌光烁亮，吃起来口感清鲜爽口?，鲜味浓郁！
  店铺推荐：淮扬府、老淮城长鱼面、狮王府、杨辉饭店
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  杠子面
  推荐指数：
  这可是淮安的招牌，无论是它的面条、汤汁还是浇头，都是精心而制！劲道十足的面条全靠擀面师傅，超高水准的技术活让面条薄如纸，韧如绸～外加30多种浇头可随意搭配！
  店铺推荐：楚州杠[话题]#面馆、沈家杠子面馆、风云面馆、九妹杠子面馆
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  虹桥舅舅 2024-05-31 11:58

  旅游说白了，其实就是换了个地方去喝酒，然而菜品却决定了这顿小酒从开始碰杯，到吹牛闲聊的整个过程以及回味时的那份喜悦。人们常言及滋味，在我看来，滋意味着温度，味则代表着味道。中餐与西餐的差别就在于，家里人做好菜后总是会对你说趁热吃，所以也可以将滋味理解成要趁热吃，毕竟软兜长鱼若不趁热吃就容易有腥味，小脚卷不趁热吃就无法感受到那外脆里嫩，平桥豆腐不趁热吃就体会不到烫嘴热心的感觉，蒲菜肉圆不趁热吃也难以感受到蒲菜的甜鲜以及肉圆的 Q 弹。第一站来到了淮安，我始终觉得在中国的几大菜系中淮扬菜应居首位，要不然国宴也不会主要推崇淮扬菜了，而最后的惊喜是在路边的小店里竟然买到了一瓶 18 年的白酒。

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  谢谢_7760 2024-06-02 13:16

  嗯那个蛋黄的是新鲜现做的我觉得味道是最新鲜最好的另外十三箱和那个蒜泥。的我觉得普普通通就跟正常的都一样，然后价位虽然偏高，但是龙虾确实是比较大的，所以整体我觉得性价比还可以，但是下次去我肯定都只点现做的，不点他已经做好了

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  你们的雷宝宝 2024-07-07 21:54

  无数次老淮面馆 半夜的灵魂支柱 江苏的夜生活之魂 
  24小时填补了我晚睡的心灵 
  一群广东的小伙伴在江苏的夜晚躁动 
  「叉烧拆骨肉面」「长鱼肉丝面」「腰花面」点了几份招牌主打 
  无意外的都觉得好吃 风格突出 味道适合 
  江苏的灵魂寄托于此 再出发 一直在路上

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  枫影浅浅的微笑 2024-06-18 20:40

  在淮安是的最满意的一顿饭啦！量特别大、实惠、味道还好。我们没吃完打包了，一下连晚饭都有了?，这个套餐菜品无踩雷的，都好吃！

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  coNk_8425 2024-03-01 14:33

  这次第二喜欢的面馆！面条真的很劲道，早上吃这个虽然有点夸张，但是配了一碗汤还不错，挺解腻的。这家没有我第一喜欢的那家甜，但胜在调味重口，而且是我喜欢的那种酱油感觉。
  不过这家等的还蛮久的，明明感觉坐的人不多

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  浩子_6859 2024-05-23 18:42

  「二合一馄饨」比脸还大的碗装了一大盆，应该两个加起来有快15个，主要是每个馄饨都很大，个人觉得荠菜的馄饨会比纯肉的要好吃些，肉是那种细细绵软的口感，就跟猪肉常吃的口感还不太一样。阿姨说是做肉圆的手法，做的馅。汤底放了胡椒还挺香的。加了两块钱的面也特别的劲道。不过馄饨和面实在是太多了，一个人愣是没吃完。
  
  ?环境:
  店里位置特别隐蔽，与施二在景区不同，这家地处居民区。路上还在修路，但确实是有当地人来吃，还来打包一大袋馄饨和辣椒酱的存在。可以看出是做了很久的，而且店里就一个老阿姨在做，人倒是不多。

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  头大的大头头 2023-12-26 20:03

  南京出发，48小时吃淮安?南京出发，自驾2小时左右到淮安。
  ☑️DAY1-市中心片区
  ?杠子面?推荐！
  淮安特色面条，基本上隔五步开一家?长鱼、拆骨肉、叉烧…自己选浇头，和洋葱青椒一起炒了淋在面条上，锅气喷香！
  
  ?唐记臭干?推荐！
  都给我吃！！点外卖也?！！臭干脆皮厚厚的，内芯嫩嫩的，吃起来好像鸡排！?酱汁绝绝子！出了淮安吃不到的美味?
  
  ?文楼汤包
  慕名而来！汤包吃起来感觉一般…汤很多很多，但是肉汤占了主导，馅儿也较松散不成形，蟹黄味几乎尝不出来。无意点的甲鱼羹好评！推荐?
  
  ?肥髀快乐鸡
  据说是淮安人从小吃到大的炸鸡！鸡肉串好吃，但不用专程打卡
  
  ?南门小街
  一条极具烟火气的老街，只有一辆车通行的宽度，沿路门面，售卖生活用品和地道小吃???鸡蛋肉圆汉堡，梅干菜扣肉饼，牛肉包子，酒酿糕，绿豆圆子，建议上午早点或者下午四点后去，不然摊子出的不多。
  
  ?老淮安
  连锁，类似南京大排档，可一次性吃到很多特色美食?平桥豆腐、软兜长鱼、小脚卷…味道都不错，分量足适合一大家子来，性价比也很高。
  
  ?芷麦味道
  淮安本土的饮品店?曾经短暂的来过南京一阵子。售卖咖啡、蛋糕、冰淇淋?有点小格调的，下午茶可以来坐坐。
  
  ?老徐烤肉
  不算当地特色，但好吃！！店里只卖三样：烤肉、烤脆骨、烤肉筋。啃得超级过瘾！?
  
  ☑️DAY2-淮安区（楚州）
  淮安区类似南京的江宁？离主城有点距离，也有自己的活动圈子。
  市中心的店基本上是全天营业，淮安区的则要午晚饭点才营业。非饭点时间可以去景点逛逛，周恩来纪念馆、周恩来故居等。
  
  ?施大馄饨
  10块钱来一碗儿荠菜+纯肉双拼，馅儿大皮薄！荠菜比纯肉的好吃?汤加了酱油、胡椒，跟南京的很不一样，不太爱?附近还有一家施二馄饨，好奇是不是一家。
  
  ?宋记鱼酸菜
  在本地挺有名的，感觉是口味稍重一点的淮扬菜，比老淮安好吃，更适合我
  酸菜鱼大推荐?蒲菜肉圆大推荐?好吃到打滚！蒲菜真的好鲜嫩啊！口感清爽，铺的满满的都不够吃！肉圆肥瘦相间，一点也不腻????又打包了一份回南京?
  
  ?醋溜毛蛋
  宵夜小摊子美食。作为一个毛蛋杀手?第一次见把毛蛋剥碎了放醋调味的，据说是本地的地道吃法，好奇特！（个人觉得还是煮的蘸椒盐最好吃

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  sxz_4328 2024-05-30 16:06

  到淮安肯定要吃淮安当地菜，茶馓是淮安非物质文化遗产之一，香酥脆，配上清爽的丝瓜很爽口，－直心心念念的平桥豆腐没让人失望，也不错，而蒲菜应该是淮安当地特色，但凡来吃饭的每桌都点，而老淮安头道菜，虽然也是当地名菜，不过个人觉得不太能接受，虽然份量足，但大部分都是猪皮肚。我们点的都是清淡的汤水菜，因为家人口味偏谈所以比较能接受也觉得味道蛮。如果喜欢浓油赤酱的也可以尝尝淮安软兜，红烧甲鱼等。餐厅有专门停车的地方，吃完后可以拿停车券在前台？

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  手挽一星辰 2024-07-13 07:37

  豆腐锅贴明显复热过好几遍硬的咬不动，服务不好，水一直没人续加，价格在景区还算可以，能接受，但好多东西都提前做好了，萝卜丝烧饼3元一个，豆腐乳2元，豆腐锅贴8元

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  水合氢离子 2024-07-05 01:28

  分量大 好吃 性价比高 好评！很满意

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  llbjsjh 2024-05-29 21:08

  口味非常好，服务态度也很热情，以后会常来，

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  旺财日记 2024-03-18 11:12

  青岛人吃淮安丨24小时极限特种兵很满意️周末跟姐妹一起特种兵去淮安，感谢各位淮安的朋友在前面求助帖里的评论，吃的超满意！
  
  老淮安?
  上车饺子下车面，下了高铁直奔面馆?软兜长鱼面必吃特色，先饮茶清口，再吃长鱼，最后拌面，仪式感拉满。还有各种淮扬小吃，春卷应该是自己做的，吃着像是荠菜馅，正当季。淮安饮食习惯还是比较北方的，没有啥不习惯的。
  
  平桥饭店✨
  类似私房菜，要提前订座，没有低消，现点现做。油爆黄鳝肯定是要尝一尝的，据说这是检验淮扬菜好不好吃的关键，没有一丝的土腥味，软嫩Q弹，黑胡椒很提味，下饭好菜！河虾?算是比较大个的了，肉质紧实是新鲜的，牛肉炒青菜的牛肉是基本熟了的，炒出来以后更有嚼头。平桥豆腐有点像豆腐脑，豆腥味很轻了。干丝更像汤品，很清爽。
  
  丁三面馆?
  我劝各位早起去排队哈哈哈哈哈哈哈，我9点到的，快10点才吃上面，很小的苍蝇馆子，也就20来个座位，点完面大家等着就完事。肉可以随便搭配，价格我认为很公道了（可能是青岛真的太贵了），炒面更有味道，面条很有劲性，吃起来艮悠悠的，甜辣咸吃到最后有点停不下来的意思。

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  xixia 2024-04-24 21:32

  带老爸慕名而来，淮扬小炒，充满烟火气～

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  E_5862 2024-06-10 10:06

  孙家龙虾？麻烦你先提升一下服务和速度吧
  这几天去了淮安旅游，听说现在是小龙虾的旺季，所以就在大众上面搜索了小龙虾，出现评分最高（虚假）就是这一家孙家龙虾???
  人真的很多，我们7:00左右到的排号排了大概半个小时，然后就到我们了
  前台叫我们直接上二楼上到二楼，以后没有人指引我们就随便找一个位置坐下了
  坐下以后我们就马上点了餐食，从我们下单到我们离开大概是一个小时，我们离开前的5分钟，他给我们上了一碟擀面 我们都一脸蒙 
  在这一个小时内 我们和服务员交涉的五次 
  其中两次是请求把空调出风口调一下，都答应下来了，但都没有做到（如果是没有办法调的，直接在第一次的时候跟我们讲没有办法调就可以了，而不是答应下来却不作为）
  两次是询问服务员为什么别人（一共四桌）比我们晚到，却比我们先上菜 服务员的回答是别人点的是蒜香小龙虾，我们点的是13香，十三香卖完了 要重新做（这是我们点餐后大概30分钟的时候问的）
  最后一次是有一个服务员主动过来看我们，说你们还没吃啊，我们说我们一共等了两个小时了（加上等位）
  服务员就去帮我们看，但服务员帮我们说帮我们看的时候我们就已经决定不吃了，我们的时候已经起身离开
  刚好碰见那位服务员手里端着小龙虾
  （因为我们是在二楼，他是在二楼的前台等着小龙虾，我们算过时间，我们是跟在他后面就起不离开的，所以我们认为我们的小龙虾是其实早就做好，而没有人端上来）
  最后我们去了附近一家路边吃烧烤的店，点了小龙虾别人大概15分钟就已经给我们端上来了（可以看我下一条笔记）
  总的来说，体验感非常差，假期人流量这么大，大概需要备货，多少龙虾需要一次性煮多少？这个店家应该心里有数，而且我们是饭点去的，不可能说要等别人下单他才能做（看图二我们到店排队的时候他都是一大锅一大锅做好放在那里，然后分装拿上去的）
  没有吃过他家的，所以在口味方面不给予评价，但服务确实差

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  有洁癖的咸鱼 2024-06-26 15:54

  运气相当好，吃好晚饭来花街随便逛逛，刚好赶上即将关门的璞园糖水，顺势搭了个末班车。
  「鲜百香果冰粉」百香果好香啊，底部还有酒酿，酸酸甜甜，适合夏天
  酸奶红豆龟苓膏的搭配也很特别，本来觉得八竿子打不到一起的三种食物，组合起来真是有滋有味～～
  

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  川妹妈咪 2024-06-10 10:35

  比成都的老妈蹄花还要好吃，又烂糊又新鲜，地理位置很好，旁边就是网红面馆，这家店也不示弱，价位合理，馄饨，面，猪蹄自由组合，里面的蛋看着也很有食欲，都是一些上岁数的在经营，自己找座位，前面点餐付款，入座等着上，面条孩子也爱吃。

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  贝壳fish 2024-04-25 15:37

  一共点了四个菜，蒲菜肉圆68（奔着这个去的），炒软兜168干锅鱿鱼48单客平桥豆腐6
  1:蒲菜肉圆点完3分钟内上的一开始装了两碗跟朋友，一人一颗肉圆一些蒲菜小半碗汤，汤问题不大蒲菜吃完吃肉圆，吃完没三分钟嘴里发涩，舌头发苦，牙齿有点滑，不出意外小苏打用来嫩肉保水的，因为肉圆很Q很弹，没有纤维感以及颗粒感，喊了大堂主管or经理，我说你问下厨师里面是不是加苏打了，问完回复没有，涩味是蒲菜自带的，好吧，蒲菜的确有时候有可能会有点点涩味，但是绝对没这么重，为了验证，一人单独吃了一颗圆子，这下可以确定，是肉圆涩味，单独又吃了蒲菜有一点点涩，应该是肉圆的碱味渗透进蒲菜里了，再次喊经理，让她把剩下两颗肉圆捞出拿给厨师品尝，品尝完回来，还是坚持没有苏打是蒲菜涩，我内心凉凉了。但是经理态度很好，让我把这道菜可以退了，我坚持不退，我不是来吃白食的，我请朋友吃淮安蒲菜肉圆就是奔着这道菜来的，然后又说送水果我还是不要不得不说服务态度这块问题不大
  2炒软兜蒜子不提前过油炸香吗？生蒜子放里面，蒜味能不能出来？168你对得起这个食材吗？你知道这几条长鱼与世长辞多么不值得吗？装盘下面放的加热
  蜡烛上面鳝鱼没味道下面越烧越咸

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  橘子汽水爱上草 2024-04-23 14:32

  昨天去吃的大强面馆，今天来谢珍珍昨天的长鱼面已经给我吃得很服了隔天再来吃这碗猪脚面封神之处真是各有千秋，高手就在民间，不要提他们的环境，有多么的落魄，但是他们的口味拿捏太绝了，我问老板一天得煮多少猪蹄子老板紧跟着在那儿忙活，看了我一眼给我说得几大袋子，淮安不屈此行

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  Queen_9938 2024-05-22 20:06

  这是我第二次过来吃饭 第一次是3月我们过来淮安开会 青岛同事找的这家 在这之前我们几乎把扬州的几个有名的维扬菜馆都吃遍了 这家让我们眼前一亮 那天人多是包厢 很多菜我没有印象了 但是这个手工饺和红豆沙羹 让我印象深刻 所以今天从扬州出差连云港灌云 工作结束 高铁来淮安 高铁票33 改签又过票又买了一张  本来5点到 直接变成7点到 下火车直接花了45元打车过来 吃心心念念的饺子 和红豆沙 还约了扬州的朋友下次一起过来吃 人多可以吃到更多美味的菜品
  在说说我入店感受 从门店经理的大格局沟通的大气 到我点菜回座位上 已经备好的水果 瓜子 菊花茶 开水烫好的碗筷 几分钟后 服务员小姐姐会帮你取出来 会温馨提醒你 比较烫使用注意 红豆沙锅端上来 小姐姐也会帮你盛好一碗 真的是细节满分 店里楼上下都满座 大家都很忙 但是工作人员都面带微笑 
  热情 细节处特别到位 老板和管理者用心了 这才是真正的用心在做餐饮

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  布朗尼_5836 2023-09-26 20:05

  新品味道较为清新，茉莉香味，还送了个香片，很不错。

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  天空的城_8517 2024-01-06 07:24

  淮安旅游的第二顿早餐，选择了很多朋友推荐的施大馄饨！离龙光阁很近，点了大碗的二合一馄饨，上桌后直接震惊！本以为15的价格都是很小的，结果每个都塞的满满的，整整30个！鲜肉的肉鲜都很鲜，有弹牙口感，很Q，是纯纯的肉鲜香！荠菜比鲜肉更有吃头，真的是良心商家了，羡慕老淮安土著的每一天

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  5 1970-01-01 08:00

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  JSBYCYQ 2024-06-27 19:07

  服务人员态度极其热情，总是带着微笑，服务很是贴心周到，让人用餐过程十分愉快。这家饭店无论是在环境、服务还是菜品上都表现出色，是一家值得推荐的优质餐厅。团购也很实惠，性价比超高。 他家的特色炒饼值得推荐

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  浩子_6859 2024-07-08 00:56

  心心念念的蟹黄汤包终于在淮安吃上了，这家店还挺特别，典型的工厂店，就是前院后场的布局。中午1点多到时已经没有了顾客，但阿姨们还在忙着报蟹黄包，一家店只做一种包子的还挺特别，以至于吃了一个包子。还得出去再找别的吃的才能填饱肚子。
  尝试了30元大的包子，严格按照一开窗，二吸汤，三吃皮的原则。
  第一口吸到的汤汁略烫，不过很鲜美，没有那种蟹黄酱的油腻感，还能吃到很多的蟹肉碎。吸汤是个需要耐心的技术，要防烫，还要耐心的把汤都吸出来，我就以为吸了一半，结果就匆忙的把皮打开了，发现汤汁还是流了一些出来。
  薄薄的皮混着参与的蟹肉吃也很香，就是一个30块并不便宜呀。

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  狂炫一头牛 2024-03-19 17:55

  淮安本地的朋友推荐来吃的，据说是市区最好吃的小龙虾了
  「十三香龙虾」「蒜泥龙虾」「蛋黄焗龙虾」都很好吃，强烈推荐，吃完还都打包了几份
  其他菜也都不错「蒲菜肉圆」「鸭头」「平桥豆腐」「爆炒花蛤」等等，也都很有淮安特色。

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