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  • 水星的微_8566 2022-09-26 11:32
    腾冲｜五家人均5-50元，本地人餐厅推荐腾冲去了若干次，推荐几家我最爱的本地人餐厅，人均都不超50元，但味道极佳，且很有当地特色。

    1，明记烧肉米线烧肉卷粉（图1-2）
    如果只能吃一顿，请来这里。我们这次同行伙伴四人，都长居大理，但分别来自：云南、北京、浙江、江西，可想口味千差万别，但一致认可这家是云南米线的天花板！那个烧肉的口感，有点像油渣，但更酥脆鲜香，卷粉爽滑细腻，老板配了十几种当地的香料，最后是一大勺果醋。整个制作过程，十分诱人。米线上桌，五分钟扫光…为了拖延品尝时间，建议购买对面小店的鸡爪，蒜香口味尤佳。

    2，和顺邮政局稀豆粉（图3-5）
    是客栈老板推荐的，开了70年，整整两代人，纯豆子研磨熬制，没有任何添加。73岁的阿姨，给你舀上几种自己私家配料，什么炸蒜泥，香辣子，花生酱等等，配上他家的烤粑粑，或者油条，一套5块钱，是最地道的腾冲小吃。记得就导航：和顺邮政局，只开上午，卖完即止。

    3，韶娟铜瓢牛肉菜馆（图6-7）
    去“洞山温泉”路上的偶遇，实在无法忽略它的存在。装修就是那种大棚式的，桌椅也是特色的云南矮木桌，藤编板凳，里面坐满了二十几桌当地人，一看就是地道。点了牛肉凉片、红烧牛排骨，还有没听说过的“酸笋炒泥蛋”（本地特产的菌子）、凉拌黄花菜、青菜，一扫而光。

    4，边疆缘正宗腾冲风味菜馆（图8）
    开在腾冲市区，离和顺古镇5km。疫情影响，整条美食街冷冷清清，唯独他家，一直热闹。
    推荐：火烧肉，真是外酥里嫩，配沾水一绝。还有一个柠檬鱼，几位女生都很爱。另外大救驾，清炒角瓜，别错过。我就喜欢这种有本地特色，但不过多调味的餐厅。

    5，和顺婆媳私房菜（图9）
    跟和顺那些“网红菜馆”比，这里的价格只有一半，但却意外的好吃，每一道菜都保留了食材的原有口感和味道，调味克制而精准。大厨是个缅甸人，菜单也有缅甸特色菜。喜欢他家的野生苦瓜炒肉，还有炝拌水蕨菜，私家茄子…吃出了惊喜感。

    我是水星，一位旅拍摄影师，感谢点赞?
    腾冲

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