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  • 水星的微_8566 2022-09-26 11:32
    腾冲|五家人均5-50元,本地人餐厅推荐腾冲去了若干次,推荐几家我最爱的本地人餐厅,人均都不超50元,但味道极佳,且很有当地特色。

    1,明记烧肉米线烧肉卷粉(图1-2)
    如果只能吃一顿,请来这里。我们这次同行伙伴四人,都长居大理,但分别来自:云南、北京、浙江、江西,可想口味千差万别,但一致认可这家是云南米线的天花板!那个烧肉的口感,有点像油渣,但更酥脆鲜香,卷粉爽滑细腻,老板配了十几种当地的香料,最后是一大勺果醋。整个制作过程,十分诱人。米线上桌,五分钟扫光…为了拖延品尝时间,建议购买对面小店的鸡爪,蒜香口味尤佳。

    2,和顺邮政局稀豆粉(图3-5)
    是客栈老板推荐的,开了70年,整整两代人,纯豆子研磨熬制,没有任何添加。73岁的阿姨,给你舀上几种自己私家配料,什么炸蒜泥,香辣子,花生酱等等,配上他家的烤粑粑,或者油条,一套5块钱,是最地道的腾冲小吃。记得就导航:和顺邮政局,只开上午,卖完即止。

    3,韶娟铜瓢牛肉菜馆(图6-7)
    去“洞山温泉”路上的偶遇,实在无法忽略它的存在。装修就是那种大棚式的,桌椅也是特色的云南矮木桌,藤编板凳,里面坐满了二十几桌当地人,一看就是地道。点了牛肉凉片、红烧牛排骨,还有没听说过的“酸笋炒泥蛋”(本地特产的菌子)、凉拌黄花菜、青菜,一扫而光。

    4,边疆缘正宗腾冲风味菜馆(图8)
    开在腾冲市区,离和顺古镇5km。疫情影响,整条美食街冷冷清清,唯独他家,一直热闹。
    推荐:火烧肉,真是外酥里嫩,配沾水一绝。还有一个柠檬鱼,几位女生都很爱。另外大救驾,清炒角瓜,别错过。我就喜欢这种有本地特色,但不过多调味的餐厅。

    5,和顺婆媳私房菜(图9)
    跟和顺那些“网红菜馆”比,这里的价格只有一半,但却意外的好吃,每一道菜都保留了食材的原有口感和味道,调味克制而精准。大厨是个缅甸人,菜单也有缅甸特色菜。喜欢他家的野生苦瓜炒肉,还有炝拌水蕨菜,私家茄子…吃出了惊喜感。

    我是水星,一位旅拍摄影师,感谢点赞?
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