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  • 多年以后_5550 2022-09-27 23:53
    宁德攻略|严重被低估的美食小城,土著推荐?提起宁德,福安福鼎霞浦的名气完全盖过,作为核心区的蕉城,甚至连柘荣古田寿宁都为人津津乐道
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    好好去了解下宁德,虽算不上有名的文化城市,低调到网上搜索的美食攻略也少之又少,但好吃程度一点不亚于福州泉州等地
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    ?芋包、肉丸、肉菜面、牛肉水粉、鱼丸粉扣等,总要尝过才知晓蕉城味道的曼妙。
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    ?【寿宁米糕】
    菜糕,外层米皮滑软,缺少点劲性,筷子一夹就容易破,馅料漏出来,好在米香味足,内馅咸香
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    其中豆角、笋干、金针菇和胡萝卜都被切成细碎的小沫,油炒过加猪肉丁增添肉香,口味清淡
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    ?【胡裕忠武曲扁肉】
    扁肉,皮非常薄软,入口即化,猪肉含量高很有肉香味,个头大口感稍带些劲道,汤底微酸开胃
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    小笼包,皮薄馅大,一口咬下去,面皮Q弹,肉馅很有嚼劲。猪肉葱沫为主,用香菇提味
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    ?【南际牛肉水粉】
    牛肉水粉,水粉短粗,爽滑中带有嚼劲,QQ弹弹的口感,酸菜属于微甜咸酸口,厚切牛肉超好吃
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    ?【鑫旺光饼店】
    光饼个头大,底部硬脆,饼心松软如绵,略带点咸味,是很扎实的面香,一块钱一个,适合用来当主食,配菜吃。
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    红糖芝麻饼,吃起来会更软一点,红糖甜而不腻,放糖适量,两块钱一个,热着会更好吃些
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    ?【小肠汤老店】
    拌面,花生酱重叠猪油的香味,让这碗平平无奇的拌面,好吃的加上几分。
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    小肠汤,感Q弹有劲,用新鲜苦菜和黄豆煮过,汤微苦又有回甘,清清淡
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    ?【彭细炳饼店】
    瘦肉饼,酥皮细嚼自带丝丝甜,薄酥的外皮加上厚实的瘦肉馅,一口下去,满嘴留香
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    ?【通师傅肉菜面(旧少年店)】
    粉扣用鱿鱼干和猪骨吊汤,格外鲜甜,胡椒粉辛辣感明显,让平平无奇的粉扣,变得好吃许多
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    鱼丸,自制大颗又饱满,咬开中间包着肉馅,外皮吃起来软,淀粉感比较重,缺少鱼丸特有的弹性,好在个头超大,调味又不错。
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    ?【阿旺婆烧仙草】
    烧仙草,QQ果香甜有嚼劲,大颗粒的红豆煮的绵绵沙沙,仙草自带轻微的草药味,花生脆香,甜
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