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  • 纠小姐厦门旅行 2021-10-17 21:30
    福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城?最近突然爆火的莆田话
    又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
    比起“鞋都”之名?莆田的另一面更值得被看见
    它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
    ▫️
    ?莆田美食实测攻略
    01?莆田卤面
    莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
    在餐厅酒宴上也是必不可少的
    每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
    用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
    必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
    再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
    .
    02?阿妹豆浆炒
    听起来很神奇的“豆浆炒”
    实际上是用豆浆泡开米粉后
    加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
    米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
    这复合的口味很是神奇
    带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
    地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
    .
    03?龙花担·赐粉世家
    老板家里是代代传承泗粉的世家
    这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
    泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
    很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
    地址:凤凰山街道建绣路225号
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    04?东门兜阿文炝肉
    这家是拥有五十多年历史的人气店铺
    店员都是有些年纪的当地大妈
    专卖让莆田人心心念念的炝肉
    肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
    地址:八二一南街109号
    .
    05?莆田煎包
    虽说煎包到处都有
    特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
    新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
    肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
    配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
    豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
    地址:地址:胜利南街1165号
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