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纠小姐厦门旅行
2021-10-17 21:30
福建旅行莆田是最最最被低估的美食之城
?最近突然爆火的莆田话
又让这座鞋都在大家的印象中热闹起来
比起“鞋都”之名?莆田的另一面更值得被看见
它就是鲜少因美食为人所知,被大众严重低估的宝藏
▫️
?莆田美食实测攻略
01?莆田卤面
莆田江口卤面,大概是莆田最出圈的美食
在餐厅酒宴上也是必不可少的
每个莆田人心里一定有一个独家版“最好吃卤面店”
用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤底
必配料牡蛎、蛏、五花肉、红菇、韭菜等等
再加上烹制到鲜甜的地道海鲜,满口浓郁鲜香
.
02?阿妹豆浆炒
听起来很神奇的“豆浆炒”
实际上是用豆浆泡开米粉后
加上各种配菜炒制的莆田特色小吃
米粉和豆浆结合,配上豆芽、花生、榨菜,再加上手工腌制的酸菜
这复合的口味很是神奇
带有米香和浓郁豆味,出奇的好吃
地址:涵江区保尾路青年街大巷里51号对面
.
03?龙花担·赐粉世家
老板家里是代代传承泗粉的世家
这道祖传的老手艺也是莆田市的非遗小吃
泗粉的口味多种多样,有脆肠、牛肚、鲜虾,还有腌过的花菜、鸡爪
很喜欢这个花菜的口感,甜脆爽口
地址:凤凰山街道建绣路225号
.
04?东门兜阿文炝肉
这家是拥有五十多年历史的人气店铺
店员都是有些年纪的当地大妈
专卖让莆田人心心念念的炝肉
肉片滑嫩、芡粉薄、汤头鲜美
地址:八二一南街109号
.
05?莆田煎包
虽说煎包到处都有
特别出圈的莆田小煎包,可是当地人无法抗拒的美味
新长征煎包煎包非常惊艳,薄脆的皮衣煎得刚刚好
肉馅是经典的肉馅混冬粉,牛仔肉味浓量足!吃之前记得蘸上店家特调的煎包醋
配上豆丸汤,也是莆田特色小吃!
豆丸加上一些瘦肉,调味过的高汤,只额外加葱油酥、香油,满口清香
地址:地址:胜利南街1165号
莆田市 · 东门兜阿文炝肉店
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七英清
2021-11-14 00:00
莆田最好吃的一家柴火灶
喜欢吃家乡菜的直接冲就完事了
菜品不多 但是每道菜都很好吃
鳗鱼很新鲜 汤品很鲜美 米饭都是蒸的
做的多不如做的精 这一家就是 每一道菜都很好吃很好吃
而且餐具带有年代感特色
家庭聚餐也非常合适的!
莆田市 · 柴火饭(麦丰广场店)
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匿名用户_9911
2022-09-22 08:47
值得去第二次,朋友推荐来的,菜有大小份之分,可以多点几道菜,这点真的很不错
环境:
我挺喜欢这样的装修,雅致简单,干净整洁,有包间可以预定,包间之间的隔音不错
服务:
服务比较一般
莆田市 · 院意闽南菜
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Ella_677
2019-08-03 00:00
整个下午没有进食,路过这件炝肉店。对于肉片汤原来是不喜的,然而青蒜叶却让原来会显得腥气的肉片鲜香无比,地瓜粉的适时加入,使肉片变得溜滑,口感又好了几分。豆腐泡也是烟熏的那种,豆腥味十足,豆腐皮也是溜滑的口感。吃了小半碗,超级满足。
莆田市 · 兴业广场-南门
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peach_6488
2022-07-30 15:32
带朋友尝尝正宗的莆田卤面和当地特色菜,搜的这家
「芝麻香芋」必点菜,香芋软软糯糯
「鸿运菌王汤」太好喝了 有菌菇和肉 感觉熬了很久,清淡特别鲜美,
「荔枝肉」也是必点哦 ,酥酥脆脆
「鸿运卤面」 朋友说类似北方的炝锅面哈哈哈,里面有菜有海鲜
清蒸石斑鱼 鱼特别鲜
还有三十六一只 叫什么虾名字忘记了,个头不大,价格偏贵
莆田市 · 鸿运海鲜楼(东圳店)
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JasJ_3669
2022-10-06 14:13
环境:
店面很大 街对面和斜对角都有天久王的店 在莆田 也可以轻易找到天久王的身影 炝肉和豆腐圆子就在门口处的大锅里翻滚 看着很有烟火气息
服务:
外地来的我们第一次吃 不知道要怎么点餐 也掌握不好分量 询问是不是小肠要加料加到炝肉里 点餐员有点不耐烦
「炝肉」
炝肉是我们第一次尝试的菜品 肉被类似淀粉的东西包裹 给肉质增添了一份弹嫩
「炝蛏」
第二次吃了炝蛏和炝海蛎粉 也很不错 有点了一份小肠和丁香鱼
我很喜欢丁香鱼陪着吃 不会很咸 到是很咸 一起吃更加鲜美
第二次吃的是炝蛏炝海蛎粉 也很好吃
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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怡宝_6766
2019-01-10 00:00
位置:位于绶溪公园斜对面!很大很好找!楼下有停车位!吃完记得找前台拿停车券!
环境:很高大上!以蓝孔雀为主题的餐厅!很适合请人吃饭或聚餐等!
服务:前台和服务员态度都可以!
菜品:一楼就可以看到很多海鲜!都蛮新鲜的!点了鱼虾还有鱿鱼!都不错没怎么踩雷!叉烧拼盘还可以!就是吃多了有点腻!牛肉粒也不错!他们家的那个像椰汁又不是椰汁的很好喝!灌了好几杯
莆田市 · 蓝孔雀·绶溪海鲜楼
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Lucindalu
2022-10-04 14:20
莆田的第一顿美食,让我感动,传统的炸醋肉,炸五香,紫菜海鲜炒饭里面有大段的牡蛎,虾米,五花肉,炒一起非常香,酥炸芋泥,外面很脆,里面芋泥非常的绵密,还有我大爱的黑豆腐也不能少,七彩干贝汤说是小份,上来有一个小脸盆这么大,把我震惊了,就是点多了,这里的菜量太感人了
莆田市 · 院意闽南菜
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番友_34771
2022-08-07 15:55
对得起莆田非遗小吃的称号,都是当地人在吃,炝肉配米饭?是标配,加了葱油更想
卤小肠软烂入味,干饭人的最爱
一家三口2碗炝肉,小肠海蜇肉酱,人均23
性价比yyds
店在街角,车可以停在旁边的公园停车场?️
莆田市 · 天久王炝肉店(西社小区店)
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dududa
2021-01-29 21:15
莆田探店|焦脆糯米肠葱煎五花肉 馋哭了
贵州特色烙锅
又...一家夫妻店~
(两位老板超好~ 就算很忙的时候 也非常温柔耶)
?涵江涵华小区97号
下午五点才开门 别赶早喽
营业时间好像是下午5点到凌晨4点
生意应该怪好的 一开门就差不多坐满了
然后走一桌来一桌这样
————
一定要试试:
☝️抄手
点的微辣 平时不能吃辣的闺蜜也可以
主要是汤有点微辣 麻偏多些 酸辣口
不喝汤 单吃抄手就完全不会有感觉
能吃辣的 建议点中辣以上 一定会很过瘾~
☝️ 糯米肠
建议点两份 不管直接沾干碟还是跟鱼肚包生菜都很棒呢
比较多能感受到糯米的香软焦香
吃肉的 直接点肉肠~
☝️ 五花肉
单份量不多 但好吃 点它!!
☝️鱼肚
很脆 得包点什么会比较好吃 推荐跟糯米肠一起包生菜 加干碟!(干碟不会特别辣 放心整!)
鱼肚的脆 ➕糯米肠的软糯带点小粘牙的感觉 中和一下 就很棒啦
☝️土豆 ?
这个还用说 少了就感觉哪里不对呢
莆田市 · 贵阳特色烙锅(莆田店)
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llr_3094
2022-10-04 19:23
芋头块,味道还不错,鱼很新鲜,花胶汤浓郁,花螺很赞,很喜欢他家的鲍鱼笋干炖,椒盐猪蹄入味。这里客人实在太多了,最好提前预定,停车要早点,车位很紧张,每次回来就必到这里吃一顿,几年了,生意一直这么好。这里的服务员辛苦的,每天应对这么多客人。
莆田市 · 鸿运海鲜楼(东圳店)
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脂肪碳水的结合
2022-05-03 13:36
点了蒜蓉味小龙虾,但是感觉根本吃不出蒜蓉味,小龙虾本身比较咸,一般般。
糖醋荔枝肉,还不错,甜口,小孩子爱吃。
毛血旺,还可以,配菜有火腿,素毛肚,炸豆皮,黄瓜,白菜啥的,辣口,越吃越辣。
零差评牛肉卷,差评,春卷皮很硬很厚,牛肉没多少,里面洋葱青菜什么的很多,非常一般,不值,不建议点。
莆田市 · 蘑菇私房菜(东梅店)
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阿小yang
2021-09-24 17:12
️涵江这条街是有多好吃去了!去了还想去!
涵江这条街藏着很多美食!
有地道的豆浆炒、锅边糊、担仔面…
超多美食,去了还想去!
里面犄角旮旯的小巷子都很不错
有种岁月静好的感觉,风总是不急不缓
天空随手一拍都是好看的!
1⃣️阿妹豆浆炒
营业时间:07:30~14:00(不要跑空)
地址:保尾路青年街大巷里51号对面
主打豆浆炒,但是豆浆炒湿湿的,更喜欢店里的炒肉片和现磨豆浆
2⃣️龙花担赐粉
地址:陡门头51号
几十年就卖一碗赐粉,有着悠久的历史。粉中融入了香椿,口味清凉,挺独特的!
3⃣️福州鱼丸
地址:保尾街
个大饱满,老板说每天来买鱼丸的人很多!他家的拌面不错?
4⃣️青青担仔面
地址:保尾路383号
有担仔面的地方就有煎粿,个人觉得她家的煎粿比担仔面好吃
5⃣️清治豆浆炒
地址:保尾路503号
豆浆炒大同小异,我觉得灵魂就是上面的榨菜,她家的扁食汤不错,一份5元,搭配豆浆炒刚刚好
6⃣️阿兰锅边糊
地址:126号小区旁边巷子进去
这家店是真的不好找!没有门头,没有招牌,只有熟人知道!锅边糊真的很不错,推荐
7⃣️文金担仔面,没有图
地址:保尾街492号
相信有很多文金的铁粉!担仔面搭配银耳汤很绝!
还有来不及去吃的黑义大排档,这条街真的藏着许多美食,等疫情结束,好好逛吃逛吃
莆田市 · 阿妹豆浆炒
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刘小胖_4202
2022-10-02 20:45
莆田朋友带着来到这家餐厅,免费停车,一层堂食,二层有包间。
在一层明档点餐,菜品制作以煎、蒸、炖、煮为主。
有自助小菜、水果,收费6元/人,餐巾纸收费5元,此两项均可以选择不消费,但是结账时一定要注意看水单。
「焖豆腐」卤水豆腐,食材丰富,但非常入味,极力推荐
「南乳荔枝肉」不像北方的荔枝肉,干炸、没有菠萝
「莆田小吃妈祖麦煎」色相诱人,很好吃,微甜口味
莆田市 · 老蒲田·渔乡楼
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举个栗子_2091
2018-11-23 00:00
感恩节就是和一家人聚一起吃饭
武林客栈在南少林半山上(想看夜景的还得开车再上一段哦),一个霸王别姬算是特色,汤很鲜,别的菜品就中规中矩。环境还是不错的,有露天和包间可以使用,空气挺好。要根吸管还得自己跑到收银处去拿,还只有那种喝珍珠奶茶的大吸管,服务属于半自助吧~
莆田市 · 武林客栈
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inne_5943
2022-06-22 10:27
每座城市都有属于它自己独特的味道,而最容易唤起人们味蕾记忆的就是地道的家乡美食。
一碗稀疏平常的扁食,却是贯穿孩童记忆的特别点心。
这家位于西天尾的扁食小店,开了许多个年头,看好评如潮于是来试试。
扁食不令人惊艳,我感觉各家都有自己做扁食的特色,看似相近,而口感却都有些许不一样。
炸好的蒜洒在汤里很香,蒸腾的热气一直在锅沿盘旋,阿姨就这么一碗又一碗捞起,加点香菜葱花。
填饱肚子,快速的一餐,扁食汤,面条,加上几根豆芽,几片小肠,记忆中的味道一直不变。
莆田市 · 陈记春风扁食
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食不我待的鱼儿
2022-02-19 01:12
今天去莆田城厢区办事,到了饭点莆田朋友推荐我去这家店尝尝,说会有惊喜。我就按着导航去了,就在路边挺好找的。进了店铺我看了下菜单,点了我在福州没听说过的拌泗粉配杂汤,本来还想再点个扁食汤!毕竟是来扁食店不点碗扁食汤不合适吧!当要再点时老板告诉我杂汤里就有扁食,心中暗自窃喜又省了12元,(金牛座♉️)
点完菜后找了个位置坐等美食,5分钟左右,两份美食就端来了,先说说拌泗粉,感觉泗粉和福州的红薯粉相似,一搅拌就散发出猪油的香味,泗粉里还放了切小块的广东芥兰还有豆芽和炸花生,这样的拌法我比较少看到,口感吃起来很有层次,泗粉的Q弹加上豆芽和广东芥兰的爽脆以及炸花生的香脆,真的是美妙无穷,会吃辣的话还可以加些店里自制的油泼辣子。绝了!接下来说说杂汤,杂汤里有猪肝,猪小肠,猪肚,荔枝肉,扁食。这个扁食和连江丹阳的扁食有些相似,皮很Q弹,杂汤的汤底应该是骨头和猪杂一起煮出来的,喝起来很甘香。图6的荔枝肉吸了汤汁后,味道很饱满,口味很独特!又是一个满足的午饭,继续努力搬砖去咯
莆田市 · 龙桥扁食
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一只大灰战恶狗
2022-02-08 10:35
看了小红书后前往莆田的第一站
站到店前了才感叹是“苍蝇馆子”,进门是点餐区,食材都放在冰箱内,没有菜单,但是可以让老板娘推荐
店内打通,另外一个区域是用餐区
米饭是用铁盒子装的,于是我们玩心大起。做起了“便当”然后吃?hhhhhhh
用餐区四个桌子都还蛮大的,妥妥够用
菜炒的都不错,主要是便宜大碗,三个荤菜一个西红柿炒蛋才120+,简直不敢想象
点的荔枝肉、鱼、爆炒腰花、西红柿炒蛋都很好吃,没有踩雷!
总结:老板娘亲和力是有的,下次还去
莆田市 · 文明菜馆(吉祥街店)
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晶晶_9854
2022-10-01 19:07
第一张图片的面,一定要点。真的超级无敌好吃。为了这个面,第二天晚上再来吃的。第五个什么鸡蛋也是很不错的。咸蛋黄焗鲍鱼不错。海鲜中规中矩,还有一个什么鱼汤没拍图也不错。光顾着吃了,名字一个没记住。
推荐的,下次还会来吃
莆田市 · 阿伟海鲜楼(泰安店)
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云朵上的_2124
2022-05-25 15:08
听朋友推荐这家是莆田本地菜,今天特地午休没休息赶过来品尝一下,位置于在馨宜,新天地三楼,门口?一个像财神爷捧着海蛎煎那个海蛎煎磨具做的很漂亮,像真的一样看着就流口水?
一进去坐下迫不及待赶紧点那个「现撬海蛎煎」
个人感觉「鸡爪田鸡」味道一般,海蛎煎上面那层脆脆里面海蛎挺新鲜的,口感不错不错,上菜速度也很快,
环境:
装修简单闽南风格
哈哈,店里还有播放闽南歌很独特哦
服务:
有个穿白衬衣的小哥哥服务态度特别好?
莆田市 · 四道菜·现撬海蛎煎(馨宜新天地店)
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枕边嫌疑_2081
2022-08-04 12:09
可爱推荐?
确实还不错吃
过来出差客户带过来吃的
汤很鲜甜很好喝
菜品也不错,而且分量也挺大的
真的很像家里自己煮的,不小气
那份炒蛋真的很特别!
猪肝也不错吃
环境就比快餐店干净挺多的
也不会特别油腻
服务态度也不错
莆田市 · 欧春景猪脚汤(万达店)
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柔软_5149
2022-10-06 00:04
「香酥芋泥」刚上桌的时候外皮很酥脆,里面软糯,推荐!
「院意姜母鸭」我吃不惯鸭肉诶
莆田市 · 院意闽南菜
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今天吃什_139
2021-12-06 20:12
莆田探店 | 卤面大叔
地址: 福建省-莆田市-荔城区-西洪路南郊濠浦安置房一期8号6-7号(拱辰街道馨宜新天地2号门祥荣荔树湾对面)
营业时间?️:周日休息哦~
我愿称之为莆田卤面天花板 超正宗
店里只有三个人 大叔在煮 两个阿姨端盘 一份20 卤面料超级足 好多干贝 海蛎 鱿鱼 没有其他小炒 也没有饮料? 实在太忙啦?
这种锅煮起来的卤面真的是正宗莆田味~
吃过就知道多么好吃?
人都是一波一波的来 虽然店里环境很一般 味道很好??
莆田市 · 卤面大叔
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one_128
2021-06-18 00:00
涵江超地道超正私房菜
环境:
看门头小小的 走进去其实很大诶!两层楼 我们订的包间也很大二楼似乎是大厅 整个是中式装修~包间很明亮干净~中式装修好看好看
服务:
我们去的时候是端午节 听说平时就很忙 可能节日更忙上菜速度还是快的 但是我拿了蛋糕让我自己拿到二楼冰箱去放 也算可以理解吧~
「卤面」「荔枝肉」「糖醋鱼」「妈祖面」「椒盐羊腿」「海草脆」外婆生日十几个人点了好多菜 好好吃~每一道都没踩雷 太正的莆田味道了一直没发现有这么一家听说开了好几年的私房菜 听家人说一直很忙 都要提前预定~
超级正宗的莆田菜 莆田菜基本都有 味道也很好 家人都夸!生日家庭聚餐好去处男朋友爱吃莆田菜 过年一定要带他去吃!!!
tips:记得提前预订位置喔!
莆田市 · 上官府私房菜
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Hunnie也叫叶哥
2021-06-03 00:00
「扁食」扁食其实就像是mini小馄饨,非常薄的皮,里面包了一点肉。
「酸菜」这个非常好吃,不咸,和店里的所有吃的都很搭。
「荔枝肉」就是我们四川的酥肉
建议第一次来吃的外地朋友,直接根据个人喜好选择面、米粉或者泗粉就好,我点的汤泗粉(其实就是杂汤+泗粉),店里能点的所有单品基本都包含了,点一份25元的,分量很足,女生基本上吃不完。
莆田市 · 龙桥扁食
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橙星_4961
2021-08-29 00:00
老字号苍蝇馆,便宜好吃又大碗。
开了很多年了,不知道为啥最近火起来了,现在吃饭都要等位置了哈。就在荔枝公园对面,附近好停车。老字号苍蝇馆了,卫生比较差,桌子都有油和灰。价格比较实惠,几道菜也就一百出头吧。
「爆炒腰花」处理的非常好,没啥异味,炒的干干好,挺脆的。
「糖醋荔枝肉」淀粉太多了,肉很少,但是做的挺好吃的。
「糖醋黄花鱼」外皮酥酥脆脆的,肉沾着酱非常好吃。
「四果汤」料放的挺多的,每桌必点哈,夏天饭后来一碗刚刚好。
下次可以再去试试别的菜哈,又是一次光盘行动。
莆田市 · 文明菜馆(吉祥街店)
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阮斌_1153
2020-11-05 00:00
喜欢福建的味道,适合北方的口味,只能说好吃!
莆田市 · 荔城友德大酒店
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帅龙在天
2022-05-27 21:45
和同事去莆田出差,晚上吃完再回来,莆田的同事推荐来这里,说很有特色。拐个弯就是万达,门口有停车位。里面很深,布置的有特色,模拟小河、风车、两岸亭子,颇有江南水乡气息。食材很新鲜,还有自制豆腐皮。菜系不错,荔枝肉和闷装羊肉,都是莆田特色小吃。
莆田市 · 天下渔村(南湖公园店)
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野猪_6405
2021-11-18 00:00
荔源之家(馨宜店)落座于荔城区东圳东路荔园小区北门旁,按导航走很好找,交通便利,门口有露天停车位。
环境:店内外观经过重新翻修,店内的环境也稍微整理了一下,明亮许多,一楼就餐大厅,二楼有包厢,须提前预定。
「白切羊肉」羊肉很鲜嫩,蘸酱料同食,口感佳。
「鲜笋章鱼须」鲜笋段垫底,章鱼须酱炒,味道不错且嚼劲足。
「豆豉鳗鱼」黄豆酱,味道输给豆豉酱,口感过甜,鳗鱼肉很嫩,没做好。
「干炸荔枝肉」荔枝肉炸得很酥软,外层微脆,蘸酱料同食,口感佳。
「蒜蓉开背虾」虾个头很大只,蒜苗份量足且入味,不错。
「山椎炒黑木耳」炒份蔬菜,解腻,荤素搭配,营养均衡。
莆田市 · 荔源之家(馨宜店)
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水煮牛肉干
2022-03-25 13:56
店铺:欧春景猪脚汤
地址:万达广场~幸福花园对面
一家吃不腻的小店
环境:店面不大,但是整齐有序
服务:
店里有个奶奶很热情,服务员的态度很好
每隔段时间总要跟朋友过去搓一顿的餐馆
虽然它们家的招牌是「猪脚汤」但是我个人更喜欢的是炒菜。猪蹄汤炖的口感很好,必点之一!
「青椒炒套肠」应该是我吃过所有饭店处理的最干净,味道也是最好的一家了
「青椒炒猪舌」吃起来很脆,口感也是很满意
最近的一次过去发现有新菜品了,是个什么烤肠!味道很不错,跟吃过的都不一样,很有特色。
普普通通的菜品,但是味道真的没得说的!
莆田市 · 欧春景猪脚汤(万达店)
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亘痕_5127
2022-10-12 09:50
猪脚汤中份就够四个人喝了,喝起来不油腻也不腥,有药材和料酒的味道。猪蹄不是耙烂的口感,而是仍有嚼劲,虽然看起来肥但是吃起来并不腻。鸡卷里面加了马蹄,经过油煎口感脆脆的。炒猪腰切得很薄,炒鱿鱼也挺入味。
莆田市 · 欧春景猪脚汤(万达店)
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