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  菡萏枞榕 2022-08-13 20:15

  三角坝特色
  合渣
  30元/份，按人头来算，吃的菜不够可以加，但是不能浪费
  
  服务：
  不管是老板还是阿姨服务态度都特别好，笑脸迎人「干锅土豆」「粉蒸肉」，菜品种类较多，「合渣吊锅」合渣很新鲜，也很细腻，据说是用农村柴火熬的

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  奉节 · 吊锅合渣
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  南极光 2022-08-10 16:18

  今天打卡奉节兴隆镇“吊锅合渣”
  兴隆镇作为奉节县有名的避暑小镇，八月季节下真是热闹得很，路上车辆行人??也是很多，相信很多都是城里来避暑的，虽然镇上并不凉快，但是从此处上山⛰️，确是越走越凉快！
  
  这家店是镇上最?的一家，中午食客络绎不绝，进店后感觉上像是食堂的感觉，人声鼎沸，但是秩序也不会很混乱。就餐是按人数收费，成人30元/位，小孩据说不收费。菜品是由店家按人数配好，不能单点，上什么凭运气！有点买彩票的感觉
  
  「合渣吊锅」（每桌大菜）
  吊锅分了三个格子，分别是豆渣、干锅土豆、萝卜汤，加热中的吊锅不时发出滋滋声响。
  格子1️⃣：豆渣
  还是在重庆第一次吃到，不像豆花那样成坨，豆渣是一种糊状的状态，看上去像是面糊，入口即化，没有明显豆腥味，配上辣椒?️，很下饭！
  格子2️⃣：「干锅土豆」
  土豆应该是新土豆，外壳已经焦酥，挺普通的，但是也很香，分量很足，直接作为主食也可以
  格子3️⃣：萝卜汤
  就是平常的萝卜汤
  
  「泡椒猪肝」「粉蒸肉」「清炒青瓜」「莴笋头炒烟熏鸭脯肉」家常的口味，考虑到这个价位，还是慢蛮实惠慢良心！
  
  配的几盘泡菜味道也不错，苦角味道最好！
  
  做个总结：特色吊锅，豆渣值得一试！家常小炒，味道在线；价格实惠，老少皆宜哦！

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  瘦青_1850 2022-10-06 11:51

  合渣就是豆腐。30元/人，随便吃，不够了直接喊老板加菜，马上上菜。小孩15元/人。
  性价比真的高。
  兴隆镇是真的凉快，盛夏基本不用开空调，不过紫外线很强，一定要做好防晒。

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  Day_6012 2022-08-07 15:38

  30块钱一个人，真是震惊到我了～便宜，好吃，份量还足。位置就在兴隆镇，很多都是卖合渣的，其实就是豆渣加上米饭或者当地的面面饭，味道很独特。按照人数配菜，陆续上了几轮，每次我以为没菜了，一会儿又来了，荤素搭配，简直是太太太划算了～

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  余先生你好 2022-07-02 19:58

  旅游过来，当地特色推荐吃下有点意思
  一桌菜，一人30?小孩不算，感觉人多还划不来了?给得多些
  我们五个大人两个小孩 150正好又便宜，再多点感觉又不值了
  味道就是农家菜的味道，简简单单的烹饪蒸，煮，煎，特色就是吊锅里面的洋芋，豆渣，还有酸萝卜鸭
  桌上的腊肉，红豆渣，熏鱼还不错
  这么大一桌吃了能感受到当地人的朴实，好客来了就吃吃吧体验风土人情

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  微微辣_3494 2022-07-22 23:12

  奉节特色美食小攻略如果要到大奉节旅游，除了美景，美食也不能少?～这里列举一些当地特色美食：
  【合渣饭】：30元/人按照人数配菜，图一是两个人的分量（奉节兴隆镇的“吊锅合渣”）60元一大桌?，最后我们把没吃完的锅巴洋芋和油炸糍粑给打包走了。ps：炒腊肉里的配菜晃眼看很像肥肉，实际上是苕皮坨坨，很好吃～
  【奉节烧烤】：一定要试一次，一定要点一个苕皮，奉节烧烤苕皮的包料和很多地方都不一样，但是我在兴隆县吃到的苕皮味道和在奉节县城吃到的味道又些微有些差异?（兴隆镇苕皮里包的咸菜是酸甜味，县城这家苕皮里包的咸菜是咸味～）。如果在奉节县城推荐“老右营王烧烤”，这家店在奉节开了20几年了，确实好吃。ps：奉节烧烤店除了传统的烤鲫鱼外还有特色凉拌鲫鱼，都还不错。
  【盬子鸡】：实际上就是砂锅煲整鸡?，滨江国际的淑芬串串正对面有一家“壹盬子鸡”，老字号了，我独爱这家的泡菜，最后用鸡汤泡饭把泡菜都吃完啦～
  【黎烧腊】：在当地很出名，特色是馍夹猪头肉，我们都不爱吃猪头肉于是买了牛肉和牛筋夹馍（老板超级不建议），但我们也觉得好吃，主要是馍和肉都好吃? ps：图片里的这家小黎烧腊我们没找到，去的离大张凉面很近的黎烧腊（据说是总店）买的，刚好可以把大张凉面一起吃啦～
  【大张凉面】：在洋洋百货入口处旁，特色口味芥末凉面，喜欢重口味的小伙伴一定去试试，面很筋道（我看到有当地人10斤10斤的买 ?），另外这家店的稀饭好喝锅巴洋芋也好吃～ ps：大张凉面离黎烧腊只有一条天桥的距离。
  【奉节包面】：包面其实就是抄手，奉节的特色是牛肉包面～
  【江边的游摊冰粉凉虾】：滨江国际下面有一个滨江广场，从广场可以走到江边玩水，到了晚上有很多人在江边散步和玩耍。口渴之后试了一杯冰粉凉虾，瞬间解渴消暑，感叹这里的手工冰粉真的好有嚼劲。
  ?【住宿】：我们选择的泰悦酒店，地处滨江国际，滨江国际这个地理位置‘吃喝出行’都很方便。ps：泰悦酒店在网上订房比现场订房便宜30元，实际上是网上不含早餐（15元/人）的原因，个人认为可以不用提前买早餐，这样早餐的选择会自由很多，我们第一天早餐就是在酒店附近吃的牛肉包面和碗杂酱面，超满足?

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  奉节 · 奉节县
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  么么锐 2022-06-15 18:58

  重庆奉节深受当地人欢迎的特色美食吊锅合渣又吃到我心心念的美味了，合渣大餐。
  之前在恩施常常吃到，但今天在奉节也吃到了吊锅版本的合渣，特别地道的乡土风味。
  ?亮点特色：
  热情的老板帮我们摆满了整整一桌子的菜，后面甚至陆续还上了好几道，而这由本地道地物产打造的土家族传统美食，只需要30元一人，一桌人越多菜式越花样。
  迷乱双眼，惯坏嘴巴，关怀胃肠，如果你来奉节旅行，兴隆县城吊锅合渣，一定要体验，爆赞！！！
  ?菜品推荐：
  ✅兴隆吊锅合渣，是一种以合渣为主菜，其它菜为辅菜的一种土家族美食。餐桌中间吊一口大锅，吊锅里有合渣、酸萝卜老鸭汤、锅巴土豆。
  ✅合渣美味自不必再说，锅巴土豆，当地的小土豆，又香又糯。
  ✅酸萝卜老鸭汤，汤鲜味美，老鸭皮糯肉香，萝卜酸爽可口，非常开胃。
  ✅老板自己灌的土家香肠，微辣，猪肉是自己家养的农家土猪肉，格外鲜香。
  ✅还有下饭绝配烧白，嫩滑可口的葱炒猪肝，苕粉腊肉，口水鸡和夫妻配片等等。
  ✅金包银算是主食，里面主要是玉米面与土豆。
  ✅玉米粑粑，用玉米面发酵后烙成的饼，甜中略酸，非常好吃。
  ?营业时间：08：00-24：00
  ?人均消费：30元
  ?详细地址：重庆市奉节县兴隆镇兴隆街与友谊路交叉口南

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  奉节 · 吊锅合渣
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