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ManiacFion
2021-07-27 15:40
跟着本地人去觅食|千户苗寨美食攻略|下
?在西江旅居生活的一个多月,跟着本地人去觅食,把千户苗寨好吃的餐馆都吃了一遍。
▫️
全部都是亲自品尝的诚意之荐,绝不踩雷?
?
1⃣️山房餐厅
?一号风雨桥南方电网后上行50米
▫️
藤编手掌是山房的特色构筑物物,「鲜」「香」「色」是餐厅的招牌主打。
?
?干锅小黄牛
▫️
来过山房的食客,对它的干锅系列总不免津津乐道,香味浓郁便是最深刻的感受。
好的牛肉才能激发食材的另外一番味道和口感。麻辣鲜香,份量十足。
?
?苗家古藏肉
▫️
带皮带筋肥而不腻,夹着油豆腐与大葱一起入口,整体口感层次分明。
?
?山珍野菜炒肉
▫️
分别是蕨菜、木耳、芹菜、小笋以及香菇,试图将不同元素重新组合。
作为我的下酒菜,酸辣平衡度恰到好处。
?
喝一杯依旧滚烫但自持的青春,此行无憾。
?
2⃣️鸥林鸟·秾稼食驿
?4号桥西江中学背后
▫️
带着期待来临这家得到当地人赞赏与认可的秾稼食驿,每一道菜式都让我回味无穷。
?
?特色酸汤黄牛
▫️
锅一上桌就让人充满食欲,肉眼可见的厚量和扎实。
本以为这么大块牛肉滚煮后通常是柴的粗糙的,但试了一口却意外的惊喜。
口感并不会因为煮的时间过久而变差,越煮越入味。
?
?秾稼小炒肉
▫️
选用的是雷山县的黑毛土猪肉。
肥瘦相间,搭配红椒青椒与大葱,干饭一流。
?
?苗寨辣糍粑
▫️
糍粑咬下去一口脆,满口酥糯。
?
?原浆糯米酒
▫️
一杯入喉,独特的米香味涌出口腔。
?
整晚和朋友们谈笑风生,无比惬意与快乐。
?
3⃣️阿浓苗家
?景区内汽车站上50米处
▫️
十年间,接待了不少明星以及领导的传奇餐厅,亦是本地人口碑相传的老字号。
?
?铁锅手撕鸡
▫️
原创的招牌菜。
农家土鸡丝、鸡皮、笋丝、辣椒丝,放进韧劲十足的饼皮后大口细嚼,越嚼越香,层次感十分丰富。
能把菜做得如此熨帖,冲着这一锅,也值得买张高铁票。
?
?竹签牛肉
▫️
江湖菜系在烹调上不拘常法,大把撒辣椒,一签一口肉。
呼五邀六,大口喝酒,把酒言欢。
感受西江人不拘一节的豪放气息。
?
?土鸡冬瓜盅
▫️
集多种原料为一馔,是一道需要提前预定的大菜。
红枣枸杞与虫草花搭配土鸡肉此等鲜美食材,慢火炖上好几个小时,汤口鲜甜无比,实为夏令应时佳肴。
?
觅食不必舍近求远。
跟着攻略,寻巷弄找西江美食。
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以下榜单推荐
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_2518
2022-06-15 22:08
西江美食
阿姨烤肉真的好吃?
第一次买了10块钱的 后面又返回去买了20的
味道超级好 而且人特别客气 推荐?西江千户苗寨
西江千户苗寨
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玥玥Molly
2021-08-01 00:00
离住的房子很近,环境很不错,酒不是很烈,价格亲民,服务员态度超好,与下面的喧嚣形成了鲜明的对比,吹吹夜风,赏着夜景,喝着小酒,美哉~
西江千户苗寨
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番友
07-02 09:36
正好安排在了漂亮的景观位!风景真好,没有遮挡。在美景里吃饭心情真的超好,酸汤鱼很不错,是民宿老板推荐来的!离得近不用爬上爬下。鱼的分量也很大,可以选择微辣和不辣。爆炒黄牛肉好吃!还有一个山间野菜,吃到最后也没吃出是什么菜哈哈,但很清爽 很解腻!
西江千户苗寨
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番友
04-29 13:21
早起出来觅食,搜到了这家酸汤粉儿,第一次来贵州,爱上了酸汤,所以早起必须用一碗酸汤粉儿开启我的胃。
店面不大,人却很多,早上8点多到店里已经开始排队了,我们要了酸汤牛肉粉和酸汤腊肉粉,都分别加了蛋饺。酸汤的味道依旧很浓郁,粉儿也很劲道,给了蘸水,因为酸汤味道很浓郁所以没吃蘸水。
来苗寨的伙伴们,推荐来这家吃酸汤粉儿
西江千户苗寨
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camellia_8181
2022-06-26 08:47
观景台太美了 都不能专心干饭了 一心只想着看风景 天气太舒服了 可以在这里坐一整天 从六点坐fan八点 看着天慢慢变黑 苗寨的灯一点一点的亮了 三个人点了五个菜 没吃完 份量太大了 听说糯米酒是特色 下次再试试 我们喝了奶茶所以没点
西江千户苗寨
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肥宅生活方式博主
2021-07-29 00:00
苗寨的夜晚是梅子味的晚风与星星点点的灯✨
发现苗寨的路都是走上山好难找好难找跟着导航肯定出错 但是下山被老板一指路就走出去了
来的比较晚了幸好老板没有赶客「梅子酒」好喝好喝!感觉还有点醉人hhh 不能外带orz
夜景比观景台(p3)安逸还不用看人头,推荐推荐。
西江千户苗寨
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番友
06-02 19:42
网红阿嫲的烤猪肉串,一元一串还是非常的划算的,猪肉有肥有瘦,撒上辣椒很香。
西江千户苗寨
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munc_3729
07-02 09:36
下午来的很幸运坐到了景观位 比起相同有景观位的禾锄归这家环境好了许多 前几天天天吃酸汤这顿换换口味吃个炒菜 店员小姐姐很好还会提醒菜点多了~
「爆炒黄牛肉」牛肉很嫩 味道也不错 非常下饭
「平锅特色米豆腐」第一次吃到米豆腐 很神奇的口感可以尝试一下
「油渣土豆丝」炒鸡好吃!走之前还特地来打包了一份路上吃
西江千户苗寨
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小丸儿carol
2022-07-14 10:16
老板人很好,空闲的时候还主动帮我们照相,风景好的地方爬山真的很累,标识稍微有点不明显,还好找到了,风景真的不错,酸梅汤味道不错,很喜欢
西江千户苗寨
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小鱼姐姐_162
2022-07-12 14:37
在千户苗寨呆了三天,吃了四五家的粉,对比下来,这家真的是最好吃的。
「牛肉粉」
粉不坨,有点点韧劲,非常好吃,特别是牛肉汤,太香了,一口不剩,全部喝掉,不是放了味精的香,喝完口也不干,去苗寨吃粉,一定要选这家。
「小笼包」
小笼包也很好吃,可能是当地点猪肉香,一口气吃了四个。
老板说他家的粉是苗寨第一名,哈哈哈,这个真不吹牛,真的是最好吃的分。
西江千户苗寨
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嘿杨的奇思妙遇
2021-12-30 00:00
贼拉好吃的贼拉不好找的一间小酸汤粉店
人均消费:15元/一砂锅 料足!
特色:砂锅酸汤粉yyds!
在古街的一条小巷子里的一个民房里,老板娘是苗族人,她说以前是在自家临街档口做的,今年生意不好,就搬进来自家阁楼底下来了哈哈,虽然环境缩水了,但味道用料绝不缩水~
「砂锅酸汤粉」绝,真的绝,直接一人一个砂锅在灶上煮,先下水青菜土豆米粉等等,最后加上自制的浓郁酸汤后再铺上满满一层薄片腊肉,丰盛!吃的可以先喝点热乎乎的酸汤暖心开胃,再勺一勺汤到蘸水碗里(没错!贵州万物皆可蘸,蘸水一般是辣椒,盐,葱等),把粉挑出来一蘸一嗦,酸辣咸香
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猪猪_7712
2022-03-19 19:56
标准贵州家乡菜,对着美景喝米酒重点是服务好!强烈推荐!
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番友
05-03 00:27
「黑毛猪肉烤串」在景区1元一串的新鲜现串黑毛猪肉串,这价格真的太亲民了。2坨瘦肉中间夹着一坨带皮肥肉,哇~一口下去瘦肉不才,肥肉爆汁皮很Q糯,但又不油腻,这口感无敌了。
一口气炫掉10串还意犹未尽。
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Aki_1551
2022-07-13 11:54
点的酸汤牛肉,牛肉很鲜,去的很早坐在了楼上观景的位置,酸汤的味道我有点吃不惯,总体还是很可以的,爆炒牛肉很好吃,服务态度很好,总体来说在苗寨可以去尝试的,就是位置有点难找,要问路,建议商家把爬楼入口那里的提示牌做明显一点
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白小白b_8014
2022-07-13 21:45
很不错的网红餐厅 来喝咖啡 顺便吃顿饭 楼顶的手不仅拍照很好看 吃的没想到味道也不错 服务员都很年轻 态度棒棒哒 就是爬山很辛苦 也值得啦~
西江千户苗寨
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小情绪的暴脾气
2021-12-01 00:00
酸汤粉实在太好吃啦!女票一直对它念念不忘,回京了依然还在念叨
头天晚上没有吃上,第二天一早无视客栈的早餐直接赶去嗦粉。虽然之前已经踩过点,但导航不准地形又复杂,我们依然迷路了又绕了一圈才找到
因为店内爆满,我们还受邀到楼上住家内用餐。结果女票吃的很开心,跟苗家的爷爷奶奶聊的更开心
西江千户苗寨
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Less_6925
2021-10-11 00:00
环境不用说了,网红拍照打卡地,八月份去的,疫情所以景区人很少,我和男朋友是唯一一桌
小哥哥非常热情,笑起来有小酒窝超级可爱,一直和我们聊天,哈哈哈哈哈
「山房泡萝卜」这个泡萝卜一绝,非常好吃
团购的套餐,一般这种网红店都是吃环境,但是他家的菜品都很好吃哦?非常值得打卡
西江千户苗寨
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鲸鱼鲸鱼鲸怡怡
2022-07-05 19:55
老板应该是一个很热爱这家店的人 会每桌都讲 菜品该怎么吃好吃 牛肉怎么涮 调料怎么打 并且还会询问顾客的意见
这个菜单也很有特色 第一次看到这种样式的 很稀奇
两个人点了一份酸汤牛肉 正儿八经有点酸!牛肉份量很足 我们两个差点没吃完 锅底里面本身有豆芽豆腐和像土豆粉一样的面块 沾起上面的调料真的又辣又酸又开胃
西江千户苗寨
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旅游定制师云帆
2022-07-05 11:43
来西江苗寨吃什么|美食盘点第4⃣️弹
独特的地方特色,浓郁的文化气息。西江千户苗寨,不仅能领略贵州的山河之气,还能享受到属于苗寨的地域美食。
.
1⃣和福餐馆
?(东引路口进去右边)
农家豆腐、凉拌蕨菜、炒腊肉、糟辣鱼都是特色地道口味,浓浓的农家味。
.
2⃣五色糯米饭
?(古街上小吃摊都有)
原料丰富,寓意着吉祥如意、五谷丰登,黑、红、黄、白、紫五色天看着让人赏心悦目,食欲满满。
.
3⃣黑猪肉串
?(一号桥附近一位老婆婆的摊子)
大块的黑毛猪肉,性价比高,辣椒面是所有烤串的灵魂伴侣,不能吃辣可以少放一点。???
.
4⃣竹筒饭和糯米饭?
?(古街上小吃摊都有)
都是糯米为主料,加上当地片和腊肠片,软糯香甜,糯米香与腊肉香在舌尖跳跃,吃完仍能唇齿留香。
.
5⃣手工糍粑
?(芦笙场旁边的小摊)
糯糯叽叽,米香四溢,蘸上黄豆粉简直是糯食爱好者永远的神❗️❗️❗️
.
6⃣土豆饼
?(古街上小吃摊都有)
香酥可口的土豆饼,撒上当地的辣椒面,一口一个嘎嘣脆。
.
7⃣鼓藏肉
?(一般饭店里都有)
用的是黑猪肉五花,配上秘制蘸水,肥而不腻,满足你大口吃肉。?
.
8⃣特色腊肠腊肉和烤猪脚
?(古街上小吃摊)
特色烤腊肠。色泽光润,风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香,回味绵长。烤猪蹄口感Q弹香辣,皮焦肉嫩,一口下去满满的胶原蛋白。
.
9⃣酸汤鱼?
?(醉香苗家酸汤鱼)
米泔水酿制而成的酸汤,味酸气香,加上西红柿炮制成红酸汤,加入肉质软嫩鲜美的鲤鱼,仅凭香味就让人口齿生津。??
.
?蛋满灌?
?(博物馆对面)
可以去见识一下非物质文化遗产的这份手艺。大胆尝试一下蛋肉组合,鸡蛋里包裹着猪肉末和马蹄,汤鲜肉饱满,给人奇特的味蕾体验。
.
西江千户苗寨
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没有头发
2021-04-06 00:37
千户苗寨美食|酸汤真是绝顶美味!
因为太商业化➕阴天虽然苗寨的景不太好看但苗寨好吃的也不少
黔的酸汤口感做法真是一绝让人恋恋不忘
?草堂茶居-酸汤鱼(图1-3)
当地比较网红和特色的一家店
因为地形原因不太方便要走很多七拐八歪的小路不用担心你没走错路
只有一个人所以点了小份的酸汤鱼(量也挺多)配有一份蔬菜?100
汤酸爽开胃又解腻 一勺下肚暖胃浑身舒畅
除了番茄的酸甜回味还有酒酿的鲜
第一次吃到正宗的口感激情地干了一整碗饭
二楼视野特别好一望就是连片的苗寨屋子
?惠农酸汤粉(图4-6)
当地特别有名的一家小店 招牌不太显眼跟着导航也找不到问了当地人才找到路的
?主街上 走到噶歌古巷然后去对面巷子里走2步就能看到店面
空间不大 零零散散只能坐下几个人
店里只有一款粉 酸汤不出意外地好吃
汤底还有很多料:鹌鹑蛋、豆皮、土豆丝和白菜
还是那股酸爽感辣到一边嗦粉一边擦鼻涕 大早吃整个人都精神了且暖胃
?烤洋芋(图7)
?10
小吃街上随便买的一家
外脆里耙是个好洋芋!分量足够顶饱
阿姨给了点折耳根试试果然不能轻易接受
?手打糍粑(图8)
随处可见5元一份有咸有甜
软软糯糯地好像雪媚娘的皮哦
糯米爱好者很喜欢!
?腊肉香肠(图9)
?10
当地特色吧哪都有卖
猎奇心理尝试了下 一个咸字了得
西江千户苗寨
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倾城爱
2021-11-29 00:00
贵州旅行日记|坐下来喝杯咖啡吧~俯瞰苗寨风景
✨✨至味藏于倾城
✎
? 千户苗寨
吃过午饭,一路向上爬,打卡一木草堂
☕这个开在山坡上,拥有绝美俯瞰风景的咖啡店
老板人很好,热心的帮忙拍照,店里人不多,
挑了靠窗的位置,点了两杯饮品,
主要是为看风景
夏天的千户苗寨,白天温度很高,热的很,坐在山坡上能感受微风阵阵,很舒服,店很大,实外和室内都有绝美的风景
二楼阳台宽阔很适合俯瞰苗寨的美景
?窗外云卷云舒,此刻,很惬意
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番友
05-04 17:12
网红打卡点刚好经过,开始没留意到,刚发现排长龙。原来网红打卡点到了,整个寨子里面都是一元一串,他地方都不用排队,只有这个带花阿姨的要排长队,果断排队试了三串。肉是挺香的,有肥有瘦。就是有一点点辣,如果有不辣就最好了
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Kath_5347
2021-10-05 00:00
一大早7点赶开门,我们第一批。店面比较难找,小弄堂里。环境可以忽略不计,冲着当地人的早餐!这家只做早餐,11,12点就没啦,主要看老板心情一碗粉15元,料超级多,腊肉,香肠,卷心菜,土豆丝,沾着蘸水(重口味)好吃!
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小雨菲菲_5639
2022-07-11 12:59
值得再回顾和推荐,红汤的味道通过鱼肉细品没有觉得特别之处,配菜煮熟后,才真正的细品出酸味的特别之处,配上糊辣的蘸水辣味,真是很特别的,所以建议可以多配点菜,提醒大家,店家的菜品份量很足,千万不要多点了哦
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JIN_1531
2022-07-11 07:54
据说YQ前他家巨火,因为有重点扶贫项目,所以店里放了很多的照片。
跑题了
重点:
好吃!好吃!好吃就是硬道理!
套餐确实味道很美味,酸汤独特,服务人员热情,建议尝尝12度的米酒,好喝。 小青菜味道也是甜的,红烧肉都是黑猪肉,特别香。墙裂推荐五星!
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是金鱼不是鲸鱼
2021-11-02 00:00
去苗寨绝对不能错过的酸汤牛肉‼️
之前国庆跟男朋友去苗寨玩,到寨子里已经快十点了,本来想去网上推荐的“草堂茶居”,奈何生意太好,老板说店里的菜都卖光了最后给我们推荐了这家“侯家庄”
?店名:侯家庄
?地址:西江千户苗寨景区内(可按地图导航?)
?人均:60-80(丰俭由人)
?菜品推荐:
【红酸汤牛肉锅】
来贵州怎么能不尝一尝当地的酸汤呢??所以我们果断点了店里的一款招牌菜品
1份酸汤牛肉锅包含了鲜牛肉和鲜毛肚(说实话份量挺充足的),还单独赠送了一份米线,我们又额外加了一份豆腐。上菜时菜和锅是分开上的,等锅烧开以后,就可以将酸汤舀进事先装好辣椒和葱花的味碟里,把涮好的食物放进酸汤味碟里走一遭,就可以开动啦~~?
不得不说这里的牛肉真的很香?是那种带皮的小黄牛,吃上去香脆有嚼劲,毛肚也是十分新鲜爽脆的口感,配上酸酸辣辣的酸汤,开胃又好吃‼️涮完菜之后把送的米线煮进去,捞出来以后淋上满满一碗酸汤,搭配未吃完的食材,自制酸汤米线诞生?这个是我自己想的吃法,没想到米线酸爽入味,真的绝绝子‼️
✅补充:贵州酸汤?因为加了木姜子,所以会有一股奇特的香味,个人觉得特别类似于冬阴功汤中香茅草的味道,如果有忌口的朋友慎点哦~不过我真的是特别喜欢这股香味~?另外这个锅份量确实很足,两个人就算不加其他菜也完全能吃饱哦?推荐去苗寨玩的朋友门可以试试?
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叶子Aux
04-16 12:31
这家粉外地人和本地人都要来,导致老板每次11点就没粉了,最好提前打电话
总体评价是85分,一是便宜肉给的多,二是味道真的在这附近很不错
小店风格,就两排桌子和另外一个小包间
「砂锅酸汤粉」确实,这汤是很好喝的,酸汤恰到好处,能打开一天的食欲,里面还有蛋饺分量足
「肉酱拌粉」拌粉不太推荐,虽然用的是黑猪肉,肉酱很香,但是比不过附近有一家的拌粉(老婆婆烤猪肉隔壁家)
酸汤和腊肉强烈推荐
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Seungria
2021-11-20 00:00
贵州最令人印象深刻的就是粉了吧
因为吃了太多次酸汤鱼,于是晚上和小伙伴外出觅粉……这家就在商业街上,看着挺正宗,价格也还好,在景区里,不算贵
要了牛肉粉和肉末粉,不加佐料之前汤喝着就很舒坦了,粉也好吃,喜欢的可以另加佐料。我和小伙伴比较饿,嗖嗖就嗦完了,舒服!
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johnWOW
2022-06-30 01:48
山房餐厅?
偶然看见餐厅,果然非常适合拍照?打卡!
作为一个四川人,虽说云贵川不分家,但是贵州喜欢吃酸口的食物,招牌都是金汤系列~
金汤鱼,金汤牛肉,金汤肥牛……还是比较适合一家子吃,毕竟老少皆宜!
「竹荪炒蛋」:竹荪非常的新鲜,可以尝试哦~
最后~服务员小姐姐、小哥哥的态度都很好!
最后~爬坡确实有点累,大家做好心理准备,不过为了好的风景……爬爬山、犒劳自己一顿美食,还能拍出美美的照片,何乐而不为呢?是吧!
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o香蕉的芭拉
2022-07-15 23:48
来千户苗寨,大家都使劲往观景台奔,为了看夜景全貌和早上的日出。但我在这里极力推荐这家老寨子,她家就在距离最高观景台几十米的位置,夜晚去的话点份晚班或者宵夜,就可以轻松惬意地享受美食和美景,感觉很棒!早上起个大早,来他家看日出,这时候就不需要消费了,因为还没开始营业,但并不影响观景,厚着脸皮进去拍照就是了
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