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  • 丶Lyr_1483 2021-10-31 22:18
    OK,忘了第几次了,依旧是一个人来吃饭啦。
    进门,直奔菜单,给老板说了要一个长鱼干拌面和腰花盖浇,然后不知道是我戴口罩的原因还是说话声音太小还是普通话不标准,老板问我另外一个人什么时候到。
    ???一脸懵逼加震惊!
    我什么时候瘦到了老板觉得一碗就能让我吃饱的地步???
    OK,我和老板说,我一个人,吃两份,吃得下。
    然后老板问我你是要干拌面还是盖浇面,和我解释了一下之后,说,那就是两个盖浇面。
    回归正题「洋葱炒长鱼盖浇面」这边的长鱼就是我老家的鳝鱼,确实滑嫩,没有腥味,应该提前腌过,然后加上食材新鲜和洋葱混炒,大火过油,味道果然不错,加上水面比较劲道,就这样一碗热腾腾的长鱼盖浇面就出锅了!这个确实对得起招牌。
    第二碗「腰花盖浇面」我以为是腰花,结果是腰片,不过很久没有吃到腰子了,没有腥味,处理方式应该和长鱼差不多,味道也一样,只是食材不同,总之,吃不惯长鱼的可以尝尝腰花。
    配的那碗韭菜汤,现在忘了味道了,应该也是长鱼熬制的,用胡椒盖味,有用和羊肉汤的感觉。略带一点点腥味,可能也算是特色吧。
    总之,一碗够了,两碗如果不是大胃口建议还是不要尝试。
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