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  • zZ杨贝贝Zz 2020-12-20 10:26
    湛江美食 二十余年老字号湛江鸡饭店广东连地图都是鸡腿的形状 ?
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    无鸡不成宴的广东
    湛江鸡绝对有资格位居榜首
    终于到了本地来试试正宗菜
    始于1997年的老字号巫记看起来蛮靠谱
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    ⭐️ 白切鸡 |88
    白切是最简单的一种烹饪方式
    简单清水蒸或煮
    无非讲究个火候
    所以湛江鸡好吃 其实讲的是品种
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    上桌时鸡肉接近常温
    蘸酱很特别 有沙姜的味道
    鸡皮爽口 鸡肉鲜香
    肉质并没有嫩到滑溜溜那种程度
    不过也算蛮软嫩的
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    ⭐️ 姜葱炒蚝|88
    蚝肉大大颗 非常新鲜
    姜葱爆炒也盖不住那一股海水味儿
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    ⭐️ 虾仁焗蛋|48
    跟虾仁炒蛋差不多
    鸡蛋口感和味道都不惊艳
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    ⭐️ 老火炖汤 |38
    炖汤每天只做一款
    今天是粉葛汤
    汤水不寡淡 有咸骨的香味
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    ⭐️ 白灼牛百叶 |48
    牛百叶肥厚脆嫩
    白灼的时间和水温控制得完美
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    ⭐️ 蒸沙虫 | 时价 |88
    与丝瓜一起垫着粉丝清蒸
    牛百叶和沙虫都有搭配一份单独的蘸酱
    口感脆糯 但我对这种海鲜无感
    可能因为它看起来比较丑 …(・_・
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    不信你去地图看看
    广东真的很像一枚鸡腿
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    巫记鸡饭店?湛江市拥军路潮州塘五号楼18号
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