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  DL破幻之瞳 2021-12-01 00:00

  福州出差，查的当地特色小吃，有鱼丸肉燕鱼滑等，在住处附近吃了一次，感觉一般，鱼滑还带刺，这天到三坊七巷溜达，看到老店永和鱼丸，就进来试试。
  要了一份五福临门，几种招牌都在一碗里，自己拿小票取完，直接上二楼吃。这个鱼丸不愧是手打的，吃起来非常弹，口感和机器做的就是不一样，汤也很鲜。二楼挂了一面墙壁的牌匾，靠着这个鱼丸，赢得了不少荣誉，不愧是特色老店。
  一楼还可以买生的带走自己煮这吃，可以当做旅游纪念品送给亲友。

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  福州 · 永和鱼丸(南后街店)
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  4 1970-01-01 08:00

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  momo_7065 2024-03-10 16:02

  木梨馥，名字很特别就点了，果然如同星*克的馥芮白一样，有很多绵密的泡沫很丝滑的口感hhh茶底也很香，福州本土品牌不错
  不过店内很多订单只有一个店员，得管外卖，得做奶茶，还得接电话，等了蛮久

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  肥肥今個吃飽了嗎 2021-05-08 16:23

  福州美食|福州探店|“宫”创意寿司?：水部街道高桥巷华翔新村C#12号店面
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  ?胡麻豆腐：前菜酱是真的不错 很解腻
  ?泡菜肥牛锅：满满的一锅肥肉 分量超足 几乎吃完
  ?炸鸡：肉很嫩 面衣嘎子嘎子脆
  ?前任的葬礼卷：这名字真特别哈哈哈 中间夹着三文鱼跟奶酪?
  ?文火八件：不太喜欢吃生食的人可以点这炙烤系列
  ?拔剑卷：很有特色的做法 料也是给的相当足 最推荐这个招牌??
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  总体而言价位非常的亲民 还会再去试试其他产品?

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  福州 · 宫创意寿司(正大广场店)
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  排雷中草 2021-11-11 00:00

  环境:路边感觉门店不大，走进去有两层，用餐高峰感觉有点凌乱
  服务:要说服务肯定和广东没?比，不过还算热情。
  
  推荐这家，中午排队一个小时哟。
  味道嘛，说真的，对于在广东生活的人来说真的比较普通，不过既然来了还是要打卡一下的。
  
  「民间佛跳墙」(鱼翅，鲍鱼，海参，元贝，鹌鹑蛋，花胶，冬菇，蹄筋)，汤挺浓郁的，不过一百多真的很小份。
  「炒时蔬」挺嫩滑
  「芋头稞」很香，应该加五香一类的调料
  「马耳」这个好吃?甜甜糯糯的
  「马蛋」就是芝麻球，里面有红豆馅。
  「捞汁海蜇头」这个海蜇头很脆口，搭配了秋葵有粘粘的汁。
  
  外地游客过来还是推荐来打卡一下哟。

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  福州 · 老福洲(徐记店)
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  欢乐马_9415 2024-03-05 20:23

  「炒米粉」「爆炒双脆」「松溪炒粿」「高压锅一口蚝」
  回魏大排档的炒米粉，真是一道让人难以忘怀的美食。那米粉，细滑如丝，炒得恰到好处，既保持了原有的韧劲，又吸收了丰富的调料，每一口都充满了层次分明的味道。搭配的蔬菜和肉类，新鲜又美味，使得整道菜肴既营养均衡又美味可口。而那独特的酱料，更是点睛之笔，为其增添了浓郁的风味。无论是作为夜宵还是午餐，它都能满足味蕾的需求，让人回味无穷。每次去魏大排档，我总会忍不住点上一份炒米粉，享受那美妙的滋味。

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  可爱小吴 2023-03-10 13:33

  谁能拒绝福州早市的糯叽叽6点半起了个大早dd?去逛了先锋市场，要走到比较里面才能见到满满的糯叽叽?
  看到满满的芋泥，芋泥脑袋实在忍不住无脑冲！！
  最后再炫碗锅边?结束这完美的早餐文化

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  爱干饭的Haliver 2021-12-16 16:01

  福州‼️华塑小区美食攻略老土著教你怎么吃不出福州也能吃到好吃的东南亚小吃?
  华塑是东南亚华侨回国做的小吃摊 已经有20年了
  住在不到500m外的当地老土著教你怎么吃
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  ?【华塑必吃的几家店】
  ?印尼小吃摊
  可以说它家的东南亚糕点算很齐全了！
  各种红的绿的 枣团 木瓜糕 青草团 琳瑯满目?
  印尼五香卷一定要试试！和闽南的不一样！超好吃
  彩虹糕以及它家的咖啡奶茶不推荐 不要get哦！
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  ?阿川牛肉粉
  这家老板每年夏天都要去玩！好好珍惜早点来吃哈哈哈
  牛肉粉一份13r?性价比很高 汤头浓厚 粉条给很多
  一个大男人这样一碗肯定能吃饱！
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  ?阿宝越式肠粉
  小区里肠粉好多家！它家是最好吃的！超大一份7r?
  外皮很薄 里面是香菇肉馅 淋上酸辣汁绝绝子！
  炒河粉也很美味！之前吃了番茄河粉也不错?
  这家店家很有意思！每次来都会吃这一家店?
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  ?印尼叔叔沙嗲肉串
  周四店休 可惜今天叔叔没出摊 555?
  吃的是阿川隔壁小窗户里的烤串 味道中规中矩
  现在没在榕树下了?叔叔在家烤 要打电话拿哦！
  可以问问其他店的叔叔阿姨！它们都会热心告诉大家！
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  ?锋咖啡
  这个眼镜戴很低的阿姨巨可爱！小店装修和家一样温暖
  我喝好多年了 每次要熬夜读书都会和它家的！很提神
  越南滴漏咖啡都有点苦！可以让阿姨多家一点炼乳?
  它家冰球是玫瑰花的样子?阿姨巨有心！
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  ?富淼家
  它家的彩虹千层糕不接受反驳！所有店最好吃
  因为椰香味很浓！软糯有弹牙！关键不会油腻！
  ?【华塑避雷指南】
  ❌所有的南洋咖啡 泰式奶茶等饮料千万不要? 全部都是粉泡的 价格也不便宜…
  ❌各种无骨鸡爪都很一般！卖的还不便宜
  ❌烤鸭只认准杨记（要约才有）其他家真的很一般
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  ?总结
  ☑️不吹不黑 不论怎么吃 人均20r是能吃饱的！中国人不骗中国人
  ☑️现在不用太早也能吃到 6-8:30人少不用排队 8:30后陆陆续续会很多人 周末也会很夸张
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  ?：华塑小区
  ?：福州市晋安区华林路255号
  ⏰：6:00-10:00

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  福州 · 华塑小区
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  koi_9029 2024-02-26 16:30

  这家菜馆真是美味天堂！荔枝裹肉外皮酥脆，内里肉嫩多汁，荔枝的甜与肉的香完美融合，简直是味蕾的盛宴。肉松拌饭口感丰富，饭粒颗颗分明，肉松咸香可口，每一口都是满满的幸福感。石锅牛肉更是惊艳，牛肉嫩滑多汁，搭配石锅的独特加热方式，牛肉的鲜美被完全锁住，入口即化，简直是人间美味！这家店的服务也非常周到，让人感觉像在家一样舒适。下次一定还要再来！

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  阿win_8137 2021-07-17 08:41

  福州探店|平价日料店‼️迪摩食堂火牛寿司?随意走进的日料店，还是给了我挺大惊喜的。之前在宁波有吃过一家类似的日料店，没想到福州也有了。
  ?整家店装修的很简单但却很温馨，人气很旺?高峰期需要等位，建议早点过来哦。
  ?下面来给大家推荐一下菜品：
  【澳洲火牛寿司】
  招牌必点‼️肉薄薄的一片，用喷枪烤熟后，肉质特别鲜嫩，再夹上米饭包裹在一起，一口入嘴更加满足?
  【正到爆烤明太子土豆】
  土豆也是用喷枪烤的哦，有一层类似像咸芝士一样的东西铺在土豆表面，等它化开后再用刀切开，口感很绵密，吃起来也不会特别的烂。
  【焗蟹宝】
  满满的芝士，挖开里面，根根分明的蟹肉，搭配起来口感特别浓郁奶香。
  【惊绝五宝盖饭】
  招牌必点‼️料超足，而且摆盘的超高颜值！也是满满的蟹肉、大虾?搭配上一口米饭，味道更佳。
  【东京银座特制芝士豆乳】
  餐后甜点?豆乳口感很绵密，虽然放在冰块上，但是吃起来没有很冰，建议提前冰上味道会更好。
  ?人均：80➕
  ?店铺：迪摩食堂(东二环泰禾广场店)
  ?地址：(福州)化工路泰禾广场5楼L519

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  福州 · 迪摩食堂(恒宇国际店)
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  sakii要瘦斤 2024-02-26 18:57

  福州我最最最爱的小吃！！！
  这个麻糍和我想的不一样喂??
  去之前觉得麻糍不都大同小异的？
  咱也不知道是不是福州麻糍都那么多姿多彩?
  我毕竟只吃了这一家??
  选择超级多扫二维码点餐
  上面会有保质期标注
  有的要在2小时内吃完有的可以在24h内吃完
  去的晚了芋泥的没有了???
  随意买了两个尝尝
  真的太好吃了啊！！
  糯叽叽的皮停薄的馅很扎实
  价格也不贵
  我只恨自己买少了?
  我一口气能炫5个啊???
  希望我还有机会去福州吃??

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  转转神 2021-10-02 00:00

  【一句话评价】真材实料 值得再刷
  环境：
  店面不大，店内空间蛮大的。早上10点多到的，点餐的时候发现号码已经100多号了。
  口味:
  用真材实料来形容一点都不过分。一碗里面除了汤就是料，可谓口口都是料。点了「鳗鱼皮」和「马鲛鱼」。这些料下锅前都是先抓好料的，要是不吃生姜的人可能要仔细挑一下。但是没有姜的话就没有灵魂了，而且也压不住腥味。所以，我还是能接受这种姜的。

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  福州 · 江南红鱼汤(网红店)
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  奶油少女糯叽叽 2024-01-28 19:39

  想说等了一个半小时是真的值得啊，好好吃，蟹黄超级多，每一口粥都能吃到黄，整个仪式感满满，涮火锅的配菜也很丰富，食材新鲜，量足，蘸料也好吃，全程小哥哥动手操作，不用自己动手，反正就是真的满足，回杭州我还是会想念这一口美味！！

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  天真_1985 2024-01-12 22:37

  南后街也就是比较有名的三坊七巷最中间的那条主干道 直着走就可以看到网红打卡爱心树?我数了一下里面不止7巷 好像是建于唐朝 属于5A级景区 里面有3-4处需要门票 其它都是免费的 不过有门票的地方也可以不去 里面有美术馆纪念馆之类的可以参观 适合漫步闲逛

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  一枚资深老吃货 2024-03-11 15:25

  崔酱炸鸡（烟台山店）真是我近期的美食新发现！位于烟台山商业漫步街，环境雅致，服务热情。炸鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。性价比超高，店内位置充足，是朋友小聚或独自享受美食的绝佳选择。强烈推荐给所有炸鸡爱好者！

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  幸儿_3478 2024-02-17 05:04

  福州探店 | 海鲜折后15块/碟！很哇塞的自助海鲜火锅！
  
  老公临时的福州出差，让我打起了这里city walk主意睡醒一觉，便出现在这家当地司机介绍的海鲜火锅大排档～
  
  不得不说，当我来到这家店的时候～我不停说只有“哇～哇～哇～”⬇️⬇️⬇️
  
  ?哇塞一：这里地方也太大了吧！
  名副其实的『大』排挡！食物区和就餐区几乎是1:1[衰][衰][衰]?环境也很大排档feel～字里行间透露着讲求的就是味道
  
  ?哇塞二：这里排队也太夸张了吧！
  我们去到的时候已经差不多3点了，居然还有不少人在排队～静悄悄听了一下墙角，平均等候时长居然达到1小时以上[衰][衰]真的是还好出发前我们就拿号了～不然估计得吃晚餐???
  
  ?哇塞三：这里的品种也太多了吧！
  无论是锅底、食物还是饮料、调料，这里的选择也太多了吧！估计能把强迫症逼疯?‍?‍?‍
  
  ‼️小tips：（非广）提前rù qún成为HY比较划算，菜品打6.8折注意：锅底调料酒水不打折哟～
  
  ------------------ 华丽丽の分界线 -------------------
  
  ‼️消费人均142.5?，总结以下这份不唯一指南⬇️
  
  ?️step 1：选锅底?
  坐下就有人给小卡片你选锅底～光是锅底就有6种（详情请看图五），但新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方法而米汤锅底恰恰就是能将新鲜食材的原本鲜味都激发出来的关键～所以吃海鲜，米汤闭眼冲???
  
  ?️step 2：先挑海鲜?，再填肉类?，蔬菜点睛?
  现场海鲜+肉类+蔬菜大概有100多种～肯定先挑海鲜下手～有很多海鲜从海鲜池到上货架可能都不超过2分钟，逮住时机上手就行[皱眉][皱眉][皱眉]
  
  来到这里，就不要用白贝激鲜啦，直接上「海蚌」那个鲜～无与伦比！关键是，下锅前还在动！懂？而且口感非常脆！
  
  「大闸蟹」挑的时候要注意，挑那些眼睛还会动的[皱眉]我当时挑的那个就不咋地～所以不太鲜～
  
  另外有一种不知道是花蟹还是青蟹，比大闸蟹鲜多了～要不是来大姨妈，我肯定多来一份???
  
  「鲜活小鲍鱼」可以挑吸在盘子上的，为啥～保证活???可以叫现场小哥哥帮忙除一下不能吃的部分哈～
  
  「罗氏虾」闭眼入！个头爆满多膏～爱了爱了！???
  
  「濑尿虾」一捉一个活???比罗氏虾容易挑???
  
  「生蚝」生蚝就不用我说啦～挑肥美的来～煮过了也容易找???
  
  肉类我比较推荐「胸口油」真的劲爽口???在番禺这边有时候也吃不到它这种质量???
  
  「原切牛肉」一般，无论几成熟都没有吃牛肉火锅的那么嫩～[凋谢][凋谢][凋谢]
  
  蔬菜就自由发挥啦???
  
  ?️step 3：选调料?
  选了锅底之后觉得淡的，还可以去调料台自己diy～我个人感觉海鲜的鲜甜搭配酱油就已经很max～不需要其他杂七杂八
  
  ?️step4：挑喝的?
  这里就自由发挥啦～但值得一提的是，在这么忙碌翻桌率高的情况下，还能设计保留一个常温区出来，而且种类还不少，这是真的贴心～❤️❤️❤️很照顾我们这些不喝冰的孩子???
  
  总的来说，是一家我这次福建之旅最值得推荐的店❤️希望下次来的时候还能保持如此
  
  ‼️小tips：想来记得记得提前拿号！很认真！

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  要命的樱桃er 2024-01-02 12:19

  软烂，入味，角质满满的蹄髈，放在那里就是一种享受
  入口滑嫩不油腻，醇香不重口，汤汁泡饭，简直就是“夺舍”一样的好吃！！！
  如果和我一样喜欢汤泡饭，和服务员姐姐说！！！她能帮你从后厨盛一大碗汤给你泡饭用！
  米饭自助！对碳水爱好者真的太幸福了

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  一个美少女吃货 2024-02-15 20:39

  种草了很久很久的麻糍店，今天终于打卡啦！自从去年去泉州西街吃了个麻糍后，一直对麻糍念念不忘哈哈哈
  「花生脆脆」花生碎和油炸的碎碎太香啦！虽然是甜品糯叽叽，但是一点儿都不甜??还加了咸蛋黄，咸蛋黄才是麻糍的灵魂呀，越嚼越香！
  「抹茶冰淇淋麻糍」抹茶爱好者见到有抹茶味的能不点嘛？不可能的！抹茶味很浓，但是居然不甜耶，神奇！依旧是加了咸蛋黄的馅
  
  今天春节假期，居然不能用的券??

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  栒_1304 2024-01-31 10:59

  节假日的晚上去吃座无虚席，当地人很多。服务员来回穿梭走路速度超快，翻桌率也很高。明档点菜，有图片也有样菜，很直观了。
  大排档出身，主打一个份量大，性价比高。酸辣汤口味地道，还有猪皮 鱼皮 鱿鱼等选项，不知道特定季节会不会有海葵。第一次尝试「芥末香菜拌螺片」，好评~「荔枝肉」中规中矩，家常水准。「洋烧排」口味很棒，可以按个点，两个人吃一个不占肚子。「旺旺芋头」比较失望，摆盘好看，还配了沙拉，但是外壳不够脆内部不软糯，吃了一两个就觉得口干。
  菜的份量偏大，适合福州菜打卡~也适合朋友小聚随便吃吃~

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  蜜儿探店 2023-11-28 00:00

  又来了又来了 南后街
  为什么来 因为来看爱心树丫
  已经来福州2次 都会到这里看看这颗树 真有意思
  打卡特色树呐
  我在福州很想你丫
  还有很大小吃 特产东西
  一条街 不是很长 哈哈哈 还有各种馆 可以进去看看 满有意思的呐
  福州人爱喝茶 入乡随俗

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  羊草娃娃 2023-12-10 11:56

  依强稀饭，黏黏糯糯的稀饭，辅以米饭的水，润润的口感，花生大头菜黄豆酱，青椒炒香肠，传统红糟肉，咸鸭蛋，清炒腐竹，一份一份小菜，一口一口咸香，普普通通的桌子，此起彼伏的人声，老药洲一直充满这样的烟火气，不大的店面，食客络绎不绝，主打一个性价比，打工人挚爱，也很适合家庭小吃，不长的一条街，人声鼎沸，热闹非凡，喜铺与美食，勾勒出这座城市，与众不同的风景线，车水马龙的路面，两旁店面林立，南腔北调，在耳畔边回响，几十年来，这里一直深受福州原住民喜爱，老台江的标志，从咿呀学语到小中年，度过漫长岁月，春去秋来，日复一日，年复一年，食杂店，小吃店，喜铺店，私人医疗诊所，灯火霓虹，璀璨不夜城，没牙伯花生汤，忠惠酱鸭，依强稀饭，一家一家都是台江美食名片，获奖无数，经典传承，甜口，咸口，舌尖上的中国风，青涩的八十年代，纯真的九十年代，朝气蓬勃的千禧年，时间飞速，时代腾飞，有人经过，有人驻足，有人最终携手陪伴，不知觉间，过了许多年

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  怪力乱神_3273 2023-12-20 00:00

  对于喜欢吃捞化的小伙伴来说，林依嫩还是很值得一去的，口味和其他的捞化确实都不太一样。他们家的猪血化是一绝，一口气吃了三份，纯猪血没有添加啥东西，吃起来口感很不错。不过不太喜欢他们家的拌菜，是福州的味道，加了鱼露和虾油，感觉酱料有点吃不惯

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  sadanywhere 2024-02-11 14:07

  路过看到有试喝茶的进去尝了一下感觉还不错，有很多茉莉花茶，可以买茶叶也可以买奶茶点了一下店里的奶茶长了两个味道还可以，杯子也很好看，但是少糖感觉还是有点甜了，下次喝可以点一下少少糖（好像没有这个选项）

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  ppppx 2023-04-30 15:17

  福州小众| 只吃没牙伯？老药洲街便宜吃到饱！假期逃离人多到爆炸的三坊七巷，打卡台江区老药洲街（据说好吃的都在台江区）。一条路人均30?吃到撑。
  
  按道路顺序：
  1️⃣ 忠惠酱鸭捞化老铺(老药洲店)
  推荐：酱鸭 ?????
  这家以酱鸭为特色，可以自助选择卤味，商家会帮忙切好，配上一碗各种口味捞化（猪肝/猪肉/海鲜等）
  不过自助卤味我更喜欢兵俤的，这家的素菜比较少，最后配上酱鸭酱和蒜酱（偏甜口），不输南京酱鸭，乐山甜皮鸭，巨好吃！
  
  2️⃣ 古街依强稀饭
  在转角处的稀饭点，配菜既可选择常规酱菜咸蛋，也可以点上一份小菜。
  夜宵时间马路上会摆上桌子，白天是要去店里面去吃啦（推荐来吃夜宵，体验福州烟火气）
  
  3️⃣ 没牙伯花生汤店
  推荐：芋泥?????，花生汤??
  这家应当是福州的老网红了！中午时分到店，食客已经排到了门外，店里有芋泥，花生汤，藕糕，可以作为饭后甜点，物价也是十分感人?
  在福州，就没有不好吃的芋泥。
  （夜宵时间不用排队哦，另外这家上次春节来的时候没开）
  
  4️⃣ 兵俤粉千卤味
  推荐：卤味 ????
  就在没牙伯旁边，中午路过她们家都没人排队，但他家卤味➕粉干真的巨巨好吃，尤其是素菜配上酱料。来老药洲街一定不能错过。
  
  0️⃣ 唐沫茶兮 ?????
  离街400米的元洪城有唐沫茶兮，比起市区那几家，这家不用排队哦，个人觉得比茶颜好喝，去年喝了以后念念不忘?，忌廉需要去店里点单。
  
  吃了那么多次老福州，旺达，这些街边餐馆也真的不容错过?

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  芥里jelly 2021-04-18 10:12

  福州探店之传说中的福州中意披萨味道如何？1️⃣地址：鼓楼区柳河路81-23号，在电影制片厂旁边。很小的一家门店，要认真看下，附近有很多网红小吃店，韩国小吃店、忘川食舍等。
  2️⃣店比较小，价位不高，人均30元，很多高中生喜欢他们家。有单人套餐，一个7寸的披萨+2个无骨鸡柳+饮料，24.5元。双人套餐68元。一个披萨送一张卡片，集齐8张又会得一个免费披萨。
  3️⃣我们两人点了一个单人套餐和单点一个榴莲披萨。这样可以吃到两种口味的披萨。两个女生还有剩。
  4️⃣披萨的芝士和奶酪给的非常足，但是口感吃起来有点像在吃口香糖哈哈哈。
  5️⃣因为他们家生意比较火爆，只做披萨和小食。菜单上的意面、盖饭、沙拉都不做，这样口感比较单一。

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  衬衣_7489 2023-12-28 08:19

  取名本身就是件特玩味的事儿，一家餐馆的名字往往跟它的出身和菜系密不可分，常在八闽混迹，对福建餐馆的取名，大致能总结出规律和套路来，比如“阿”、“亚”二字打头的店基本可以推断老板出身厦漳泉，带着“荔”字的店八九不离十是莆田菜系（莆田别称“荔城”），沙茶面、土笋冻二话不说马上联想到厦门，敢自诩牛肉专营的，非泉州即龙岩才拥有这份谜之自信，而能标榜客家菜系的，大概也就龙岩菜配得起这顶桂冠，落款个“卤面”一般“涉嫌”莆田或漳州，而“锅边糊”貌似就独独是连江专利，就好比宁德霞浦跟漳州东山，这俩县都与海鲜强关联，可落到细处还是略有专业偏好的差异，黄瓜鱼领域霞浦之领先地位不容辩驳，但具体到小管和巴浪这俩货色，东山大有独领风骚的自信。
  
  小扯了下店名中的蹊跷玩味，其实是想说这家 佳榕饭店 同样来得实诚直白，“佳”的字面意思就是——想做家好餐馆、想做出好菜肴，而“榕”字直接标榜省会出身（福州别称“榕城”）、也冠以福州菜系，简单直接又一目了然，无意间刷到这家店的推广视频，被当中菜肴的品相和实诚定价所打动，就想着要见缝插针来拔个草，吃货的行动力高低，只要把他发现收藏的时间和奔袭拔草的时间一轧差，小于两周、且涉及跨市区的，应该称得上是行动力一流了。
  
  福州坊巷多，店在巷口，故不难找。店门口的榕树已有年岁，榕树的长须与店招耳鬓厮磨，与“榕”字交相辉映，好不应景！佳榕饭店分设有两侧门面，一面就是纯包厢，浅设隔断、但隔而不断，小餐馆本就讲究豪杰团聚、人气扎堆，故私密难以两全，另一面楼下是海鲜池、菜品陈列区，阁楼有个小公共区域有两个四人桌，另有两个十人大桌，空间利用已到极致，环境方面亦无亮点，余下唯有靠菜品立足于江湖，这反倒对他家菜品凭添一份期待，作为收录了16年的老店，须是有看家本领和过硬底气才能行稳致远。
  
  我虽是做过功课摸清底细有备而来，但仅有两人确实不好点菜，老板见我面露纠结马上递来一句“我可以做小份点、这样您可以多试几样”，一下解我心结，也足见其深谙灵活应变之道。来前我已提前半小时预约半酒炖河鳗汤，到了之后一气呵成加点了福州春卷、肉丸糕、葱油鲜鱿、爆炒双脆，老板见状急忙制止这位冲动型顾客，这一份实诚再度让好感加分。
  
  佳榕上菜堪称神速，用一眨眼的工夫来形容丝毫不夸张。【河鳗汤】堪称佳品，是每个海边娃都会爱的内味儿，属于一口入魂、一秒接上味觉密码的那种正中下怀，一整只切段环陈于盆里，表皮散发迷人光泽，肉质细腻软弹，酒香浸透每块鱼段，汤的层次感和饱和度俱佳，【福州春卷】这道菜尾随其后上得很科学也很及时，以豆芽菜、胡萝卜丝、豆干切丝及韭菜为原材料，完全中和掉口中河鳗汤汹涌霸道的黏腻，一下将味蕾拉回到荤素平衡的基准线，为下一道【葱油鲜鱿】又留出了东山再起的空间，鱿鱼的酱油水做法相当闽南，舌尖一下子有种认祖归宗的亲近，对付海鲜这东西，酱油水做法堪比“照妖镜”，食材鲜度高下立判，往往最简单的烹饪方式才是最严酷的考验，佳榕不仅越过及格线、还是当之无愧的优等生，紧接着上来的【肉丸糕】据称是道地福州菜，直白描述就是年糕里头掺了肉沫，味道是甜口的，老板按人均两片安排，和春卷一起充当主食替换碳水，也是切中肯綮的养生之道，随后【爆炒双脆】闪亮登场，福州菜主打一个酸酸甜甜，点菜时眼角的余光闪过猪腰，不假思索就跟老板询问了有何做法，老板听我闽南口音反复确认是否能接受酸甜，推荐爆炒双脆，吃货的舌尖从不挑三拣四，能想到把猪腰跟海蜇放一块儿爆炒也是独一无二的虎纠创意，这做法这些年我吃过不老少，但他家的酸度甜度均非常克制，所以压轴登场也是完全正确的顺序，所有的腥腻浓稠一旦邂逅酸甜统统消失不见，猪腰之鲜嫩爽脆验证了我方才的一眼倾情，铺底的面包片浸透酸甜汤汁，是猝不及防的神来之笔，一顿海塞后是这道菜清空了饱腹感，来处亦是归途，是这道菜完成了富有仪式感的回归。
  
  探店佳榕可谓满载而归，岁月从来都打不败大口吃饭的人，一顿美食好比一次身心灵的空中加油，填饱肚子生气力，愉悦分泌多巴胺，有多少鲜美食材入驻鼻下横，就有多少风发意气直上九云天，掐指算来，人生在世三万天、九万餐，能多些这样的见多识广、眼前一亮，那都是平淡日子里激起波光粼粼的灵丹妙药，也多亏有这么多源源不断供应惊喜的好店，才能输出如此直抒胸臆感慨万千的灵感，圈圈点点、打勾佳榕，虎纠的美食清单里从此又多了一个有张力的去处。

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  兔兔流沙包 2024-03-05 20:20

  烟台山的达美乐比萨，是去年圣诞节排队最长的店，刚到福州，吸引了大家的眼球，一盒盒的外卖比萨堆成了小山，外面等待的人一群一群，当时的我退却了，不知道要等多久。趁着春节，感觉排队的人会相对少点，为了满足自己的好奇心，我们也点了一份培根多多内香粉松土豆披萨，等了大概半个小时吧。现烤出来披萨，真的是太香了，外酥里嫩，个人感觉还是挺好吃的。下次再来尝尝别的口味吧。

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  牙好胃口就好 2023-06-15 19:55

  店在仓山小学和麦顶小学中间的斜坡上，没有招牌，比较小，容易忽略过，不过可以通过立新路13号的门牌号找到这家，下午3点30分开门，问过老板，老板说现在6月份开始到晚上8点30左右关店，天气冷的时候可能就会恢复到晚上7点30分结束，想来尝一尝的小伙伴要特别注意开关店的时间。这家是主打香肠，他们家的香肠是蒸的，菜单上的打红点的都是老板推荐的口味，我吃的芥末拼梅子滚香菜和奥尔良拼赤道烧滚香菜，个人很喜欢。
  老板很健谈，很热情。

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  ParkingSister 2021-11-21 00:00

  「蹄膀」猪肘真是yyds！点的外卖 猪肘的包装很用心了，用的砂锅装，外面还有一层保温 送到的时候还热乎着。猪肘炖的很烂乎 肥而不腻 也很入味 非常下饭。
  「南煎肝」很嫩很大片 非常香 推荐！
  「酸辣土豆丝」酸酸辣辣 有放泡椒很开胃。有姜丝混入
  「淮山脆耳」味道ok
  作为福州菜还是蛮正宗的，推荐！

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  福州 · 破店蹄膀(南门店)
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  烊烊是我小可爱 2024-01-22 01:08

  盲去的一家店，没想到超出预计了
  买的团购的两人餐，本来以为会不够吃，没想到份量足足的！
  猪蹄特别软烂入味，配米饭真的绝了，南煎肝是酸甜口的，里面搭配炸的脆脆的土豆片，很神奇的口感！炒的青菜非常清口但不清淡，推荐推荐

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