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  Sunny晴川 2023-08-21 20:06

  我从小吃到大的沙爹叔叔开店啦！由于拆迁，
  华塑的早餐叔叔阿姨们都分散到了其他地方。
  从5毛钱开始吃到现在的沙爹肉串，
  真的是吃了一代又一代。
  印尼叔叔现在开店了，找起来也方便很多。
  这个肉串应该承包了我的童年，
  也承包了小新的幼年。
  
  推荐几个必点项目：
  1️⃣️肉串
  2️⃣九层糕
  3️⃣糯米卷
  4️⃣黄姜饭
  5️⃣炸土豆球
  
  今日鸡汤：好朋友是用来说废话的。

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  Lagavulin 2023-12-11 21:29

  不是朋友带根本不会来的店，本以为做粉干简餐的，没想到有炒盘菜，一问才知道是开了30年左右的大院儿老店了，真的是很传统的福州口味，不拉踩地说，绝对不逊色于名气更大更网红的几家闽菜小馆子，推荐
  
  「蛏抱蛋」油香油香的，如果再干点儿就好了，下饭菜不过稍腻
  
  「猪蹄汤」毛没去干净，放了点老酒炖的，味道中规中矩，汤里有些许猪蹄的胶质感，不过不像是炖罐的那种长时间出火候的胶质粘口感
  
  「糟小肠」没太多小肠脏器味儿，可以接受，糟香很浓，下饭菜，福州人的甜口，挺不错的
  
  「炒粉干」不愧是粉干店，这炒粉是真好吃，油香很明显，但不油腻，点了一些糟菜很提味
  
  「辣炒罗汉肉」这种闽菜用的青椒不辣的，直接吃辣椒籽儿都不辣，福州厨师用来提香气放的，罗汉肉新鲜，一点儿酱油味儿，没毛病
  
  「南煎肝」肝片切得厚度均匀，所以肝片的口感很一致，软嫩，不硬，裹得糊不是很厚，糊也软可能是因为炒时水分多，不像酒楼做法可能更脆嫩
  
  「醉排骨」中规中矩

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  林玥曈 01-05 15:58

  文儒坊九号闽菜馆，是福州市第一家古民居餐厅，是明清古建筑的典范。有26间私密包厢，粤雅堂包厢2018年马云曾在此用餐。是非遗传承基地。
  将三坊七巷古韵和福州特色文化和谐地融合在一起。是福州人缅怀老时光、品尝老福州味道的好地方，也是外地游客徜徉闽都风情、感受福州味的好地方。
  
  这次体验了“九号佛跳墙套餐”，648元/位。菜品包含：开胃头盘、九号佛跳墙、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌、生炒时蔬、白糖蘸白果、进口水果拼盘7道菜。摆盘精致，份量充足。外加服务费10%。佛跳墙上菜仪式，给人留下深刻的印象。
  
  山海赐神品，闽馔味独鲜。
  佛跳墙是闽菜之王，“一坛融百味，一菜贯全席”。经典主料：金钩鱼翅、关东辽参、糖心干鲍、瑶柱、鹿筋、甲鱼裙边、鸽子蛋、闽北花菇。由闽菜大师坐镇监制，匠心煨制。口感浓郁荤香，是味觉的绝妙品味，不愧是“中华第一汤”。
  坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

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  甜鼠亮亮 03-12 23:54

  西关饮食，在井大路南端，近旗汛口，两层楼的小馆子，厨房在一层，明厨亮灶。
   菜品简单，有风味特色，但没有给人特别深刻的口味印象，没有本地的鱼丸鱼滑、拌面扁肉来得精致好吃。西关的饺子外型很漂亮，尤其是外皮晶莹剔透，特别上镜，但是个别馅料软烂，松散，口感体验一般。各类肉丸的汤和伴青菜中加了金黄的炸蒜末。堂食区提供的酱料很是丰富，酸甜咸辣都照顾到了。@点小胖 @点小二

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  失眠比赛冠军 2020-07-26 15:24

  福州探店|卧虎藏龙的老药洲藏着地道牛肉馆好地道的福州牛肉小馆?尚干牛肉馆
  ?️ 老药洲这条街简直就是宝藏，从拆迁到现在都还是有特别多好吃的小店
  比草木汤好喝1万倍！！！成功替换了我的夜宵名单 ?人均20左右
  ? 第一次吃了牛脑，个头比猪脑大了一半，口感特别紧实，和猪脑比起来都可以算是Q弹了。浓浓的牛肉香味，不过没什么调味，一定要占料才好吃
  ? 而且好便宜，这么满满一碗，只要13。如果想当正餐加一碗拌面就够了
  ? 牛骨汤分量特别足，牛骨满满一碗，全是溢出来的状态[笑cry][笑cry][笑cry]。加上底下的肉数一数也有五六块了，如果有手套的话，吃着会更方便一些
  汤底真的超级好喝，很鲜美的牛肉汤。夜宵偶尔还是要来碗清淡的
  这碗也只要23，而且这碗都不用配什么拌面了，吃的很饱，也可能是因为女生饭量小吧
  ? 花生酱拌面的花生酱会淡些，我会在家里买手工磨好的花生酱，加上酱油拌面，味道挺像的，很好吃
  ? 老药洲192号

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  福州 · 尚干牛肉馆
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  jacbi 02-27 15:57

  ?环境：
  一进门就是浓厚的港式风情，仿佛置身于香港的街头巷尾，墙上贴着港片的海报
  
  ?️服务：
  服务员热情周到，无论是点餐还是上菜，都能感受到用心
  「九转下炸肥肠」不愧是招牌，外酥里嫩，肥而不腻，每一口都回味无穷
  「剪刀五香牛杂大王」牛杂口感丰富，牛肚，牛百叶，五香的味道很浓郁，值得一试

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  牛排焖糯米团 01-13 13:20

  店面在小吃店中算比较宽敞的，锅边和油饼都是现做现吃，主打一个刚出锅，价格实惠，一碗锅边两个油饼才6元。店里都是老人家服务员。

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  脱脂冰拿铁 2021-06-09 22:55

  福州美食｜雍和会海鲜姿造店名：雍和会海鲜姿造
  地址：福州鼓楼区湖东路171号中旅大厦二楼
  人均：488rmb
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  碎碎念：
  ·需要提前预约，不然会等很久噢！
  ·顾着吃美食了，现场一片狼籍，没有什么美美的照片，下次去再拍补上（已补）
  ·服务很好，排队的时候会有很多口味的果汁
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  ?铁板鹅肝
  必吃！！非常好吃！！一定要热热的吃
  ?蓝鳍金枪鱼
  360斤+现片的噢！很嫩，不要涮太久！
  ?烤羊腿
  有按时间分别烤的，记得提前问一下师傅再排队噢
  ?北海道海胆
  特别好吃！！滑腻爽口的感觉
  ?烤榴莲
  也超好吃！！吃了好几碗，上面还有一层厚厚的芝士，香香糯糯的
  ?三文鱼/北极贝/大象蚌等海鲜刺身
  生吃好吃！！要加上手工芥末
  ?手工芥末
  一定要找服务员要那种现场研磨的手工芥末噢！吃起来不会很呛，味道特别正！
  ?深海鲍鱼
  全场最佳！！！一定要挑活的，大部分都是！放进汤里煮一会就拿起来，超级超级嫩！！吃到饱！捞起来后要处理脏地方噢！用汤匙很方便直接切！个头超级大！！挺鲜的
  ?澳洲小青龙
  很多人排队！！上面裹着厚厚的芝士！超级好吃！
  ?新西兰鳌虾
  个头很大只，肉质鲜嫩！有点黏糊糊的口感（好像普通会员吃不到了
  ?阿拉斯加帝王蟹腿肉
  肉质鲜嫩！！！
  ?花胶鲍鱼汤
  很滋补，可以开胃，汤浓浓的
  ?红星东斑
  吃起来挺甜的，可以沾沾酱料
  ?日本清酒
  小酒杯酒壶特别好看！！形式感十足，一壶不够再来一壶！！味道很正
  ?法国吉拉多生蚝
  很大只！挤上柠檬汁，沾上酱料，一口一只
  ?哈根达斯
  味道很正，草莓味很多果粒！抹茶也很正噢
  ?鹿舌
  很脆，很有嚼劲，涮锅很不错，已经腌制好啦
  ?燕鲍翅
  汤汁很浓稠，还挺好喝的！
  ?烤虾
  虾皮很脆，辣辣的口感
  ?长白山人参/绣球菌/松茸/金线莲等草药
  不说味道的话，数不过来啦，可以放在汤底，捞完的海鲜会带着甘甜的香气
  ?加拿大活牡丹虾
  感觉不是很好吃，可能是捞火锅捞太久啦
  ?老虎斑
  煮鱼片口感不错，沾沾酱料更好吃！
  ?刺身拼盘
  入座就已经给你摆好在位置上啦，还挺新鲜的，里面的红酒鹅肝也超好吃，丝滑！！！入口即化！！！
  ?珊瑚蚌
  搭配芥末酱油汁，绝配！
  ?大闸蟹
  量不够呀！！没有及时补货
  ?烤扇贝
  感觉??的烤物一般般啦
  ?阿拉斯加雪蟹
  肉质还挺鲜甜的
  ?甜品
  一定要试试黄色的小蛋糕！百香果味的，慕斯质地！不怕胖的姐妹冲呀！
  ?波斯顿龙虾
  有两种烤法，芝士烤，蒜蓉烤

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  福州 · 雍和会海鲜姿造(三坊七巷店)
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  毛绒创可_1380 03-07 22:19

  真的还可以耶
  
  ?环境：
  两间隔开的店，一间点菜，一间吃饭。
  「南煎肝」味道很好，不爱吃猪肝的人也不得不说炒得不错。就是猪肝味道吃不来。
  「荔枝肉」好吃，不会很甜。我感觉好吃
  「淡菜冬瓜汤」很清淡咯，味道和我家的差不多。

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  美少女壮_5526 2021-06-18 00:00

  坐落于三坊七巷景区古宅内，非常有氛围的一家店。正厅摆放给各种海鲜干活，我一开始以为是模型，后来发现桌子上全是真实得食材
  包间整体都是古香古色，让人随时随地感受传统文化
  「包心荔枝肉」外面一层甜脆，第二层是嫩猪肉，中间好像夹的是马蹄~吃起来不会很腻 还不错
  「鸡汤汆海蚌」这个鸡汤一点都不油~海蚌鲜甜~
  「传统杂烩锅」我觉得这个很普通 没什么味道 不推荐
  「肉丝花菜炒白果」这个我喜欢，白粿入味~
  「芋泥（即位）」入口棉滑，甜而不腻~作为收尾菜 完美~
  点了南煎肝，服务员漏掉了~很可惜~
  如果有外地的朋友想来福州品尝下本地菜，这间店非常合适，无论从环境还是菜品~都很不错

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  福州 · 文儒闽菜馆
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  蝶恋花_7534 02-09 18:38

  福建省省会城市福州市内的聚春园，这个聚春园品牌已经有一百多年的历史了。出差回来前买了她家的拼混大礼包以及鱼圆过年充当年货。家人们都很爱吃。推荐大礼包内的灶婆饼和灶公饼。哈哈，大概就是相当于是灶王爷家人长辈的寓意吧。脆香脆响的

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  郑嘉嘉 03-02 12:21

  五个人 点了五道菜 肚子吃的超级饱的！
  「脆皮大肠」一定要乘热吃！配上蘸酱别有一番风味。层层套肠加上内里的小葱，好馋啊！
  「酸辣汤」开胃酸辣汤！也是顶顶好，酸甜口，看着朋友一连喝了三碗！
  「椒盐猪手」猪手切的挺平均的，按照块数算。一个9块钱。本身没什么味道，全靠外面的椒盐提味。
  「牛仔骨」感觉更像红烧牛仔骨。也是下饭菜呢。搭配的青椒火候刚刚好，脆生生的。
  总结：典型福州菜，大家来吃最好提前定位。防止到店没有座位了，要等。会继续和朋友来吃的一家店！

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  小M_6357 02-15 15:30

  过年来玩人挤人的，又想打卡尝尝福州鱼丸，就排队了，先付钱拿一张纸条，凭这个去取，不知道平时怎么样，但初四去就一个套餐选择，七星伴月30元一份，一个大丸子加几个小鱼丸，大的很难咬开，勺子又小挖也不好挖还很烫嘴吃起来费力，小的味道也有点腥，汤有点咸，不值得排长队等待，也没有泉州的鱼丸好吃

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  李空空_3501 2021-10-03 00:00

  今天来尝尝全福建抵御风灾水灾等一系列自然灾害第一名的网红店，不得不说真的有被惊艳到！
  
  环境部分：
  个人觉得应该不逊色于五四路上任何高档餐厅，店里的装潢在我目前吃过的福州的店铺里排前三绝对没问题，比较正式的饭局或同事工作聚餐都很推荐来的一个地方。
  印象里营业时间也到挺晚的，好像也有做夜宵什么的，感觉是家全时段都可以用餐的很棒的餐厅！
  
  服务部分：
  店里的服务人员做事都轻轻的，完全不会打扰客人用餐的心情，这点超级加分的！！！
  第一次点单时候上菜的速度也挺快，总体服务非常舒服。
  
  菜品部分：
  菜品其实不是非常多，但味道做的都很有老福州的味道，会有一点点偏甜，菜品的价格真的都很亲民平价。
  「虾饼」个人非常喜欢这道菜，油和甜度都处理的很棒；鱿鱼是比较粗壮的鱿鱼须，味道稍微有点辣但很好吃，建议不太会吃辣的朋友甚选；「海鲜炒黄米粿」能把很普通的白果处理的这么好吃真的很能看出用心，非常非常喜欢的一道菜。
  
  总结，有外地朋友来福州我一定会建议来尝尝的福州菜馆，我非常喜欢！

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  福州 · 筷子豪情(五四路店)
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  那些年_3008 01-26 16:01

  大福星鱼丸位于福州鼓楼区澳门路，是福州的一家中餐馆。店内的菜品推荐：
  ● 大福星鱼丸：店内招牌美食，鱼丸味美料足。
  ● 肉燕：福州特色小吃，口感独特，肉香四溢。鱼丸是一种以鱼肉为主要原料的小吃，喜爱的小吃之一，鱼丸的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的鱼肉，经最常见的吃法是煮汤，将鱼丸和其他配料一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富。福州鱼丸也可以作为礼品送给亲朋好友，福州的传统美食之一。

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  吃饱饱君 01-26 10:21

  量特别大，拳头大的鱼丸。我以为是广州那种小巧的一点一点的一份。每人点了一份，拳头大的鱼丸，瑟瑟发抖。每一样都很好吃。牛肉汤、鱼丸、海蜊煎、鼎边糊、陈皮鱼丸、顶呱呱的芋泥、肉燕，太好吃了?，还便宜

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  fireqiu 02-05 10:31

  这家店的冰饭真的可以，糯米粒粒分明，软糯可口，搭配着各种水果和椰奶，口感丰富，甜而不腻。而且价格实惠，性价比很高。但是，烧烤就有点一般了。
  
  烤串的肉质有点干，口感比较硬，不太入味。虽然价格也不算贵，但是比起其他烧烤店来说，味道确实有些欠缺。不过，店家服务态度很好，上菜速度也很快。
  
  总的来说，冰饭是值得一试的，但是烧烤还需要再改进一下。如果你想品尝福州特色小吃，不妨来这家店试试冰饭，相信你一定会喜欢的。不过，如果你更喜欢口感丰富的烧烤，可能需要寻找其他店铺了。

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  大大卷切切乐 2023-04-05 18:05

  福州｜下班直冲学生街…?：福师大学生街
  ?：仓山区上三路与透湖路交叉口南40米
  ?：人均50左右
  ?：还有什么比学生街小吃性价比更高的吗！处处都是美味，吃完幸福感满满，是去再多次都不会吃腻的地方☺️

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  虫牙牙啊 2023-04-06 20:10

  先锋市场 | 爱这烟火人间不要相信导航不要直接搜索先锋市场，会被带到原来的旧市场，那边已经没有什么东西了??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️
  直接定位在先锋幼儿园或者是坐车到仓山步行街往前走个两三分钟就到了，也没必要大早上的就去下午5点到的也还是很多人
  吃的东西确实很多但是踩雷的也不少，买的马蹄糕，荔枝肉和翅中鸡腿?全都踩雷了真的不好吃，但是里面的菜和海鲜看都很新鲜的

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  雨落尘水 02-07 17:20

  上次来福州好像买了块马蹄糕，晚上逛到附近发现还开着，品种也挺多，正好买些尝尝。对面醉仙楼买的人挺多，但是都是称斤的，份量挺大，这家都可以单买，就基本上每种都来一块，路过好多人买芋泥和年糕的，正好过年吃。
  总体都是比较古早的味道，甜甜咸咸，比较油腻，少吃点都还不错，没有踩雷的，多吃就有点齁了，爱吃这类的可以都尝尝看。比较喜欢「马蹄糕」「小白年糕」「三层糕」年糕放冰箱会硬，需要再热一下
  「万字糕」这个猪油味很重，估计很多人吃不来

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  正在选饭 01-26 22:08

  没吃过的人根本不懂他会有多好喝
  
  街边苍蝇馆子 对环境要求太高就别来了 这价格性价比市中心的捞化做不到
  
  个人喜欢吃粉干 猪肝每次必点 非常嫩 小肠脆有嚼劲 螺片非常新鲜！一点腥味没有很脆 牛肉像牛腱子肉切片
  建议配油条 很酥脆 虾油蒜头酱很适合蘸料

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  躺平小脑袋 01-18 18:14

  是不吃会后悔的地步，来福州一定要吃崔酱炸鸡！！！

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  HimmelMeer 2023-12-24 00:00

  在下杭街区来来回回走了三遍才找到这家“当地人口碑煎包老店”。煎包只有一种馅，猪肉韭菜。9元5个的大煎包，性价比高，接地气，味道却一点不马虎。偏甜的肉馅是我的最爱，刚出炉的包子，煎得皮薄脆，肉馅饱满不柴，一口咬下去有汁水，很鲜美，好吃?

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  黄喉腌奶粉 01-31 15:13

  海蜇头口味不错脆爽可口，海蛎煎很鲜美，秋葵很鲜味道特别，土笋冻很喜欢海鲜味脆脆的，炸醋肉很好吃，菜包粿糯米的，朋友说好吃，鲟饭好看口味一般，姜母鸭等了好久，扣了一些服务分，但口味很好！

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  瘦小羊 2021-12-16 00:00

  这绝对算上心中最棒的福建菜馆之一了（之所以叫之一是为了留给将来）
  不是那种没味道的福州菜（对不起福州菜冒犯了）
  是很有味道的闽东西南北菜
  甚至有好几道家乡特色菜
  主要是菜单心动，基本汇聚了我从小到大最爱的家常特色菜
  不过也不能说每道菜做的多地道，比如姜母鸭比闽南的还是差点，不够香不够入味

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  福州 · 半天堂姜母鸭(井大店)
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  李小曼_3087 01-27 21:28

  这鸭子真好吃?难怪这么多人排队吃。也是这些天以来吃到最好吃的一餐了跟随攻略找到店铺已经下午一点半了 店里依然坐满了人，充满了烟火气息，炉灶上砂锅煨着鸭子，满屋姜母鸭的香味。老板很热情，招呼着点了餐，然后就是等座位。「半天堂姜母鸭姜母鸭」要了半只，俩人吃足够，第一次吃姜母鸭，很香，口儿有点重但就米饭绝了米饭是任意回碗的，自己盛就可以。「黄鱼烧豆腐」鱼很新鲜，豆腐也入味，微辣很下饭。「龙岩牛肉兜汤」牛肉嫩滑也很多，寒冷的天气里热乎乎的喝着很满足。非常推荐游玩的同学来尝尝

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  小張在这 2019-09-06 16:51

  福州美食探店打卡|迪摩食堂又是想去了挺久的一家店
  以前叫达摩食堂的！现在改成迪摩食堂了
  所以之前去了一家盗版店
  但是吃完这家居然觉得差不多？？？
  好像有三家店！开元的是老店了 听说要排队
  所以我去了万象城的那家 还有一家好像在恒宇国际
  点的是齿焰三帝盖饭和一个寿司拼 还可以吧！
  我觉得没有特别特别惊艳 也许是我没点对？？？
  没吃过的可以去试试 我工作日饭点去的 人还挺多的
  地址?福州市台江区西环中路691号(万象城3楼直梯旁边)

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  福州 · 迪摩食堂(恒宇国际店)
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  大脸妞 02-22 22:47

  ?环境：
  以为是个大排档，但是进去发现是个带小包厢的饭店，环境还不错。
  
  ?️服务：
  老板很热情，会推荐菜品，上菜也很快。
  
  「老船长鱼饺」味道不错，好吃的。
  「泡椒田鸡王」这个很好吃，爱吃辣的，一定要冲一下。
  「海鲜炒线面」很浓郁的海鲜味，有点腥，介意慎点。
  「手工芋泥」芋泥爱好者狂喜！

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  巧克腻姜姜包 2021-09-20 11:13

  叶家花生汤超级好吃！老板说过节的芋泥最好吃了！
  茶叶蛋腌的入味?????

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  福州 · 叶家花生汤(大洋百货东街口店)
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  人生如茶_8842 02-17 21:39

  ?环境:在达明路上的一个小角落里，工作日中午没什么人，无需等位。「葱丝酱油炸鸡」带点辣味，是店里的招牌炸鸡之一，鸡肉炸的外酥里嫩，配上葱味的酱油口很特别「蔬菜芝士炸鸡（大朋友最爱）」芝士味很浓郁，但是一盘只有一个鸡翅剩下都是翅根，价格小贵

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