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  • 何所惧 2020-10-06 00:00
    老蔡记,原名京都老蔡记馄饨馆。是郑州著名的老三记之一。当年的皇宫帮厨,流落到了民间,开了这家老蔡记。我们今天吃的这家德化街店,是1949年从北京搬过来的。蒸饺口味非常好吃,老式的盘肉馅,葱姜味非常鲜。服务也相当不错,比作死的那个老牌包子强太多了。就餐环境高大敞亮,客户大多数是五六十岁,上了年纪的老人,看来怀旧的情怀非常重。老蔡记,可以代表郑州的味道
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