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  • 云南老仓醋 2020-06-29 11:42
    云南大理唯一的一个千年白族古镇(二)?题名坊
    ? 喜洲自古以来就是洱海西岸白族政治、经济、文化集中的重镇,有悠久的经商历史,是白族工商业发展的摇篮,清光绪年间,形成了驰名三迤的 "喜州商帮”。
    孕育了以 " 严、董、尹、杨 " 四大家为首和 " 八中家 " 、 " 十二小家 " 的民族资本家。
    ?四方街高高的“题名坊”上,喜洲商帮“四大家”“八中家”“十二小家”默默诉说着曾经的辉煌,目注被千万双脚板打磨得光亮的青石,把一段幽深的历史融凝进去,平仄我潮涨潮落的思想。
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    ?蝴蝶泉
    ?蝴蝶泉面积50多平方米,为方形泉潭。
    泉水清澈如镜,有泉底冒出,泉边浓荫如盖,一高大古树,横卧泉上,这就是"蝴蝶树"。
    ?每年春夏天之交,特别是4月15日,蝴蝶树芬芳引蝴蝶。大批蝴蝶聚于泉边,满天飞舞。
    ?最奇的是万千彩蝴蝶,交尾相随,倒挂蝴蝶树上,形成无数串,垂及水面,蔚为壮观。
    ?蝴蝶泉奇景古已有之,明代徐霞客笔下已有生动的记载。
    ?郭沫若1961年游览时,手书"蝴蝶泉"三个大字,刻于泉边的坊石之上。
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    ?喜洲粑粑
    ?用麦面做成,无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。
    ?一锅圆形小饼,一次6个,咸甜各半,整齐地摆在一块圆形砧板上,再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油,然后放入油锅中烘烤。 大约十分钟后,一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的"破酥"出锅了。
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    ?周城扎染
    ?周城之美,不仅在于风光,也不仅是蝴蝶泉与那个凄婉动人的传说,更重要的是,这里总飘浮着一股灵秀与智巧交织而成的动感,一种牵动人内心的淳朴和厚实。
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