ZUKEYE 2021-09-07 15:00

来淮安怎么能不吃面条子！我太喜欢拖面条子 我上辈子一定就是面条子里的浇头 来淮安怎么能不尝尝淮安的面条子呢 我最爱的还是钵池山店的风云面馆总店（有朋友说分店的口味没有总店好 所以还是更推荐总店）开元路的马先生面馆也不错 一定要加一个鸡蛋 浸满了汤汁可太满足了！ 还有一家不知名的大肉面馆 在联盛广场对面的邮政银行好像 右边巷子里的一家小面馆（果然犄角旮旯的地方才是最美味的）店铺很小 开了很多年 有机会一定要去吃！记得要一份豆干小菜 是他们家自己做的！有一家大强面馆 听说他们家长鱼面一绝 好多朋友推荐 但一直没机会吃到（有一天早上九点去的 就已经卖完了取不到号呜呜）

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淮安

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假装是个贪嘴的 2021-04-05 00:00

这家店大概是淮安很出名的淮扬菜的店了。
很多年前上学的时候就知道这家店，那时候没钱，要等到有压岁钱的时候才来。
去年七夕和老婆一起过来品尝一样，不得不说，用料很好，很新鲜，厨师手艺很不错，味道是地道淮安的味道。尤其长鱼和蒲菜很棒。喜欢！！！

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我的屠龙刀呢 2022-11-22 18:06

淮扬の淮

和刚烈姐姐出差，长歌当哭，天也阴沉沉的。作为一个太阳人，是极其厌恶这样的天气的，真是妨碍我进行愉快的光合作用！
冷空气在断崖式下跌的边缘试探，为了不受到一点点寒风和大雨的侵蚀，我缩进了蓝蓝的鸟壳里。刚烈姐姐抚摸着我的外套，对以太蓝这种充满未来感和具有朝气活力的颜色爱不释手并发出一连串赞叹，总结下来就是：“你穿冲锋衣都这么好看”我说：“别挂油瓶了，抓紧吃饭吧。”气氛一下子凝固下来。

餐厅的环境风格类似南京大排档，菜品种类也很丰富，相比之下调味很正，很好吃。
「手抓酱骨」是从未在南京的任何餐厅和外卖里吃过的甜咸调味这样平衡的酱骨，肉也炖的很软糯，太香太满足了。

「平桥豆腐」展现淮扬菜功底的时候到了，刀工精细地将内脂豆腐片成菱形，口感浓稠丝滑。

「小脚饼」店里的特色，又香又软糯，不知不觉一块就吃完了！

「生煎虾饼」q弹鲜香，比虾滑口感略硬一点，青豆提升了层次感，沾上甜辣酱风味十足。

发了一会呆，刚烈姐姐已经点好了许多我不爱吃的菜品。由于刚烈姐姐在场，于是我们残忍放弃了「淮安软兜」「羊肉汤」「砂锅焗蒲菜」等淮安名菜。
点了「红烧小公鸡」
不知这可怜的小鸡上桌的时候究竟受到了怎样的摧残，难道被我们挑剔的刚烈姐姐选中并服用还不是至高的荣幸嚒。肉质又柴又硬又紧，可能是小鸡上桌前过于紧张？抑或是师傅火候不足？总之让人难以下咽，幸好无人问津，那一块内脏终是属于了我！莫名激动的泪水顺着我眼角流下。

有些群体或者有些人，自己因为莫名其妙的原因而不吃某样东西，就试图想禁止所有人吃，通过食物实行独菜，这些人真的很烂，必须悉数铲除。我屠龙刀当然不是那样的小孩，即使面对讨厌的皮肚三鲜我甚至亲自品尝了一番。餐厅用料的实在使我大为震惊，整块的鱿鱼、鹌鹑蛋、超大的皮肚和虾仁等，喜欢的人吃起来还是很满足的，虽然我真的被皮肚的油腻味蒙住了脑袋。

推荐。

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StaceyYuan 2022-10-08 11:13

鸡肉很好吃！
小饼也好吃，脆脆的，沾上鸡汤很赞
送了五谷杂粮汁和酸菜鱼
服务也很好

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方方土_2774 2022-10-10 15:26

回家老妈带我来吃的，早就听她说过这家店，食材很新鲜，口味也是我们当地人吃得惯的。

服务：应该是大堂经理吧，有求必应，特别好。
「武庄主特色炒鸡」鸡肉很嫩，好入味的。
「肉末粉丝」很好吃！我们几个人都抢着吃
「椒盐肉饼」分量很大很扎实，吃不完带回家热了一下吃也不错！

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xiamu_8226 2022-11-25 00:22

直接开始菜品评价吧～
第一次吃淮杨菜的客观评价噢

蟹黄汤包：略油腻，味道普通 性价比不高

铁板?虾：做了开背处理，上面的酱也好吃，这个推荐！虾是新鲜的！

干丝：比较爽口的一道菜，特色菜

酱骨：性价比可以，推荐尝试

「淮安软兜」这个黄鳝我吃不惯咸甜口味

「熟醉蟹」第一次吃，没有被惊艳住

「招牌捞粉丝」第一口可以，第二口略油腻

总体来说菜品味道都是ok的！！只是我这个第一天来的江西人吃不惯这个口味。所以对菜品给出的评价真的很客观

服务：
别看生意这么好！店里的服务是可以体现出一家餐饮的成熟的管理机制的。店内的阿姨感觉状态一直在线！

环境：
会有表演的小彩蛋！氛围太好啦！感受到淮安的魅力了

然后大家记得看清楚40抵50的代金券是午市限时的，晚餐不能用噢，

评分4.5? 还有0.5代表有上升空间

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蓝静幽 2022-11-25 12:20

环境：

环境非常好，经常和小姐妹过来吃饭，特别喜欢吃小脚圈是特色，手抓酱骨也很好吃肉特别的嫩也很入味，每次来都会必点，不管了，今天吃，明天再减肥，今天猪蹄有点肥，美容养颜，还是可以的加油哦
服务：
服务很好，没话说

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dpuser_377 2022-11-25 12:24

环境:
环境优美，
服务:
服务好嘞，热情接待，「小脚饼」「平桥豆腐」菜品决对，还有摇花船表演节目，特别喜欢吃老淮安的菜，特地带孩子过来的，推荐给朋友

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八月是深海 2022-11-24 18:39

环境：
上次来过感觉环境很好，服务也很好，菜品特别好吃，所以今天带了好朋友一起过来品尝，这家店确实很好，值得推荐大家。

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黑暗中阴恻恻笑 2022-10-10 19:27

住在下河古镇附近 搜到了这家店评分比较高就步行过来吃饭了 餐厅的环境很干净 服务员也热情 新客的套餐非常划算 每道菜的菜量都很大 秘制香芋煲特别下饭 映像乱炖的味道也很鲜 配上炒时蔬和清口的淮扬豆腐 这一餐吃得很满意

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我是你的英雄 2022-10-22 19:15

到徐州的朋友来体验楚州美食 yyds环境：
非常明亮干净
服务：
服务员小姐姐很热情 尤其是穿黑色西装的姐姐非常热情让人感觉很温暖 对店铺的好感度倍增
「武庄主特色炒鸡」「农家小炒肉」超级好吃朋友很喜欢「平桥豆腐」「蒲菜肉圆」到徐州的朋友吃一下淮扬菜这两个yyds 豆腐炒鸡香 必点

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匿名用户_9911 2022-10-10 19:27

环境: 位置在古镇东北侧一出来马路对面，很好找。店面干净，环境不错。

「秘制香芋煲」最喜欢这个，非常软糯入味，也很下饭
「淮扬豆腐花」口味比较清新爽口的豆腐汤
「映像乱炖」里面有蛋饺和面筋塞肉，味道还可以
「蒜泥油麦菜」爽口青菜

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绵绵_5732 2022-10-08 19:58

来到湖边来看海洪泽蒋坝，一个能让人安静下来的地方。
傍晚开到洪泽湖边，看夕阳，美不胜收。

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理越翔观世界 2022-08-31 14:34

蒋坝古镇沿着洪泽湖畔一路向南，我来到了千年古镇蒋坝，这个古镇并不太大，商业却非常繁荣，整个古镇就是一条类食街，饭店一家挨着一家，店里都坐满了人，道路两旁停满了来自各地的汽车。在它的背后是一条长达千米的老街，这里的居民过着悠闲自得的生活，老街井井有条，并不奢华，古朴典雅。蒋坝古镇位于江苏“日出斗金”的洪泽湖畔，始建于汉朝，是一个拥有千年历史底蕴的文化名镇。蒋坝古镇因水而兴，曾经商贾云集，远近闻名，当年连皇帝都来过这个地方。全镇总面积12.1平方公里，水陆交通十分便捷。

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饿魔食游记 2021-11-27 10:28

淮安探店｜专属于淮安人的早茶️新——發地早茶店内的环境?清新淡雅，简约而不简单，氛围也让人感觉很舒适，感觉在这里吃上一顿美味的早餐，实在是一件幸福?的事。

整体的色调都是以暖黄色为主，店内也没有过多繁杂的装饰，完美运用光?与影的叠加，让环境变的更有质感。

?店名:新——發地早茶
?地址:淮安市清江浦区淮海西路95号西侧（全聚德旁
?营业:6：00-13：00
16：30-21：30

#探店报告[话题]#
?️【狮子头面】
狮子?头烧得外酥里嫩，扎扎实实，一口下去纯是肉，没有任何粉感，只有澎湃的肉香，混着面条?送入口中，肉中带着一缕轻盈的幽香。
?️【酸菜黑鱼面】
玉润莹白的面条，吸足了酸汤，搭配鱼?片和酸菜，丰富的口感充盈口腔，嗦上两大碗都不为过。
?️【鱼圆面】
吃面前先喝一口汤，唇齿留香，暖意☀️融融。鱼圆入口，Q弹带劲，不带一丝腥味，想必用来制作的鱼一定是精心挑选过的。嗦面的动作根本停不下来，一碗瞬间就见了底！
?️【拆骨肉烩面】
面条浸在骨?汤中吸足了香味儿，每一根都香喷喷的。优质的拆骨肉，分量很足，拆骨肉嫩滑爽口、肥瘦相宜。
?️【肉包】
大肉包精选猪?前腿肉，加入少许葱姜末调味制作，纯肉感的肉馅，吃起来很是满足，趁热咬下去还会流汁?。
?️【青菜包】
嫩嫩的青菜搭配着软软的鲜美香茹，一口咬下去，松软鲜香，非常清新又层次丰富的味道。
?️【烧麦】
用猪油酱油调味，吃的就是糯米香、胡椒香、猪油香、酱油香。
?️【烧饼】
把现做的烧饼?放进烤炉，烤到微微焦黄，表面酥脆就能出锅。店内采用的是很传统的烤炉，用木炭烤?，口感吃起来更好。

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