罗犟犟 2022-05-11 10:54

我们是朋友推荐去的这家店
环境:应该属于没环境吧，公路餐厅那种 ，但是进了餐厅你还是会看的出老板极力做到干净
服务:当地阿姨没有更多的套路话，就是你需要什么，她就会热情帮你安排
「火爆腰花」个人觉得有点味道，不是我心目中最好吃的
「鱼蛋」这个不错，里面有木耳和青笋片垫底，青笋片口感惊艳了我们 ，在我们的要求下，老板单独帮忙加了一份
「南瓜绿豆汤」好吃的一道家常菜
「干烧鳝鱼」这个用霍香烧的鳝鱼，很香，里面的鳝鱼肉很肥肥的，应该是土鳝鱼
我们四大一小总会消费280多，但是个人觉得口感非常丰富，虽然有点偏，但是还是不虚此行???

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榴芒闪闪 2022-05-09 21:06

早上来的，位置有点偏，路过了一片创意园区之类的地方，很有意思～
点了招牌长生面，面如其名，里面有很多种中药，只认出有党参
很喜欢中药熬的鸡汤，从味道上就觉得自己健康极了，配合着肉香，大早上来一碗，胃很舒服～

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李大锤也很甜 2022-05-09 18:02

店内温馨，明亮大气。二楼也有包间
「一三一缥香兔」端上来真的惊艳到我了，分量真的很足。因为妈妈不能吃太辣，我们就吃的微辣的。吃都后头还是有点辣哈。口感真的超级棒，外头一层焦焦的，里头嫩嫩的，真是味觉上的享受啊。越吃越好吃，根本停不下来果然没有一只兔兔能活着离开自贡呀
搭配的凉拌莴笋也很清爽，搭配都兔兔一起吃不回那么油腻。土豆丝和酸菜粉丝汤就中规中矩了哈。后头兔兔没吃完还打包了的。悄悄说一句老板这里可以真空邮寄哦

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Shauna_71 2022-05-09 15:15

来自贡旅游跑了这家店两次，第一次2点多来才知道下班了，第二天中午来了才知道，提醒大家千万要看好营业时间再来！！

本人属于吃东西比较挑剔类型，口味重麻重辣类型。

推荐菜：
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绍子脑花必点！！！这个菜真的是脑花爱好者的绝杀！！脑花烧的软糯很嫩丝毫不老又入味不带腥味，搭配上肉末加上带着一丝丝回甜，一定要盖饭！简直就是米饭杀手。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️水煮泥鳅！！作为不怎么吃鱼的人，这道水煮泥鳅真的深得我心，一个人基本把菜全炫完了，吃出了水煮黄鳝的感觉。
店家把泥鳅一开二去骨，每条泥鳅肉质肥美，非常入味，吃起来也非常方便，这道水煮调的口味也是恰当好处，不是特别辣但是带着花椒面的麻味儿，建议喜欢吃水煮系列的人试试他家水煮的菜。

火爆腰花：说实话这个有点逊色，觉得有点炒老了点，可能过了那么几秒。

综合评价推荐前往！！就是里面有点热，环境就是不要抱太大希望哈。

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小萝卜头_9148 2022-05-08 21:35

匆匆那年，来到了葱葱鲫鱼，看着这苍蝇的环境，就觉得十拿九稳的靠谱。打卡了觉得确实不错，鲫鱼柔嫩刺多，所以大点的鲫鱼就好很多。牛肉丝堪称下饭神器，分分钟甩一碗。「火爆兔肚」没有一只兔兔能活着离开自贡，火爆的太脆了。

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老蛋哥 2022-05-08 21:30

第一次知道冷吃兔是原来在哔哩哔哩上看的四川话版本“小猪佩奇”，里头小猪总说要把里头那个兔子做成自贡冷吃兔，心里一直惦记着冷吃兔。住在成都之后吃过几次，好吃，但总觉得有些不够饱满还是。
来了自贡找到这一家，发现！原来不光有冷吃兔，竟然是冷吃各种系列！口味和口感上都达到一定程度的冷菜了真是。

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九品中正 2022-05-08 20:00

川菜分三大帮派：上河帮、下河帮、小河帮，这家应该算是小河帮川菜的代表了！

近距离观察了师傅炒菜的过程：宽油猛烧，然后肉下锅，快速搅和三十秒后各种料下锅，整个过程一分钟左右。

「爆炒腰花」腰花嫩到无以复加，爽口的那种嫩

「火爆脆肠」「爆炒猪肝」同上，嫩到极致

环境是真的土，味道是真的好！

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我的宝贝_5784 2022-05-08 15:34

世界第一口千米深的盐井现在还在冒着低压的天然气在井口的时候，有一股很浓郁刺鼻的煤气味，到那里是严禁吸烟的，一有火星估计会引发爆燃，4A级景区本以为很大，其实，占地不是很宽，只有主要的一些产盐流程，从挖掘到输出卤水，然后再晒盐，然后再通过浓缩精制盐烧制形成结晶，的全部过程还是比较有意义

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木头乐了 2022-05-08 12:37

自贡探店日记 这家真的是惊艳！五一假期去了自贡2⃣️天 去之前也做足了攻略 总得来说不枉此行 给我的美食之旅做个汇总吧～
?飞虹鱼馆+汝萍传统蘸水菜（图2）
推荐指数：????
鱼蛋 飞虹鱼 兔丁 玉米粑
?消费：238
手撕兔 兔肚 鸭肠
?消费：73
服务环境都很好 适合家庭聚餐 菜品味道中规中矩 缺一点惊艳 蘸水菜就在对街 我们直接打包过来一起吃了 蘸水确实很香真的是蘸鞋底都好吃?吃到后面还是有点辣
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?立玲夜宵（图3、4）
推荐指数：????
鸡脚 牛蛙 凉拌豆腐干 凉虾
?消费：170
鸡脚和牛蛙的味道都非常浓郁！这两个菜都是米饭杀手！写着写着又开始吞口水了? 但是菜品分量不大 上菜速度也稍慢了点 性价比不是很高 吐槽一下凉拌豆腐丝竟然卖20元 真是普通又自信
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?家会蘸水兔（图5）
推荐指数：?????
?半只兔消费：62
卤兔确实很香 兔肉紧实 不蘸调料吃着也是回味无穷～
老板也很舍得给调料 给了两碗蘸水 一碗干碟 兔肝蘸干碟 简直不要太香！ 然后走的时候买了两瓶蘸水（老板不单卖蘸水 只卖了我们两瓶?）拿回家拌鸡丝 拌皮蛋 人间美味
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?易容烧烤（图6）
推荐指数：???
?消费：295 人均：74
本来想去吃764的詹红烧烤 但是据说排队很可怕?然后出租车司机说他一般去的易容烧烤 我们懒得排队就去了 ?味道很霸道 特别辣 后面我们四个人都受不了了 让老板第二轮少放点辣椒
但是他家烧烤是油炸过的 吃起过于油腻 不干燥 没得乐山烧烤味道精致
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?食神又名厕所兔（图7）
推荐指数：?????
?消费：232
我感觉这次自贡之旅最惊艳的就是这餐‼️
其他的菜在成都或许也能吃到倒差不差的味道 但这个干锅兔估计真的只有到了自贡才吃得到这个味道?越吃越上瘾 最后挑来一点兔丁都不剩了 好想念啊！
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?鸿鹤子姜鲜锅兔（图8、9）
推荐指数：????
拌兔肝 火爆兔肚 乌鱼 鲜锅兔
?消费：256
这家好评不断 让我决定最后一餐一定要去这里
味道确实做得好 不过吃到嘴巴里也是没有特别惊艳 都是可以想象出来的味道 自贡菜传统的味道 拌兔肝还不错 但他家冷吃兔不行 不够辣
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在自贡真的每顿都离不开兔子 重口味的天堂 回来第一天就开始想念了?

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DrZou 2022-05-08 11:47

三进庭院的回廊是看似枯燥的井盐科技史和自贡盐税史主题展，以“可动手道具+模型”的展示方式，再现了汉代井盐生产，清代天然气开采制盐等场景，琳琅满目的古代顿钻工具群令人大开眼界。
?地址交通:
自贡市自流井区解放路107号，对面有停车场哦
?门票信息:
门票20元，可在网上买，直接刷身份证入内
✨Tips:
看完展览，再留点时间好好欣赏馆内的建筑细节，工艺精湛，图案丰富的木雕石雕砖雕都精致耐看！

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阿卢很爱吃 2022-05-07 21:04

阿姨态度很好，上菜也挺快的
「豆腐脑水粉」豆腐脑➕粉儿，粉比成都的细，有嚼劲，味道好
「油糕」里面是红豆，甜而不腻，外酥里软，很好吃！
「豆腐脑」嫩滑，微微辣
「牛肉面」面很新鲜，味道比较家常

种草过来的，值得吃！

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路不与 2022-05-07 17:29

自贡绝不止吃兔兔｜最强自贡2天旅游攻略！趁着五一假期去自贡玩了2天，非常巴适，自贡最全的吃！玩！住！行！合集，不与给各位整理出来了，真的纯纯的亲历，玩的嗨还不累，内附各种小贴士‼️ 点赞收藏起来，来自贡度过一个轻松愉快的周末吧～

?【住宿】住华商国际附近很方便 ?人均100就能住的很好
‼️真的不要住一些网红酒店

?【出行】推荐自驾，停车超方便。各个景点餐厅不会太远，打车、步行都很便利

?【美食】
☑️长生面?：长生面是鸡汤面，又鲜又劲道；干拌面里的辣椒臊子巨香，必吃！
‼️基本只营业到下午1点左右，可以早餐时间来

☑️老街兔?：吃兔的好地方，冷吃牛肉也意外的好吃
‼️他家有卖真空的冷吃兔和牛肉，包装相当不错，一袋20多块也不贵，如果想带回去送朋友可以在这买

☑️詹红烧烤?：自贡排队王，在一个大坡上，去的时候说还要排4个小时，就去了据说是詹红弟弟开的【764詹氏烧烤】口味不错，上菜比较慢，真的太贵了！随便吃一些肉菜人均150
‼️建议大家还是耐心去排詹红hh

☑️105肥肠馆?：他家兔肉和肥肠都很好吃，菜量也足

☑️飞虹鱼馆?：鱼蛋、飞虹鱼都是别的地方没有的神奇美食

☑️邓婆婆手工冰粉铺?：冰粉、凉虾、凉糕、凉面味道都挺好，自贡特色的下午茶
‼️新店就在飞虹鱼馆对面

☑️大卷手作?：带自贡logo的饮品店，拍照一绝，咖啡、奶茶、柠檬茶口味居然都还不错

?电子厂餐馆：一定要提前打电话预定啊！提前了两天都没定上，这是我在自贡唯一的遗憾

?【游玩】
☑️中华彩灯大世界?：必来！里面场地很大，各种主题的灯也很丰富，最喜欢里面山海经主题，把各种神话塑造的栩栩如生。灯展整体比我想象中高级太多，各种表演也很有趣
‼️建议下午7点多过来，刚好灯快亮，自驾来的话停车其实不用停到停车场，再往前面开一段停到路边（停车场离场馆要走好远，那一段路也很黑没有路灯）

☑️老盐场1957?：游客不多的老盐厂城市更新项目，各种小细节很有趣，有画展艺术展，景点有待打磨，不要门票
‼️老盐场外面有一条废弃铁轨?，很有感觉，拍照绝对出片

☑️恐龙博物馆?：世界三大恐龙遗址博物馆之一，可以了解到很多恐龙知识，适合带着小朋友来玩
‼️门票提前在网上预定哦

?点赞关注不迷路，来自贡过个轻松的假期吧?

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人生一粉 2022-05-06 14:08

看乌啦啦视频才知道的，五一假期川内游从成都开车去吃，到了以后才发现本地人是真的多。
第一次去自贡，这也是第一餐，对盐帮菜没有概念。
所有的菜都非常下饭，我个人最喜欢牛掌（牛筋）、非常软糯，口味咸香，里面打底的豆芽也是相当不错的。
璧山兔也是很惊艳了，在成都点过无数次鲜锅兔，璧山兔是这么没吃过。口味偏香辣带点点甜口，大部分女生不会拒绝的味道，肉质非常鲜嫩，一份就是一只?做好后分两盘端上来。
鲫鱼味道也不错，其他的爆炒系列都是闭眼入的。
门口停车也方便，老厂已经荒废，听保安说鼎盛时期这个厂也是有1.2万人。
目前都是闭门的，不能进去参观，有点可惜～
PS：最好提前一天电话订餐，老板的食材每天都是固定的。我们运气比较好，没有提前预定，上午11:30到的，现场有啥就点啥。半小时后又来了1-2波没有预定的，大部分必吃菜就售罄了。

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辉_3808 2022-05-06 12:30

生意好到爆，过年期间十一点就慕名而来，一看都觉得完全毫无就餐环境可言，但是就已经那么多人排队了，可想而知味道应该非常不错！先尝了一下兔腿和兔脑壳，味道很不错，很香，但是辣味完全可以接受！吃完后坐等招牌菜，就这一道菜足足等了一个半小时，确实是每一份都是单独炒，就是为了保证味道，绝不大锅菜！这点不错，上桌后，光是色香就已经成功的攻陷了大家！味道开始觉得还好，后面就越吃越辣了，还有就是感觉兔肉宰太小了，简直是在海椒里面找肉吃！总体说来味道还是不错，可以去尝试一下！

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某君_9074 2022-05-05 18:32

4A级恐龙博物馆，建于1987年，略微有点时代感了。

驱车前往，目前停车场还在修建中，属于是露天随便停

非常多恐龙骨架，但是都是四川本土龙，没有很多的霸王龙棘龙梁龙这种耳熟能详的外国猛龙

一楼很多大恐龙看起来挺震撼，有个答题活动不错，我太白龙和李氏龙必须有姓名！

tips:千万别去租借那种对讲机一样的解说机，难用还不能快进，声音小的跟没吃饭一样。推荐公众号解说。

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一只好吃狗 2022-05-05 13:35

名气很大的自贡厕所兔，来看灯会专门找起去吃，没有停车场，要在狭窄的巷子里找停车位。
名副其实的“厕所”兔，就在厕所旁边，没有环境，生意太好上菜慢，等了半个小时…
所以重点味道：辣是真的辣，特别下酒那种。切得小的肉特别好吃，炸得很入味，切大坨了的就没那么入味。份量足，打包第二天变冷吃兔更好吃，但是也更辣，遭不住。
尝鲜还是可以的，感受自贡味道的香辣。

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小李一直吃 2022-05-05 09:50

小李探店！今天又是吃吃吃的一天！
本地人已经不怎么吃 但外地人觉得还不错的口味
但没有本地人带可能很难找到
兔兔?还是嫩 辣的很对味 配菜居然是香菇
但是比兔兔还好吃
如果可以加点土豆藕啥的是不是更好吃！
旁边的厕所已经翻新过了
据说以前味道很吓人 现在好多了
吃完兔在上个厕所 来一次完美的体验 哈哈哈哈

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蒽eng桃er 2022-05-05 08:30

这附近已经变成了 兔兔的“修罗场”了
兔兔到这条街 活不过 半分钟
沿着街道凭着记忆 找到了这里
装修现在亮堂堂的
「鲜锅兔大锅」招牌 兔兔很嫩 值得吃 是入味的
兔头什么的就有点一般
能吃的我觉得一份不是你的终点
份量是有些少了
「乌鱼」乌鱼花 还行 野山椒味道不辣 +酸菜 藿香
（不爱吃藿香的我 觉得还是将就）
两斤起点 加菜的时候一会两斤半起点 呵呵
服务 需要加强啊
都把心思用到把客户抢进来哇
点菜就开始就有点心不在焉了
「南瓜绿豆汤」辣了喝一大碗 不是fei烫的 随便整
解辣
看到菜单上的鸡婆头
嗯 就是面块面皮而类似
加菜 丝瓜 真的是最好吃的
还是自贡正宗的好吃
回成都有点难吃到这种口味

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榴芒闪闪 2022-05-05 00:16

自贡第一站～
店的位置跟他的名字一样，就在一个公厕旁，emmm，很方便上厕所
之前看评论，说环境超级差，实际感觉确实一般，就很简陋，卫生条件也一般
俩人点了一份干锅兔，默认中辣，小锅168，这个环境的话，这个价格感觉贵了。不过真的好吃，一端上来就能闻到香味，入口浓浓的香料味，肉很嫩，里面的香菇无敌下饭～但是越吃到后面感觉越辣，后悔没要微辣了……
总体虽然感觉环境一般，价格偏高，但是如果再来自贡，还是会来吃的，喜欢～

ps.后面吃别家自贡菜，那家老板说这家兔子很正的～所以，虽然基本上貌似都是游客来了，但是起码吃到了地道自贡兔子啦～

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越吃越瘦_3909 2022-05-04 23:00

就一条街上都有无数家靠近厕所的厕所兔、千万不要走错了、这家店位置隐蔽、在一个破小区里面、左拐右拐终于到了、典型勒苍蝇馆子、兔拐比之前那家湿些没那么辣、两人一口锅足够了、干香干香勒、油爆爆勒、油看起还行不像地沟油或者老油、里面勒香菇配的正好，性价比还行吧！

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Darknblue 2022-05-04 21:35

位置真的是偏僻
腰花是真的嫩，味道很棒，而且很大一坨很满足
用韭黄炒的
肚头略微有点老
蘸水菜三两起点
我们到的时候五点，已经坐了两桌人了，可想而知平时人会暴多，生意是真的好
还有冷吃兔卖，不过我看对面有卖就过去买了，小朋友很乖我买了四袋，巴适

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人生一粉 2022-05-04 21:09

这家店就是闭眼点！
就在自贡呆一天，第一站就选择“火锅车手”推荐这家店。味道不摆了，相当巴适！
火爆系列看个人喜欢，闭眼点，连配菜大葱和木耳都是666，超级下饭。
凉拌菜我个人更喜欢拌白肉，半肥半瘦味道是带点甜味的辣。
这家店的大小菜都非常下饭，价格也合适、份量足！
牛肉丝吃到最后都还能翻出几根～哈哈哈
这个镇上好吃的太多了，有机会一定要吃个遍！

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九儿九九九 2022-05-04 20:06

门口坐的满满当当，路两旁都有他家店，一看就是当地老字号，味道的确不错，尤其豆花豆香味很浓！！！

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egly_5051 2022-05-04 13:10

看推荐来的，位置有点隐秘，但实际在很当道的位置。
环境整体有点逼仄，店面不大。
服务比较一般…虽然也没啥要求
招牌的「沾水菜」确实是一绝，主要还是依托于他家的秘制沾水，又香又辣而且辣得完全停不下来！！！恨不得配着干下三碗老干饭个人最喜欢「猪耳朵」香脆爽口！
配上「砂锅圆子」也很爽，汤头清香扑鼻，正好解辣，而且还可以续汤哈哈哈哈?

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踏雪小猫 2022-05-04 11:32

终于来打卡了恐龙博物馆，不得不说一进门给人的视觉震撼还是很强烈的，恐龙遗骸坑还原了现场，沉浸式的体验感挺强烈，另外，最让小朋友有直接接触的机会是大厅中两人高的恐龙骨化石，让人感觉历史的痕迹是可以触摸的

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多年以后_7186 2022-05-04 00:15

自贡美食|香辣过瘾，爽到让人停不下来‼️
?【传统蘸水菜】

?自贡盐帮菜是出了名的美味，而自贡人对兔子的研究也是发挥到极致，好吃又大份量的爆炒兔多开在远离市区的乡镇

☑️这时蘸水菜，便是独行人想解馋兔肉的首选。蘸水菜讲究搭配，不同菜品需要调制匹配味道的蘸水，但都会把香辣贯彻到底

?鲜活的兔子烫熟过再去腥，手撕成大小不一的肉块，各种内脏器官也是同样做法，水煮后切片、剁块或斩节

?「蘸碟」用碎鲜椒、花椒面、蒜泥、葱花、豆瓣酱、酱油、红油等多种调料混合而成，好不好吃全看这一小碟的蘸水

‼️麻-辣-鲜-咸，几种味道在舌尖上依次显现，微辣也能辣到直冲脑壳，再嚣张的性格，面对蘸水菜，也只能连连喊输

?「手撕兔」肉明显的肉纤维感，嫩而不柴，口感有些像鸡肉，但更水润些，在蘸水里裹一圈，香辣紧紧包住嫩肉，醇厚的香辣几乎将兔腥掩盖全无，相反越嚼越美味

?「兔肚」口感脆弹，会比牛肚更嫩且不费牙。蘸水菜中肉是按两点，二两起，可以双拼，多尝几种

?砂锅汤作为蘸水菜的黄金cp，也是许多自贡菜馆的标配。看起来普普通通的「砂锅圆子」，等会可是解辣稻草，猪骨熬制的高汤没加过多调料，就凸出个鲜字
.
?手打的猪肉丸，不算紧致，筷子用力一夹便散开，红油里一蘸，肉颗粒嫩有嚼劲，非常下饭，配菜有豆芽木耳和竹笋，清脆又不破坏高汤的滋味，好喝

开在春华路的传统蘸水菜，人气爆满，如果说名气大有外力加持，而本身味道做的就不错，也是被大家吹捧的理由

服务是不怎么好，看我一个人安排在店外角落的桌子，差点让蚊子围攻掉，可以当特色来吃吃

?如果排队人多不想等，也可以换长土蘸水菜/小小蘸水菜/添一蘸水菜，都是在当地备受好评的地道味道?

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Lydia_2380 2022-05-03 11:52

自贡站?
终于来打卡传说中的【邱金小炒】☑️
推荐菜品 ?
⭕️「冷吃牛肉」绝对是这家店的王牌菜，端上桌就被我们秒光，香辣十足，越嚼越香?
⭕️「鲜锅兔」自贡的鲜锅兔就是好吃，嫩，香，麻，辣。必点?
⭕️「爆炒兔肚」这是今天点的菜里，最辣的一道，很上头，公认的好吃?
⭕️「爆炒黄喉」黄喉量太少，感觉都是葱白，好在味道还不错。这道菜性价比不高
⭕️「酸菜粉丝汤」解辣神汤，酸菜特别好吃，连喝3碗?

堂子不大，能坐20桌左右，收拾的还算干净

上菜快，推荐的菜都还不错
?
【打个总结】
盐帮菜都是出了名的重盐重辣，但这家店还好，辣度在我们射程范围内，是好吃的，推荐指数????

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大王Althea 2022-05-03 10:14

街边联排好几家门店桌数很多
周围很不好停车
开车绕了好几圈才在一个学校门口找到占道停车位

「荤豆花」超级好吃
豆花没有腥味
作为黄豆芽星人很满意里面的豆芽分量
「豆花沾水」豆花蘸水绝了
超过了蘸水菜配的蘸水
很惊喜的是里面有放藿香
「鸡杂」爆炒的很嫩只是有点咸
得配饭
「蒸牛肉」分量足，味道不惊喜
这家店会是再次去自贡的第二个理由

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扭一块歪歪 2022-05-02 22:59

「砂锅圆子」好恰！可以续汤，冬天喝很爽，暖呼呼的，配上蘸水菜，中和得很好(✪▽✪)
「兔肉」「蹄筋」「沾水菜」兔肉很鲜嫩，很好吃，空口吃都觉得鲜甜，好爱吃兔肉哈哈，蹄筋也很新鲜，蘸水菜，其实很看中食材新不新鲜，蘸水稍微沾点就好，也不咸，在自贡吃得醉巴适的一次～

环境是老馆子，室内室外都有座，木桌木椅，简单干净。

上菜很利落，嬢嬢们忙前忙后招呼，有什么需要都顾得到的。

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吴与伦比 2022-05-02 22:46

随便找10个本地人都会推荐去石沟和电子厂，但10个里至少有9个会再补充一句“石沟味道更好些”。地道自贡美食依然是“酒香不怕巷子深，食美不怕环境low”，要提前预订，特别是要吃青蛙?和鳝鱼，精选的食材配上独有的烹饪调味，目前绝对算得上盐帮菜的扛把子。
厨师老板下得厨房上得厅堂，是位热情又贴心的资深老帅锅?

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