静墨_3825 2021-04-04 01:20

酸笋炒环江黄牛肉！这酸笋简直太开胃么好嘛，酸嫩鲜甜，欲罢不能！差点就喧宾夺主，抢去了黄牛肉的风头。
环江香牛肉与常规牛肉不同，素有“三隔肉相间”之称，口感细腻鲜嫩。
第一次吃广西名菜之醋血鸭！略感惊喜！口感咸鲜微酸，很是入味。吃口浓郁，鸭肉嫩美，回味无穷。
火膛烤红树林海鸭蛋也是广西经典菜肴之一。选用海边红树林海鸭蛋，用天然海草灰、海盐等腌制，而后烘烤。最大程度地保留了食材本身的鲜甜口感，原汁原味。吃口完全不干，反而有种鲜润的感觉！
老坛酸菜鲈鱼，我一个人干掉了一大份。没办法，因为妈妈说，吃鱼的孩子聪明。所以我要多吃点努力改善先天条件不足
最后的最后，广西象州米饭！口感和外观上全然不输那什么什么所谓的进口越光米好嘛！！甚至有过之无不及。
今天依旧是个愉快的干饭人！

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麻小喵 2021-06-26 19:59

出差前往柳州，在市里逛了逛，晚饭点找了家当地特色。小票很有意思：茶位费2元。在北方可能直接会写：餐具2元。感觉还是茶位费有意境，哈哈哈。特色菜都是不同师傅制作的，菜单上会有标注。的团购价格超合适，但是想吃鱼啦！

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anna_2408 2021-05-09 22:43

服务：
饭点人很多，服务员根本忙不过来。同一个问题可能要重复好几遍才会有人来帮你解决。等位卡上写的超过多久赠菜品一份，因为这个被前台和服务员推来推去搞了好几次。希望商家能统一口径，不要每个人说法都不一致。

环境：
桌与桌之间间隔挺小的。饭点要等很久！
「山楂鸡中翅」一般，没啥特色。很普通！
「莲藕芽炒环江黄牛肉」好吃😋，藕尖很脆，酸酸辣辣的，牛肉分量不是很多。
「广西南宁老友鱼」好吃😋鱼肉挺入味的，而且也没啥刺。老友的一切都好吃。
「农家窝窝头」推荐，窝窝头挺好吃的。点了一份吃完又加了一份。
如果不用等位那么久的话还可以接受！出品还可以。

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匿名用户_9911 2021-06-21 20:10

父亲节到店消费，整体菜品都比较可口，特别是鸭杂用的泡椒来配确实下饭，不过这家最让我满意的居然是那一碗红米粥又粘又香。主打好油好米农家小菜都是特色值得亲试～表扬一下过节送的糯米酒好喝极了！满分💯保持水准还会继续合作愉快哈！

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吴彬宾邦邦 2021-06-08 18:56

环境：
环境好，在步行街二楼，周末中午到店座位蛮多的，但是靠窗的没有啦。
「山楂鸡中翅」全是这里的招牌了吧，酱汁有点像小时候吃的山楂果外面裹的酱，酸酸甜甜很开胃。不过鸡翅吃起来稍微有点硬
「巴马火麻三鲜汤」野菜有点苦苦的，应该挺解火的
「黑米粥」到店就送的，还挺好喝～
「腐竹焖土猪肉」本次最佳，焖过之后腐竹非常浸味。猪肉有点少。
「炒红薯苗」比较清淡

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匿名用户_9911 2021-06-16 19:12

端午安康～
适逢过节，大家又都要上班，就不想辛苦再去买菜做饭了，打听了下口碑不错就选择了这里～
进店会觉得略显拥挤，能安排上的地方都安排上了，就连包厢门口都放了几张餐桌，最尴尬的是，包厢没有空调，只能开着门让外面的冷气进来一点，就是有点吵杂～
味道还行「广西南宁老友鱼」这个老友味略淡，也还能接受，「麻婆豆腐」这个下饭神器必须点，其他菜也都还可以，总结就是份量略少，还可以吃，价格中上，地方略窄

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啊真胖 2021-07-02 18:11

来吃过两次，体验截然不同。这一次写在第二次之后，这次来感觉还可以。鉴于餐厅名字大喇喇写着"烧鹅"两个字，只着重评价一下鹅的产品。
「白切鹅肠」沙姜豉油汁好评，清新爽口，酱油的味道不会太腥太冲。但鹅肠本身的口感不行，肠身太硬，嚼起来非常费劲。如果选材不是薄身的鹅肠，还是煮够火候，再过凉水吧。
「椿记烧鹅」烧鹅这次好评，上菜的时候鹅皮仍然饱满蓬松，是新鲜出炉的没错了。特别需要表扬这次的火候，鹅肉微微带点粉红色，口感很嫩。但是感觉烧鹅一定要掐着出炉的点开吃。上次来椿记是晚上8点左右，当时的皮已经软塌塌肉带腥味，连烧鸭都不如。所以建议大家千万不要过了饭点来吃烧鹅，也顺带批评椿记品控不稳。另外还有一点需要批评的是中间的烧鹅汁，里面甜味调太重，蘸起来味道怪怪的。
「白切鹅」酱汁和鹅肠是同款，区别只是上面的葱丝。它在鹅肠里好评，但是在白切鹅就是差评了。区别在于鹅肠是开胃凉菜，爽口醒胃即可。但是白切鹅是正经的正菜，那么咸口的酱汁把鹅肉本身的味道盖得严严实实，根本吃不出鹅肉的本味，也无从去评价鹅肉是否足够新鲜。如果椿记对自己鹅的品质有信心，建议把酱汁量减一半，或者用一个小酱碟另上。

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ccandy_7577 2021-07-11 12:04

椿记新推出的早茶，会员折扣5.8折，周末6.8折。果断前往尝试。菜品种类还算可以，不少。也可以点一些常规的炒菜，不过这类就不参与折扣了。口味也可以，就是没有辣酱，对吃辣星人友好度不够。配肠粉的辣酱在大堂没有，只有厨房有，每次要辣酱服务员只能去厨房拿，主打桂林口味，桂林三宝的辣酱必须的拿出来才是。总体性价比高，推荐前往。

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sunny_4903 2021-06-21 08:52

环境：
店面很大，生意很好。
「椿记烧鹅」点了份中份的，结果服务员不知道是没听到还是怎么，没下单…下次再来吃吧「大千鹅翅」父亲节吃饭送的，大气「椿记榴莲酥」香酥「椿记流沙包」一般般「咸蛋黄茄盒」吃多了有点腻「沸腾鹅杂」这个叫鹅血旺，一般

服务：
服务还是不错的，超时的菜送我们了，性价比很高。

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祁朵朵 2021-05-16 20:24

这店开在广东一定老早被狠狠按在地上摩擦了

「椿记烧鹅」既然以名字命名，应该是很有自信的一道菜吧！真可惜，不能说难吃，但是离顺德猪肉婆的烧鹅还差了半个地球的距离吧！

鹅选的应是妙龄鹅，皮下黑毛隐约可见，入口无毛感，应是妙龄鹅的特点！皮是脆的，肉还算嫩，但无汁，有些边缘的肉被烤的有点老，配的蘸碟太咸了！

白切鹅配的料汁是沙姜味的，口感不错，可惜鹅皮又韧又肥，入口不宜咀嚼，被剩下最多！

「鹅肠」炒鹅肠的切配师不过关还是厨师不过关？整盘鹅肠火候不均 有些鹅肠入口爽脆，有些韧如橡皮筋

「百香果什锦酸」全场最佳，没有槽点， 是我的爱！水果清新酸爽，开胃解腻！

「卤味拼盘」离潮汕的卤味又差了半个地球的距离咸，就是咸，咸死了！

还有蔬菜，最后结账281，柳州最贵一顿！

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阿尔宾娜B 2021-05-02 21:27

广东人来广西的第一餐来柳州打卡螺蛳粉
本来犹豫着要打卡哪一家网红螺蛳粉呢
结果看到之前在桂林吃的椿记烧鹅
还有好几家分店
绝了
放弃螺蛳粉立马来吃烧鹅啊！
「椿记烧鹅」
毋庸置疑
烧鹅是必点的
皮薄又脆
肉香
没有任何鹅的膻味
反正就是好吃！
「百香果什锦酸」
夏天吃这一道菜
真的很开胃
酸酸甜甜的
味道非常好
反正我很爱

「大千鹅翅」
味道是香的
但是吃完后有点油

「蜜椒蒜香骨」
肉好咬
甜中少带点辣
这是我们第二顿去打卡的

点完这两个菜感觉鹅翅和蒜香骨二选一就好
毕竟我是来吃烧鹅的！
烧鹅才是我的最爱。

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哩哩哩Lydia 2021-07-10 10:31

柳州美食推荐之一——木薯羹，爬完山来这里恰个甜品。
「木薯羹」木薯羹是热的，糖水味甜，木薯的口感很像芋圆，糯糯的，很不一样的口感，一小碗吃完幸福感满满
「鸭舌」「鸭头」这家小店 还有一些小吃，嚼起来韧韧的，搭配木薯羹蛮配的

环境：
店虽小，食客络绎不绝，整体性价比很高，适合跟朋友饭后来个下午茶

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雅小萍不挑食 2021-06-05 20:11

第一次跟随退休俱乐部去旅游，首选桂林。
飞机是到柳州机场的，所以第一天的晚餐就在这家店打卡。
环境：店家是在商场的四楼，电梯直达，两间包房宽敞明亮，中间玻璃幕墙，隔房不隔空。
菜式：因为是团菜，所以人到上菜，烧鹅，啤酒鱼，烤鸭，白斩鸡等，都是大盆的上，量多味美，适合上海人的口味，团友们赞不绝口！
服务：服务热情周到，有求必应，深得满意！
应验了一句话：跟着退休俱乐部去旅游，就是吃的好！

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killa_8618 2021-07-18 13:33

「招牌烧鹅」推荐，皮脆肉多！
「酸辣炒粉」放了酸笋，整体味道出乎意料的很赞！
其他的味道可以给三星半，中上水平。可能因为人多，服务员态度很差，但是最后送了果盘，勉强挽回了一点。排队排了差不多一小时才等到不用拼桌的两人桌，饿到吃了一半才想起要拍照。所以推荐平时人少的时候来享受美味。ps，厨师贴的小标签很可爱～

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苏老师_9035 2021-04-27 00:32

一家白切鹅蛮好吃的连锁餐厅白切鹅我喜欢哦，沾点甜甜咸口的酱汁，好好吃。（我是爱吃白切的人，不爱的可以不点）
很多广西特色菜都能吃到，很多菜都好吃呢。
一般人数多不知道吃啥我也会选它，这家店出品招牌菜水准很稳定，可有一道菜冰镇鹅肝不太稳定哦。
⚠️冰镇鹅肝
吃出卤水鹅肝的感觉……上来的时候温热不够冰，很咸、口感味道都不是很满意。好鹅肝可以参考我之前的食评图片对比，颜色差别很大。
⚠️油爆大虾
虾并不大，很小，而且看起来不是很有食欲。

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