哈哈哈哈_5901 2021-05-22 01:04

假期去的潮汕，人特别多。第一次去到店里是吃饭时间，等位置的人特别多就没吃了，第二天继续去。本来调了户外的位置，后面雨下太大了，迫于无奈要换到室内。老板人还是很好的，看我们青菜淋雨了直接让换半份新的，虽然不值钱但是这态度就很不错。整体来说牛肉很新鲜味道还是可以的

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julia_3272 2021-04-11 10:44

潮州行最期待的一家店，与预期持平。生腌吃的少，吃之前还是有点忐忑，但是看到那么多人排队感觉心里就踏实了。
小长假第一天晚上去的，排了大概半个小时。
「腌对虾」点了个皮皮虾和对虾的双拼，事实证明还是对虾撇脱，味道都差不多，大概就是鲜香咸辣口。
「腌血蛤」可能是有1988滤镜加持，总想试试腌泥泔，不知道味道是否一样，这家口味很清爽，血蛤现开，没有尝到腥味，不过同行小伙伴表示有一点点。
「咸膏蟹」点杀，开出来还是漂漂亮亮，口感有点像沙冰，不过口味并不惊艳，略微偏咸，没有之前在绍兴吃的熟醉的蟹好吃。
环境:
普普通通，像个兼卖卤味的面店。
服务:
生意非常好，一家人感觉分工也很明确，有条不紊，服务没有特别多，不过也够了，挺好。

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披狼皮的_1034 2021-07-05 15:57

在这里旅游，慕名来吃了这家海鲜排挡。
环境就这样吧，反正我也不是来吃环境的。
上菜之前的几个小食还不错。
扇贝做的真心老啊，不咋地。
旭蟹不错，但是竟然一点黄都没，好可惜。
虾和鱼都煮的不错，是在这里吃的最好的一顿了。

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草上飞狍 2021-05-23 14:33

?寻味潮汕?之潮粥先生
潮州之旅，穿街串巷，解锁老城?牌坊街逛玩逛吃，这家潮粥先生成为首选。

店面位于牌坊街入口处不远，只是店门窄小，一不小心就会错过。店内也是空间有限但食客盈门，也许是都快下午1点过了高峰时段，所以还算运气没有拼桌给安排了小桌。
「膏蟹鲜虾砂锅粥」虾?蟹?粥最爱啦！只是锅太大量太足俩大胃王看这架式都不敢点多啦大虾个大饱满，膏蟹厚厚蟹膏，粥底还散落着点点干贝还有香菇丝，鲜得掉眉毛，大大满足
「古法蚝烙」满满蚝肉哈，用的土猪油煎鲜香四溢

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粉比安卡 2021-07-12 21:39

潮州第一顿吃啥呢，这是个大问题，主要是提前做功课时收藏潮州美食太多，只觉得眼大肚小。

到了酒店安顿好，中午还是先来一顿潮汕砂锅粥吧。顺着牌坊街一路回了三次头才找到这家店，看到招牌还得转弯进去，里面倒是店堂不小打扫得也很干净。

「金汤鲍鱼土鸡砂锅粥」想吃虾就另加了三十块钱的游水活虾，满满当当一大锅端上来，尝一口鲜得眉毛掉下来。一大锅吃完微微冒点小汗，一身通泰，原本一早赶飞机肠胃的不舒适感早已不知去向。
「砂锅牛肉丸汤」看到某经典镜头照片高挂墙头，那牛肉丸无论如何也是必点的菜。弹牙的牛肉丸配着紫菜芹菜粒汤底，不仅增香而且解腻。

二个人一顿吃下来赞口不绝，还努力地光盘了，绝对吃撑。厨房的大师傅也很开心，自豪地说自己已经干这一行二三十年喽。牛呀

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欢腾猴 2021-07-04 19:38

环境：
就在牌坊街里面 还算好找

服务：
一般般吧 也可能是人多 来了老半天还没上餐具
「金汤鲍鱼土鸡砂锅粥」鲍鱼个大新鲜肥美 粥熬煮的到位 不错
「卤水牛杂拼盘」牛杂好吃 蘸水也不错
「生腌凉拌生蚝」吃过的最好吃的凉拌生蚝 肥美鲜嫩多汁 个头儿也很大 吃到最后还有一丝甜味

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litt_7829 2021-05-13 23:53

环境:
在牌坊街这边问下附近店家找到了
环境是有点大排档 不过座位空间足够宽松

服务:
热情的进门就马上安排到座位歇个脚上个茶
点单是用的双人餐
好像粥的口味可以换
不过我们是按原套餐的
「古法蚝烙」
一上桌就闻其香
图可见鸡蛋的量挺多的
煎的火候很好烙饼状很不错
刚刚熟的小蚝个个鲜嫩
比之前在汕头吃的好点
「土鸡大虾粥」
粥绵软料很足
五大只基围虾很新鲜
就是建议能去虾线会否更好
「干贝上汤时蔬煲」
干贝的量真挺多
整煲白菜煮的挺入味

服务:
挺好的
这边的老板都很客气
说话语气也好温油

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最爱抹抹 2021-06-08 18:38

中国的粥文化历史渊源。广东人的潮汕砂锅粥上来颇有名气。潮汕人发明的粥品，粥是主食但胜似高汤！
潮州地区是沿海一带的地方，海鲜丰富。连煮粥的时候都以海鲜味原材料，加入潮州菜的独特配方，所以在各地都很受欢迎，我在上海也多次去品尝过呢！此次来潮州砂锅粥可是必吃之一哦，虽然没有一人份的，但为了品尝当地最正宗的海鲜砂锅粥，于是不管不顾的点了个两三人份的鲜虾膏蟹粥，想着吃不完可以打包哈哈！砂锅粥端上桌时我一看，哇，好大一锅，只见热气腾腾的粥面热泡翻滚，粥底泛着淡淡的金黄色，让人看了食欲大增！迫不及待的盛了一碗细细品尝起来。粥入口就我就被它的美味给征服了，这是我目前为止吃的最好吃的砂锅粥了！熬制出来的粥软糯稠香，颗颗分明！这绝对是一份好粥！粥底里充满了虾蟹的鲜味，撇上香菜作为调味赋予了它不一样的口感！新鲜的大虾肉质鲜嫩Q弹，个头好大，粥里的干贝也好多，简直鲜美无敌！

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MKAlieZ 2021-05-05 13:06

和朋友到潮州旅游，在牌坊街吃到的东西都一般般，于是跑出来去大排档试试能不能吃到“潮州味”。牌坊街打的太难了，幸好我们人多，预定了6点的位置，不用排队等位。
点了鱼饭、铁板茄子、红烧鲨鱼皮、扇贝、红薯叶、海鲜砂锅粥、白灼虾、豆腐煲、卤味拼盘、什锦鱼丸汤。
整体口味还是不错的，个人最喜欢豆腐煲，里面的豆腐和平时吃的嫩豆腐不太一样，其他的菜也不错，虾和扇贝个头挺大，还算新鲜，口味整体比较淡很合我心意（不过有北方的朋友觉得太淡了）。鱼饭是潮州特色，不过因为是冷菜，鱼皮实在太硬了，个人觉得想试试当地特色的可以先点少许尝尝鲜，论味道我还是觉得清蒸鱼更好吃呢。生腌没敢点，大家都怕闹肚子，有点可惜。

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顽皮小哈呢 2021-07-12 11:36

四个人点一桌子菜，几乎光盘啦，非常不错的一家餐厅，来晚了点，好多菜已经售罄，但是餐厅的人依旧不少，本地人的菜馆，好吃不贵！

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善良滴容么么 2021-05-31 16:58

正宗潮州菜哪里吃| 枫春海鲜餐厅收藏一下?餐厅：枫春海鲜大排档【写着大排档，其实不是露天大排档，就是一个酒楼】
?详细地址：(潮安区)枫春路与彩虹东路交界处(潮州市民政局隔壁)

?交通攻略：打车/自驾，附近可停车

?营业时间：11：00-14：00

?推荐菜品：
我们六个人，点了十一个菜，完全没有踩雷，而且全部光盘了，可见，菜品有多符合我们广东上海湖北湖南安徽长沙的小伙伴们的口味??
??【鹿角草煲鸡】原以为就是普通例汤，上来还是挺有料的，淡淡一碗汤，清凉降火?；
??【芡实芋头煲】芡实祛湿，芋头粉糯，一口一口都是浓香味，实在太好吃?；
??【生腌拼盘】肠胃不好的人建议少吃，生腌是潮汕一大特色，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人恨到不行??‍♂️这里的生腌是我们这几天吃过味道最好的，食材新鲜，调料也很棒，同理，他们调的凉菜也一级棒?；
??【香炒薄壳】很多人叫海瓜子，肉质鲜甜，来两份都能吃完?；
??【蚝烙】，跟台湾的苛仔煎类似，只不过我们习惯沾鱼露一起吃，更提鲜美味，这里煎的很香口且蚝没有腥味，好评????；
??【炒麻叶】跟云南的芝麻叶不同噢，不是同个东西，但同样有降火?功效；
??【苛烧番薯芋头】潮汕的甜品，必须挑好的番薯芋头才行，不然出品口感会很差，吃多几块会腻，但真的好吃，我们一口甜的，腻了吃一口生腌，咸了一喝一口汤，噢，太奥利给了吧??；
??【炒糕粿】潮汕最不缺各种粿，这一个有点像年糕的口感，挺胞腹的，可以少点主食，不然浪费??；
??【水晶粿】我们点了红豆馅和韭菜馅的，咸口的韭菜馅比甜口的红豆馅更受欢迎??；

还有很多菜，没点，因为吃不完，生猛海鲜价格也很实惠，喜欢海鲜的朋友下次一定不要错过??

?餐厅环境：酒楼的环境，一楼是点餐区，各种生鲜，菜品，现场看了再点，二楼有很多大桌子。当然，跟现在新的大酒楼对比，它可能相对来说有点旧，但环境不差

?人均消费：80元

?餐厅总分：如果满分?，我们想给99，给100怕他骄傲?

潮汕还有很多好吃的，下一篇给你们介绍牛肉火锅噢

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我是广东妹纸，广漂，上漂十年，现在是新大理人，专注小众旅行 | 探店 | 摄影| 美食分享，喜欢我的内容，可以关注，我们一起发现，分享更多美好的事物?

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samyun_7430 2021-06-05 21:20

说是排档其实是一家正宗潮州菜经营了二十多年老牌酒店，进入大门便是菜品陈列展示台 ，菜式多样，品种繁多，鲜活的海鲜一一呈现，方便点菜.
「清蒸石斑鱼」活杀现蒸，新鲜美味，火候恰到好处，鱼肉鲜嫩，肥美细腻.
「白灼活虾」个头很大，虾肉紧实，新鲜弹牙，回味甘甜，
「芋泥白果」把芋头打成泥，勾芡度刚刚好，放入白果，撒上少许芝麻，口感略微带甜，白果很有嚼劲，出乎意外的好吃.
鹅肉真心好吃，味道赞，很入味，肉质鲜嫩，美味可口.
晚餐时间人还是蛮多的，生意不错，服务可以，菜品价格不贵，性价比不错 ，品尝正宗地道的潮州美食选它不会错.

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边吃边减肥的小 2021-06-19 12:36

环境：
第一次来的时候比较晚直接在一楼坐下了，这次带着长辈来，妥妥滴安排了一个包厢，环境比一楼好很多
服务：
上菜快，而且每上一道菜都有报菜名，这点对于外地游客非常非常非常赞～毕竟潮汕话是学老话-“学到老都学不会的话”
「卤水拼盘」「蚝烙」「香酥荔茸鸭」「福果芋泥」「香芋小麦煲」「凉拌海蜇头」「干贝炖竹笙」「红烧鱼翅」「炒圣子」「上汤麻叶」六个大人，10道菜在一楼点菜的时候部长直接叫停我们，够吃了不要再加了，哈哈哈
「福果芋泥」除了好吃，不知该如何表达，哈哈哈哈，白果熬了很久，已经很软糯了，芋泥里面有葱，有点儿咸，但是和软糯白果的甜夹在一起，这个口感
和长辈吃饭没有拍太多食物照，在一楼点菜的时候看着广告牌里面的精品推荐，照着点准没错
三个月的潮州“游学”之旅结束，但还是觉得没吃够

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小鱼嫲嫲 2021-07-04 09:49

地道潮州美食潮州市区的老字号餐厅，比较地道市井的风味，总体出品还行，稳定但少了一点点惊喜。

「蚝烙」经典的潮汕美食，一般都叫做蚝仔烙，吃了才发现为什么不叫蚝仔，因为这个烙饼的蚝有点大只，不是小小只的蚝仔。饼烙得挺脆的，蚝也新鲜口感好。

「炒薄壳」好久没吃过这道海鲜了，感觉也只有潮汕地区才吃这个。薄薄的贝壳裹着小小的肉，嗦起来很入味。

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干饭人董小姐 2021-05-04 19:48

初尝糯米猪肠来潮汕，
一定要试试本地的砂锅粥。
环境:
在潮州古城里，藏着这样一家门面很小，却五脏俱全的粥铺，人蛮多的，我们是跟别人拼桌坐的。

服务:
即便是拼桌，也没有下错单，还是可以的。
「鲜虾膏蟹粥」很美味的粥，虽然蟹没有很多，但是，还是对得起这个价格的。
「糯米猪肠」第一次吃这个猪肠是哪个，感觉跟韩国的那个糯米肠很像，非常好吃。
「老式菜圃煎土鸡蛋」很下粥的。
店里还有明星签名的衣服，看来是有很多明星光顾过。

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