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干饭人董小姐
2021-05-04 19:48
初尝糯米猪肠
来潮汕,
一定要试试本地的砂锅粥。
环境:
在潮州古城里,藏着这样一家门面很小,却五脏俱全的粥铺,人蛮多的,我们是跟别人拼桌坐的。
服务:
即便是拼桌,也没有下错单,还是可以的。
「鲜虾膏蟹粥」很美味的粥,虽然蟹没有很多,但是,还是对得起这个价格的。
「糯米猪肠」第一次吃这个猪肠是哪个,感觉跟韩国的那个糯米肠很像,非常好吃。
「老式菜圃煎土鸡蛋」很下粥的。
店里还有明星签名的衣服,看来是有很多明星光顾过。
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amyjguai
2021-07-04 14:41
潮汕海鲜粥~也是必打卡呀~
点了个团购的套餐~性价比不错~加了个差价换成鲜虾膏蟹粥了~
「鲜虾膏蟹粥」很鲜美~虾和蟹都很肥~吃了好几天海鲜来一碗粥~超满足
「古法蚝烙」趁热吃~很鲜香
「生腌凉拌生蚝」这简直太好吃了~生蚝足够新鲜~
「干贝上汤时蔬煲」这个就无功无过了
砂锅粥量很足~2个人吃了扶墙出~
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moyasa
2021-06-09 23:09
一碗白粥的千滋百味
一碗白粥能吃出千滋百味来 一定是在潮汕 普通的白粥 搭配万千食材 只要是有味道的 都可以搭配 简直就是人间美味
如果想把当地特色的鱼饭 生腌都吃到 那一定要来潮州的深夜排挡 肥姐白粥就是其中之一
深夜12点特意开车过去 不能喝酒是个遗憾 简单的招牌 进门就看到了传说中的鱼饭 舌尖上的中国和老广的味道都介绍过鱼饭 对于北方人来说 特别好奇鱼饭的味道 当然还有潮汕著名的生腌 一直想试试味道
老板推荐了一些食材 我们选了几样搭配白粥 一顿美味的夜宵就呈现在眼前
黄鲷鱼饭 一整条鱼 金灿灿的特别有食欲 因为经过腌制 鱼肉超级咸 这也就是鱼饭不会腐烂的秘诀 所以需要白粥中和 要说肉质 肯定不是新鲜的口感 可能这也是特有的味道 搭配普宁豆酱更是味道特别
生腌虾 基本就是酱汁的味道 葱姜蒜味比较重 酱油和酒混合的味道 虾很新鲜 入口滑嫩 回味甘甜 这个搭配白粥 一生一熟 别有滋味
他家的小菜萝卜干特别好吃 甜咸适中 特别适合白粥
食量有限 这次只是过来体验一下的当地的特色美食 见识了一碗普通的白粥如何吃出万千滋味 平淡生活也要过出千姿百态来
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达人卢卡斯
2021-06-30 21:00
查着潮州当地的美食排行,很多人都推荐这一家店,跟着地图找到了肥姐白粥。
店在马路边边不是非常的起眼,貌似是一家人开的,店家很热情的招待了我们,并且向我们推荐了他们认为比较好吃也是大家常来点的菜品。
「鲷鱼」很少在上海吃鲷鱼,淡金黄色的鱼身,感觉没有过多的烹饪,很简单的一条鱼就断上来了,鱼腥味不是很重,但微微有些咸,所以我们特地点了白粥配着,鱼肉鲜嫩,口感很不错!
「生腌虾」这个虾其实我不太敢吃,虽然生的食物也吃过,但对于这个虾我仅仅只吃了一两个,味道是真的不错,但我仍旧过不了心里那道坎。
「海瓜子」海瓜子这个我感觉应该是配着白粥放进粥里吃的,软糯,第一次吃,口感还不错的。
另外点了一个卤水拼盘,味道也很不错。整体来说,这家店虽小,但是味道是真的很好,所有的食材都很新鲜,而且价格也没有很贵,两个人吃了一百多,性价比算很高了!
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小郑在吃饭
2021-05-31 00:02
养生真是潮汕第一名,晚上夜宵人家烧烤啤酒,潮汕人喝白粥,之前来汕头的时候也是大晚上干白粥,来潮州也得吃吧!说喝白粥,其实是一桌的各种潮汕家常菜。「生腌虾」好吃,虾都是切成好几截的,虾头都是整个留下来的不会丢掉,头上有很多黄,好吃!「炒薄壳」也很入味,「鲷鱼」非常朴实的一道菜,更像是鱼饭的感觉,没有复杂加工,真的是原汁原味了,「炒麻叶」是应季的菜,好吃。
说肥姐估计是老板娘的妈妈吧,老板娘本人瘦瘦的,又热情!会跟我推荐吃些什么,蔬菜也会推荐几种当季的菜,点多了还会提醒我们,满脸微笑,态度超好,好喜欢哦,一家人都很热情的,下次来潮州还要来吃!还有好多种类的下饭菜没吃呢!㊗️生意兴隆!
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Jun_421
2021-05-14 22:57
来潮汕怎么能不吃卤鹅呢,第二顿,卤鹅拼盘,get
这家店也是很有名的店,去到店里发现没位了,老板和我们说对面马路的鱼生店也是他们的,就过去那边坐了,其实也想吃鱼生的,但是不太敢哈哈
「卤水拼盘」部位很多,有鹅胸肉,鹅翅,鹅珍,鹅肝,鹅血,鹅肠,还有卤蛋和豆腐。想吃所有部位的话点拼盘就没错了
个人认为最好吃的部位是鹅珍,口感细腻,味道也刚刚好,朋友觉得最好吃的是粉肝,我吃了一口,有点不喜欢这种偏肥腻的口感
胸肉好吃,但是其他部位就有些偏咸了
卤水拼盘配的是白饭,我们去吃的时候刚好没白饭了,老板就给我们上了白粥,倒是刚好,拼盘略咸配白粥吃起来就刚刚好
印象最深还是鹅珍,回深圳的时候想带一份哈哈
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cleopaterzy
2021-05-01 13:19
潮州真的是盲选都不踩雷啊
中午吃的比较晚 到店都两点了
点了店里招牌
「官塘一品卤鹅」 因为同行的朋友不吃内脏所以只点了鹅肉 真的好好吃 一点都不夸张的好吃
「鱼生虾生拼盘」 点之前怕会有鱼腥味 吃后发现真香 老板会教你如何搭配配菜一起吃
吃完饭果断给爸妈也顺丰回去了一份
加了老板微信 以后想吃可以随时让老板寄
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繞著地球跑的韓
2021-05-07 09:52
潮州|Day 3打卡网红店1⃣️ 一品卤鹅
去年就来过一次,那时只是路过
后来还加了微信空运~
不过说实话,卤味不能进冰箱
不然味道还是差很多
环境:
就在牌坊街附近,对面就是一品鱼生
两家的东西可以互点
因为心心念念的粉肝昨天4点就没了所以今天又来了~
闺蜜肠胃炎吃不了我就点了个128的小拼…
然后里面不包括粉肝 想想实在太多就我一个人吃也就算了
店里有配白粥 口味很棒
「卤水粉肝」粉肝跟鹅肝真的不一样!要点清楚
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匿名用户_9911
2021-07-13 23:13
小小的店铺,里面只有三四张桌子,和对面官塘一品鱼生是同一家店。卤鹅分量足,最喜欢的鹅肝。不过卤鹅略咸了。能上茶水最好了,可惜没有。炒粿条分量很足,鱼丸汤也不错,鱼丸弹牙。总体来说,还是很值得尝一下的。
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dpuser_2318
2021-07-10 21:23
每次到潮州都要来吃,这家的潮州卤水鹅鹅肉香滑嫩,粉肝幼滑甘香,好好味!老板热情款待,必须回头!
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小屁孩佩
2021-06-01 22:54
店面不大,饭点人流还是可以的。外面可以4桌,里面1-2包间。
八拼(掌,肉,翅,珍,肠(豆腐,鹅血,鹅肝,卤蛋随机三样))
特色:
鹅肝:口感绵密鲜甜
肠:脆口的
潮汕旅行者建议少食多餐,还是有很多值得一试的店家
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最爱抹抹
2021-06-08 18:38
中国的粥文化历史渊源。广东人的潮汕砂锅粥上来颇有名气。潮汕人发明的粥品,粥是主食但胜似高汤!
潮州地区是沿海一带的地方,海鲜丰富。连煮粥的时候都以海鲜味原材料,加入潮州菜的独特配方,所以在各地都很受欢迎,我在上海也多次去品尝过呢!此次来潮州砂锅粥可是必吃之一哦,虽然没有一人份的,但为了品尝当地最正宗的海鲜砂锅粥,于是不管不顾的点了个两三人份的鲜虾膏蟹粥,想着吃不完可以打包哈哈!砂锅粥端上桌时我一看,哇,好大一锅,只见热气腾腾的粥面热泡翻滚,粥底泛着淡淡的金黄色,让人看了食欲大增!迫不及待的盛了一碗细细品尝起来。粥入口就我就被它的美味给征服了,这是我目前为止吃的最好吃的砂锅粥了!熬制出来的粥软糯稠香,颗颗分明!这绝对是一份好粥!粥底里充满了虾蟹的鲜味,撇上香菜作为调味赋予了它不一样的口感!新鲜的大虾肉质鲜嫩Q弹,个头好大,粥里的干贝也好多,简直鲜美无敌!
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karmen_2329
2021-05-16 22:49
中午路过的时候是很多人在排队买的,下午再次经过的时候居然没人排队了!很惊讶!幸福来得太突然,但不容得我半点思考,我就赶紧进去坐下点餐了!
鹅很好吃,点着醋吃酸爽解腻,一个拼盘可以吃到很多的部位,醋太好吃了以至于我们几度把桌上的那碟醋都吃完,老板人也很好很热情,给我们加了几次醋,赞赞赞!因为一碟都是满满的肉可以➕碟时蔬,这样会营养搭配均衡一点,一顿晚饭就这样愉快的解决啦
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蠢驴酱
2021-05-04 22:38
在潮州待了两天,基本没有踩雷的美食,样样都好吃,要问前三的话,一定有这家,太好吃了好嘛❗️❗️❗️
这家店不仅是游客的喜爱,本地人也不少,一半一半,很多本地人骑着电动车来买,门外不少等待的人。不能堂食,记得买之前先自助抽号,找到门口柜台右侧一个黑色小盒子,按一下,拿到你的小纸条,剩下就是闻着香气慢慢等待了。
等待期间看到鸡翅的基本制作过程,鸡全翅,经过加了副乳调料的腌制,下油锅前好会裹一层混了红腐乳的面糊,出锅后金黄酥脆,颜色也比一般炸鸡翅偏红一些。
按斤称,差不多一个七块钱,可以让老板帮忙剪成小块。「招牌腐乳鸡翅」入口真是绝了,咸香酥脆,特别好吃,还有股腐乳淡淡的甜味,腐乳的香气已经深深钻进每一丝鸡肉里,肉嫩。我几口就把两个鸡翅吃完了。妹妹先吃了一个,第二个是过了一个多小时才吃的,仍旧很脆。喜欢炸鸡翅的看到我这条就不要犹豫了,去吃!绝对没错!
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小样儿_6609
2021-06-01 18:31
来潮州旅行 路过打卡
环境:简约干净 非常舒服
「卤味拼盘」鹅肝 入口即化 惊艳 鹅血 非常鲜嫩 鹅肠 我的最爱 口感鲜脆 鹅翅 无感 加上秘制蘸料 非常解腻
汤 非常鲜美 配上蒸饭 完美
「时蔬」清淡爽口
老板人很和善 下次来玩会再来光顾的
老板人很和善 期待下次
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