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潮州的此刻
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cHaOs郡主
2021-05-04 22:40
到达潮州第一站就打卡了这家鱼生店
吃惯了日式海鱼鱼生
河鲜鱼生倒是第一次尝试
点了鱼生,野生虾生还有鱼饭
鱼生虾生裹上配菜和特制豆瓣酱料
把河鲜的甜鲜Q弹发挥得淋漓尽致
是这两天潮汕吃过所有美食里最惊艳的
真的爱了爱了
鱼饭蘸酱油芥末
味道也还可但和鱼生虾生一比
就全占下风了
结账啤酒给免单合计288十分吉利
虽然已是本次潮汕美食之旅最贵一餐
但绝对物有所值,必刷推荐[鼓掌]??
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蠢驴酱
2021-05-04 22:38
在潮州待了两天,基本没有踩雷的美食,样样都好吃,要问前三的话,一定有这家,太好吃了好嘛❗️❗️❗️
这家店不仅是游客的喜爱,本地人也不少,一半一半,很多本地人骑着电动车来买,门外不少等待的人。不能堂食,记得买之前先自助抽号,找到门口柜台右侧一个黑色小盒子,按一下,拿到你的小纸条,剩下就是闻着香气慢慢等待了。
等待期间看到鸡翅的基本制作过程,鸡全翅,经过加了副乳调料的腌制,下油锅前好会裹一层混了红腐乳的面糊,出锅后金黄酥脆,颜色也比一般炸鸡翅偏红一些。
按斤称,差不多一个七块钱,可以让老板帮忙剪成小块。「招牌腐乳鸡翅」入口真是绝了,咸香酥脆,特别好吃,还有股腐乳淡淡的甜味,腐乳的香气已经深深钻进每一丝鸡肉里,肉嫩。我几口就把两个鸡翅吃完了。妹妹先吃了一个,第二个是过了一个多小时才吃的,仍旧很脆。喜欢炸鸡翅的看到我这条就不要犹豫了,去吃!绝对没错!
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干饭人董小姐
2021-05-04 19:48
初尝糯米猪肠
来潮汕,
一定要试试本地的砂锅粥。
环境:
在潮州古城里,藏着这样一家门面很小,却五脏俱全的粥铺,人蛮多的,我们是跟别人拼桌坐的。
服务:
即便是拼桌,也没有下错单,还是可以的。
「鲜虾膏蟹粥」很美味的粥,虽然蟹没有很多,但是,还是对得起这个价格的。
「糯米猪肠」第一次吃这个猪肠是哪个,感觉跟韩国的那个糯米肠很像,非常好吃。
「老式菜圃煎土鸡蛋」很下粥的。
店里还有明星签名的衣服,看来是有很多明星光顾过。
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吃喝一生
2021-05-04 16:28
离开潮州之前吃一顿正宗的潮州菜,选了这家饭店,提前电话预定了个包厢,到店点了个店家推荐的套餐,再加了几个菜。上菜很快,墨鱼饼不油腻吃起来香。潮式佛跳墙一大份,比福州佛跳墙价格便宜,不过味道也没那么浓郁。桑叶羹第一次看见,味道还不错。糯米饭很香,一人一小碗很合适。卤鹅的鹅头确实好吃,嫩弹滑。
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starduck
2021-05-04 15:52
后悔只买了两个[大哭]
?跟着导航走,看到店面还以为是假的…
不要说气派了,感觉就不是专业卖饼的[尴尬]
但来都来了?,好不好吃都得试试
「芋泥饼」?3.5元一个~
?跟它随便的外表很不一致,表层的面皮又酥又薄,里面的芋泥厚实不腻,建议搭配茶水(不是奶茶哦?),你会后悔只买了两个?
「腐乳饼」?28元一盒,16个
?长辈的心头好,我尝了一个,腐乳味挺重,⚠️偏油,嚼起来很香,也算是没有辜负老字号的名气
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佛系吃货
2021-05-04 14:06
【潮州】
打卡牌坊街小吃,其实我是为了打卡蚝爽
「蚝爽」一开始吃还OK,胡椒粉的缘故汤汁更提鲜,吃了一小碗就开始腻了
「酸甜芙蓉饺」酸甜料汁,饺子炸的酥脆,一人一个挺开胃
「蚵仔煎」蚝烙料足,鸡蛋也很多,所以蚝烙会更加蓬松,赞
「鹅粉」这个比较平平无奇了,一开始以为畲鹅粉会有惊喜,整体类似炒薯粉
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大头_8944
2021-05-03 23:11
来牌坊街,推荐来这家吃饭哦.
五一假期排队的人也是挺多的,但等候时间还是能接受的,因为很大,还蛮多桌子的.
环境:
在潮州这边的餐厅,环境还是不错的,忘记拍环境
「潮州蚝烙」
目前在潮汕这边吃过最好吃的蚝饼,推荐
「虾仁石榴球」
这道点里面的名菜是按位上的,期望值很高,但吃起来有点失望.
「凤凰豆腐」
外脆里软的豆腐,跟薄荷叶和酱油蒜头夹着吃,好新鲜的口味,第一次吃,有惊喜
「糯米猪肠」
居然是甜的,感觉咸会好吃点,像粽子的味道
「南姜焗虾」
很有南姜味,也是第一次尝到的味道,虾也很新鲜哦
「春卷」
比较油,就像粽子包了脆脆,应该来点酱汁中和一下油腻
这几个点的菜都很不错,推荐哦
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vickyumm
2021-05-03 22:04
牛肉火锅yyds!
途径牌坊街的时候偶遇的店
错开高峰不用排队
「吊龙」「嫩肉」
两种肉都超级嫩 成色很好
和加工肉差别不是一般的大
吃完也不会腻 蘸沙茶酱绝绝子
「牛肉丸」
一定要点!
牛肉丸qq弹弹 咬开会爆汁
失策只点了小份 后来不够又加了一份
「时令蔬菜」
是一个蔬菜拼盘
有白菜和生菜 分量足足的
「金针菇」「炸腐皮」
金针菇是我吃过最脆的
新鲜到仿佛刚从地里挖出来
美中不足是锅底没有盐
不能喝芹菜粒牛肉汤55 扣一?
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kiwi哥
2021-05-03 16:38
只能说这糯米肠吃起来真的很道地,而且里面的馅料蛮多的,不像台湾糯米肠的内馅只有花生,肠衣也是真的猪的大肠不像有些是人工肠,猪大肠肠衣只要洗的干净基本上配上糯米还有馅料基本上吃不出腥味臭味,算是可以推荐的一间店
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Bubbleli
2021-05-03 11:07
可太好吃了,我都要哭了[吐][吐]
「石坚鱼生」巨嫩,巨好吃。这里的配菜姜是潮汕特有的,外地吃不到。拌酱绝了。
「明虾生」虾超级新鲜,里面有甜味。处理的也很干净!
「鱼片粥」最后上的,和砂锅粥味道不一样,还可以。
「潮汕牛丸汤」超级鲜,我疯狂喝汤。
真的太好吃啦!海鲜都很新鲜也都是现切的!推荐!
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可可不加_887
2021-05-03 09:56
【三姨の小食店】
名字好可爱呢*^o^*
店面不大 门口有怀旧雪水
等累了可以喝一杯 ?5元
是被古城造型的华夫饼吸引来的
结果要等半小时以上 就没吃上
「凤凰单枞奶茶」⭐⭐⭐⭐
来到潮州感觉到处都能看到
“凤凰单枞”和“鸭屎香”
我们就点了杯单枞奶茶试试
?茶味很浓郁 一点点奶味
里面的茶冻好好吃呀 Q弹Q弹的?
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王小何sysu
2021-05-03 08:52
【位置】牌坊街靠近广济桥的一条岔路上,店面不大,要细心看。跟导航不难找。
「香脆蚝烙」点了招牌蚝烙,味道确实不错,鸡蛋边脆脆的,蚝烙又很鲜软。推荐推荐
「杂丸汤」听了老板推荐点了一份汤就蚝烙,丸子里包括牛肉丸,猪肉丸,鱼丸蟹丸等。味道可以,牛肉丸更好吃。
?环境:
店面不大,做菜和就餐分在街两侧,吃饭的桌子有4,5张的样子
?️服务:
老板很亲切,说话客气
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燃烧的鼻孔
2021-05-03 00:00
?丽枫酒店?
出差潮汕下榻的酒店,环境非常不错,房内都是高科技自动化产物看到我们连连惊叹❗️首先厕所里面有音乐听,可以在洗澡或者去厕所的时候,让这个过程更加舒适,除了电脑?配备的音乐,还可以连接蓝牙播放手机的音乐?比较人性化的设计
房内的窗帘也是自动化的....感觉有点厉害
潮州 · 丽枫酒店(潮州广场店)
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大乌云不清新
2021-05-03 00:00
适合对住宿要求不高,但对潮汕文化有要求的旅客。
住这算是潮州的意外惊喜,下次还会想来,虽然在喧闹牌坊老街,但巷道中又有它独有的安静与沉淀,对比明显。
前台非常热情,会邀请免费喝茶,静静坐下来,并聊茶文化和潮汕文化,店里并不卖茶,需要买可以到他们家的茶馆去,步行也不算远,推荐也去茶馆打卡。
最赞的是前院有一颗四季桂,从喝茶的窗看出去便是,桂花香的空气,蜜兰香的茶,幽静的老宅子,使整个身心都慢下来,放松了很多
潮州 · 潮州载阳客栈(大夫第客栈)
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无忧baby
2021-05-02 22:53
潮汕牛肉大名鼎鼎,来潮州特意搜了下这家正宗潮汕牛肉火锅网红店来一尝为快。
选了牌坊街这家,店家门前有口古井,里面还真的有井水,也是个网红打卡点,所以很好找。
「吊龙伴」不愧是招牌,带一丢丢肥肉,非常嫩,入口嚼一下满满都是牛肉的鲜香,赞!
「五花趾」都不知道是牛哪儿的肉,反正瞎点。5秒捞上来真是好嫩啊,而且里面貌似有一条条筋,很有嚼头。
「潮州三宝水」第一次喝,感觉像酸梅汤,还有陈皮的味道。后来了解了一下潮州三宝是老药桔、老香黄、黄皮豉,就是用这三样煮的凉茶饮品,有助于消化,另外还有生津止渴的功效。里面要是加冰就更爽了。
「手工牛肉饺」太让人惊艳了,本以为是一般的馄饨,结果里面包的牛肉馅真是太鲜美了,潮汕火锅偏清淡,这个馅儿的调味就正好,咸淡适中。
店里自制的沙茶酱很不错,水果新鲜,另外调料这儿还有个酸菜很好吃,非常爽口,去油腻。
服务很到位,女厕所里竟然还准备了护手霜,梳子,润肤乳等,太贴心了!
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胀气_8867
2021-05-02 21:30
✍️记寻味潮州|长远七记
?位于巷中,有收藏过可是没打算吃,找踢?的时候无意中发现,既然有缘那就进去了~
?点了招牌粿汁,在见到它之前,我以为的粿汁是汤粉粿条,见到之后,才发现……还能这样吃~
?「潮州传统粿汁」粿汁的汤底像粥水,浓稠状还淋上了卤汁,粿汁的配料丰富,有卤水苦瓜猪大肠豆腐泡腐竹,还有粉皮,其中粉皮的口感偏硬身,猪大肠还是会带有点猪骚味。把卤汁搅拌均匀后,总体偏咸~
?还是值得一试~同行三人,点了份大份的一起吃尝味,要是还想试试其他特色小吃,那就建议一起分享一碗,毕竟真的大份和饱腹
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lcfy
2021-05-02 20:07
牌坊街
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lcfy
2021-05-02 20:06
牌坊街
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小熊软糖_1572
2021-05-02 07:23
来潮州的第一顿就吃了朋友推荐的肥姐白粥,我一开始以为是早上营业,实际上是下午五点半营业到凌晨五点,没有服务员,是全家人一起营业,对这种家庭式的还是蛮有好感的,氛围就像大排档的感觉,总体味道还可以吧。
?生腌虾
这个最好吃,酒料很棒,虾也很新鲜。
?稠鱼
完全是为了尝鲜,还是可以试试的,个人觉得不粘料更好吃。
?海瓜子
味道不错,但是如果不用自己处理壳就更好啦,太懒了哈哈哈
?空心菜
味道还不错吧,蒜香味浓郁。
?份量不大,想吃的都可以试一试,不是为了喝白粥,主要为了吃各种菜,而且点菜是要轮到才能点,坐下来不可以立刻点噢
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dpuser_3032
2021-05-01 21:23
官塘原味鱼生潮州总店
二层小楼面积不很大
服务超好?
每天17:00营业23点停止接单
慕名而来的食客17:00开餐纷至沓来
还有刚到潮州拖着行李箱?过来的食客
看看等位的朋友就知道ta家有多火爆了吧
节假日不预订餐位 餐厅门口负责发号的服务生说5.2日会是高峰
本地人喜欢草鱼,外来人员喜欢坚鱼、或龙箭鱼
坚鱼口感特别脆,本港明虾甜鲜;凤凰山特产黑糯米酒微酸 微辣 微甜
小料调制的也不错?
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dpuser_3032
2021-05-01 21:23
韩文公祠
网上预约现场取票(免费)
展览馆尚在装修不开放
韩愈河南孟州人。是我国唐代杰出的文学家、思想家、教育家
韩愈一生倡导以复兴儒学为旨归的古文运动。他是“抵排异端,攘斥佛老”的斗士,又是践履勤政廉政官风,高扬法制精神的唐代官员典范
唐宪宗元和十四年(819),韩愈因谏迎佛骨被贬为潮州刺史。他治潮八个月,驱鳄释奴,劝农兴学,在潮州文化发展史上享有崇高的声誉,为民众所歌颂缅怀,以至山水易姓为韩
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cleopaterzy
2021-05-01 13:19
潮州真的是盲选都不踩雷啊
中午吃的比较晚 到店都两点了
点了店里招牌
「官塘一品卤鹅」 因为同行的朋友不吃内脏所以只点了鹅肉 真的好好吃 一点都不夸张的好吃
「鱼生虾生拼盘」 点之前怕会有鱼腥味 吃后发现真香 老板会教你如何搭配配菜一起吃
吃完饭果断给爸妈也顺丰回去了一份
加了老板微信 以后想吃可以随时让老板寄
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Janerong
2021-05-01 12:44
在连续吃了两家闭门羹后,终于在要离开潮州的一大早吃到了心心念念的肠粉。作为潮州人民喜爱的一大早餐,潮州的肠粉店基本在下午就关门了。
正好碰上当地断崖式降温的第一天。老板边抱怨着狂降温的天气边在门口做着肠粉,说一下子冷这么多实在受不了,做肠粉的速度都慢了~但作为被湿冷魔法攻击的江浙沪人民,还是很羡慕这里的气温的。心疼老板一秒?
三个人要了两份,又多要了一个溏心蛋,吃吃也都饱了。这里的肠粉和之前在广州吃到的肠粉不太一样,潮州的偏湿,更像是一盆菜。
牛肉金针菇肠粉。不愧是招牌,不知道是不是在潮州只要带牛肉的都不差,我们一致认为比猪肉的那份更好吃。一份肠粉配上蘸了特制酱料的牛肉和鸡蛋,便是美好一天的开始~满足。
溏心蛋的蛋黄还是生了些,配上刚出炉的肠粉吃应该口感更佳。
还是推荐来尝尝当地人爱吃的特色肠粉哒~不一样的肠粉,不一样的城市味道~但是记得早上出动,免得跑空趟啦~
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sasalve
2021-05-01 11:21
朋友二刷,我一刷。佢系“吃过翻寻味”拉我过黎噶,黎噶时候我已经半肚,就点了个蚝烙,及老细推荐噶饺子
「蚵仔煎」外观比好多店噶蚝烙要厚,外焦内嫩!马上觉得自己多左个胃!而且蚝超级多!正到爆!不过还是很顶肚的
「酸甜芙蓉饺」第一口有点似苹果派,不过酱汁很浓,饺子是什么味道就吃不出了
服务:
2名“服务员”身穿“雪白”的衣服,一位“随叫随到”,积极性特别高,非常配合拍照(见图4),建议老细加猫粮另一位需要强制营业,而且严重摸鱼,建议加强业务培训
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TTSky益
2021-05-01 10:51
潮汕美食打卡
「金雕鱼」来潮汕第一是吃海鲜,吃海鲜里面第一是吃鱼生咯,点的海鱼鱼生,薄如蝉翼的鱼生,佐以薄荷叶、小米椒、洋葱丝,蒜片、酱萝卜丁、姜丝、香菜;在拌上秘制酱料,馥郁的香味配着鱼生的清甜在口腔中肆意绽放,特别有层次感
各种海鲜都很新鲜,最简单的烹调手法,最能显现出食材品质和新鲜,更是考验厨师的功力;每一样菜都是入口清甜,回味悠长
?️服务:
老板很热情,很好客,非常不错
?环境:
很干净,大排档风格,但真的蛮干净,在古城墙内,类似于美食园区一样,好多好多好吃的,但还是强烈推荐这家鱼生!必须去的一家店
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罗杰小兔
2021-05-01 10:31
潮州美食不仅有牛肉丸还有就是鱼生,点评上的套餐挺实惠的,196元的套餐含三选二的菜品,我点了石坚鱼生和虾生。
「石坚鱼生」肉质细腻,配上特制的鱼生拌料和拌菜,非常好吃。切记拌菜和拌料要适量,否则会盖过鱼生的鲜美!
「虾生」选用明虾去虾头去壳去虾线,只保留虾身体部位,新鲜呈上,润滑的虾生沾上少许芥末酱油,绝对的美味,有种入口即化的感觉?
鱼生的鲜美吸引了众多食客,幸亏早点到,否则还要排队呢!?
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RiRiJoy
2021-04-30 17:00
一个地方景色好不好关键看那里的人
有句话叫做“到广不到潮,枉费走一遭。到潮不到桥,白白走一场。”可是对我来说,如果不是因为一个人潮州不会想去第二次。
广济门白天真的没什么看的,晚上倒是很美,尤其对面就是广济桥,晚上超漂亮(不给你们看哈哈哈哈)。
补充一点,门票20,60周岁以上老年人凭身份证免费,严格按照身份证上的日期,差一天都不行。
广济门周边基本上囊括了潮州百分之六十的景点和美食,反正对我来说是的。下面就是牌坊街、西马路,好吃的都要在这边,但是因为种类太多,想吃完还是需要几天的。
潮州很小,市容也陈旧,娱乐设施比较匮乏,适合短期旅行,想多吃点东西三天足够,单纯看景点吃特色其实一天就够了。潮州市区不靠海,看海要去饶平,但是饶平的海没怎么开发,想玩就直接去汕头南澳吧,想看原始渔村倒是挺适合。
好像说远了,下一篇见
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yabichen
2021-04-30 08:01
听朋友说,老电影院附近有家挺好吃的车轮饼,一直想试试,刚好前段时间回去,就打算过去尝尝,去牌坊街的小伙伴也可以顺带去试试,很近陈伟南文化馆那边~
远处看到一家很多人排队的,门口都挤满人了,原来就是它,店面不大,自己拿纸和笔写好想吃的口味,然后交给店员,算好钱付款,把纸还你,上面有号码牌,听叫号就可以了,门口有小凳子做,必须要耐心等待,因为品种挺多的,每个人买的量都挺多的,我自己都买了9个,除了几款传统口味,还有其他新奇的口味,很特别,太迫不及待想试了,等的时间超过30分钟,到自己的时候太兴奋了,店员也提醒要尽快吃,拿到手马上尝了抹茶味和紫薯味,一口咬下去,外面松脆,里面松软,馅超多,很饱满,甜度适中,超满足的,回到家再和家人一起吃别的口味,的确软了下来,没出炉的时候好吃,不过除了口感差一点,味道还是不错的,总结出来:香芋味、奥尔良鸡肉喝起司蛋是最好吃,我个人认为咸味比甜味更出色,下次过去,我要再尝尝其他口味,好评~
潮州
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大齐有点饿
2021-04-29 23:58
诗情画意,仙客留题。
这里是潮州人常去的地方。
在公园看到好多行人散步,跳广场舞,工作日的话人比较少一些。
有很多名胜古迹,楼台亭榭,有天然形成的,有人工雕琢的。很生动,游客们看的津津乐道。
小朋友很喜欢这里,青山绿水,园林式的建筑风格仿佛人在画中游。
开放时间是早8点到晚10点,10点之后就停止入场了。
要来的话就趁早哦,下午的时候人还是比较多的。
潮州
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冬哩个冬
2021-04-29 18:48
在牌坊街逛的时候,会经常看到腐乳饼在眼前晃,搜了搜看到这家,正好距离我也就3分钟路程,赶紧跑过去,每种点心挑了几块先买了试吃,腐乳饼酥酥咸咸,里面应该有肉粒,味道还挺好吃,一块我觉刚好;乌豆沙饼甜味刚入口感觉一般,吃下去之后感觉味道出来了,感觉还行,一会儿再试试咸的。
潮州
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