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汕头的此刻

  • FrogFran 2021-05-24 23:11
    吃了桂园白粥的外卖,我忍不住给它32个赞汕头三日游,吃了两餐宵夜,两餐都是桂园白粥。
    因为小孩睡得早,不敢放他一个人在酒店,所以点的都是外卖。
    但是,我先把结果说了——就算是外卖,也超好吃;可以拍胸口保证,来汕头必吃。

    在深圳有不少潮汕的朋友,经他们推荐,吃过几次生腌。刚开始觉得味道比较奇怪,但吃多了感觉有点上瘾,越吃越上头,越觉得好吃。
    于是我就想,来到当地吃,味道应该更加的正宗,更上一层楼才是。
    所以来到汕头后,迫不及待地想尝试一下;当地做宵夜的比较多,为了保障点,还是选择网上综合评价比较好的桂园白粥。

    生腌蟹。
    用的是梭子蟹,又称“三眼蟹”。满满的一盒,感觉起码两只起。
    前面看过网上的介绍生腌的做法,蟹处理干净,砍件,与腌料(香菜辣椒姜片绍酒白糖生抽等)搅拌,冷藏,腌制12小时即可;即早上开始腌制,到了晚上就可以吃了。
    生腌蟹肉质剔透晶莹,鲜甜顺滑,拍碎的蟹腿肉,轻轻一呡、一吮就出来了。
    而鲜嫩欲滴的蟹膏更是难得的精华美味,像啫喱一样软弹,一晃一晃的,如艺术品一般,看着都舍不得吃;蛋白般的口感,入口即化,咸辣中带有少许的腥味和蛋黄的香气,细细品尝,回味无穷。

    生腌血 蚶。
    汁水如血色,腥味偏重,口感脆嫩。初尝者有点难以接受,但喜欢这个味道的会越来越喜欢,就好比吃榴莲一样。腥的东西用蒜和辣椒来中和一下,辣得过瘾,吃完还少许的回甘。

    腌虾。
    满满一盘,才25元,性价比最高。
    虾的个头不大,但虾肉饱满。去掉虾头,直接吃肉。肉质又脆又甜,除了少了点糯糯的口感,个人觉得比甜虾还要好吃。

    炒花甲。
    这个时候是吃花甲的季节。
    不来当地吃,不知这里的花甲肉质肥美,鲜嫩丰腴,比平时吃的差不多大一倍。
    掌勺师傅手艺极好,味道调得刚刚好,墙裂推荐。

    炒麻叶。
    这个稍微咸了一丢丢,和粥一起吃就差不多了。

    因为生腌放的调味料都偏重,吃到后面都有点偏咸,所以白粥是很好的搭配。暖暖的一碗白粥,管饱又解腻。
    完美。

    特别印象深刻的两顿宵夜,下次有机会再过来品尝其他美食。

    免责声明:以上用餐为本人自费体验,所发表评论只代表个人意见,仅供参考。
  • Lisa是天晴呀 2021-05-24 17:28
    汕头旅行丨新鲜实惠美味南澳岛海鲜周末和小姐妹来一次汕头南澳游??‍♀️
    一路风景太美,随手一拍都是壁纸的那种?
    我们一路拍拍拍,等到了目的地青澳湾已经是饭点了。景色再美,抵不过人是铁饭是钢
    .
    Da众上看到了一家主营海鲜拼盘的店
    ?店名:川海一笼 川海一笼
    到店后本想自选海鲜拼??????,不过生意太好了,老板娘很客气地解释淡季是可以自己拼的,这会忙不过来~
    同时推荐了两个团gou让我们自己选择,一个是?1️⃣8️⃣8️⃣,一个是?3️⃣2️⃣8️⃣的。这里还是要?点赞店家的,让我们丰俭自选。小姐妹们都想吃石斑鱼?,所以选择?3️⃣2️⃣8️⃣的四人餐。

    点完后发现居然有?佛手螺,另外海胆和皮皮虾?也是让我们蠢蠢欲动。本想换个?1️⃣8️⃣8️⃣套餐,再加点其他菜,但是半分钟前,那条石斑?在我们眼前,已经被摔死了
    .
    ?先上了一个紫菜汤,很鲜,比我们自己家里煮的更要爽脆些
    之后依次是佛手螺,椒盐皮皮虾,海胆~
    ?皮皮虾?印象太深,这会回忆,那个味道都还很清晰??肉质饱满,本身鲜甜,加上椒盐做法,一个人一斤是完全没问题滴。就是有点费手?haha
    ?佛手螺肉?不多,但是很鲜,店家配了蘸料,不过Lisa觉得,不要任何蘸料才是蕞正确的吃法?真不愧被誉为“世界蕞鲜”!
    ?海胆与皮皮虾佛手螺相比,就没那么惊艳,膏不多,但是还是很新鲜滴~

    .
    大主角拼盘来啦
    ?斑鱼拼盘:拼盘里有石斑鱼、生蚝、蒜蓉粉丝扇贝、鱿鱼、海虾、花甲、青口❗️
    ?大咖里我蕞喜欢的,还是石斑鱼❕毕竟是现杀的,新鲜没得说,肉质也很嫩,淋上葱油,确实是我大潮汕的蕞标准的做鱼方法
    ?另外扇贝鱿鱼?也很鲜甜,加上蒜蓉蒸法,连同爽口粉丝一起,一口一个,简直不要太满足
    .
    ?紫菜炒饭是最后一个上的。大家在忙着吃海鲜,一直忽略它的存在,等到小姐妹第①个尝试后发出了惊叹,炒饭一下子就光盘了❕鲜咸诱人,配着茶水?真的舒服满足~
    .
    吃饱喝足之后,??‍♀️我们走了200多米到青澳湾北回归线广场去看了看海,风景真的棒,蓝天碧海相当治愈~还有水上娱乐项目可以玩哦。奉上2张我拍的图????
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    ㊗️大家五一小长假都玩得开心!假期上岛人很多,注意安排好时间哦!
    .
    ?汕头旅行丨南澳旅游丨南澳海鲜丨南澳餐厅丨南澳吃海鲜推荐丨南澳岛餐厅分享丨汕头海鲜餐厅丨汕头吃海鲜推荐丨汕头旅游丨潮汕周边游丨汕头美食丨汕头海鲜丨
  • 陳Eating 2021-05-24 15:47
    好吃性价比高的南澳海鲜大餐?来海岛旅游,肯定少不了玩沙游泳和吃海鲜,基本上大家也都会选择到青澳湾一带游泳??‍♀️,这附近的沙滩是真的不错,海水也很清澈,之后肯定是要来北回归线这边看看啦,毕竟是标志性的建筑物
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    基本上行程到这就接近饭点啦,在北回归线附近,吃海鲜的店就真的太多了,而这家店是我印象比较不错的,食材很新鲜,价格公道,可以来试试的
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    ?来吃海鲜,其实zui困扰的还是吃什么海鲜好,选择困难症一犯真的是头都大了,所以基本上我来都是点一个套餐,方便又实惠
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    这次点的是一个3-4人的套餐
    ?️紫菜炒饭
    南澳的招牌主食,基本每家店都必不可少,关键是能做的不油腻,紫菜的香味十足,米饭也是颗粒分明,反正来南澳必点!
    ?海鲜大咖
    这份是店里的招牌啦,一份里面包含了多种海鲜,扇贝,生蚝,大虾等等,都是时令海鲜,十分新鲜,而且清蒸的做法保留了海鲜的原汁原味,搭配一些辣椒葱蒜做调味真的一绝!
    ?紫菜鱼丸汤
    也是来南澳必不可少的的一道菜,充分体验南澳紫菜无论怎么做法都是这么好吃,汤很鲜甜,清爽解腻
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    这样一个套餐是188元,吃3-4人没啥问题,算是非常划算了,想吃多种海鲜又懒得不知道怎么选的吃这个就zui好啦~
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    我们还被lao板推荐了一道来自“地yu”的海鲜美食 佛手螺
    据说是非常难打捞的一种海鲜!那我肯定要试试啦~lao板还说佛手螺有非常丰富的蛋白质和营养,撕掉外皮里面是白白的肉,吃起来味道也是很鲜甜很紧实,喜欢海鲜的朋友可以试试这个?
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