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• 番友 05-22 17:39

  和爸妈一起来的，真的很好吃。
  上一次吃这个应该是读初中的时候了，一晃过去了好多年，但这种很特色的盐边菜再也没吃过了。
  「盐边泡菜鱼」我家的最爱，虽然感觉有个配料有点浓了，但还是好吃。
  「坨坨鸡」啊，完美，就是这个味道。
  「老盐边豆笙」很特别，好吃

  攀枝花
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  大江大海zzb 10-09 16:38

  攀枝花也拥有独特的四川地域美食文化，比如这家店，是一家老字号的地道盐边菜馆。
  盐边菜来自攀枝花，不同于自贡的盐帮菜，简答概括一下，原料是盐边菜的根本和核心，有“无本味不爽”之说，它同川菜一脉相承，又与川菜有不同的特色和风味，包括少油淡盐、用料单调、蘸水品种多等。
  听朋友说，宋艳华餐厅还是保持原来的品质，坨坨鸡、油底肉、泡菜罗非鱼三大天王，爬沙虫、盐边牛肉和各种野菜算是锦上添花，铁皮石斛鲜榨的饮料在外地几乎很少见到。光是听这些菜的名字，就让人产生好奇和期待。
  【宋艳华坨坨鸡】坨坨鸡，顾名思义，把鸡肉砍成一坨坨的，名字就独具川普味道，鸡肉必须选的是乌鸡肉，通过腌制、拉油、煸炒等三道工艺制作而成，味道是椒麻味，放了青花椒，但并没有像川菜料理一样，整碗可见的红油和辣椒，看起来很清淡，吃起来新鲜，没有负担，味道非常不错。
  【爬沙虫】一道非常少见的攀枝花特色菜，爬沙虫是一种珍稀的食用和药用昆虫，在日本有着悠久的使用历史，在中国的四川、云南等省份也能见到，尤其是在攀枝花市。爬沙虫看起来让人恶心，有点蜈蚣的感觉，做法也就是加海椒面油炸，蛋白质含量丰富，比蝎子吃起来口感好多了，主要是吃个新鲜。
  【薄油底肉】油底肉又是四川人民发明的一种既美味又便于保存的美食，也是盐边菜的代表。将猪肉在油锅中油炸后，裹上盐巴，再放入装有油的罐子里密封保存，味道和宜宾的李庄白肉完全不同，和贵州的酸肉各有千秋。油底肉切成薄片，用辣椒、蒜叶一起炒，做法简单，看起来像炒腊肉，主要是吃油底肉的本味，肥肉比瘦肉多，但和李庄白肉比还是不多的，肉片入口即化，腻是真的不腻，挺好吃的。

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• 番友 06-16 17:06

  宋艳华在网上挺出名的，看评价都比较高。过来看看是老店了，招牌不是很显眼，就在路边上，黑色的要找一下。环境不错，干净卫生，上档次。
  点了双人餐，有特色坨坨鸡「坨坨鸡」是鸡肉拌料，味道比较重，有点偏辣。「老盐边豆笙」豆笙很有特色，煮的比较融，味道也是偏重口味。「薄油底肉」肉片是他家特色，可以尝一下。
  总体来说，是四川口味，偏重口味，重盐重辣。

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• 番友 10-02 05:51

  以为是小店子，，，结果，对于这个价位来说，挺富丽堂皇的。装修真不错，门口有停车位，还是专人管理，店员门口接待，非常规范。。。给人一种不是五星级酒店，比很多星级酒店服务好的感觉。逼格一下就提上去。。
  因为重庆现在饭霉子太多撒了。。。带着点防备来。。。
  嬢嬢态度好，推荐菜，怕点多，优化了点餐。吃的很不错。。菜品都很推荐！！！有疑问也解答耐心，专业。血肠粑粑不太好吃，可以只点3个也没啥槽点。。。要趁热吃哈，别问为什么。
  攀枝花这座整体感觉很重庆90年代感的同类，工业城市，带给很多回忆。。。如此良心餐饮的店面，也确实一直没有踏足的城市增加好感，想多待一阵。。。这才是一个城市的魅力，给游客的信心。
  油底肉，看着像腊肉，但是肥肉很糯，一点不腻。没有腊肉咸。。。。豆笙看评论来的，确实这个绿色的东西，总是给人惊艳！非常非常的新意，来了攀枝花总得吃攀枝花，原来攀枝花就是木棉。

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• 番友 05-06 15:27

  攀枝花的中餐厅 大堂宽敞明亮 并且还是高清明厨（让食客们吃得放心）
  「糍粑」必点！糯叽叽的糍粑裹上香浓的豆面再加上红糖！真的一秒回到小时候！
  「凉拌三花」这个说是攀枝花的特色，个人感觉味道一般，但是来都来了，还是要体验一下攀枝花的市花拿来凉拌的味道✌
  「宋艳华砣砣鸡」藤椒的口味，鸡肉紧实，有嚼劲！
  我们团的六人餐，基本没有踩雷的菜品，可以冲！

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• 番友 05-27 13:02

  去攀枝花之前顺手搜的，各个社交平台都在推荐的唯一口碑均好的中餐馆，就很好奇，决定一探究竟。
  去了才知道，是那种适合家庭聚会的酒楼模样，很有派头。
  因此环境自然是很好的，服务很好，是真的很有眼力见。根据各位的推荐，点了特色菜油底肉，豆笙，凉拌鸡，还有我特别想吃的辣椒炒牛肝菌。
  「薄油底肉」薄如蝉翼的肉，入口即化（没有开玩笑真的入口即化，且不油）「老盐边豆笙」只点了一小碗，太适合我了！！所以我觉得超好喝，咸的豆蓉汤，还加了一些嫩南瓜。「坨坨鸡」鸡肉嫩，不柴，香菜小米辣薄荷带劲。「青椒炒天然牛肝菌」牛肝菌好好吃啊，可惜太贵了，自己舍不得买太多。
  两个人花了190多，老板还很大方的送了汤，很感人，总体是物有所值的程度。下次去攀枝花还会去试试别的菜。

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• 番友 05-15 14:09

  途经攀枝花，来试试这家排名第一的餐厅。
  菜品都很不错，比较有特色。
  餐厅像个酒楼，很大，适合宴请。
  点了几个特色菜，看菜单上还有很多虫虫菜，不敢吃。花菜也是第一次吃。
  「薄油底肉」肥而不腻，甜咸口，可以按片卖，很适合两三个人吃。
  「坨坨鸡」调味很棒，味道很复合，辣?
  「盐边泡菜鱼」这个鱼跟想象中还是有点不一样，泡菜那种发酵的酸很浓厚，有番茄的味道，也很辣！

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• 番友 05-05 22:17

  跟着攻略去的，没踩雷?
  一点半左右到餐厅，大概等了几分钟就入座了
  难得做选择，直接团了套餐~基本上都是特色菜
  「坨坨鸡」青花椒的味道比较浓郁，乌鸡肉质紧实，小份的分量也不错?
  「泡菜罗非鱼」超级无敌下饭菜，稍稍有点辣，里面加了好几种香料(好像是藿香、薄荷、香茅之类的)，罗非鱼也没有小刺，很入味，没有多余的脂肪，不会腻，汤汁泡饭是一绝！
  「老盐边豆笙」第一次喝这个，没有多余的调味料，豆子本身的味道，还有一些嫩南瓜丝(不知道是不是?感觉像)
  「毛菇肉包」好吃的，不油腻，底部稍稍煎了一下
  油底肉一定要肥瘦一起入口，要不然会有点腻?‍
  菜品很有特色的一家店，如果有下次会再光顾的

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  吃豆豆豆豆吃 05-17 16:28

  攀枝花必吃的盐边菜 装修特别漂亮 好多人来吃 差点就要排队了
  「坨坨鸡」麻麻辣辣的 越吃越上瘾 味道特别正
  「薄油底肉」可以两片起叫 适合只想试一下的人 看上去很肥腻 实则不会 特别香 很下饭
  「豆生」还不错 青豆味很浓郁 没什么味道
  「毛菇肉包」毛菇肉馅很香 包子皮不错
  「凉拌三花」吃不太来 吃了几口就吃不动了

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