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番友
03-27 23:50
?环境:
一家不起眼的街边小店,来之前做了功课。
「馄饨」馄饨皮薄如蝉翼,惊到了。
肉馅Q弹鲜甜(跟温州馄饨完全不一样的风味),汤底是辣椒粉+白胡椒粉味道,调料味有些重,鲜又不够鲜、辣得不够清爽,身材本身的味道没有特别凸显,汤底味道表达有些混乱。
宁德
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豆娘噜噜
03-09 20:11
肉片、米粉汤、大肠粉、海鲜面、扁食、挂霜芋、蜜汁鸡翅、珍珠小笼包……小小的福鼎城有上百种琳琅满目的小吃。福鼎的美食名称也有特点,品名前要么地域,要么人姓或名,比如北市场牛肉丸、吴记煎包以及本文的主角“兰平馄饨”,中国人吃馄饨的历史有上千年,各地的馄饨由于馅料不同,口味不同,外形不同,名称也是五花八门的,广东的云吞,四川的抄手,武汉的包面,江西的清汤,新疆的曲曲……本质上都是同宗同族的产物,而福鼎的馄饨有一个共同点“皮薄而不破,肉少而精巧”。
?福鼎市宛亭路30号,老车站环岛进去200米
?距离福鼎动车站6.2公里
?旧汽车站219米,六中公交站744米
?不好停车,共享电动车很方便
福鼎人通常把馄饨叫做扁食,小城的扁食店有名的有好几家,大家钟爱的不同,有人重味道有人重情怀,这家“兰平”是很多本地人都常去吃的店,装修旧面积小,态度也没有很热情,但不影响它一直很有声誉,只做一种产品坚持开了二三十年。
馄饨皮薄到透明,入口即化,肉馅饱满有弹性,扁食汤里加了紫菜,记得一定要酸辣才有灵魂,不介意环境的,推荐来打卡~
宁德
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番友
06-10 12:03
就是很正常的普通小店,馄饨皮薄馅大,味道中规中矩
宁德
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番友
02-15 10:13
本地人推荐的福鼎美食--兰平馄饨
几十年的老店,专卖馄饨一样,现包现煮。用猪油葱头烧的馄饨,汤底特别爆香。皮薄肉厚鲜美,还带点甜口。
馄饨皮做到了真正的薄如蝉翼,入口即化。
大份20元,小份15元,女孩子吃的话,点小份的足够了。
宁德
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番友
05-05 21:32
「馄饨」是一家小店,不经意就漏掉了,我们差点错过。分量还是给的很足三个人点了两碗小份的馄饨都还有剩。不吃辣的朋友建议不放辣,我们是加醋加辣的汤底对我个人来说辣度还是有一下的。馄饨馅料是有点微甜的口感配上酸辣的带白胡椒的汤底,就很不错
宁德
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番友
06-10 12:19
这家的馄饨做的真的是好吃,馄饨皮薄如纸,特别好吃,孩子也特别喜欢,每次回来福鼎必吃!可惜,端午节没开门!本来想看看能不能买些馄饨带回厦门自己可以煮的!结果……馄饨没吃成,吃了顿闭门羹!
宁德
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水叶绵绵
04-10 08:58
鲜甜的口感,皮很薄,老板现包的,小份15一碗,相比于福鼎的物价偏高了,但味道是好的
宁德
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番友
05-04 15:58
汤底是酸辣口,馄饨是甜口,太好吃了
宁德
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快到我碗_5306
04-18 16:14
?环境:
这家常驻福鼎环岛一条街的馄饨店,店内位置还挺大,桌椅也不少,这家店里还有洗手间,装修比较简易,点餐直接在前台下单,点完单坐等上餐即可,现包现煮,速度也很快,
「馄饨」福鼎馄饨真是皮薄馅大,味道酸酸辣辣很开胃,汤底辣椒粉味比较重。
宁德
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