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  云想衣裳吾想吃 05-15 11:30

  大同之行终于吃到了传说中的豆面，
  跟记忆中的味道截然不同但是好吃的。
  猪肉的汤底配上略有颗粒感的粗粮，变得滋润爽滑。面汤干了还能随时再续，用大桶装起来！哈哈哈 太有特色了～
  油饼跟麻叶的味道很像，松软的口感，很多年不吃油炸食品也意犹未尽的吃完了。
  其他的配菜一般，大概是我吃不惯吧。

  大同
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  明毅清秀的小贺 04-11 21:35

  离古城不算很远，华严寺出来骑个单车20分钟左右。位置在居民区，属于“你家楼下的那种馆子”，价格也很亲民，点了两份豆面体验，一份小菜，两个配菜才34。上菜很麻利，分量很大，图中是小份的，依然很多很多，足够吃
  「红福猪肉面」点了压豆面，小份10块或12好像，面条劲道，味道很好，红油辣汤，小料丰富，小份也很多，就算只点一份女生也吃不完的程度
  「猪肉抿豆面」也是小份，南方人没吃过体验下，有点像疙瘩汤，软烂好吃，量非常非常足，碳水炸弹，适合饥肠辘辘的食客，一碗下去绝对管饱。口味也绵淡一些
  「凉菜」8元一份，满满一盘，都是蔬菜小拌菜，不咸，挺健康的
  「尖椒」很好吃！酸酸辣辣的，非常解腻

  大同
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  青衣_6501 05-08 13:32

  ???超好吃超入味的压豆面～～～～
  
  ?环境?️服务：藏在居民区集中的小路上，离古城东北角很近，早餐时间段持续排队，可见人气～ 排队点餐能看到各种供应：土豆丝、炖豆腐、肉汤、羊杂、卤的肉丸子豆腐青椒豆干…… ⭐问本地人才知道土豆丝是跟着稠粥卖的、炖豆腐可以单独要（本地人叫它“开锅”）也可以配粉或者面，无论选刀削面抿豆面还是压豆面都可以选一个卤（猪肉汤、羊杂……）～ 感谢排队的大同人❤️
  
  「压豆面」?这家的招牌就是压豆面，⭐这里需要为和我一样的外地人解释一下：压豆面是机器压出来的长条形豆面，抿豆面是漏勺挤出来的类似很多条小鱼的豆面，无论哪种豆面都是绿豆粉和面粉（有的也放一点土豆粉）和面～ 陈晓琪老师在“我的美食向导”里曾在大同跟随本地人吃压豆面，当时这位本地人说“油荞面、醋豆面”～ 于是先尝几口原味，然后放醋吃～ 压豆面不同于刀削面，它是非常有突出的味道的：豆香和咸香，虽然没有白面条那么劲道，但绵软弹性的口感对牙齿更加友好? 加入山西特产陈醋后果然滋味更上一层楼?????? 超级爽口，猪肉汤都不油腻了，好好吃啊???
  
  「羊杂面」大同的羊杂真的做得出色，这家的也超好吃，软、糯，羊血鲜，完全不膻气；就是刀削面确实没有之前的专门做刀削面的软和薄，可见术业有专攻～～～～
  
  「炸油饼」软绵绵充满空气感，软软香香且不是非常油，这个油饼让人想起油香，太喜欢了，推荐推荐～～～～「丸子」卤丸子好吃，每家都好吃?「卤炸豆腐」好吃，每家的都好吃?「豆干」豆香十足～
  
  ???个人在品尝了不同家刀削面和这家压豆面后更喜欢压豆面，独特的豆香让人过口不忘，绵软微弹的口感极易咀嚼，尤其加入当地的醋后更是锦上添花～～～～ 看到本地人在点一碗开锅，很新奇，也想试试，还想尝尝它家抿豆面…… 大同的面类饮食真的是包罗万象，让人沉醉～

  大同
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  备忘录_4568 05-04 09:53

  早上起床溜达出来吃早饭，走了一公里啊，发现了这家面馆，门口有几张桌子，都是当地人的口音，哈哈找对了，点了一堆，想都尝尝，稠粥没吃过但是没有啦，有机会再说吧。人很多点餐和取餐有点乱，要先去排队点餐，别跟取餐的后边干等。
  超级推荐豆面，吃嘴里清爽劲道利索，和粉的爽滑劲道两种口感，羊杂里边有羊血，很嫩不膻。大同的羊杂真的颠覆了我对羊杂的认知，羊杂该稣烂的该嫩的该有点嚼头很到位，口感满分，味道也是鲜香微辣，基本没有羊?的脏器味儿?。
  豆腐也是当地特色，开锅豆腐味道浓郁，咸香豆香，泡着酥脆小油饼吃那叫一个对味儿。喜欢吃豆腐的可以冲啦。
  扒肉有点柴，还没有闷烂乎，卤蛋也很好吃。
  大同碳水啊，都是主食，这里的刀削面真的比北京的好吃?。喜欢吃劲道面食的我，虽然喜欢也只能吃几口就饱饱了，我滴胃啊！

  大同
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  芥末兔 05-12 16:38

  豆面 麻叶 疙瘩汤 刀削面，来到了认知盲区。
  每天都放弃酒店免费早餐，四处觅食，打开早餐新世界。
  这家的稠粥配菜 属于爽脆型，带着明显的蒜香，很清口。
  豆腐粉的粉是土豆粉的样子，我不来电。 
  要提到这家的招牌：豆面，有股火锅花生腐乳蘸料香，我很喜欢。
  同行的朋友吃着吃着就哭了，她奶奶不到二十岁就随军南征北战离开了山西的家乡，最后随夫定居夫家故乡湖南，豆面是老人家常念叨的，还会做给孩子们吃，但和这里的豆面完全不一样。
  一个姑娘少小离家数千里，凭记忆做故乡的食物，味道迥异 唯有乡愁绕梁不散。

  大同
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  linneke 05-21 10:30

  两大两小点了三碗不一样的面尝试，抿豆面，刀削面，还有一个类似饸饹面（忘了叫什么了）。
  大家出奇的一直喜欢刀削面，因为口感劲道儿，有嚼劲。味道基本一直，来大同的第一顿饭。还有一个共同感受：咸啊，特别咸！发现大同当地人都瘦，是不是因为喝水多，所以瘦?
  小腌菜自取，香肠是火腿肠，卤蛋还可以，油饼相对味道就淡多了，就是一个感受，太咸。但刀削面是真的好吃，难以抗拒，孩子们说下次还来大同，原因就是要吃刀削面。

  大同
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  王潇逸WXY 04-29 02:48

  下了高铁就直接打车过来了，九点多样子，店里已经没什么食客了，点了碗猪肉臊子的压豆面开搓，好些年没在他家吃了，虽然在家也能做压豆面，可这碗卤子那是灵魂，家里是万万不能逆向复制的，看着红油油的，其实吃起来还好，不是特别油腻，估计也是为了迎合现代人的口味，吃着吃着，就感觉好像豆面的那种豆腥味好像不如以前那么特别重了，而且居然还有羊杂卤的，下次一定得尝尝。

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  一切都是_4892 05-11 20:22

  「猪肉抿豆面」点菜是没问大碗小碗，默认给下单的大碗，吃不完根本吃不完呀！第一次吃抿豆面，可以尝试看看，但不是特别合我的口味。
  「炸油饼」油饼挺香的，这个我都吃了。
  
  ?环境：
  店里人很多，点单取餐有点乱。店内座位特别多。

  大同
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  你买酥梨 2020-09-09 17:31

  山西大同|超详细2日游玩景点保姆级攻略提到山西大同，想到的便是煤老板。其实大同是个历史底蕴丰富的城市。中国四大石窟之一的云冈石窟、北岳恒山、李白为之叹然的悬空寺都集结于此。我爱大同的历史人文，也爱大同的低物价。?住宿选择在了大同古城墙附近，交通、吃饭都比较便捷。
  ?Day1: 云冈石窟— 华严寺— 善化寺— 古城墙— 代王府（ 九龙壁）
  ?9:00 云冈石窟
  旺季门票120元
  如果你是火车大同站到达建议直接去 云冈石窟有直达公交车603路
  具体攻略在我收藏夹「指南」里的云冈石窟篇
  ?中午可以回古城墙去吃旁边的凤临阁。慈禧也吃过他家的烧卖
  ?14:00 华严寺
  我国现存规模最大、保存最完整的辽金古建筑群
  地宫藏着佛骨舍利
  也可以登上华严宝塔但楼梯比较陡、地宫在地下一层，都要在门口穿鞋套才能进入。人多鞋套供应不足时需等待直至有人下来换上才能进入
  ?16:00 善化寺（免费）
  规模比华严寺小了很多但我更爱善化寺
  主要看点为门口的五龙壁、大雄宝殿内的金代彩塑和清代壁画尤为壮观
  ?18:00大同 古城墙
  善化寺外就是古城墙永泰门入口处
  大同古城墙与西安古城墙相似都可以在上头骑自行车。
  自行车收费标准：
  观光电瓶车：30/位 环城墙一圈
  单人自行车：30/辆
  双人自行车：50/辆
  三人自行车：60/辆
  六人自行车：120/辆
  （自行车规定时间皆为90分钟）
  东南西北城门都有还车点可以随时还车
  只有四个城门可以下城墙最短步行1.5公里左右
  ?20:00 代王府
  代王府是一处现代新建古建（未建完）
  对面是 九龙壁，如果不想看九龙壁的话没必要去
  ?晚餐可以去吃凯鸽酒楼，性价比特别高。
  ?Day2: 悬空寺— 恒山— 大同土林
  ?9:00 悬空寺
  悬空寺距离市区73公里
  建议自驾、包车或报团（有公交车但是时间非常久）
  悬空寺首道票15元 登临票100元
  全程为单行道顺着指示牌方向走便是
  具体攻略在我收藏夹「指南」里的恒山悬空寺篇
  ?11:00 恒山
  距离悬空寺约3公里
  同样建议自驾、包车或报团
  恒山首道票45元
  恒山缆车单程70元进山小交通20元
  主要路线为：岳门湾—半山腰停车场—虎风悬松—鳄鱼石—马神殿—白虚观—苦甜井—寝宫—恒宗殿—会仙府—恒顶
  具体攻略在我收藏夹「指南」里的恒山悬空寺篇
  ?15:00 大同土林
  距离恒山约46公里距离大同机场约17公里
  门票38元不免票
  如果是自驾的可以去看看。
  ⚠️时间线仅供参考
  ⚠️2020年底前山西省A级以上景点工作日首道门票免费

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  大同
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