如果说太原吃老字号，最出名的应该是认一力的烧卖了，作为上百年的老字号，自然有他独道常青之处！这次就近找到了这家连锁的南中环店，放眼望去古朴别致、雕栏玉砌，十分大气！进店后门庭可见二两层，装修素雅考究，早上十点多一层坐满了用餐的顾客，员工井然有序地的忙碌着。
楼梯悬挂的大幅的老相片，仿佛书写着这个老字号的百年史，二楼是一间间装修讲究的包间，十分恬静。这次服务员在二楼的休息区临时单设桌椅供用餐，临近落窗边，格外优雅。「百花烧卖」薄皮大馅、工艺精致。招牌的羊肉烧卖。汤汁饱满，并没有任何膻味儿，真是鲜美！难怪认一力的烧卖有上百年的历史，真是岁月长河中的美味！
「头脑」太原本地人原生态食物，来太原之前就了解过，制作程十分复杂。来百年老号也要尝一尝这口，在服务员的建议下，点了小份。入口粘稠细腻，口感与棒子面粥有几分相似。还有羊肉块在其中，肉鲜炖烂。从味道上需要适应，不过也谈不上难喝和多好喝。我认为应该比北京豆汁广众接受度高吧？！
认一力以高质量的菜品、上乘的服务、优雅的环境，赢得了顾客的喜爱，以百年经典的传承，在太原树立了良好的餐饮企业形象！
