“何记牛华豆腐脑，那个味道才叫一个霸道哦！他们家的豆腐脑滑溜溜的，豆香味儿醇正得很，用筷子轻轻一夹，感觉就像是在夹云彩一样轻巧。那个配料丰富得很，肉绍子熬得香浓，红油亮晶晶的，一看就是资格的老手艺；再加上那些脆生生的花生米、香菜、大头菜丝丝，还有必不可少的粉条儿，一口下去，麻辣鲜香、酸爽适口，层次感十足。
环境也还阔以，位置就在乐山市中区凤凰路那边，找起来也不费劲。服务态度也多耿直的，分量扎实，价格实惠，确实是物有所值。逢年过节或者平时路过乐山，绝对是要整一碗何记牛华豆腐脑才安逸，那滋味儿，硬是让人口水包都包不住，吃了还想吃！”
