第一次吃这种清汤的排骨面，以前吃的排骨面是红汤，排骨也是红烧的，吃的是排骨的咸香味。她家的排骨应该是先裹了淀粉用油微微酥了一下，再用骨头汤细火慢炖出来的，排骨本来的肉香，还有雨丝菌菇的香味。汤底呈现微微的浓稠，白中带点黄，上面有一层油花，面条浸泡在汤里，放上四大块炖好的排骨，第一感觉就是:值得这个价，18元二两。排骨一咬就脱骨，非常美味，面条是细细的园面，软糯带嚼劲，完美与肉汤融合。先吃排骨，再吃清汤的本味，最后放入油辣子海椒，体念第二种味道。
品种很多，牛肉面，炸酱面，米粉……我们为了大家同时就餐，就点了8碗一模一样的招牌排骨面。客人多，简化了事。
乐山有很对这样的老字号店，各有各的特色，但是，都不会让你失望。争取下次去慢慢品尝，乐山:是一个很接地气，适合大众消费，享受美食的地方。
