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  • G字头 02-08 11:29
    临近过年,同事表达了对干炸带鱼的又爱又恨,
    炸完之后要费一锅油,
    带有鱼腥味的油没法炒菜了。
    打扫厨房又是另外一件麻烦事。
    油炸品也需要技术,
    例如炸丸子,外酥里嫩的火候也难把握。

    比起酥,我们更喜欢用“焦”这个字来形容,
    还有一个词“焦香”,
    一种烘烤、油炸等高温制作出的食物所散发出的迷人香气。

    这家店名“太康焦丸子”,
    不是“太康炸丸子”——结果代过程,
    就已经说明了对自己出品的自信。
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