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  • 飞鸟bu与蝉 2023-10-21 19:53
    前两天到友好医院检查身体
    回头滴时候,正好路过这边。
    因为早饭哈没有吃,时间也有10点多了,就在这边点了个早饭吃吃,他们家一共有两间,面积不算大,却是坐满了吃面的人
    一分干拌面加腰花汤,把了20块钱
    扬州人常说叉干bu(伴)
    叉这个词用的比较形象的,传统的充满市井气息的干拌酱油是十分重要的,好的酱油衬托出面的香,同时叉干拌过程中,动作不能慢,不然面易坨,就不好吃了。
    他们家的拌面,上面是白的面,酱油在底下。,轻轻一拨酱油的香味四散开来,我拌面都是喜欢叉着筷子顺时针转上几圈,这样味道会浓一点。
    另外不得不提他家的腰花汤,里面放了青菜,小葱花等等 喝起来味道香醇,,咸淡适中腰花嫩,但也吃不到太重的胡椒味。真的蛮不错的一顿早饭
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