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脱发旺仔
2021-09-25 21:20
扬州打卡攻略 |两日游路线推荐&美食推荐
Day 1:吃早茶➡️东关街➡️个园➡️何园➡️逛皮市街
Day 2:游瘦西湖➡️大明寺➡️文昌阁➡️古运河夜景
下面具体介绍一下每个值得一逛的地方~
1⃣️瘦西湖:瘦西湖是扬州必去景点!景色堪比风景画,园子里的设计比较精致
?地址:大虹桥路28号
?门票:100元,可以提前在各大旅行爱屁屁预定,会比景区门口便宜5块左右~
?交通:直接打车去瘦西湖很方便,扬州的共享电单车也很方便哦~
?推荐游览路线:南门—长堤春柳—徐园— 小金山—钓 鱼台 —五亭桥—凫庄—白塔—二十四桥——石壁流淙~
2⃣️个园:清代富商的个人园林,不仅遍布青竹,叠石艺术更是其代表之作,将山水画作和园林造诣融为一体。
?地址:扬州市广陵区盐阜东路10号
?门票:28元起
3⃣️何园:是一座私家园林,因主人姓何,所以人们俗称“何园”。复道回廊,叠石造园,让你仿佛误入世外桃源、神仙洞府
?地址:扬州市广陵区徐凝门大街66号
?门票:淡季30,旺季45
4⃣️皮市街:每个城市都有这样文艺清新的老街,有特色的书店,花店,咖啡馆,小吃店等,大家可以放慢脚步逛一逛,沿着街一直走就到京杭大运河~
5⃣️东关街:东起古运河边,西至国庆路,全长约一公里,除了两座别具一格的著名园林个园,逸圃和壶园,游走小巷,不期然还会遇见灯光幽暗的古琴店,依然有人在弹奏着“广陵散”
.
? ? 必吃美食推荐:
来扬州一定要吃正宗的淮扬菜,扬州可是名副其实的美食之都,最好吃的是早茶,包含:煮干丝、蟹黄汤包、翡翠烧麦、千层油糕、虾籽饺面、虾籽馄饨、五丁包、蒸饺等各类早点。
1⃣️粗茶淡饭:必吃榜上看到的,就在东关街里,它家的红烧狮子头很可。
2⃣️冶春茶社:离瘦西湖近,环境很好,早上可以去吃早茶
3⃣️花园茶楼:扬州当地人经常去的一家,点一份干拌面配腰花汤,或者吃个包子,蒸饺,哦对了三丁包简直是人间美味!
4⃣️老虎山锅贴 :只卖锅贴和胡辣汤,饭点去基本排队到门外。
.
最后要了解一下扬州搓背和水包皮
在扬州的大街小巷流传着这样一句老话:早上皮包水,晚上水包皮。“水包皮”是遗传千年的维扬古文化,所以扬州手艺的足浴、采耳、spa也是一绝。如果时间来得及的话,一定要去体验一把!
扬州 · 何园
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脆皮菠萝包
2024-03-04 08:05
来扬州总得吃一次淮扬菜,选了大潮淮。
?环境:在何园附近,招牌很醒目,马路两边都有一个铺面,位置非常多,但是下午饭点依旧全部坐满还要等位,果然人气很高?,饭店的logo是一只鹦鹉,店里面还真的养了几只?。
「木桶鱼汤牛腩」招牌菜,鱼汤煮牛腩和粉皮,汤非常的鲜甜,加了胡椒粉微辣,连续喝了好几大碗,牛腩片成了薄片,肉香味足,配着汤很不错。
「霸王手撕酱骨」很大的一块骨头,肉非常嫩也很容易脱骨,调味方面就很地道的浓油赤酱,甜味为主,很好吃。
「烤榴莲」圆滚滚的烤榴莲,一口下去真的是新鲜的榴莲肉,裹了面衣炸出来的,热吃的榴莲也挺可以的。
「肥肠臭大元」来都来了总得挑战一下肥肠煮臭豆腐,江浙一带的臭豆腐都是白色的,只是闻起来有臭味,吃起来其实很一般豆腐区别不大,卤的肥肠很不错,这道算是比较辣的菜了。
「盆盆四季炒」炒杂菜下面是粉条,最甜口的一道菜,不过各种食材炒的火候刚好,也很不错。
「老醋海蜇」海蜇非常爽脆,配上了香油香醋,下面的醋超级香,不知道是不是靠近镇江,用了镇江香醋的原因,非常值得推荐。
?️服务:生意超级好,以至于上菜的间隔很大,鱼汤牛腩是最后上的,而且等了几乎半个小时,而且上菜顺序我觉得需要调整一下,比如属于凉菜的海蜇也是最后才上。
总的来说,价格非常美丽,那么大一桌才220,味道也很不错,但个人感觉部分菜可能是属于新派菜,毕竟辣度不像是淮扬菜风格,来旅游可以试试。
扬州
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李小白_4528
2024-04-01 07:22
徐园位于江苏省扬州市瘦西湖公园内,“园中有园”是瘦西湖的特色。徐园构筑于“桃花坞”旧址,位于瘦西湖长堤春柳北端,原清初韩园桃花坞故址。徐园是为纪念参加辛亥革命的军长,后被袁世凯派人炸死的徐宝山而重建的园中园。
扬州
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心飞扬_3949
2019-12-13 00:00
武当行宫是扬州东关街上一个小景点,8元的门票,香火挺旺的,最里面的两颗银杏树挺好看的。
扬州 · 武当行宫
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橘子海岩
2023-12-20 12:53
第一灵山|观音山
一场大雪,染白了观音山,古建筑与雪花同框描绘出独属于广陵城的浪漫!
扬州
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木风雪令习习
2024-04-02 16:32
个园旁边的一家早茶店,很好找。
据说富春是扬州三春之一,不够吃下来还是稍微有点失望。
?环境:
店里的桌椅倒是挺多的,很宽敞。
「干丝」点了一份烫干丝,分量也不是很大,但价格不算便宜,干丝也不是很嫩,入口感觉干巴巴的。
「腰花炒面」炒面味道还行,稍微有点点油,面条很入味,就是腰花稍微有点小,量也很少。
「翡翠烧卖」味道还不错,是他们家的招牌,皮薄、馅很饱满。
包子就是很普通的味道。
因为翡翠烧卖是后加的单,买单的人写错了桌号,结果上菜的服务员问也不问,就把我的单子拿到了另一桌。我喊了好几句是我下的单,并且出示了付款记录、她还是坚持去找另一桌核实是不是他们下的单。我反复陈述了好几次我是在服务台下的单,她才去找服务台核实,反正服务挺一言难尽的。
总而言之,可以换一家早茶店试试,整体感觉很一般。
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aFx_7916
2024-04-17 16:47
从何园出来很饿想找一家吃饭,他家排队人少就进来了.爪爪煲和狮子头味道都一般,不好吃也不难吃吧,香干马兰头感觉像是刚从冰柜里拿出来化冻的 ,冰凉,超级不新鲜.点的炒饭所有菜都吃完了还没上,一直在空口吃菜,根本没吃饱,问服务员就说已经在炒了,结果还是迟迟不上,就找服务员把炒饭退掉了,我们走的时候那锅饭才炒好,真的很无语.餐具必须花钱,还潮了吧唧的都是水,帮忙取号和结账的人态度很好,但是有个服务员态度一般,拉拉着脸
扬州
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KOD_8233
2020-12-21 00:24
今天是京华城做活动买了一份,也第一次去,电梯上来就看到那个西木栗子店了,店员在忙着打包,我就点了京华城美团上班的订单,小哥很熟练的去给我包装,没有一会就好了,我就拿了一个吃起来,味道不错,有一点儿的甜,然后,我吃了一路,也没有吃到坏的,这个非常的细腻,糖份我感觉有点高
扬州
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Brandonbj
2021-05-01 19:48
免费的景点才是好的景点,处在运河大剧院、扬州博物馆、会展中心和京华城簇拥下的人工湖,晚上来看更是美轮美奂。天下三分明月夜,二分无赖是扬州,唐代诗人徐凝的《忆扬州》深切的刻画出这座古城的恬静,也是我们此次五一之行在扬州的最后一晚的写照。
扬州 · 明月湖
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kjj_4178
2024-03-20 17:50
烟花三月下扬州,三月份说走就走。和女朋友由南通自驾到扬州游玩。白天只顾着玩,没时间体验扬州美食。本以为晚上也是随便吃点就回去了,女朋友随意找了一家店,没想到如此宝藏。首先关于停车,店对面就是一个停车场,先去停车场停车,在店内消费,可以领一张停车券,免费停车。虽然这个“打酱油”听起来很老土,不过实际体验很惊艳。店员推荐了招牌竹林手撕鸡,我们又按照自己的喜好点了几样菜,除了打酱油小炒有点油,其他的菜品非常符合我们口味,而且量很足,价格也不贵。另外上菜速度也很快,服务员似乎都是不年轻的阿姨,都很和蔼,主动跟我们说开车可以领券。这么多菜没吃完,打包带回去继续吃...很宝藏的一家店,期待下次来扬州继续吃他家
扬州
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qzp_1235
2024-03-09 12:21
服务态度好,小烧麦服务态度不错
扬州
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飛_7656
2024-04-11 23:59
今天去吃了几特色,口味比以前更加好了,环境卫生也更好了,真不错!
扬州
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iiccee
2023-07-02 11:38
扬州| 仁丰里真的很好逛‼️
去扬州别再只知道去东关街、皮市街人挤人啦
还可以去这里——仁丰里‼️
人少又好逛 一样也有美食和下午茶
就在文昌阁附近 很好找
还可以免费集章❕(p10)
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扬州
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我要减肥啊
2023-04-19 23:07
一个小众樱花打卡地,
还是值得来的~
彩虹大道配上樱花,拍照也很出片。
去的时候人很多,
车停在老远的地方
总体还是值得来的,虽然有点远,
附近也没啥吃的,不过可能一年也就去一次,就看一次樱花,平时应该不会跑过去的
扬州
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挖掘机挖
2024-02-20 18:10
扬州两天一夜旅游攻略
马上三月了,烟花三月下扬州,给大家分享一下,去年三月去扬州的攻略
首先是烟花三月是指农历三月,阳历四月份,最好在清明节之后花开的会更多一点?,去年3月中旬,温度达到10-20度了,瘦西湖两岸的花是开了但没有全开,人还很多?
Day1:瘦西湖-大明寺-皮市街-彩衣街-东关街
2月到11月是旺季,门票?100,南门进去右手边是电瓶船,船票?50/人单程,从南门码头到二十四桥,约15分钟,可以省去30分钟左右的脚程。还有那种手划的船,人多坐那个也不错。
我们下了船没往对岸走,因为人太多了,二是因为想去大明寺登塔看瘦西湖全景,就沿着河边从西北门出去了大明寺。
建议游玩时间预留2h左右,我们坐船,后面走走拍拍还是玩了一个小时多。
大明寺门票?45,16.45以后不让入园了,17.22已经不让登塔了,虽然登塔还要另外收费,敲钟也要另外收费,听说请香也要另外收费,看个人需求吧。《上错花轿嫁对郎》片中躲雨的取景地就是在大明寺,寺院还是挺大的,可以逛个半小时左右。
皮市街吃完晚饭,和朋友边走边逛到彩衣街,又走到东关街,三个街市离的不是很远。
晚上水包皮,在彩衣街路边找了个足疗,店小,人不多还要等,还不能走远,等了快一个小时?。有个评分高的店需要预约,记不得是哪家了,有兴趣的朋友可以提前查下看看,如果选择街边小店的话,彩衣街到东关街一路上很多,都大差不差,建议哪空去哪个,多留点时间逛逛。
晚上住宿?:东关街民宿
Day2:花园茶楼-朱自清故居-何园-大运河博物馆
早上8点半起来去附近的花园茶楼吃早茶,民宿老板推荐的皮包水茶楼(10:00营业)就在东关街上,不想早起的朋友可以去试试。个园也在东关街上,门票30,听说不大,就没去。
从东关街-朱自清故居-何园这段路程距离不远,走路半小时左右,导航是从居民胡同里穿行,天气好的话可以走走逛逛,虽然胡同很小,但是没人且别有风味;也可以走皮市街那条路,但人多。朱自清故居在胡同里,出来沿着胡同走,能走到何园。
何园门票?45,也是《上错花轿嫁对郎》的取景地,挺大,好拍,下午人多还玩了1个多小时。
如果要去大运河博物馆的话,最好是留一下午时间出来,我没去,但是很多人推荐,下次有机会再去吧。
另外:
?扬州没有地铁,电瓶车倒是很多
✈️扬州机场距离扬州市区39km左右
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momo_7260
2024-02-25 19:34
个园or何园 怎么选?
当然是都去啦!! (来都来了
今天扬州太阳出来 冰雪开始融化? 又是一片早春景象❄️
?citywalk路线:
个园北门-南门-东关街-皮市街-何园东门-南门
?个园tips:
?1、我们2个人找了120元(8人团以下)的讲解 从进门路线先看竹林 这里讲到60余种品类就已经蛮有意思了
?2、从竹西佳处-东路中路西路的福禄寿看完住宅区-
?3、再到四季假山 春夏秋冬使用不同的石头和植物来打造 满满体验到主人设计的感觉 超爱了
?何园tips:
?1、这里有了个园的基础知识 已经知道不少假山 植物 图案 所代表的意思 如果还是想要讲解可以蹭一下别人的(不是
?2、走到最后有个叔叔看我们在拍照特地过来告诉我们 没拍到4个月亮?就不算到过何园 你们看到了吗~
镜花水月?
举头望明月?
月亮窗户?
月亮门?
个人来讲更喜欢个园的立意以及里面假山区四季的打造~
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cen_137
2024-03-14 18:37
飞雪冬月下扬州(四一)为他而来
2023.12.24 这次出行之前,我是不知道汪曾祺是高邮人的,对他的印象只有“美食文”,具体写了什么不记得,因为距离我大批量阅读纸版书的年代已经很遥远了,大学以后几乎全是网络文学。
研究扬州以外行程时搜到了他家,我勉强算是文学爱好者,对这种听说过大名阅读过作品的作者多少有点好奇,于是把目的地定在了高邮。我俩在高邮消费200多元,归根结底这点GDP是汪曾祺拉动的啊~
展馆空间较大,修得非常漂亮,有配套的餐厅咖啡店,还有开阔敞亮的阶梯式阅读空间,能静下心来看书的话,完全可以在这呆一天。我们自然没法泡着,抓紧时间参观展厅。主体部分比较详细地介绍了作家的生平作品,我才发现原来不只散文,他的小说我也读过不少,只是没关注作者名而已。我看得最仔细的是作品特色和与高邮的联系,感觉节选段落的字里行间流露着喜爱和温情,就如一缕清风,抚慰人心。
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RebeccaYTL
2024-02-15 14:08
可能是早上人太多了,我们十点多去的,已经一片狼藉了…不是景区的店,所以排队也不多。点了单,大概十五分钟才有阿姨来收拾桌子。因为太多桌子没收了?。
首先菜头很大份,我们五个人点了90块钱,都没吃掉!实惠中的战斗机!与其去其他春吃的贵死还累死,不如在这实惠!大多本地人来吃的地!
然后味道也很不错,蟹黄汤包很好,五丁包,烧卖都还挺赞!虾饺面胡椒味很重,很好吃!
总的来说,实惠的店!
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那雪微凉_5752
2018-06-07 12:34
汪氏小院,重返旗袍的味道
汪氏小苑,坐落在扬州市东圈门历史街区第14号,是现存扬州大住宅中最为完整的清末民初盐商住宅之一。
汪氏小苑,整体面积不大,却很独特,格局完整,环境清幽,前后中轴贯穿,左右两厢对称,中式建筑,摆设西化,小苑虽小,却处处都透着主人的小心思。
汪氏小院的安静和清幽,让我选择了此地作为旗袍拍摄地,拍出来以后,感觉小院和旗袍元素很搭,浓浓的复古气息,让人想起以前慢慢的日子
汪氏小院 旗袍 扬州扬州旅行 复古 复古风
扬州 · 汪氏小苑
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ZcR_2549
2024-04-06 19:48
离酒店近,看到这家店,吃的客人蛮多的,菜好吃,服务员很热情,小李很好。这几天都在她们家
扬州
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VC池_1070
2024-04-05 07:59
沉浸式的博物馆体验,多处展品视频与展品融合,很多展品都没有玻璃封住。B一层售卖品也不错
扬州
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noxdiary
2021-04-03 14:03
扬州旅行Day2|烟花三月,独自漫步瘦西湖
其实还没到农历的三月,但江浙旅游城市的游人早已络绎不绝;
起床直接去到 何园(图2),相比个园我更喜欢何园,中西结合的风格更现代也更神奇,家族故事听起来也确实令人惊喜又敬佩;当天在园中碰到有拍结婚照的情侣,很浪漫。
?
午餐选在 大潮淮(图3),何园出门没几步就是,我大概11:30到店,不需要排队,12点多可能就要多等几桌了。很长很长的春卷真的很长,也很容易断,拍完照就尽快夹断放在盘子里比较好;藕盒能吃到真材实料,但是这两道菜油都比较重,选其一就好;扬州炒饭总要尝尝的,味道算比较清淡的,和藕盒搭配蛮好。(大概90r)
?
下午就直奔 瘦西湖风景区,又是打不到车的一天,不过离酒店也不远,就又开始暴走。途径 扬州大学瘦西湖校区的某个校门,古香古色,确实很羡慕这种风光好的学校。
瘦西湖一进门两侧是各种花,三四月确实是赏花的好季节。选择游船倒是省劲儿,不过也许会错过一些风景,就还是步行。一般都会选择南门进北门出,景点集中在南门,北门离 大明寺近。
二十四桥承载了太多游客,不过最吸引我的是石壁流淙。靠近北门的景点人更少,但美却丝毫不减,建议大家来都来了,就多溜溜腿,也许就会有意外的收获。
掐着点出北门却依然没赶上大明寺最后一批入园,远远望眼栖灵塔,留些遗憾,期待下次再见。
?
扬州真的是很适合步行的城市,一个人走走停停看看风景就很享受。 扬州东关街和 皮市街两条网红街道因为仍有居民居住,所以比起完全商业化的街道又多了生活气息(比如我在皮市街的咖啡馆坐着还听到隔壁的住户吵架来着…)。
住宿建议大家选择东关街附近,离景点都蛮近的。
另外就是要分清扬州站和扬州东站,感觉完全是在两个方向,搞错的话会比较麻烦…
虽然还未到李白的“烟花三月”,但扬州确实值得。
扬州 · 瘦西湖风景区
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嗷嗷_4232
2021-05-13 01:12
扬州平价饭堂-打酱油1.0人均60扶墙出
最近扬州新开了很多家打酱油,每次路过门口都排很多人,心里想着一定很好吃!!于是乎叫上朋友一起来了,六个人四百多吃了满满一桌子? 不愧是国民饭堂!(同学常州来的,也说很好吃!)
打酱油·国民饭堂(顺达店)
✨开业期间生意火爆,人很多,等位超半小时有菜赠送嗷!!!不能提前预订,早点去排队叭!
✨服务很热情!服务员阿姨们很勤快,态度也很好!
?
淮扬菜为主,也有烧烤和龙虾,我觉得这个价位很便宜了,味道也很不错!!绝绝子~
?
推荐(不分先后,都是我爱吃的)
1⃣小巷炸臭干 ?????
扬州人应该都喜欢吃,这家炸的绝了,我很想再买一份打包带走,但我吃撑了哈哈哈!为了它我也想再来
2⃣小酥鱼 ?????
炸的很酥脆,酱汁酸酸甜甜的,很是可口,一口一个根本停不下来!!!
3⃣三绝臭大元 ?????
炸臭干臭大元都是老扬州人爱的(哎,闻着臭吃着香,就是玩儿~)外地的朋友都说很好吃!
4⃣手撕鸡 ?????
太香了太香了,配上泰式酱料味道好极了(来点翠宏应该更加美味嘻嘻)
5⃣酱牛肉 ?????
我觉得这家店酱料都很好吃,酱牛肉加上这个酱料啊,整个都升华了!!
6⃣鸡爪 ????
这个鸡爪有点辣,但是很入味!鸡爪这东西一但入味了,必然就是很好吃了!!?
7⃣烧烤 ???
脆骨吼吼吃,羊肉串也不错,烤辣椒稍微时间长一些就更好了嘿嘿
8⃣招牌酱油炒饭 ??
颗粒分明,感觉酱油有点多了
?
蒜蓉龙虾和螺丝不太入味,感觉时间再煮长一会会更好!(?龙虾里配料好好吃,不知道是年糕还是薯粉,反正超级好吃!!)
菠萝古老肉不太喜欢,只有甜味感觉~
?打酱油•国民饭堂(顺达店)
邗江区开发西路与顺达路交叉口北80米路东
⏰营业至凌晨2:00
扬州 · 打酱油(顺达路店)
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Amg_5442
2024-03-12 09:54
特意选了这家来吃早茶,说是当地人来吃的店。
到时8点多,平日,不用等位,门口马路边收费停车。
自己找座位,自己去碗柜取餐具。店员会拿个号牌给你,叫你自己扫码点餐。细看菜单,这个价位很亲民呀。墙上也有挂价目表。「小煮干丝」本餐里排名第一,没有一丁点儿豆腥味儿,煮的透,加了笋片瘦肉丝,汤白味鲜。小份才9块钱。「蟹黄汤包」小心翼翼的吸到第一口,明显的蟹味,略带微微一丝丝的甜,但是再吸,觉得会有一点点腻,那种肉汤的腻。「干拌面」小葱蒜末打底,香油干拌,只有吃过的才懂。排名第二。「荠菜包」多半是因为他的相貌点的,从包子皮都能见到内里溢出来的绿,掰开以后就会呈现给你翠绿翠绿的春天。「千层糕」这个甜度恰到好处,真的是千层耶~一层一层的撕着吃更有感觉。「萝卜丝包」「小笼汤包」「三丁包」包子皮和馅都太甜了,不是我的菜。
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xxy_8254
2024-02-18 11:46
?环境:
荷花池一个很小的店面,上下两层一共十桌左右吧,非常朴素的装修。老板非常信任大家的素质,自行排队不发号
「药膳鸡」2人份六十多送6个配菜,女生绝对够吃了。鸡汤非常鲜美,没有很重的药材味,鸡肉不柴,配上特制酱油很好吃,超出预期。
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奶糖文文子
2021-05-13 23:11
扬州特色美食 渡江桥金刚蹄
来扬州就必须得尝尝这里的特色小吃金刚蹄,外形看起来就像老虎爪子,所以又称老虎脚爪。小店里是一对夫妻在经营,桌面上摆着等待进炉前的面团,用的是老式木炭炉烤制,刚出炉的金刚蹄色泽金黄,外皮带着碳烤的香气,外皮筋韧下面的底焦脆,里面是宣软的碱面,有种吃老式面包的感觉,趁热吃越嚼越香~!
扬州 · 渡江桥金刚蹄(国庆店)
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扬州大美食家
2021-07-23 18:35
是多年的老店了,经常和朋友过来吃饭,有外地的朋友想吃淮阳菜,我多半会带到这家来品尝扬州本地的淮扬菜。馆的缺点是位置特别的不好,很难找得到,外地客人想来吃。不容易找到。东西非常好吃,价格很便宜,还可以通过美团买优惠券。店长和我都很熟悉了,每次我过来吃都会很热情的打招呼。烧狮子头和红烧肉是他家的一绝,很好吃。我自己做怎么也做,不出来他家的味道。在扬州市也有其他几家分店了,但是这个是总店,我每次来吃的时候,还是优先选择这家。
扬州 · 吃品芝麻锅(泰州路店)
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给予_3419
2024-03-01 22:05
大年初五来扬州吃早茶,避开需要排队到大马路的花园茶楼,找了这家必香居,其实出高铁站就看到一家必香居,但本着对火车站周边餐饮没有好印象的原则,还是舍近求远来了这家,进店要自己找位子落座扫码点餐,还是在人家桌子边上等了大概5分钟得到一张圆桌。
「烫干丝」没有我想象中的好吃,应该是干丝工艺不一样
「虾籽饺面」面和馄饨都挺喜欢,红汤里面加了黑胡椒,好吃的
「扬州狮子头」嫩的入口不用嚼就可以珉开,汤头很鲜
「三丁包」包子各点了一样,感觉很一般
「蒸饺3只」蒸饺纯肉,甜口,有汤汁
是一次不错的早茶体验,唯一就是过年期间人太多吧,我们吃的时候,边上也是很多人站着等位,所以匆匆吃完草草结束战斗?
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四月的风
2024-04-14 09:30
烟花三月来扬州,必须得赏琼花呀!
扬州琼花观建于公元前十一年,距今已有两千多年的历史,琼花观原名叫“蕃釐观”[fān lí]。据说,整宋一代,古琼花都于扬州历经劫难,长生不死。直至宋亡元兴,这株“举世无双”的琼花神秘凋零。世人也以此观中有琼花,故俗称为“琼花观”。
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扬州 · 琼花观(文昌中路)
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半壁圖南
2024-04-06 11:34
淮扬菜是八大菜系里唯一由文人参与创作的菜,吃的是文化积淀,达到所谓“虽由人作,宛似天开”?
在我吃过的同一档价位里的淮扬菜里,永春是性价比最高的。
只有永春的狮子头不是绞肉机,而是“切”出来的,达到了《调鼎集》里“狮头甩水”的标准;拌面用的是“干虾籽”而非味精;大煮干丝的底味是排骨汤;翡翠烧麦的叶子是淡盐水焯出来的翠绿;三丁包的馅儿能吃得出“陈鲜互映”的层次感来……
这些本来都是淮扬菜的最底线要求,但现在能做到的馆子没几家了。
永春店面不大,种类比不了大酒楼,但每一样都是新鲜手作,严格按照现代淮扬菜标准,能吃得出当年大运河沿岸繁华的烟火气。
扬州
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先生小孩_1042
2021-01-24 11:28
扬州·个园与东关
扬州 · 个园
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