昆明好吃|张大妈饭店
这家店应该是光顾的人超级多
大家口中常常说的凹糟馆类型
路边上没有显著的标牌
旁边有很大的停车场
看着柜子里面的菜点
很地道的老昆明点菜方式
「炸肥肠」每桌必点
肥肠卤过后再炸菜下酒 光嘴都很好吃
听得见的嘎嘣脆的声音 脆脆的口感
「莲藕卷」去晚了就没了
藕片切的薄薄的里面包着点肉沫
炸至金黄色 外酥里嫩的口感
藕片的甜味和肉末的鲜味
小朋友的最爱
「生炸排骨」
排骨腌制入味 炸的火候刚刚好
不会出错
「肝腰合炒」猪肝和腰花炒在一起
没有一点骚味和腥味 处理的很干净
也算很下饭的
他家的菜品都很家常味
炒菜的盐度和火候都把控的很好
在附近想不到吃什么去他家都是不错的选择
