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G字头
02-25 22:19
早在2006年,我第一次去厦门,就知道土笋冻这种黑暗料理,只是一直没敢尝试。土笋冻的主要原料是海星虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶于水中,冷却后即凝结成土笋冻。闽南的土笋冻以晋江安海的最为著名。
这个店的土笋冻是盒装,分不同价位。大概和里面海星虫的条数有关。一盒里面感觉料很足。虫体肉质清甜,胶体丰美润滑,整体味美甘鲜,不愧是“海上的冬虫夏草”。
泉州
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以下榜单推荐
相关内容
奕_1589
03-22 12:18
?环境:
在泉州西街主道上,这边店面都很小,一定要仔细看,不然回走过。
可以堂食,选好找老板问还有没有货(我大概11点多到的,7元那种已经所剩无几了。)
?️服务:
老板比较“耿直”哈哈。
「精品土笋冻」上面有加调料,吃上去像酱油水和姜/蒜沫和一点点芥末。
味道很独特。建议尝尝。
泉州
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不吃海蛎子
02-29 10:19
参加同学在莆田老家婚礼,提前一周来,顺路参观一下福州泉州,印象比较深的就是这个土笋冻。在网上被称为中国四大黑暗料理之一,感觉最关键就是吃之前的心里建设。小时候在大连石道街亲戚家吃过一次煮雨后挖坑抓的豆虫,虽然只有一根那也吐了好几天酸水?。这次吃土笋冻心态特别平和,口感也比较像当年的豆虫,外皮略略有点涩像青桃皮,入口有些土腥味像日式蛋包饭粘稠,总体不难吃,特别是冻没啥味道需要加点酱料,这种肉虫营养价值都是特别高。如果为了吃口感的就不推荐了。
泉州
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今天也是Molly
02-11 13:47
?环境:西街上给游客开的店,里面很小,我没找到座位直接在外面站着吃了,卫生条件一般吧。
「精品土笋冻」居然忘记拍照了,好吧也没啥可拍,看起来就像是琼脂冻好那样。吃完才知道土笋其实是虫,我吃的时候还在想口感怎么如此弹,不是笋那种脆,如果早知道的话咽下去的心情……?♀️
据老板说,是根据土笋大小质量等定的级,选了精品的也没贵几块钱,酸酸甜甜吸收一下蛋白质还是可以的。
泉州
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momo_7065
03-09 21:05
「精品土笋冻」土笋冻小小一碗,淋上酱汁和生蒜末就可以开吃了,虫子是又脆又弹的口感,很喜欢(ps:吃完得清清口气,蒜味真的冲)
「深沪拳头母」口感类似于鱼丸,像鱼丸的不同形态,配上甜辣酱还挺好吃的
?️服务:景区店的通病,服务太差,整个被黑脸对待,问问题也假装没听到
泉州
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番友_47178
03-01 23:31
以前在厦门出差吃过土笋冻,是我喜欢的味道和口感,在海丝馆偶遇一位在泉州生活多年的大哥,对方推荐五叔公土笋冻,认为这是比较地道的,来都来了,那就试试吧。
对比厦门的土笋冻,五叔公的土笋冻是有蘸汁的,蘸汁的味道很突出,说不清成分,但一定有醋汁和蒜水,酸酸微辣,反倒掩盖了土笋冻的原味。
对『拳头母』很好奇,点了一份试试,吃着像猪肉丸的感觉查了资料,应该就是猪肉丸,可能长得像拳头,所以叫拳头母。泉州人似乎很爱甜辣酱,就连吃拳头母也要沾点甜辣酱。
泉州
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Red小眼
02-08 11:50
土笋冻味道很好,不像别家的加了胶有点硬,味道稍微有点冲,值得尝试
泉州
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烨颖呀
2021-03-23 22:53
泉州探店|这家35年古早味腌水果你值得拥有
哈喽 本期的走街串巷是一家传统水果店
地址:泉州鲤城区新华北路28-30号
(西街往开元寺方向 红绿灯路口左转几百米)
-
那天开车路过团结水果店就被门口的冰柜吸引啦
本漳州人从小就爱吃的腌咸桃也上市了
这家店比较不同的是腌制的水果种类比较多
有菠萝 青芒 黄芒 余柑 桃子 李子 萝卜 芭乐 杨桃 橄榄等~都是现切装好一盒一盒卖
印象中小时候都是在路边 有阿姨会直接提着桶出来卖咸桃 一斤也就四五块钱
没想到现在一斤要30!(南俊路刘阿姨那家桃子一斤30 李子40 而且个头还不大)相比较来说 团结的水果都算新鲜 而且个头也比较大 腌得刚刚好 不会过熟烂了也不会生硬
-
我买了一盒桃子?25 一盒混合的?15
咸桃好评 我一个人吃一盒都不够哈哈哈
脆脆的甜甜的带点酸
混合的里面哈密瓜居多 还有菠萝 李子 芭乐
配料是酸梅粉 甘草 应该也有陈皮
水果都很大块很新鲜 清爽可口!
李子偏酸 不宜多吃!不过也是好吃的
-
个人很不喜欢这种水果吃起来有被泡烂的感觉
仿佛不是太新鲜
有些新开的甘草水果店 点来就经常有软软的水果在里面 所以本次在团结买的水果我要给个大大的好评!虽然它也并不算便宜~下次去西街应该还会顺路去买几盒的?
-
如果大家在春夏季来泉州玩儿
也可以来几盒清爽一下
酸酸甜甜
闽南人童年的味道
泉州 · 团结水果店(新华北路店)
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猫的新发现
2023-07-02 21:27
City walk | 逛不够泉州这些洋楼太美了(5)
来趟泉州总要感受一把洋楼的小生活
把时间花在这儿一点都不浪费~
从西街穿到裴巷?️一直走到华侨新村
➡️??♀️裴巷-华侨新村-模范巷??♀️
?裴巷
✨在别致的茶空间感受光影美学
裴巷位于西街,因一位裴姓修仙道人而得名,全程700米左右。
这条巷子,很妙的地方在于:
靠近西街的前半段,小西埕有白岩松盛赞泉州的那句话——“这是你一生至少要去一次的城市”,也有白水皓兮讲究光影美学的茶空间,还1915文创空间可以感受闽式洋楼风情。
后半段是安静的居民区,隐藏着一些有趣的手作工作室,喜欢手工的朋友不要错过。
?华侨新村
✨国内首个归侨别墅群 低调慵懒
始建于1955年,当时为了安置回国的归侨及眷属,历时数年建成了5排48栋花园别墅群。
华侨新村的建筑设计,均是根据住户的需求和财力进行“私人订制”,巧妙在外观上保持一定的相似性,但细到庭院风格、大门、屋瓦、窗户形状、柱子等又各有千秋。
一栋栋糅合闽南特色又南洋风情显著的洋楼,错落有致地散布着,一处处独门的两三层小庭院恬然幽静。尤其喜欢走进去由洋楼改造的咖啡馆里坐坐,体验一日“华侨梦”。
?模范巷
✨品泉州文脉 逛特别的白狗寺
从华侨新村出来到爱国路,斜对面有一条模范巷,还有一处华侨别墅区-华侨二村,建筑延续别墅区特色,不过对比新村,它多了一份人间烟火气。
有一处很特别的庙,供奉着白狗,传闻是斯里兰卡王子在泉州生活时留下的痕迹,目前寺庙依旧有香火。
泉州八景之一的“小山丛竹”也藏于此,系文脉发源地,这里是当年朱熹讲学的地方,也是弘一法师圆寂地,清雅幽然。
这条路线太值得花一天时间 把步伐慢下来~
泉州
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乔安娜娜娜
2021-06-11 17:09
福建泉州|美食+旅游攻略‼️闽南古城的烟火气
泉州古称刺桐,因其城郭形似鲤鱼,又名鲤城?。
这里有最全的宗教神袛,朱熹说“此地古称佛国,满街都是圣人”。
这里有最古朴民风,白岩松说“泉州,这是你一生至少要去一次的城市”。
建议待上3天,走街串巷,悠然自得。
Day 1⃣️:开元寺-西街-钟楼-清源山
?泉州最老的步行古街,有福建规模最大的开元寺⛩,街口是泉州的中心地标钟楼,建于民国23年
周边美食?+打卡点?: 吴氏手工麻糍, 曾氏老记面线糊(西街店), 莓超疯(西街天台1店)(3楼天台机位打卡西街+东西塔全景), 府里·闽南城市复合空间(地道的花砖小院,古早茶馆和文创展示空间)
城区其他美食?: 阿静美食、 忠记盐烧姜母番鸭(相信我必吃‼️)、 泰粗卤加热卤味(泉州特色卤味,非常棒)
?清源山⛰️:
看看中国最大道教石雕-“老君岩”
门票?:70元
周边美食?: 泉州茗山清源茶院、 素养山房(素食)‼️均需提前预约
____________________________________________
Day2⃣️:承天寺-府文庙-清净寺-关岳庙-花巷天主教堂
?承天寺⛩:
建于南唐,个人觉得这里是泉州维护的最好,最有意境的寺庙,园林荷香,惬意清幽
?府文庙⛩:
东南地区最大的文庙建筑群,又称孔庙,是奉祀孔夫子和泉州古代文化教育的殿堂
?清净寺?:
中国十大名寺中唯一的伊斯兰教清真寺,国内现存最早的伊斯兰教建筑之一,建于北宋
门票?:3元/人
周边美食?: 斯丹姜母鸭(涂门街总店)
?通淮关岳庙⛩:
泉州香火最旺的寺庙,也是福建现存规模最大的武庙
周边美食?: 好成财牛排馆(涂门街店)(有别于传统泉州牛肉店,偏向清真牛肉味)
?花巷天主教堂?:
深巷里的粉红教堂,三层哥特式建筑。如果有时间可以去走走
周边美食?: 东兴牛肉店(庄府巷店), 爱啊石花膏
____________________________________________
Day3⃣️:洛阳桥-东海泰禾广场摩天轮-浔埔渔村
?洛阳桥?:
古代四大桥之一,有“海内第一桥的”之称
?东海泰禾广场摩天轮?:
网红摩天轮,落日时坐特别美,住在 泉州泰禾洲际酒店可以选择江景房或者豪华房,带着摩天轮的景色特别好
?浔埔渔村?:位于东海泰禾广场附近,可以看到古老的海蛎壳拌海泥筑成的房屋,盘头插花穿着传统服饰的浔埔女。可以在此体验浔埔传统服饰和盘头
周边美食?: 真本实料饭庄、 星海海鲜酒楼(浔埔总店)
泉州 · 钟楼
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1970-01-01 08:00
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甘夏民宿
2023-10-14 10:40
泉州站保姆级出站攻略游客看这篇就够啦
?给来泉州的小伙伴们整理了一份具体的出站攻略,希望能够帮到来玩的小伙伴们
?网约车
✔️??根据图片指示路线到达即可
?公交车
✔️??根据图片指示路线到达即可
?泉州公交车可以扫码支F, 打开支F宝-出行公交(切换到泉州)-刷码乘车
‼️Tips: 遇到一群人很热情的过来问你去哪里时可以礼貌?,防止被宰
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泉州 · 泉州站
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行走的K
2021-05-16 19:26
泉州 | 不输长沙、广州、成都的宝藏城市
这次泉州旅行超预期,好逛好吃。如果不考虑口味偏好,私以为泉州不输长沙、武汉、潮汕、重庆这些“网红”城市。单论逛,比起许多城市网红造景,泉州的古早味堪称清流
·
在泉州要住西街,景点和吃的都在步行范围。西街很有味道,鲜活市井,胜过很多城市形在神无的古街
·
在泉州住了两晚,照例是佛系行程。第一天下午在民宿一顿拍后,出门沿金鱼巷一路拍一路吃。这条老巷子随手拍拍都是闽南风情。先后打卡了烧烤鸡腿怣、爱啊石花膏和海丝金凤元宵
·
鸡腿怣的鸡腿是特色,个人更爱烤到微焦的年糕,微甜有嚼头,十分好吃了。爱啊石花膏是街坊最爱,老奶奶带着放学小学生来吃的那种。海丝金凤的花生芝麻馅元宵,好吃到第二天又吃了一回
·
吃完溜达到中山中路,骑楼不输广州的上下九,楼阁和窗户很漂亮。如果有时间可以钻进两边的巷子,譬如状元巷,这里的牌坊比潮州牌坊街更有烟火气
·
夜宵是中山中路边的东兴牛肉店。吹爆他家牛排和拌面,不要错过。拌面神仙口味,虽然高热量高碳水
·
第二天睡到自然醒,打车到原桥尾面线糊,也是深受街坊喜欢的灵魂早餐,记得单点一份醋肉和油条,油条涮面线糊真是太?️
·
吃完面线糊打车到天后宫,开始从南往北逛庙。泉州是海上丝绸之路起点,文化融合体现在庙宇里
·
进天后宫之前在边上的秉正堂吃了四果汤,一定要加“茉莉”,浓厚的茉莉香
·
天后宫出来去了关岳庙和清净寺。清净寺不负清净之名,在寺内大榕树下的秋千上消磨许久。清净寺很好拍照,秋千、柱廊、拱门,各种出片
·
清净寺出来边上就是著名的斯丹姜母鸭,这次泉州厦门之行有三顿饭有姜母鸭,私以为斯丹的最好
·
吃完姜母鸭,赶在4点前到嘉礼馆看木偶戏。私以为在泉州不可错过木偶戏
·
木偶戏半小时,结束后去西街上的有鲤天台咖啡酒馆看日落。咖啡馆的天台是西街上最好的观景点,没有之一,东西塔+西街的人流,非常适合看日落+延时。古塔的静谧混搭老街的世俗,非常生动。记得提前去,迟了没座位,没座位店家不让上天台看景的
·
第三天早饭是侯阿婆肉粽,私以为一般。之后去了承天禅寺和开元寺,都是值得慢慢逛的寺庙。午饭吃了好成财牛排馆,这家和东兴牛排馆各有千秋,套餐里的饭拌的汁太好吃了!!吃完饭回厦门,结束两天行程
·
如果要做对比,个人不会专门重访长沙潮汕,但有机会一定会再去泉州
泉州 · 中山中路步行街
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lordjuon
2023-08-10 11:36
泉州文庙-文庙版大家来找茬
访古迹,文庙总是一个不可或缺的部分。通常的文庙除了“孔子家庙”、国庙之外,各地最多的还是与“庙学”互通的学庙,除了祭祀之外,与孔庙和国庙相比,多数文庙都有泮池、万仞宫墙、棂星门、大成门、大成殿、明伦堂等一系列礼制建筑及完整的配享从祀体系。
和常见的中原及北方文庙庄重的明清风格不同,也与川蜀、两湖两广地区文庙(广东多称学宫)几乎与屋顶齐平的45°飞檐不同,泉州府文庙很明显带着福建区域的建筑特征,相对更中间化和舒缓一些。(图四五找了山西、四川、湖南、广东的文庙做对比)。在做法方面,文庙建筑中,传统的燕尾脊、出砖入石P8、红砖红瓦P9、剪瓷雕一个不少,颇为别致。
泉州文庙,第五批国保,始建于唐976年,主体格局形成1137年,格局完整有宋元明清四代建筑,是福建最大的文庙建筑群。文庙第二进院落的大成门P2,三开间三门联成一体,屋脊做法为闽南民居常用的三川脊。
大成殿P1为典型的宋代重檐庑殿式结构,九脊,正脊两端雕饰小龙,脊身有琉璃瓦件贴饰的飞禽走兽、花卉草木。殿中以白石柱承托,外廊用浮雕盘龙檐柱8根。
可能因为是官式建筑,文庙的外观,尤其是屋脊,相对民间宗教建筑屋脊上雕刻极尽繁复与奢华,文庙低调朴素了许多。乍看之下,泉州府文庙与同为第五批国保的漳州府文庙P14极为相似,同样的重檐庑殿式结构,正基带有明显的弧度,端头应是飞檐反宇-上翘如飞翼尖,外廊也是同样的浮雕蟠龙柱。
然而走进堂内,立刻能感觉到与漳州府文庙朴素的内里有着巨大的区别。这明显是修缮过的梁架彩绘,花纹繁复、黑白为主,间或有着彩色点缀,但却难得没有让人感觉到丝毫的不适和艳俗。正厅上方悬挂有清代康熙皇帝御书"万世师表",雍正皇帝御书"生民未有"嘉庆皇帝御书"圣集大成"等一众匾额,光是这些牌匾和彩绘,值得慢慢驻足欣赏。
漳州府文庙大成殿,第五批国保,北宋庆历四年(1044 年)建,政和二年(1112年)移于州左,南宋绍兴九年 (1139年)复故址,明、清及民国屡有修葺。
庙中供奉孔子的大成殿是明代建筑,剩余建筑大部分为近代新修。大成殿建于石台座上,面阔五间、进深六间(前一间为廊),重檐歇山顶,屋脊为闽南地区常用的燕尾脊。前檐六根廊柱为浮雕石蟠龙柱,鼓型石柱础。檐柱金柱为花岗石圆柱,覆盆式柱础。
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泉州
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CFQ_4453
2022-09-18 00:00
优点:
1⃣️地段好,距离西街,开元寺等地较近。步行骑行可到。
2⃣️设备全,连锁酒店,性价比高,该有的都有。
3⃣️停车免费,多次出入需要找前台登记一下。
4⃣️外卖机器人,不想出门点外卖也是方便的。
缺点:
1⃣️卫生还是要加强,床上感觉有细沙。
整体:推荐!
泉州 · 如家酒店(华侨博物馆店)
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Meteorss
2020-03-29 22:34
泉州市区竟然隐藏这样的博物馆
【泉州海外交通史博物馆】
泉州各地活动连连,
通过泉州交通广播,
知道泉州宝藏之新年艺术展。
……
周末期间,前去参观,
通过一道小路,到达目的地,
才发现这样的一个泉州宝藏,
初见,惊喜了一小下,
泉州市区竟然有个这样的博物馆,
全称【泉州海外交通史博物馆】。
……
其实现在博物馆并不稀奇,
毕竟很多城市应付政治需求,
动不动就蹦出一个某某博物馆,
大都是雷声大雨点小,
硬件软件都是应付式的,
到后面基本无管理无所谓,
直至没人气~没人去,
只为了应付些许的政治需求。
……
比较喜好博物馆的街主,
去国内外很多陌生的城市,
首先想到的就是博物馆,
通常第一站的也是国家/城市博物馆,
想要了解一座城市从博物馆开始。
……
所以对博物馆从外到内,
从装修到装饰,
从设计到展品,
都有一定的个人感触,
正因如此,才惊喜有这样的博物馆。
……
【泉州海外交通史博物馆】的规模不大,
停车位不多,服务也以自助式为主,
但管理到位,前台一直有人看守和登记,
……
建筑外观设计呈伊斯兰风格,
建筑、水、船的结合,显得得十分和谐,
并彰显出一丝丝泉州海上丝绸之路的历史味道,
博物馆由主楼和副楼组成,
主楼以各种海外交通史为主,
副楼以伊斯兰文化为主,
主楼、副楼不定期还会设立其他展会,
就比如这次的【泉州宝藏-新年艺术展】,
设立在副楼的四楼。
……
从展品来说,虽然比较一般,
并没有太多高大上的精品,
主要以历史遗迹和遗物为主,
但这样的一个博物馆,
非常适合孩子们和博物馆初尝者学习和了解。
……
PS:怪我孤陋寡闻,
这个博物馆之前几乎没怎么听过,
可能大多当地人也没听过,也不知道,
可能当地的闽台缘博物馆的名气太大,
各方面太好太完善了,
以至于TA一直默默无闻,
相对高人气的闽台缘,
这样的小众景点,
喜欢博物馆并安静参观的,
或许是不错的选择。
泉州 · 泉州海外交通史博物馆
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Ontheway_1944
2021-05-03 14:50
本地吃货整理!泉州美食两日游攻略吃到扶墙
?【关于泉州】泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉,是国家首批历史文化名城,历史悠久,宋元时期,泉州一度成为世界第一大港,被誉为“东方第一大港”。 泉州不只是海上丝绸之路的起点,也是福建美食之都,多次上舌尖上的中国。泉州市区美食主要集中在西街,东街,中山路,涂门街,天后宫等。
?水门国仔面线糊 水门国仔老店:泉州名气最大的面线糊,他家的猪血汤也不错,早上排队要排比较久,可以其他时段去吃
?曾氏老记面线糊 曾氏老记面线糊(西街店) :这家面线糊会比较稀,但却是不少人的爱
?五叔公土笋冻 五叔公土笋冻(西街店): 土笋冻是外地人眼中的泉州黑暗料理,主要原料是一种星虫。
?秉正堂石花膏四果汤 秉正堂(天后宫总店):上舌尖的是这家,一定要去天后宫总店吃,其他分店口感差很多
?爱啊石花膏 爱啊石花膏:料比较多,物美价廉,现在本地人更多是吃这家
?斯丹姜母鸭 斯丹姜母鸭(涂门街总店):姜母鸭原系一道宫廷御膳,鸭与母姜(老姜)性味互补,有药膳功效。
?亚佛润饼菜 亚佛润饼皮:闽南人的思乡菜,上过舌尖上的中国。
?吴氏手工麻糍 吴氏手工麻糍:一个2元,现包现做,软儒酥脆
?阿姨鸡架 阿姨鸡架(总店):他家的鸡架必点,炸得很酥脆
?春哥铁板烧 春哥铁板烧(西街店):他家的白果必点,酥脆软糯
?侯阿婆肉粽 侯阿婆肉粽(东街总店):泉州老字号,有人说比嘉兴鲜肉粽好吃
?好成财牛排 :不同于西方牛排,加入姜丝,咖喱,酱油一起熬煮,牛排软糯鲜香,非常入味。
?林记正泉茂绿豆饼:泉州老字号,不同于其他家的绿豆饼,饼皮酥,馅料甜,适合作茶配,被很多人拿来当特产送人做伴手礼
?庄阿姨芋头饼:一辆老式自行车、两箱热气腾腾的芋头饼,庄阿姨二十多年前就开始卖起了芋头饼。排队都不一定买得到,酥香软糯
?雷老虎烧烤:上过人生一串,鸡腿鸭胗都非常可
?鸡腿怣:靠着鸡腿红遍泉州,花生酱是他家的特色
泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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Nana_3845
2023-10-28 22:16
泉州|一定要去开元寺
泉州开元寺位于泉州的西街,也是西街最大的魅力所在,可以说是泉州旧城这件稀世艺术品上的皇冠。现为全国重点文物保护单位、福建省“十佳”风景区,“泉州十八景”之一。
开元寺初名“莲花寺”,后改为“兴教寺”、“龙兴寺”。唐开元二十六年(公元739年)唐玄宗下令全国各州建一寺,以年号为名,遂改称此名。
开元寺规模宏大,构筑壮观,占地面积78000平方米。景点沿着中轴线有拜亭、拜庭、大雄宝殿、桑蓬古迹、甘露戒坛、藏经阁等。还有东、西两侧分置镇国塔、仁寿塔两石塔,俗称东西塔。
?地址:福建省泉州市鲤城区西街176号
?游玩时间:1.5-2
⏰开放时间:06:30-17:30
?门票信息:免费
?公共交通:6路、26路、33路、41路、601路、K602路至开元寺西门公交站下,步行约150米即可到达。
泉州
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泛泛爱泉州
03-13 20:04
泉州旅游之泉州4个高铁站和机场到景点距离
泉州四个高铁站,
机场的位置及到西街的距离。
土生土长的本地人良心建议
提前做好功课,省钱省时间还省心。
泉州市区总体来说是比较小的,以西街为中心,各个景点的距离到西街一般车程最多是30分钟,所以如果只打算在泉州市区游玩的游客,可以考虑固定住在一个地方省得来回搬行李,泉州没有地铁,住在西街景点附近交通拥挤,很多时间浪费在坐车上,可以考虑扫码电动车在市区内出行,远的在打车。
不需要为了比较靠近景点选择昂贵的住宿,不划算。
泉州高铁站和晋江机场,一般是20分钟车程达到西街不堵车的话,
介绍一下泉州4个高铁站的位置和到西街的距离。
泉州南站在晋江永和镇,靠近海边有洛伽寺+梧林古村落行程的可以考虑乘车在泉州南站下,住在石狮市。距离泉州市区车程1小时,到洛伽寺的车程大约为30分钟。
泉州东站,在惠安县的东园镇
有洛阳桥,清源山,惠安崇武古城行程的可以考虑这里坐到这里。距离泉州市区车程40分钟。
晋江站在晋江市的内坑镇,这里距离厦门北站比较近。距离泉州市区西街车程为1小时。
泉州站位于泉州南安市丰州镇,也靠近泉州市区。属于交界处。
距离西街车程为20分钟
11
泉州 · 泉州站
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莉曼儿的旅行箱
2023-07-14 11:22
泉州36个地道美食,随便一家不踩雷‼️
泉州,这个有着原汁原味闽南风味的世界文化遗产之城,让我才下舌尖,又上心头
我是个拥有0.5个闽南胃的人,时隔8年重回福建来到泉州,漫步街巷市井中,一口一口的美食,唤醒了我沉睡的味蕾,也寻觅着真正浸润在这座城市肌理的风味
???
这次我整理了3️⃣6️⃣种泉州美食✅80%是我吃过的,20%是当地朋友推荐没来得及吃的
如果你正打算去泉州旅行,尝尝这里被山海塑造的融合风味,万食俱备?记得收藏
???
⭕散装的泉州美食
很多人来泉州都少不了去西街,但西街主街上真没什么可吃的✅周边街巷里的才值得你去细品
还?泉州每个地区都有自己的美食代表作
?海蛎煎→蟳埔吃,鱼卷→崇武吃,茶→安溪喝
?马加羹/土笋冻→晋江吃,白鸭汤/咯摊→永春吃
???
?鲤城区古城内
?阮记田螺王?泮宫蚵仔煎?姐妹俩香炸店
?水门啊琴姐石花膏?东来菜头酸?庄阿姨芋头饼
?康庄满煎糕店?海丝金凤正宗元宵圆
?秉正堂石花膏(天后宫总店)?永春豆仁咯摊新门店
?孟氏食品老店(丽玲麻花店)?阿玲花生汤
?斯丹姜母鸭(涂门街分店)?忠记盐烧番鸭
?水门国仔老店(水门巷店)?万记肉粽店
?尚阿牛肉店?福泉珍润饼菜?阿三泉港浮粿
?古早味马蹄酥(中山南路店)?福鼎笨小吃(涂门街店)
?小安记古早味手工麻糍?车桥头文阿水丸
?贻庆食品(新华店)
???
?丰泽区
?宝兴面线糊?阿波牛肉店
?圆宝台湾小吃?瑞芳鱼卷(泉州总店)
???
?其它县
?李概捆蹄?超群芋圆店
?蟳埔色香味美食小吃?阿阔拳头母
???
泉州美食看重风味,食不厌精,脍不厌细,还有异乡文化恰到好处的融入,你准备好来吃了么?
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林子高效自由行
2021-05-31 22:35
千年蟳埔村,闽南奇观
泉州有四百多公里海岸线,拥有多个独具特色的小渔村,蟳埔村是其中一个。
因蚝壳厝、蟳埔女而出名的蟳埔村,传说住着的是古阿拉伯人的后裔。
?亮点特色:
1、泉州现存为数不多的蚵壳厝集中地。
2、穿大花裾衫宽脚裤,头戴簪花圈的蟳埔女。
3、村里有蟳埔女装扮的服务,花个几十元就可以体验一次。
4、村外便是码头和大海,早上能拍到蟳埔女滩涂敲海蛎的场景。
?关于蚵壳厝:
泉州地区最早期的蚵壳厝用的大蚵壳并非泉州原产,而是宋元时期古泉州刺桐港的远洋商船返航时转载而来的。再后来,先民就地取材捡些碎砖石砌成“出砖入石”的墙,再把海边的蚵壳捡来嵌饰在墙的外侧起稳固作用,蚵壳厝就这样延续下来。
蚵壳厝是古代泉州对外贸易的产物,见证着泉州海上丝绸之路的辉煌历史。蚵壳厝不仅牢固,而且冬暖夏凉。当地有“千年砖,万年蚵”之说,也就是说,蚵壳比砖牢固得多。
闽南蚵壳相关建筑还表现在著名的洛阳桥和安平桥。
?关于蟳埔女:
蟳埔女与惠安女、湄洲女一同被誉为福建三大渔女,服饰风情奇特,是闽南沿海一大民俗奇观。穿着大花裾衫宽脚裤的蟳埔女头上都戴着鲜花做的漂亮的簪花围,宛如头顶小花园。
传说在宋元时期,当时的东方第一大港泉州刺桐港迎来了阿拉伯人,部分古阿拉伯人住了下来,并在当地建了一个大花园,从此鲜花便成了当地爱美女性的装扮之物,慢慢形成了“戴簪花圈,插象牙筷”这样的风俗,“对镜贴花黄”也就这样延续了千百年。
如今还戴簪花圈的蟳埔女基本是上了年纪的了,大花裾衫基本还保留着,塑料花已取代了鲜花。
2008年,蟳埔女习俗列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
?交通攻略:
距离泉州市区也就十多公里,自驾导航:泉州蟳埔菜市(公交站),目前路边可停车,附近有停车场。
泉州 · 蟳埔村
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sunshine_1596
2023-03-30 08:41
打卡地 -泉州觅鲤文创园
夜晚非常好出片,氛围感拉满,最后一张还去吃了楠火锅,不错,西瓜配火锅绝了,有时间的姐妹可以去试试
泉州
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又菜又好玩的三
2023-03-04 21:38
泉州晋江|草庵,中国唯一现存的摩尼教寺庙
草庵
始建于南宋
是中国唯一现存的摩尼教寺庙
庵内佛龛是一个依崖凿出的直径约2米的圆盘
圆内雕有一尊蓄着长发的摩尼光佛坐像
四周刻着光芒四射的纹饰
这不就是金庸小说中的明教
算不上精工细作的浮雕便是
世界上唯一的一尊摩尼教石雕像
-
?位置:晋江市罗山乡苏内村华表山
?门票:免费
?交通:可在晋江车站坐晋9路公交到终点站,或再五店市坐晋3路,下车后都还需步行20分钟
-
‼️旅行小贴士:
1️⃣农历每月十三有法会诵经《弥陀经》,早上九点半开始,可能会提供斋饭,前往的人会比较多,若感兴趣的话,可以早点到;如果只是想参观寺庙的话,可避开法会日前往游玩;
2️⃣在草庵正前面有一棵千年老树,树干纹理特别好看,适合拍照;
3️⃣草庵楼梯下面有一弘一法师像
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熙哥的坏品味
2021-03-21 00:51
“是品不完的人间烟火” 泉州
坐标?福建省 泉州市 西街 钟楼
泉州 · 钟楼
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Ontheway_1944
2021-04-16 07:31
本地人推荐不踩雷!泉州老字号美食小吃攻略
?靠山吃山,靠海吃海,泉州不只是海上丝绸之路的起点,也是福建美食之都。
?面线糊:是泉州市的著名特色小吃,属于闽菜系。该菜品呈糊状,是由细面线、番薯粉和水制作成。面线糊除以海鲜作配料外,还可醋肉,猪大肠,五香卷等。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。
?推荐:水门国仔面线糊 国仔面线糊(水门国仔总店),曾氏老记面线糊,后城面线糊
?土笋冻:发源于泉州,深受闽南地区喜爱。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质,主要原料是一种星虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉,味美甘鲜。
?推荐:五叔公土笋冻 五叔公土笋冻(西街店),长虎土笋冻
?石花膏:用石花草熬制或石花粉煮成,是泉州有名的特色小吃,一般用蜂蜜水,可加芋圆、红豆、芋头,水果等,夏季解暑饮品。
?推荐:秉正堂石花膏四果汤 秉正堂(天后宫总店)
爱啊石花膏 爱啊石花膏
?姜母鸭:发源于泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外。原系一道宫廷御膳,鸭与母姜(老姜)性味互补,有药膳功效。
?推荐:斯丹姜母鸭 斯丹姜母鸭(涂门街总店)
忠记盐烧姜母鸭 忠记盐烧姜母番鸭
?牛肉羹:是泉州传统特色美食,牛肉软嫩,汤汁鲜美, 牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了打碎了还是切片,泉州市区牛肉羹属于软羹,而晋江和石狮的牛肉羹都属于硬羹,个人更偏爱石狮牛肉羹。
?推荐:石狮新惠牛肉羹 新惠牛肉羹(观音亭店)
好成财牛肉馆(他家重点推荐牛排) 好成财牛排馆(涂门街店)
?其他泉州古城美食小吃推荐:亚佛润饼菜,吴记手工麻糍,满煎糕,东来菜头酸,海丝金凤元宵圆芋泥,侯阿婆肉粽,永春咯摊,海鲜卤面,咸饭,正泉茂绿豆饼,浮粿,芋头饼
?泉州石狮美食小吃推荐海蛎煎,芋圆,牛肉羹,牛肉丸,鱼肉羹,鱼丸汤,花生仁汤,烧肉粽,蒜蓉枝,炸菜粿,煎粿,牛头狮,海鲜大排档
?香炸小吃类:阿姨鸡架,紫燕鸡排
?烧烤:雷老虎烧烤,鸡腿怣(名气很大,花生酱是特色)
?网红打卡美食店:伯勒番仔楼,湖南卫视节目姐姐的爱乐之程拍摄地,姐姐们吃饭的地方。
泉州 · 国仔面线糊(水门国仔总店)
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未阑姗
2020-08-28 10:49
泉州吃吃喝喝攻略!(上)
作为一年能去两三次泉州的人来说,不来总结下泉州的一些吃吃喝喝总觉得好像辜负了那些吃过的美食,看过的风景,走过的路。先来推荐一些我觉得可以试试的泉州小吃店吧。?
1、水门国仔面线糊。每次去泉州必吃,必点的是脆肠,大肠还有小香菇。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2、铁霞烧烤。是目前我在泉州吃过认为最好吃的花生酱烧烤。推荐鸡腿、白果。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
3、五叔公土笋冻。是好吃的,没吃过可以试试,很多家分店。⭐️⭐️⭐️
4、燕支巷灌汤包。蟹黄汤包要到国庆节上市。惊艳的是凤爪。蒜香味浓郁。⭐️⭐️⭐️
5、爱啊石花膏。来泉州一定要吃的,这家的芋圆芋泥都是老板手工做的,底料多味道好,炎炎夏日来上一碗不要太舒服。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
6、东兴牛肉店。他家特有酱料的拌面我还是第一次吃到,但是最惊艳的最推荐的还是牛肉羹。⭐️⭐️⭐️⭐️
7、鸡腿怣。网红店,一般下午两点半开始营业。和铁霞烧烤差不多,但是个人感觉铁霞的味道更合我意。⭐️⭐️⭐️
8、桥仔头醋肉。酥酥的香香的,有点酸酸的味道。好吃!⭐️⭐️⭐️⭐️
9、胭脂巷口醋肉。地址就在麦山伴茶的对面,傍晚四五点才会摆出来的一个小摊,推荐醋肉,炸紫菜。醋肉不会很酥的口感,但是味道十足。⭐️⭐️⭐️⭐️
10、庄阿姨芋头饼。傍晚四点半到五点才开门,但是尽量早点去,排队的人还是不少的,卖完即止。一个3.5元,甜口咸口都有。外皮酥酥的内里芋泥软软的。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
11、啊美麻辣烫。在一个小巷子的拐弯处,不太好找。其实是麻辣拌,没吃过的可以尝尝,但也谈不上多惊艳。⭐️⭐️
12、西姐妈妈手工冰粉。也是看其他楼主推荐,冰粉很好吃,油条麻糍一般,店面很小。⭐️⭐️
13、玖肆幺柒。泉州的一家网红店。对面就是圆宝台湾小吃,有时间的话可以都尝试下。⭐️⭐️⭐️
14、圆宝台湾小吃。只能打包了招牌卤肉饭到附近的水门国仔店,卤肉饭味道很台湾,很惊艳。下次去泉州一定还会去吃的。⭐️⭐️⭐️⭐️
15、黄记卤料店。好像也是泉州老字号卤料店,味道不错,你有需要可以向老板索要类似花生酱的卤料酱,好特别。⭐️⭐️⭐️
泉州还有一些创意店铺?:异域风情创意菜店:福兴冰室,小黑的吐司店,森琳美食研究所,二四家,马来MO简餐。下次有机会我会去试试,大家也可以作为参考。
泉州 · 燕支巷灌汤包
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享拍_3115
01-24 00:38
泉州最近杀疯了这几个机位一定不能错过
半城烟火,半城仙
泉州,这里三步一寺五步一庙
是“众神人间办事处”
是朱熹笔下
“此地古称佛国,满街皆是圣人“的福地
是白岩松口中“一生至少要去一次的城市”
---
2天1夜经典机位分享?
.
?泉州大海报和开元寺同框(图2️⃣)
机位:“柏睿·云”酒店顶楼天台,估计是打卡的人多了天台经常上锁,敲门给楼管阿姨5元开门
?钟楼和西街口(图3️⃣)
机位:七栩酒店前无人机航拍
?开元寺塔(图4️⃣)
机位:象峰巷,这个位置很有人间烟火
?俯瞰西街和东西塔(图5️⃣、1️⃣5️⃣)
机位:有鲤天台咖啡馆,最低消费20元/位
?钟楼(图6️⃣)
机位:中山北路和西街交叉口
?锦绣山河(图7️⃣)
机位:打锡街居民楼楼顶,“七撩概念店”从右边巷子进去,第一个楼梯上天台
?“泉州”日历墙(图8️⃣)
机位:橘若·西街综合艺术空间进口处
?枪楼,别具一格南洋风(图9⃣、1️⃣4️⃣)
机位:泉州晋江梧林古村
?关岳庙,供奉关羽和岳飞,泉州香火最旺的寺庙之一(图1️⃣0⃣)
机位:泉州市鲤城区涂门街186-196号
?90年代复古旅舍楼梯(图1️⃣1️⃣)
机位:泉州侨乡商品街
?鲤鱼化龙,很有当地特色背景墙(图1️⃣2️⃣)
机位:中山中路
?半城烟火,半城仙(图1️⃣3️⃣)
机位:西街游客服务中心天台,里面还有很多文创
---
?泉州美食:八芳林泉州菜馆、勤阿姨芋头饼、小安记麻糍、秉正堂四果汤、婷婷面线糊、阿肥小吃、桥头仔醋肉、润饼等
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小慢酒食
2021-01-14 19:17
泉州美食是正宗闽南古早味‼️也是烟火味
《姐姐们的爱乐之城》第一站抵达的就是泉州?
如果你没有到过泉州,你可能想象不到在??竟然会有这样一座城市。
如此丰富多元的文化,是世界上聚集宗教最多的城市之一。
作为闽南文化的源头,泉州这座城市已繁荣了千年。
从宋代时期,这里就是“东方第一大港”,不但与世界多国进行贸易往来,也促进了中外饮食文化的融合。
相比较大菜,泉州的小吃更加不能错过。
1⃣️ 金记沙茶面(总店)
几十元的龙虾?沙茶面带来的满足感,你一定要去试试‼️还有各种海鲜随便加???️?
2⃣️ 远芳小笼包(中山路店)
❗️不管过去多少年,开了多少店,这里都没有变过,好像时间穿梭了。
简单的小笼包,简单的水丸汤? 是多少山珍海味都换不来的味道?
3⃣️ 爱啊石花膏
石花膏是石花草熬制的闽南特色小吃,清热又润肺,是闽南人的消暑神器 ?
红豆、芋圆、仙草、芋泥...挑选你喜爱的食材,混合一点石花膏,就是清清凉凉的四果汤,炎热的夏天就想喝上一碗。
4⃣️ 秉正堂(天后宫总店)
秉正堂是百年老店,但个人更偏爱 爱啊石花膏,芋圆吃起来更Q弹
5⃣️ 侯阿婆·烧肉粽(钟楼店)
海参鲍鱼干贝,说吧,你喜欢什么,这里都有 ?
闽南的烧肉粽大概是粽子里的爱马仕了
6⃣️安海五叔公土笋冻
沙虫熬的冻冻,满满的蛋白质,蒜泥?简直就是它的灵魂,味道绝了 ?
千万别被外表吓着,吃就对了
?地址:西街109号
7⃣️ 后城面线糊
泉州人的一天是从一碗热乎乎的面线糊开始的
如果你想知道烟火气的味道,那就来这里吧
8⃣️ 老西街满煎糕
古法红糖,古法制作
吃一口刚出锅的满煎糕,你就明白什么是古早味了
9⃣️ 斯丹姜母鸭(涂门街总店)
姜母鸭,已有数千年历史,是地道福建名菜,去泉州不可错过的美味 ?
#旅行攻略# #泉州美食攻略# #泉州旅行攻略#
泉州 · 斯丹姜母鸭(涂门街分店)
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Amber小猪在干嘛
2023-02-20 15:42
来泉州不去博物馆,那才真是白来了
泉州最近成了很火的旅游城市,希望大家关注好吃的美食和网红打卡点的同时,多关注一下博物馆!
成为非遗城市,泉州最与众不同的便是它的文化。建议先抽半天去博物馆看看,去完博物馆你再去开元寺,你会知道开元寺内大雄宝殿的檐角是融合了西方天使敦煌飞天道家云纹等诸多元素;会在经过中山路的时候抬头去看看过蕃客们留下的雕花;会知道为什么关帝庙和清真寺能建在隔壁;会更多懂一点泉州。
附泉州城区内博物馆攻略:
1.闽台缘博物馆
如果只能去一个博物馆,那一定是闽台缘。虽然主线是讲诉福建与台湾的古今关联,但是可以从展品中看到从古至今福建和台湾地区的人文发展演变,以及闽南特有民俗风貌。二楼的民俗馆有很多大型实景搭建,挂画道具都非常细节(假人很逼真小心被吓到)
周二到周日 9:00-17:00(4点前入园)
2.海外交通史博物馆
主要简述泉州海上交通发展历史/船舶交通演变发展/海运带来的外来宗教介绍。
展馆比较新,电子交互做的很美,船模型多且精细(保证你辈子没看过这么多船),看完对海上丝绸之路会有很不一样的体会。
私心安利:个人最喜欢海交馆!可以公众号预约讲解哦,或者在门口租电子讲解器
周二到周日 9:00-17:00(4点前入园
3.泉州非物质文化遗产博物馆
是所有博物馆里头体验感最强的。可以自己动手体验非遗文化,不定期还有木偶戏和梨园戏演出。需要提前在博物馆公众号预约体验,之前有过有竹编/苍金绣/布雕画。。。以预定时的公众号信息为准哦
周二至周日 09:00-12:30,13:30-17:00
4.泉州博物馆
场馆比较老旧,灯光和布景体验感都不如上面三个,展品也没有很特别的。如果你真的对闽南文化和历史很有兴趣可以看看。但如果是旅游的话,有这时间不如打个车去海交馆看看!
周二到周日 9:00-16:30
——
作为本地人真的很爱这座城市,它最近火了也带来了很多批评。什么西街太破,交通太差,无聊没什么可玩的。泉州的烟火气从来不在西街,而在一个个巷子里,庙宇里,从古至今的历史里。
泉州
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私享世界
2020-12-19 18:54
中国唯一“佛国”泉州,这3大寺庙香火最旺
泉州古时被称为“佛国”,站在泉州西街街头,以开元寺为中心,四周庙宇遍布,现在仍存有56座。那么今天就从开元寺说起吧,带大家到泉州3大寺院走走。
.
?开元寺
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?历史:距今已有1300多年的开元寺,最初名为莲花寺。传说在建殿的时候,有紫云盖地的祥兆,现在寺前一座高大的照墙,还嵌有明代泉州书法家陈于王写的“紫云屏”石刻。
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⭐️特色:这处古刹处处可见珍贵的历史遗迹。最著名的属天王殿内这副“此地古称佛国,满街都是圣人”楹联,由南宋朱熹撰写,高僧弘一法师手书。历史遗迹则有印度教石柱、东西塔浮雕等,大多为10-14世纪的产物。
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?亮点:在大雄宝殿内仰头便看见几十尊飞天乐伎,走到殿后的走廊上,就是著名的印度教神庙石柱。
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立于紫云大殿前的宋代双塔为开元寺标志性建筑,是我国现存最大一对仿木构楼阁式石塔。
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除了人文古迹,开元寺的自然风景也优美。那些千年古桑树是泉州老人的最爱,每逢霜降前后,会来拾取掉下来的桑叶,拿回家煮水喝。
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?崇福寺
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?历史:始建于北宋初年的崇福寺,与开元寺、承天寺并称为泉州三大丛林。崇福寺初名为千佛庵,到了宋代改称崇福寺。后屡坏屡修,现在的大殿与后殿为清末年代所重建。
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⭐️看点:最特别的在于“镇店三宝”:应庚塔、千人鼎和大洪钟。应庚塔为晋代所建,是泉州最早的石塔,周身布满浮雕,略有歪斜,但历久不坍。
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大洪钟和千人鼎则都在钟楼里,大洪钟“崇福晚钟”声音洪亮,自古便是泉州八景之一。由于大洪钟的关系,崇福寺一度被叫做“洪钟寺”。千人鼎因高约2米,传说能供千人饭食,可惜如今已被损坏。
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?龙山寺
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?历史:龙山寺位于晋江市安海镇镇北龙山之麓,现在大多叫观音殿。相传该寺所在地原有一棵巨大的樟树,东汉时叫一粒沙的高僧请人把它雕成千手千眼的观音,并建寺奉祀,从此声名远扬。
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⭐️特色:龙山寺最大特色风景,而是宏大的规模和精湛的雕刻艺术,让其名噪海外。而台湾分布的五大龙山寺,与这处龙山寺一脉相承。
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‼️亮点:龙山寺同样有三宝,分别是千手千眼观音、青石柱和樟木大门扇。千手千眼观音如今堪称稀世珍宝,为了保护这座观音像,过去被布幔遮住60年才开放一次,直到2013年以后才可以透过玻璃来看。
.
大殿是灵山寺的中心,青石柱位于殿前,上面巨龙缠绕,堪称闽南侨乡独特的石雕杰作。内里的整板樟木大门扇,为隋代制作,历经沧桑仍锃亮如新。
泉州 · 泉州开元寺
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超人力霸王
2021-06-02 08:08
全國最好吃的必吃榜冰店之一
一年前在全國必吃冰的榜單裡面看到一心,當時還蠻驚訝的,吃了十幾年,好吃是好吃,驚訝只是因為榜單上都是北上廣深港的大店,裡面夾了一家小城市裡的小店,違和感反而特別強
「超級芒果绵绵冰」????
芒果冰是小時候的最愛
台農芒+芒果醬+煉乳=泉州人記憶裡最初的台灣味道
每次去都會多加一份芋圓和芋頭,加的目的不是因為會更好吃,也不是因為芋頭芋圓有多特別,而是一個人想吃兩份冰,但是點兩份一個人又吃不完
「芋头牛奶棉綿冰」?????
年紀越來越大就越來越愛吃芋頭,最近四五年好像都是吃芋頭偏多
三年前回來泉州,由於吃過蠻多不同的冰,當時對綿綿冰這種四五十年前台灣流行的東西已經沒有多大興趣,甚至覺得有一點老掉牙,跟朋友來吃一秒回春,果然我還是逃不出一心帶給我的快樂
有一說一,現在芋頭真的特別少,芋圓也比以前少,不多加一份根本就吃不夠,幾年前的大紅豆現在也換成小小個的;芒果也是越來越少,蠻經常跟朋友說的一句話就是:寧願多加價,也不願意童年的美好,變化越來愈大!因為我十年前吃好像還是二十出頭,奶茶燒仙草還是什麼東西的還是6塊,現在綿綿冰價格就快30,份量反而沒有那種什麼都沒有、工資又低、人均收入幾百美金的年代來得多
小時候,這家店只有一個店面,一樓除了過道就是吧台,二樓牆壁還有一大堆塗鴉,當時那個冰潤餅真的好好吃嗚嗚嗚
泉州 · 一心冰品(迎津街店)
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