福州人表示,店里菜品油炸的细节还需提升一下,作为福州的招牌店差点意思哦。
2人消费105元,荔枝肉+锅边+2海蛎饼+1芋泥/1花生汤+打卡马蹄糕。
芋泥可以,满分,里面应该是加了猪油调制的,是传统味。
想不到纯纯的福州人居然会对一碗荔枝肉里面的冷冻荔枝产生强烈印象,也许这是改良荔枝肉。荔枝肉的肉和土豆复炸的度没有到位,芡汁前几口可以,后面越吃越酸,吃到很浓烈的白米醋的酸,有点掉分。(普通店荔枝肉35这样吧)
海蛎饼内部食材是好的,复炸时间可能没把握好,导致皮的焦很过度。
锅边25一碗,搭配2只新鲜大虾,这个餐厅,这个价位,可以接受,锅边皮也处理的还可以。(外地朋友可以考虑去街边锅边店,10-15元一碗可以搞定)