【2024年冬春—北京6】
这是不在牛街主路上的一家老北京清真菜馆，主打门钉肉饼。对他家门钉肉饼种草已久，加之被南门涮肉等位334桌吓退，直接锁定祥云轩。
好在果断，我们到店没多久就不放号了。。在首都吃个饭要看缘分哦！
门钉肉饼（8元一个），因为形状像古时候城门上的门钉而得名，据说门钉肉饼有吉祥的含义。圆鼓鼓可可爱爱一小只，里面是一个肉丸的牛肉馅，趁热吃，巨香，本餐最佳。
醋溜木须（48），没有木耳的醋溜木须还是头一回吃，肉很嫩。
麻豆腐（28），是北京特产，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，顶稀的成了汁儿，即是豆汁，中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。这东西不是所有人都能吃的习惯。
砂锅羊杂（30），这个特点不太明显，味道不错。
