翻开本菜薄,已经令我惊叹了:菜品之多,非一般饭店可以够得上的,选择困难症者估计要投石问路了!
门面和厅面估计令很多食客打起退堂鼓了,但当上菜后心中所有顾虑都会烟消云散的,因为他家的出品和份量绝对对得起定价有余。这样理解更合适,他只是一间街坊的大排档,选择多+经济实惠!
「葱油吊水鲩」一上桌时还在担心粉浆咁厚,口感得唔得呢?当淋上葱油汁后一食,掂!鱼肉依然鲜口嫩滑不干身,葱油汁葱香扑鼻,被汁稍软化的粉浆本来也足够松脆不死实,搭配在一起可谓几近完美,比海晏楼现今的出品好上不少!
其他几个菜,火候和调味都控制得不错,没一个菜让人失望,久违的广州大排档风味!