土著隔着手机屏幕溢出对蹄花的口水，义不容辞帮其一解乡愁。在各婆婆蹄花店之间选了王婆婆，不好意思只点一个菜，加了凉粉这种永不出错的东西作陪。没想到凉粉难吃无味，跟昨天的鸭血一样掉眼镜。蹄花则完全符合朋友的热爱描述，炖得刚刚好形状保持、筷子勺子能拎起来，软糯Q弹柔滑，汤浓郁浑厚，没有膻味不觉油腻，还可以续汤。奇怪的是，蹄花无咸味而汤有咸味，明明是一体却表现得好像临时组队。佐以四川灵魂蘸料，大快朵颐。想必酸辣蹄花应该更赞，无奈食量已经到顶了。忘记遵嘱配解腻酸辣咸菜，留待下次。服务员年轻人居多，热情洋溢。
