作为一个游客,在成都想喝蹄花汤,又不太想喝千篇一律的老妈蹄花那种奶白汤,在里一通翻找后选择了谭家。
店面很小,容量有限,于是来晚的只好在门口的街边排队,好在即使是冬天的成都也不算非常冷,不然时间长了还是难以忍受。
谭家的「蹄花汤」有淡淡的药膳香,我只知道有当归味道,其他的分辨不太出来,喝起来很香,药香还带入了一丝清爽的感觉。蹄花自不必多说,软烂脱骨是基本操作,蘸上蘸料之后一口接一口真是停不下来。
除了蹄花汤,其他的出品也不错,我不是本地人,没吃过很多,所以不好评价和其他家比怎么样,但单就我点的「钵钵鸡」「花生兔头」「蛋黄肉粽」来说,自己觉得是好吃的,值得推荐给朋友。
刚翻别人的才知道原来这家的老板一直是任性营业,看来我的运气不错,也希望下次来成都还能顺利吃到。