极致酥脆的锅巴，丰盛过载的腊味，爽到飞起。
从宝华路到龙津东路连成片的老荔湾片区，是我最喜欢的老广州地带之一，骑车瞎逛随便一路吃到底都是美好。
这家店收藏了很多年，每次都是还没吃到门口就撑了，2023年广马前补碳水，可以收敛了一些，吃完坚记就来了。
26元的「腊味排骨双拼」，真的量大质优，完全撑不完。对于大城市老字号这种店，不看评分只看数和图片来判断就是可吃无疑。
现点现做煲仔饭，一份一煲需要等一会儿时间。上桌开盖，加入料汁搅拌，滋滋作响，忍不住的食欲迸发。当然为了锅巴还是再稍微等一下。?
锅巴当然是让人惊艳，首先米超出预期，以为是广州做烧味饭打底最爱用的那种本地易碎粒的米，没想到质量还挺高，一颗是一颗晶莹剔透，火候和水分掌握都挺好。成片堆结的锅巴超过北京吃的所有，大片酥脆，一点都不粘牙膈牙，同时还不算油。沾上了一点酱汁搅拌后的锅巴脆片，非常好吃。
腊肠酒香很浓而粉感近乎于无，是很好质量的腊肠。豉汁排骨切斩部位很好，肉质细嫩入味，就是小心碎骨。
整个26元一份，规整而高质量，广州生活质量的活生生写照。?
