大早上就吃下水实在是太让人快乐了!
环境:店外的环境确实略微拉胯,跟着导航走,GPS位置有点偏差,路过这家粉店我说还好我要去的不是这家,再仔细一看,去的就是这家!感觉是在一座大楼的走廊里开了家店,不过用餐区有单独的屋子,也干净整洁
服务:没啥不满意的
可选品类不多,粉分三种——小肠粉、大肠头粉、霸王粉(双拼),我们俩人点了一份大肠头、一份霸王
「大肠头粉」:5分,查了一下大肠头就是猪肠比较……后半段接近尾声的部位,洗不干净会有异味,但这家的大肠头真的绝了,口感油润+有咬劲,油润来自肠头自带的脂肪,咬劲说明火候正好没炖烂了,关键没有令人不悦的肠味,很好奇在清炖+不去除脂肪的基础上是怎么做到的,好吃好吃好吃,汤里也有明显的“肠香”,内脏爱好者打满分
「大肠头加小肠粉」:4.5分,双拼的,个人觉得小肠没有大肠头经验嘿嘿,适合都想尝尝的朋友
桌子上辣椒都有三种,我分别试了一点,个人最喜欢的是左边瓶装的辣椒酱,很清爽的辣味;对了原味的粉就很好吃,推荐先吃半碗原味的,后半碗再加料换换口味