在广州品尝美食，烹饪出顺德的精髓。为了追求美味，这次我们乘坐高铁来到顺德?
砵仔禾虫
别被外表吓到，实际上非常好吃，虫的味道有点像鱿鱼干，再配上焗蛋，真的既美味又健康。
特色金鲷顺德鱼生
来到顺德，最关键的是一定要吃顺德生鱼片，南记最放心的就是明确使用金鲷海鱼，因为其他地方很多用鲮鱼（惊讶?）
顺德鱼生会比很多配料预先搅拌在一起，例如果皮，生蒜片，腌辣椒，生洋葱丝等等。我最喜欢的是把鱼生搅拌在柠檬叶中再搅拌进花生油吃，不会掩盖鱼生的味道，鱼肉也够滑。顺带一提，他们不会提供鱼生豉油，需要另外加2元才有豉油?
家乡拆鱼羹
顺德吃鱼真的很好吃，这款拆鱼羹是我最爱的，料很足，味道清淡，丝瓜不会盖过鱼的香味?喝了好多碗
大良野鸡卷
顺德名物，没有鸡的野鸡卷?满满的肥猪肉。
凤城炒牛奶
也是顺德的名物，炒得很漂亮，奶很嫩滑。这道菜是咸口的?搭配虾仁，猪肉，芹菜，味觉很冲击。
脆心红米肠
这里的红肠做得很好，皮够薄，外软内脆，味道也不错。
凉拌鱼皮
与广州的陈添记相比，我更喜欢陈添记。
香煎鱼饼/香煎虾饼
很足料，不是平时吃的鲮鱼饼，是其他白鱼，很用心❣️
