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爱吃的软糖
2020-06-19 11:21
阜阳特色美食|“洪胡子”枕头馍
为了完成我们全媒体新闻采编的作业,今天特意来到了安徽省阜阳市打卡阜阳的特色美食。
来阜阳玩,一定要带的特产——枕头馍‼️可以存放数日之久,不用担心哦?
软软找到一家比较有名且人气火爆?的店“洪胡子枕头馍”,看看老板浓密的大胡子,就知道店名的由来啦?
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图③图④是枕头馍制作的地方?
图⑤图⑥是枕头馍的形状和口味,疯狂种草?,有原味和杂粮两种口味可以选择哟!一个能吃好几天呢,性价比超高而且健康,整整一个约20元?,像我一样胃不好的人,一定要买它,能够保护胃肠道
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图⑨“枕头馍的制作技艺”被列入安徽省非物质文化遗产名录?
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?身为一个平平无奇的美食小达人,当然要为你们搭配出更美味的吃法:
1、使用刀具切成薄片,然后食用(与西餐中面包的吃法相同)
2、切片后,涂抹上豆瓣酱后食用
3、切片后➕卤黄牛肉后食用
阜阳 · 阜阳市洪胡子枕头馍厂
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一帘幽梦_2384
2022-09-23 00:00
第一次吃这个格拉条,说是本地特色,挺喜欢吃的,主要是麻酱很像,卤菜的味道也很好吃?,没有失望啊,性价比也是比较高的,人均18元这样子,量也很多,特色卤菜?️肝筋,还有踢筋,真才实料,值得一试,推荐这家店
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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菠萝派吼
2020-12-22 00:00
来阜阳这边调研,搜了下美食,看到格拉条是这边特色,就找了评价还行的店吃吃看
「格拉条」第一感觉就很像武汉的热干面,只是面馆做了这个“条”,可能因为那个拌酱的原因,所以味道很相似。
配菜还有香菜,芹菜,榨菜,榨菜是灵魂啊,不然整个面很腻!
「卤菜」豆泡很下饭啊
「鸡蛋茶」鸡蛋汤的话,白水蛋花更贴切,领餐区可以自行加盐调味
店内环境是我沿着一条街走过去,看到同类的格拉条餐饮店环境最好的一家了,店内有两层
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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鱼双_2255
2023-06-27 07:54
卷馍格拉条这种来阜阳一定要试试,两个人点了大份分着吃,这也太大份一点了。上面的荆芥叶子比前一天吃的小吃里给的大多了。不过这种满满碳水我也是吃几口就够了。甚至觉得我一个人一小份也吃不完的。味道和合肥吃过的觉得区别不大吧。
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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Ubabe_8824
2023-08-23 18:51
味道很不错,价格又实惠,推荐大家来吃
阜阳 · 张胡子地锅(易景国际店)
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小尾巴陆若冰
2023-10-11 13:46
老板刚蒸的 进店就闻到馍香味啦 枕头馍太攒劲
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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剪刀手要早睡早
2018-12-03 00:00
【卷馍】这家卷馍味道不错,豆芽和面筋煮得很有味道,分量也足。
【炸鸡腿】炸鸡腿真心好吃!外酥里嫩自是不必说,鸡肉还很入味,鲜美可口。
【炸大肉块香肠】挺大一根炸香肠,味道不错,蛮香的。
【南瓜粥】吃了一些炸物后,得喝点清淡的,南瓜粥很好喝。
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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断了刺
2017-01-11 00:00
黄家食府粉丝小鸡店,位于清河东路上,已经营业好多年了,店铺也是很好找的,刚好就在路口,很容易就能找到的~其他的菜色都还不错,价钱也便宜
阜阳 · 黄家食府(清河东路店)
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咨询师韩小猫
2020-07-15 00:00
这是第二次来这里,因为第一次吃的时候,留下了深刻的印象。我们从合肥开车过来,视频里的这个小伙伴就一路惦记着卷馍,因为这个卷馍,他车开的可有劲了。出差本身是辛苦的事,但如果当地有自己喜爱的美食,那就完全不一样了。
味美,量足,吃一个就饱了。因为里面菜多,所以不必担心发胖,推荐推荐!另外,他家炒饭也不错哦!
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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点小评_5486
2017-12-12 00:00
口味也很好,有种自己家妈妈的味道,服务也很好!
阜阳 · 土老冒地锅鸡(运河路店)
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勿士行枚
2023-10-07 14:47
阜阳的美食量都好大啊!格拉条,卷馍,都超级顶饱。卷馍一个估计有一斤重,皮软软的,有气孔,但又不失筋道,不会因为大量的内馅而轻易裂开。
里面卷着豆干,千张,黄瓜,豆芽,卷好之后在卤汤里一蘸,汤汁顺着气孔慢慢浸满整张饼皮~一口爆汁,超满足。
配上一碗咸马糊,吃的饱饱的
阜阳 · 田三卷馍(人民中路店)
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用户5352251126
2021-06-20 00:00
烧柴火的地锅鸡
「特色地锅鸡」不错,份量很大,我们4个女生吃3.5斤的已被撑死。除了有点辣,别的没什么毛病
鸡肉很有嚼劲,里面的配菜茶树菇和千张结都不错。饼很薄数量也挺多,最后都没吃完
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月(颖上店)
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是明桑啊
2022-08-09 00:00
如果吃卷馍可选,那就选这家
这家店在阜阳也属于老字号了,不像田三一样遍地开花,只有极少的几家,到店是要排队的,点外卖就方便多了。
?卷馍?
卷馍用塑料袋装起来抱着啃是最方便的,现在卷馍越做越大,还推崇用筷子吃,斯文但不痛快。
这家卷馍【调味很足】,味道很好,面筋和豆芽都很【入味】,但是【偏咸】,吃完要狂喝水。
【馍皮】软而不烂,韧劲十足,吸满汤汁的馍皮会变成卷馍里面最好吃的部分。
里面【默认加荆芥】,不喜欢吃要备注。一定要加【卤蛋】,【烤肠】也好吃。
?麻糊?
就是口味轻一点的胡辣汤,主要有豆腐丝和木耳,味道还可以。
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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红粉飞飞
2022-06-19 21:12
寻味安徽阜阳,非遗板面太板一号
民以食为天,游以吃为先,想要玩的更尽兴当然要先吃好呀!来到太和,就一定要好好吃一顿:太和板面,同时也称为安徽板面,因在案板上摔打而得名。作为安徽阜阳太和县的特色小吃,太和板面制作技艺于2015年列入第四批县级非物质文化遗产名录。
非遗板面✅“太板一号”,积极传承太和板面古法技艺,精细处理每一道工序,做好每一碗面。这是一碗号称能喝汤的手工板面,是让人放心的手工板面。我们就专程来这里品尝一番。
在大厅一楼就有透明的制作间,可以看到板面的制作的过程。板面用的面采用高筋面粉,纯手工摔打,口感会更劲道;汤采用百分百大骨熬制,营养无添加;肉采用优选澳洲安格斯牛肉,营养又美味;料采用几十种秘制香辛料,清热去火,健脾养胃;辣椒采用饱满红颜,辣而不燥,香气醇厚。
只见厨师一番行云流水的操作后,面就煮好了,盛起面条再放上青菜,浇上汤料,白的面条,绿的菜叶,红的汤料,真的是让人食欲大增。尤其地道的吃法,一定要加上店内特制的鸡蛋哦!真的口感一绝!
除了自己品尝一番,也不忘带把这份香醇的好滋味带给亲戚朋友分享,“太板一号”还出了一系列的速食面,真的是太方便了。
太板一号的方便板面,买了四种口味,每一样我都准备了一些。麻辣,香辣,藤椒,五香,都挺好吃的,真的太符合我的口味了!吃完记得一定要喝汤哦。真的绝绝子!
阜阳 · 太板一号(星马店)
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一只小旺仔
2022-11-02 22:55
阜阳探店|火了七年的地锅鸡我竟然才吃到
相信很多小伙伴都是吃着这家地锅鸡长大的,做了这么久的地锅鸡一直没有宣传但在阜阳本地美食圈里面却依旧小有名气。前两天去吃才发现,火是有火的道理的?
〰️〰️
?菜品
【霸王地锅鸡】鸡肉非常紧实新鲜!可能是因为生意好所以肉质有保障✔️锅巴是那种薄薄的,浸满汤汁贼香?最主要胃小的姐妹不会因为吃几个锅巴就感觉到撑了?
【皮丝炒鱿鱼】说实话我以前从来不吃皮丝的?总感觉怪怪的像吃皮筋。但她家我真的头一次觉得皮丝这么好吃!!可以吃出真材实料的食物确实不一样?
【荤皮冻】我觉得考验一个厨师的能力就看荤皮冻腥不腥!这家荤皮冻真的好好吃?配料丰富,质量上乘?不蘸料碗空口吃都yyds
【炒馍条】馍条在其他菜的对比下略显普通?比较平平不做推荐啦
〰️〰️〰️
?点单攻略
地锅鸡、荤皮冻、皮丝炒鱿鱼?一定要冲
〰️〰
?人均:?50/人
?地址:一道河中路51号龙腾静馨山庄1幢101-3
?店名:老八中地锅霸王鸡
?最后要说的话:店里面可以选择不同的鸡套餐,比如土鸡、三黄鸡之类的哦 丰俭由人,我们选的土鸡真的赞?
阜阳 · 老八中地锅霸王鸡
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圈圈圈肥可以减吃不能停
2023-07-11 20:17
上菜很快,价格也很实惠,菜吃着也很好吃,推荐大家过来尝尝!
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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孤独客是我
2020-01-18 00:00
之前来阜阳出差,偶然吃饭时上的主食是馍,知道了阜阳有枕头馍和杠子馍。
之前是在大戏院那里有卖的。十元一个,有二种是蒸的,一种是炕出来的。味道都不错。
这次接近春节,想的出差回去也买个再尝尝,搜索了一下,洪胡子枕头馍评价还可以,在当地有一定的口碑。不过价格是二十一个。一个馍有四斤重。同事吃了带回来的馍,味道不错。
阜阳 · 洪胡子枕头馍(清河路店)
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贪吃的乔乔
2022-03-04 17:02
阜阳名小吃|各种特色小吃汇集地|一次吃个够
自从西站夜市和千百意小吃街被取消后,感觉再也找不到那种一条街逛到头,能吃遍各种美食的地方了,但是今天!它来了!它带着阜阳吃货人民的希望向大家走来了!阜阳名小吃——一个汇集各种小吃的美食集结地?
?????????
美食种类真的挺丰富的,都是地道老阜阳小吃,而且价格超实惠‼️
?太和羊肉板面?插花牛肉汤?临泉浮子茶
?老阜阳蒸面条?黑猪肉馄饨?鸡蛋灌饼
?油酥烧饼 羊肉串?粉鸡?手撕面?饺子?
?小酥肉 皮丝 卷馍 烫菜 格拉条 八宝粥 炸鸡腿?
?还有各种盖浇面 小碗菜 烧烤 凉菜等
?八宝粥就是我小时候在千百意喝的内味!小碗3块,大碗5块,小碗份量也很大,姐妹们,要小碗足够喝了!还有那个炸鸡腿?5555简直太好吃了,端上来的时候我口水都流出来了,鸡腿外酥里嫩,外面的脆皮超级酥,鸡肉腌制的很入味,这么大一个只要12块!还有格拉条,不得不说这个格拉条的酱太有特色了,我觉得它貌似另外加了点卤汁浇头,吃起来不干,而且出奇的香,一定要来一份尝尝!
?浮子茶,每碗都有一整个的粽子和大块的酵子,汤超级好喝!只要6块钱一碗!再配个好吃的鸡蛋灌饼,美滋滋!2块钱一个的油酥烧饼千万别放过!夹上刚刚烤出来的撒满孜然辣椒的流油的羊肉串,这搁谁不得香迷糊了啊?再来份只要10块钱的烫菜,青菜海带素鸡火腿肠,刷上满满的酱,绝绝子!
阜阳 · 阜阳名小吃
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大头爱吃蒜
2023-05-29 10:24
挺不错的!店铺大!
服务还可以!过生日还送了一碗长寿面!
「孜然羊排」香喷喷 容易腻!但是味道还不错!推荐的!「猪蹄」鸡爪猪蹄锅仔不错!软烂脱骨!推荐的!「金汤肥牛」我的最爱 我很喜欢,
推荐姐妹们!快点冲冲冲!
阜阳 · 黄家食府(清河东路店)
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Laurel_4993
2022-12-31 10:05
阜阳探店早餐 美食之清真美食街
早起or熬夜失眠星人的福利!
几块钱的幸福可以续航一整天!
我们一起吃喝玩乐??♀️
?地址:东关清真美食街内
1️⃣东关李伍撒汤包子店
?招牌撒汤:¥5元一碗
浓香老母鸡汤底,
可选择加紫菜、香菜、虾米,淋点香油,
碗里可以喝到整块的鸡肉,
刚出锅会有一些烫,
香香的,暖到我的心巴上
?羊肉包:¥10元一笼
可搭配醋,酱豆,辣椒肉
香香软软热乎乎的皮裹着实在的大块肉香,可以吃到的羊肉香!
一口一个一整个大迷糊!
2️⃣清真东关学慧牛肉盒,鸡蛋盒
?牛肉盒子:¥6元一块
这个才是我心尖尖的最爱,酥脆的皮裹着牛肉和粉丝,一口下去咔之咔之,牛肉和脆皮的完美融合!配辣椒肉和醋一点不腻!
3️⃣糖油粑粑摊位
?油圈、油条:¥1.5
这个一定要吃现炸的!
酥到你心巴里!
这大概就是冬天的早起的幸福吧,开启圆满的一天!
也可以买几笼包子,油条囤着,
想吃拿出来用烤箱或者微波炉热一热,
或者煎一煎,又是美味的一顿大餐
?补充碎碎念:
除了这些还推荐
牛肉锅贴、牛肉生煎、粉鸡等,
因为是清真美食所以肉质选择很干净,
吃的健康放心,
走的时候也可以买一些麻花,
馓子炸物或者牛羊肉带走,
可能比超市价格略高,
但是很新鲜几乎不注水,
也是货真价实!
早餐虽然便宜,
料都特别足,
这么多年也不涨价,真是美美的!
没有因为生意好开的久就丢失初!
所以为什么这么久了,生意还这么美!
明天和小伙伴约个早餐吧!
开启美好的新的一天!
阜阳 · 东关清真美食街
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CXHANHAHA
2020-04-03 00:00
来阜阳这么多次一直想吃格拉条,终于吃到了!小碗格拉条+一碗鸡蛋茶可以吃的很撑。格拉条里面有酱,黄豆芽,薄荷叶,拌匀了吃很香,格拉条很劲道,吃一口要嚼很久,一碗下去腮帮子都嚼酸了,本来想加辣椒的,但是想想早上还是清淡点就没放辣椒,感觉加辣椒会更好吃,鸡蛋茶里鸡蛋很嫩,可以解腻。很满足很饱的一餐,下次来阜阳还来吃~~
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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逛吃逛吃_8908
2020-10-10 00:00
这一条街有很多吃的,他们家应该是比较有特色的一家。1楼的话都是那种烧柴火的土灶台,2楼是有天然气烧的,如果想体验一下,建议还是在1楼吃。
服务员会用煤气罐把你的灶台给点热点,热过后开始焖锅,烧整个一大锅鸡。贴饼子的话不建议点,饼皮不是那种特别能够吸汤水的,比较一般。而且只有一种看不到那个圆形。
「特色地锅鸡」特色还是非常值得一尝的,锅里面本身会有一点芽菜和豆皮,还有一部分的鸡血。等他烧开了过后非常入味。
「锅巴」 他们家的锅巴是可以直接吃的,但是一定要推荐一种吃法,就是把锅巴戳碎了过后放到汤里面蘸鸡汤吃,非常美味。
整体还是非常值得一尝的,建议人稍微多一点,比如说三四个人这样的话吃起来可以多吃一点菜,也不至于浪费。
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月(颖上店)
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鱼炖陈皮粉
2023-06-20 21:03
这家店铺老板非常热情,服务周到,环境很好,给人一种舒适感,菜品新鲜口感丰富.
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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一颗牛油_2047
2023-08-10 10:23
这家店可以一次性把阜阳小吃都吃完了!
我们去的二楼包厢,环境很不错,经常做为政府接待用
当然价格也比外面小吃贵很多!
不得不说粉鸡真好吃,汤也好喝!芙蓉蛋卷的面皮比起合肥的不知道好吃多少,软软糯糯的!格拉条太粗我吃不习惯!甚至第一次吃到了羊肉板面,有点好吃的!
阜阳 · 阜阳名小吃
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热爱生活知足常乐
2017-05-26 00:00
我又来吃卷馍了,大概阜阳人有阜阳人的情节吧,我对我们阜阳的卷馍总是恋恋不舍!吃了一次还想来一次,有时候总感觉我有多久没吃卷馍,走吃卷馍去,这家店铺还不错干净卫生、物美价廉,不像田三卷馍那么油,里面的绿豆芽脆脆的不爱吃豆芽的我感觉也很好吃???!
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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胖胖圆圆
2020-08-10 00:00
位置准确,不知道的可以导航。店内应该是装修过不久,就餐环境很干净。
进门点餐,取票,窗口取餐。
这家店也是看了推荐来的,面条的口味还是不错的,酱料很香,辣椒也很香。卤菜的话个人比较喜欢香肠,蹄膀。
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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请叫我Panda君
2021-02-01 00:00
正宗的地锅鸡,家乡的美食。
鸡肉有嚼头,自带了鸡血和茶树菇,加上配菜,别提多香了。
巴巴子浸泡了汤汁的味道,吃多少都不嫌腻。
配菜推荐大白菜/豆芽/海带结。
米饭略硬,是孬米,只这一点小缺陷。
服务员态度很好,很和气。之后家庭聚餐会再考虑来这边。
阜阳 · 乡村土灶台友情岁月(颖上店)
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小土豆_3669
2022-07-24 00:00
这家卷馍真的很好吃!比田三好吃!
阜阳 · 大戏院王家卷馍(万达店)
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三个锅
2023-10-30 11:18
都说阜阳格拉条好吃,被朋友特地拉来吃这家传说中的巨巨巨好吃的格拉条。格拉条是阜阳特色美食,享誉全国。而且满满的碳水,很过瘾啊,而且很顶饱。吃一碗格拉条,一天都吃不下别的。很棒很过瘾。口味也很不错哦!应该是一款美食!
阜阳 · 伟莉格拉条(十五中店)
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苏苏_752
2023-02-13 22:36
阜阳人的下午茶️
?店名:硕果格拉条
?地址:商厦时代广场西门对面
有阜阳人不爱吃格拉条的嘛?
个人感觉这家格拉条味道不错~
里面芝麻酱也挺多不过
不过烫面的地方跟调料台隔的有点远 吃到的时候就有点凉了?
他家卤菜味道也很好 甜辣味 鸡爪必吃~鸡蛋汤是用面汤冲的 有点喝不惯 喜欢喝的可以点
✨总结:人均?15
卤菜味道都不错 格拉条分大小碗 (跟付家相比我更喜欢吃他家)想吃的可以早点去 要排队
真实测评/以上仅代表个人口味
阜阳 · 硕果格拉条(开发区第六分店)
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温爱英
2023-07-27 12:48
很地道的本地菜「羊脊骨」非常入味,肉质鲜嫩「砂锅老豆腐」绝绝子,豆腐嫩滑,色香具足「皖北苋菜糊」地道北方味道,入口回味无穷
菜品分量很大,两个人基本一份菜都够吃了,这家店真的信价比超高
阜阳 · 徽颖·姥娘家(太和店)
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