选择国家/地区
特价酒店
下载APP
十六番APP
iPhone | Android
登录
注册
搜索
搜索
搜索记录
清空记录
搜“
”相关此刻
搜“
”相关游记文章
本页面需要浏览器支持(启用)JavaScript。 请启用 JavaScript 或者换用其他浏览器。
自由小熊
2023-09-04 22:36
位于万达广场三楼的一家店,来之前查了一下是花鼓香旗下的餐厅,挺受本地人认可的。
环境:
餐厅的位置比较偏,在万达三楼的角落里,店面很大,店门口的引导牌不够突出,不容易寻找。店内点餐区和就餐区环境比较好,收拾的很干净。桌子上使用一次性桌布,干净卫生。
厕所收拾的不干净,男厕小便池处地上污渍明显。
服务:
服务人员态度很好,从进店引导、点餐环节都很热情。上菜使用小推车,非常规范,店内还张贴有人员规范等等。用餐结束后,服务员主动帮助打包。以上是能够看到,这家店的服务有认真打磨过。
菜品:
胡辣汤爽滑适口,份量极大,两人是喝不完的。调味和勾芡都刚好,蛋花做出了芙蓉蛋花,口感很好;
皮蛋豆腐使用的皮蛋品质不错,料汁酸甜口,略带一点辣味,调味挺好;
小炒肉调口偏咸,而且这个菜刀工不仔细,蒜片切的有厚有薄、辣椒切的大大小小块都有,这样炒出来火候偏老,有点干巴。如果能加点豆豉,这个菜风味会好一些。
干锅花菜里的茴香粒加的很提味,出锅应该淋了一道花椒油,整个菜的香气层次感丰富。
土豆丝调味不错,炒的太闷,个人理解就应该猛火哐哧哐哧一通爆出来,这样口感会好一些。
熏鱼绝对好评,鱼用的是中段,肉厚。炸的火候恰到好处,做到了鱼酥、干香,恰到好处的可以吸收料汁,有皖北这边焦溜里脊般的恰当火候。料汁酸甜偏甜,有点上海风味,这个菜做的非常好
臭鳜鱼的肉可以夹出蒜瓣肉,但是浇汁太素,味道不够丰厚,加点五花肉丁和蘑菇丁,味道会更贴近绩溪那边的做法,毕竟徽菜就讲究一个滋味浓厚。
总体而言,这家店的菜调味适中,口味不错,份量较大,个别菜的刀工和火候还可以继续精进。
在万达广场里,周边都是预制菜、自助、火锅的陪衬,稍显格格不入。如果开在龙子湖边,会更符合这家店的感觉。
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
评论
0
下载十六番App查看评论
下载十六番手机客户端,分享此刻
app download
以下榜单推荐
相关内容
小朱的备_4366
2023-09-07 14:41
徽厨的环境一直都不错,在万达三楼,装修古色古香,比较适合家庭聚餐或者商务宴请。
服务:
每个服务人员态度都很好,很亲善,上菜也会耐心沟通。
「徽厨臭鳜鱼」
招牌臭鳜鱼,今天吃的是小份,非常入味,基本上没有什么刺,对我不会挑鱼刺的很友好
「胡辣汤」
每次到他家必点的,可以备注油条单放,这样不会泡软
「农家小炒肉」
看起来肥肉多,其实一点都不腻,有点像回锅肉
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
阿姨爱热闹
2023-09-19 12:07
来蚌埠两天的中饭都是她家
看着不起眼,其实相当棒
菜量很大,口味在线,性价比不错
环境:
蚌山万达广场里,商场环境不错的
里面座位空间都蛮大,空调温度也适中,舒适
服务:
非常好,很客气
「肉沫茄子」
茄子处理的很好,切的规整
调味也很棒,很下饭
「小鸡扛枪」
被名字吸引的一道菜
重点不是鸡而是驾在上面的手指馒头
蒸熟后上菜前重新过油煎了一下
软糯焦香,配点卤汁绝对了
结果第二天又来单独打包了一份
「招牌臭桂鱼」
终于吃到了闻着不臭的臭桂鱼
端上来差点没认出来
只有入口才能吃出些些的臭香
盛鱼的铁盘子有保温作用
吃到最后还是温热的,很贴心
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
官茧尧
2023-09-20 18:37
第一顿徽菜,尝到了毛豆腐和臭鳜鱼
「呈坎毛豆腐」毛豆腐感觉在央视纪录片里种草了好久,跟想象中的的味道不一样,第一口香,中调有着臭豆腐独有的口感,最后才是那种毛豆腐的臭味儿(不过是好吃的臭味)
「招牌臭桂鱼」emmm不太能接受的味道哈哈哈哈哈哈哈
「胡辣汤」这边的胡辣汤里会有芝麻,不那么辣,香香的,但是巨大一碗,喝不了,根本喝不了。据说是这边早餐会陪着烧饼里脊啥的吃,也叫油茶,这跟北方的油茶真的是千差万别涨知识了。
「藕盒」肉馅酸甜口,解锁新品味
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
AA陈亚童
2023-09-14 19:58
挺干净的 服务很周到细致、臭鳜鱼一定是特色很赞。
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
早饭儿
2023-09-02 19:57
徽厨,一家开了很多年的蚌埠本土老品牌,以前活动比较少,这次套餐挺划算。
位置在万达三楼,万达东侧和万达里面都有入口,一进去就感受到了特色的徽州印象,我们坐的是卡座,这大沙发贼啦舒服,溜达了一圈里面很大,卡座很多,包间没进去。
可以菜单点菜,也可以看菜点菜,点菜区很大,种类很丰富,所见即所得,我喜欢这种的点菜方式,不会踩坑。
服务很热情,服务细致周到。
菜品盘头很大,两个人吃的饱饱的,我觉得带家人来,再加点菜也足够吃了。
水煮鱼新鲜滑嫩,麻辣鲜香,而且没有刺,点赞!辣椒炒肉特别下饭,肉片又薄又香,辣椒煸炒的也入味!胡辣汤蚌埠特色一定要尝一尝,总之,菜品还是非常正宗的徽菜,味道我吃过的觉得都不错,天哪,这么多好吃的,又没办法减肥啦!
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
专业有趣咕咚狗
2023-09-14 19:17
菜分量超级足的,味道都还不错,冰琪淋味道很喜欢,环境挺安静的,几个朋友聊聊天,挺开心的。
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
娃娃菜拌海虾
2023-09-09 21:52
万达三楼的徽厨,首先得说服务态度还是很好的,环境相对来说闹中取静吧,安安静静的吃饭也是一种享受,
双人套餐的菜品搭配的挺合理的,特色鱼相当的合口味,总体来说菜品不错,咸淡口味适中,
最后祝店家生意兴隆,菜品越来越好!
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
强迫症Frances
2023-09-13 15:04
门口有前台小姐姐热情接待,就算没有预定位置也是热情给我们安排座位,从出电梯到座位上都有人引导~
「徽厨臭鳜鱼」接待小哥哥说这是本店特色,鱼的大小刚好够两个人吃,鱼肉新鲜口感滑嫩。
「胡辣汤」料足料足!
「干锅花菜」 头一次吃饭这么好吃的干锅花菜,之前吃过别的店基本上花菜没什么味,这家的比较辣
「农家小炒肉」肉多 新鲜!
「熏鱼」好吃!!!!
两人套餐完全够4个人吃的,而且是老店了,这么多年还能保持口味那么好真挺不错的~适合朋友聚会
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
红袖添香_2184
2023-08-30 12:16
到蚌埠了总得尝尝安徽特色呀!于是找到了这里。晚上七点多吧,想点的部分菜已经售罄了,略感遗憾。
店铺环境宽敞装修风格较好。点了徽厨臭鳜鱼、小炒黄牛肉、小鸡扛枪、干煸霉千张、黄面馍馍、铁锅葱烧虾、胡辣汤、豆苗炒馓子、糯米藕、肉末茄子。
总体来说无功无过,特色不够凸显。推荐胡辣汤,味道还不错。
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
超能力蘑菇小象
2023-09-05 12:51
来安徽肯定要来尝尝徽厨啦
位置在蚌山区万达广场三楼,万达东侧和万达内都能进入,我们坐的是沙发卡座,特别宽敞舒适 里面位置特别多 还有包间 请客聚餐都很适合
菜的盘头很大 味道也很好
臭鳜鱼 又臭又香 鱼肉很入味 特别好吃 吃的时候注意挑一下鱼刺
菜品味道是很正宗的徽菜口味 整体而言还是很棒的
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
月月恨加班
2023-09-12 16:27
从万达那个门进去的,服务员可能太忙了,没有人看到我。。坐了一个位子,后面发现原来是有客人坐的了,服务员就带我去了别的座位。其他服务还是挺好的
「胡辣汤」好喝~油条酥脆~?
「招牌臭桂鱼」很正宗
「熏鱼」甜甜,脆脆很好吃~糖尿病人慎点
不要点他家的土豆丝和虾饼。。。土豆丝不好吃,虾饼全是淀粉,其他还好
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
Alex_1886
2023-09-08 20:26
朋友推荐来的,套餐分量很大,两个人根本吃不完。菜品口味还不错,推荐试试辣椒炒肉,五花肉炒的非常香,还有胡辣汤,我的评价是YYDS!!!餐厅内部很大,也比较清静,适合几个朋友一起边吃边聊,总的来说是一次比较满意的用餐体验
蚌埠市 · 徽厨(蚌埠蚌山万达广场店)
新浪微博
QQ空间
微信
评论
取消
查看全部
加载更多
返回顶部
下载App
提交反馈
联系方式(选填):
发送给十六番
用微信扫描此二维码即可联系16番
在微信中搜索“baume002”也可找到我们
微信反馈