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  超能力蘑菇小象 2023-09-05 12:51

  来安徽肯定要来尝尝徽厨啦
  位置在蚌山区万达广场三楼，万达东侧和万达内都能进入，我们坐的是沙发卡座，特别宽敞舒适 里面位置特别多 还有包间 请客聚餐都很适合
  菜的盘头很大 味道也很好
  臭鳜鱼 又臭又香 鱼肉很入味 特别好吃 吃的时候注意挑一下鱼刺
  菜品味道是很正宗的徽菜口味 整体而言还是很棒的

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  Alex_1886 2023-09-08 20:26

  朋友推荐来的，套餐分量很大，两个人根本吃不完。菜品口味还不错，推荐试试辣椒炒肉，五花肉炒的非常香，还有胡辣汤，我的评价是YYDS！！！餐厅内部很大，也比较清静，适合几个朋友一起边吃边聊，总的来说是一次比较满意的用餐体验

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  自由小熊 2023-09-04 22:36

  位于万达广场三楼的一家店，来之前查了一下是花鼓香旗下的餐厅，挺受本地人认可的。
  
  环境:
  餐厅的位置比较偏，在万达三楼的角落里，店面很大，店门口的引导牌不够突出，不容易寻找。店内点餐区和就餐区环境比较好，收拾的很干净。桌子上使用一次性桌布，干净卫生。
  厕所收拾的不干净，男厕小便池处地上污渍明显。
  
  服务:
  服务人员态度很好，从进店引导、点餐环节都很热情。上菜使用小推车，非常规范，店内还张贴有人员规范等等。用餐结束后，服务员主动帮助打包。以上是能够看到，这家店的服务有认真打磨过。
  
  菜品:
  胡辣汤爽滑适口，份量极大，两人是喝不完的。调味和勾芡都刚好，蛋花做出了芙蓉蛋花，口感很好；
  皮蛋豆腐使用的皮蛋品质不错，料汁酸甜口，略带一点辣味，调味挺好；
  小炒肉调口偏咸，而且这个菜刀工不仔细，蒜片切的有厚有薄、辣椒切的大大小小块都有，这样炒出来火候偏老，有点干巴。如果能加点豆豉，这个菜风味会好一些。
  干锅花菜里的茴香粒加的很提味，出锅应该淋了一道花椒油，整个菜的香气层次感丰富。
  土豆丝调味不错，炒的太闷，个人理解就应该猛火哐哧哐哧一通爆出来，这样口感会好一些。
  熏鱼绝对好评，鱼用的是中段，肉厚。炸的火候恰到好处，做到了鱼酥、干香，恰到好处的可以吸收料汁，有皖北这边焦溜里脊般的恰当火候。料汁酸甜偏甜，有点上海风味，这个菜做的非常好
  臭鳜鱼的肉可以夹出蒜瓣肉，但是浇汁太素，味道不够丰厚，加点五花肉丁和蘑菇丁，味道会更贴近绩溪那边的做法，毕竟徽菜就讲究一个滋味浓厚。
  
  总体而言，这家店的菜调味适中，口味不错，份量较大，个别菜的刀工和火候还可以继续精进。
  在万达广场里，周边都是预制菜、自助、火锅的陪衬，稍显格格不入。如果开在龙子湖边，会更符合这家店的感觉。

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  专业有趣咕咚狗 2023-09-14 19:17

  菜分量超级足的，味道都还不错，冰琪淋味道很喜欢，环境挺安静的，几个朋友聊聊天，挺开心的。

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  AA陈亚童 2023-09-14 19:58

  挺干净的 服务很周到细致、臭鳜鱼一定是特色很赞。

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  强迫症Frances 2023-09-13 15:04

  门口有前台小姐姐热情接待，就算没有预定位置也是热情给我们安排座位，从出电梯到座位上都有人引导~
  「徽厨臭鳜鱼」接待小哥哥说这是本店特色，鱼的大小刚好够两个人吃，鱼肉新鲜口感滑嫩。
  「胡辣汤」料足料足！
  「干锅花菜」 头一次吃饭这么好吃的干锅花菜，之前吃过别的店基本上花菜没什么味，这家的比较辣
  「农家小炒肉」肉多 新鲜！
  「熏鱼」好吃！！！！
  两人套餐完全够4个人吃的，而且是老店了，这么多年还能保持口味那么好真挺不错的~适合朋友聚会

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  红袖添香_2184 2023-08-30 12:16

  到蚌埠了总得尝尝安徽特色呀！于是找到了这里。晚上七点多吧，想点的部分菜已经售罄了，略感遗憾。
  店铺环境宽敞装修风格较好。点了徽厨臭鳜鱼、小炒黄牛肉、小鸡扛枪、干煸霉千张、黄面馍馍、铁锅葱烧虾、胡辣汤、豆苗炒馓子、糯米藕、肉末茄子。
  总体来说无功无过，特色不够凸显。推荐胡辣汤，味道还不错。

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  月月恨加班 2023-09-12 16:27

  从万达那个门进去的，服务员可能太忙了，没有人看到我。。坐了一个位子，后面发现原来是有客人坐的了，服务员就带我去了别的座位。其他服务还是挺好的
  「胡辣汤」好喝~油条酥脆~?
  「招牌臭桂鱼」很正宗
  「熏鱼」甜甜，脆脆很好吃~糖尿病人慎点
  不要点他家的土豆丝和虾饼。。。土豆丝不好吃，虾饼全是淀粉，其他还好

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  娃娃菜拌海虾 2023-09-09 21:52

  万达三楼的徽厨，首先得说服务态度还是很好的，环境相对来说闹中取静吧，安安静静的吃饭也是一种享受，
  双人套餐的菜品搭配的挺合理的，特色鱼相当的合口味，总体来说菜品不错，咸淡口味适中，
  最后祝店家生意兴隆，菜品越来越好！

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  阿姨爱热闹 2023-09-19 12:07

  来蚌埠两天的中饭都是她家
  看着不起眼，其实相当棒
  菜量很大，口味在线，性价比不错
  
  环境：
  蚌山万达广场里，商场环境不错的
  里面座位空间都蛮大，空调温度也适中，舒适
  
  服务：
  非常好，很客气
  
  「肉沫茄子」
  茄子处理的很好，切的规整
  调味也很棒，很下饭
  「小鸡扛枪」
  被名字吸引的一道菜
  重点不是鸡而是驾在上面的手指馒头
  蒸熟后上菜前重新过油煎了一下
  软糯焦香，配点卤汁绝对了
  结果第二天又来单独打包了一份
  「招牌臭桂鱼」
  终于吃到了闻着不臭的臭桂鱼
  端上来差点没认出来
  只有入口才能吃出些些的臭香
  盛鱼的铁盘子有保温作用
  吃到最后还是温热的，很贴心

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  小朱的备_4366 2023-09-07 14:41

  徽厨的环境一直都不错，在万达三楼，装修古色古香，比较适合家庭聚餐或者商务宴请。
  服务：
  每个服务人员态度都很好，很亲善，上菜也会耐心沟通。
  「徽厨臭鳜鱼」
  招牌臭鳜鱼，今天吃的是小份，非常入味，基本上没有什么刺，对我不会挑鱼刺的很友好
  「胡辣汤」
  每次到他家必点的，可以备注油条单放，这样不会泡软
  「农家小炒肉」
  看起来肥肉多，其实一点都不腻，有点像回锅肉

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  官茧尧 2023-09-20 18:37

  第一顿徽菜，尝到了毛豆腐和臭鳜鱼
  「呈坎毛豆腐」毛豆腐感觉在央视纪录片里种草了好久，跟想象中的的味道不一样，第一口香，中调有着臭豆腐独有的口感，最后才是那种毛豆腐的臭味儿（不过是好吃的臭味）
  「招牌臭桂鱼」emmm不太能接受的味道哈哈哈哈哈哈哈
  「胡辣汤」这边的胡辣汤里会有芝麻，不那么辣，香香的，但是巨大一碗，喝不了，根本喝不了。据说是这边早餐会陪着烧饼里脊啥的吃，也叫油茶，这跟北方的油茶真的是千差万别涨知识了。
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