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  饕客超哥 2023-03-02 21:14

  米其林餐厅品鉴第五十八篇
  来香港了，阔别2-3年，除了逛逛，美食肯定是必不可少的，米其林走起吧
  
  菜品：正宗的香港风味，好吃推荐2个，首位是干炒牛河，我感觉我这份略略有些炒焦了，但是还是难掩它在干炒牛河中的霸主地位，越是简单的菜式越是体现手艺火候，牛肉河粉都很入味，软硬适中，不干不湿，的确是精品，如果没有那一点点失手，相信会更佳。第二位是「正斗鲜虾云吞面」吃过这么多云吞面，这个的确超群格列，面筋道，云吞鲜，汤头正。专业！
  
  环境：在希慎广场的12楼，旁边是同名写字楼，不要走错了，餐厅是在商场的12楼，香港本身餐厅布局就比较局促，加上还有疫情的遗留政策，餐桌之间还会放挡板，导致空间更狭小了。
  
  服务：服务还是标准的港式服务，可以支付宝也可以微信，也可以信用卡和现金。很方便。几十年的老店，性价比很高，值得专程绕道来一回。

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  一个叫欧维的男 2023-03-02 18:29

  可用支付宝，我一个人去吃饭没排队。「正斗鲜虾云吞面」面条完全超出预期，对于一个北方人来说，云吞面的印象就是腥。直到吃到这碗招牌云吞，颠覆我对云吞面的一切印象！馄饨馅饱满，虾肉咬下去弹牙，汤汁只有鲜没有腥！让一个怕腥的人给这么高评价很难得啊
  
  环境：离得很近，虽然有挡板但还是没啥隐私，聊天完全能听到
  
  
  服务：我遇到这个服务员还算行。普通话说得不太标准，我听不懂，她就拿菜单来指着说。这种态度在香港已经算好。

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  逛吃逛吃的人生 2023-03-04 22:28

  第97颗米其林星星。
  何洪记可能是香港人均最便宜的米其林星级餐厅了。
  怕要排队所以晚饭饭点前就过来了，这时候店里人很少，可以直接进。
  选了网上排名前几的，也是他家的特色。几样水准确实都不错。
  可能本来就对他家预期不高的原因吧，吃下来倒是感觉不错。

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  喵了个咪RDH 2023-03-09 14:44

  猪肝粥 猪肝粥 猪肝粥
  
  太好吃了
  猪肝特别嫩滑、特别新鲜！
  
  没有之一
  
  到没觉得云吞面有多出色 粥品给人印象深刻

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  joyeschen 2023-03-03 14:49

  上海的何洪记一直想去没时间去，到了香港陪两个妹妹在苹果店买手机，正好楼上有一家，趁不是饭点估计人不多就上去了，进店门一看果然有好几个空位，此店地方不是很大，服务员有点拽，心里已经有点不爽了，点了几样东西品尝，也就那样嘛，更不爽了，上海的这家肯定不去了

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  ss滕_1149 2023-03-12 12:10

  米其林一星餐厅，位于希慎广场12楼，12点去的需要等位，不过很快就到了，店铺环境很好，他家粥类很有名，几乎每桌必点的，平时只喝皮蛋瘦肉粥，也是只点了这款，确实很赞，粥里的皮蛋和肉特别多，一碗粥足够吃饱，炸云吞皮薄酥脆也很棒，下次可以尝尝其他款的粥

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