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独立独行的果子
2022-10-25 08:05
淮安老字号长鱼面—老淮城长鱼面
淮安今年被列入美食之都啦
想想乾隆下江南时,都会逗留打卡美食的地方
老淮城是当地朋友推荐的,在楚州已有30年啦,一家餐饮能存活30年,说明真的是产品好口碑好!
【软兜长鱼面】软兜的意思是长鱼(黄鳝)脊背上的那块肉,最为鲜嫩~长鱼和面条是分开的,面条端上来的那会儿我以为是馄饨(胡椒粉味浓)软兜鲜嫩入味,不爱吃的人都全吃完啦~特爱面条的汤汁!来了这家才知道吃面还有三部曲呢~学习到了!
淮安
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以下榜单推荐
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杨帆_6350
2022-10-25 08:26
点了软兜长鱼面,还配茶,高端大气上档次,味道更是杠杠的,以后来淮海的理由就是她了
淮安
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dpuser_301
2022-11-12 13:17
特意开车到老淮安的淮城面馆品尝地道长鱼面,份量足,口味地道,淮安一绝,
淮安
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suechen_6715
06-25 06:17
我们刚到淮安第一顿午餐就选了这家店,非常满意。首先服务特别好。从真诚,热情的点餐开始,到进餐过程中主动倒水,介绍,上菜都让人感觉特别暖心,感受到淮安人欢迎各方来客的真诚。
蒲草蒸饺馅多有汁水好吃。面有劲道,汤水鲜美。黄鳝没有一点点腥味,非常软糯Q弹,好吃好吃。店家送的菊花茶漂亮好喝,饭后喝着特别舒服。喜欢这家店,喜欢这家店的服务员们。下次如果再到淮安一定要再次光顾。
淮安
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舍得_360
05-21 02:12
老淮城长鱼面真的太让人惊喜了!首先不得不提的就是那美味至极的面,面条劲道爽滑,每一根都饱含着独特的风味,搭配上鲜美的长鱼,简直是舌尖上的极致享受。再说说服务,工作人员热情又贴心,总是能在第一时间满足顾客的需求,让人感受到格外的温暖与关怀。而店内的环境也非常好,干净整洁,氛围温馨宜人,让人能够在舒适的环境中尽情品味这一碗美味的长鱼面。总之,老淮城长鱼面在面的品质、服务以及环境上都表现出色,强烈推荐给每一位美食爱好者!
淮安
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番友_46077
05-05 12:28
好吃,这两个字足以评价一切。我一个不喝糖水的人都对酸梅汤和冰糖雪梨赞不绝口,简直太棒了。感谢淮安对外地游客的友好。
淮安
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匿名用户_9911
2022-10-15 17:45
性价比一流,注重食材口味,不离美食本源。赞
淮安
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匿名用户_9911
2022-11-03 09:58
在***纪念馆的附近,参观完纪念馆后中午去的这家店,国庆期间,人很多,服务员也多,而且非常热情。知道来的都是游客,所以会主动推荐菜品,当仁不让的肯定是长鱼面啊!他们家面和浇头是分开上的,味道非常不错,体现淮安特色。而且他们家其他的品种口味也不错,值得推荐。
淮安
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晓曦Sissi爱冰冰
07-09 16:50
到淮安怎么能不吃长鱼面呢 朋友招待又是包间起 不过这家口味也确实不错 不知道是不是小店做起来的呢
88一份的至尊长鱼面 号称一斤只取三两 应该是选的鳝背肉 不同于以往的盖浇 面和浇头分开的 浓浓的黑椒风味我爱 要是再多点洋葱青椒丝就好了 配了两个小菜 吃完喝个清茶 又是快乐的一天呐
淮安
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芳芳_6823
06-15 22:20
第一次来淮安 参观完周总理故居 时至午餐时间 闻听当地特色长鱼面 寻寻觅觅来到这家老淮城 一试究竟 店面装修古朴典雅 服务员精神面貌佳 态度很好 第一次光临 不知道点啥 就看了美团 点了长鱼套餐 另加荠菜馄饨 蒲菜蒸饺 雪菜小鱼 食材都很新鲜 面条劲道 份量足 打卡收藏赠送的柠檬鸡爪也十分好吃 用餐完毕 还提供茶水 一次非常愉悦的用餐体验
淮安
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快乐一生_5471
2022-11-15 10:12
每一次回来都会来这里吃一碗老淮安的长鱼面。家乡的味道一直在的。
服务:一如既往的热情,如何下浇头也会一一的说明。
味道嗲嗲的。
来咱淮安旅游的人可以来试试。确实味道不错的。
淮安
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seas_4841
2022-10-26 20:38
环境:
店家装修不错,在面馆里算高配了。我们去的时候正好是晚高峰,去了二楼,居然还有包间。
服务:
还不错,毕竟人很多,还有专人上来服务我们。
「软兜长鱼面」我们点了长鱼面套餐,还送酸奶和煎蛋。晚上吃足够了。
「蟹黄小笼包」招牌小笼包,尝了一个,蟹黄的味道很地道,实打实的,值得推荐。
淮安
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风之梦龙
2022-10-23 18:02
软兜长鱼面、蒲菜蒸饺都特别好吃,到淮安必来!
「软兜长鱼面」其实就是软兜长鱼加阳春面。精品软兜长鱼只用鳝背,每一筷子都完整,长度均匀,果然是精品。
「蒲菜蒸饺」饺子里有一定汤汁,汤汁鲜美,蒲菜软嫩,相当好吃。
淮安
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Winewhiskey
2022-11-02 18:21
第一次在淮安吃老淮城,阿姨说这是老字号。 那就来尝尝啦
品种就是如图这些,种类不是很多,主打淮安的招牌长鱼面
我点的是馄饨,不是荠菜馄饨,纯肉的,味道蛮好的,个头大,汤很鲜
「牛肉面」牛肉和面是分开的,浇头专门用盘子装,满贴心的设计,牛肉味道很赞,肉也蛮大的,也不少,火候还很好,超好吃
淮安
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猫猫教万岁
06-08 14:40
来淮安怎么能不吃长鱼面呢!早上起来就来打卡老淮城了。不愧是招牌软兜肉又弹又香,一点没有腥味,浓油赤酱的浇头配上清淡素味的阳春面绝了!还点了小馄饨和蟹黄汤包,皮都很薄,看着清淡其实回味鲜香。
而且他家大众点评V5-V8有活动,可以领一份无骨鸡爪!!麻麻的,调味也很不错
淮安
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爱迪生_3002
2022-10-21 23:38
第一次到淮安,查了一下本地特色菜,这家店收藏度特别高,而且也是多年老店,赶在关门前奔过去,长鱼面非常好吃,下次还会打卡
淮安
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人生海海_666
07-11 13:23
回青岛途经淮安,昨天晚上就开始找本地比较特色的面食。我一直对淮扬菜这个面和浇头分开的形式比较热衷,可能是这样吃起来更具备仪式感,并且也让面和正式的饭菜平起平坐脱离了快食的节奏。
这家店在大众点评上的评分很高,来了之后体验过了可以说他们的服务还有菜品是匹配这个分数的。看我口音是外地人主动和我讲了一下关于这种长鱼面的吃法,还特别贴心的配了茶让我清口,而且给小孩子准备了茶馓作为零食。
上菜的速度很快,整体的口味偏甜,并且没有一点的辣味,比较适合带着小孩一起吃,而且整体菜的分量出乎意料并不是很小,如果是两个人的话,建议可以点一份面配两种浇头,可以多一份体验。
淮安
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WIm_4587
2023-08-23 20:01
拍照打卡淮安钟书阁
珍惜有姐妹拍照的日子
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淮安 · 钟书阁(淮安国联·融创ins park店)
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番友_45316
04-09 19:13
淮安亲子游|四天三夜|往返900公里‼️
Day 1️⃣ 中午出发开车自驾4个半小时直奔淮安开元名都酒店→入住之后觅食→里运河坐船观光游览→花街
Day 2️⃣ 西游乐园12点入园玩到9点离园
Day 3️⃣ 周恩来纪念馆→金湖水上森林公园→入住金湖明发酒店
Day 4️⃣ 返程回家
?交通工具:
开车自驾往返大概1000KM,清明免费,平时高速费大概RMB400往返
?住宿酒店:
淮安开元名都大酒店、金湖明发大酒店
?开元名都:
酒店虽然2012开业但是维护的很好,进门装修气派。酒店细节做的很棒,服务员特别很热情,淋浴房和浴缸泡澡的热水一秒就出,热水量很足很难得。
订的亲子房,儿童拖鞋牙具/小朋友的马桶圈/脚踏凳/小帐篷/小滑梯都有啦。
早餐种类不多但是味道不错,一直供到早晨10点。特别推荐?
?金湖明发:
酒店新建据说是金湖最豪华的酒店了,硬件还不错,天猫精灵控制全屋灯光。亲子套房有儿童积木/木马/还有小房子。定的双床可以拼成一张大床巨爽,当然早晨退房的时候恢复成原来的样子。不过早餐品类不多味道一般。感觉硬件可以软件跟不上。
?美食:软兜长鱼、红烧长鱼面、清汤长鱼面(吃不惯淡水鱼,不是很爱个人口味)
景点推荐:
✅里运河文化长廊夜景?
8️⃣:3️⃣0⃣之前坐船,游船大概40分钟
清江浦区是古黄河、里运河、大运河、淮河入海水道,四水穿城,华灯初上,也是拍摄夜景的最佳时机。
✅西游乐园,稍后单独写一篇
✅周恩来纪念馆?
✅金湖水上森林公园?
推荐买套票,必做的小火车游园+竹筏漂流+回程的观光游览车,里面的玻璃漂流没有坐不是很感兴趣。
二月二花海最好租自行车前往,单独收费的,徒步还是会有点累。我们是下午去的金湖森林公园没有在里面就餐感觉条件比较一般,买点小食还是可以的。夏天开始有很多小飞虫啦,过了二月二花海里面有君澜酒店没有住不清楚具体情况,整体还是比较满意的。园区里成片的油菜花好多好多很出片,记得给娃多拍照片呀。
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淮安 · 淮安东站
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Alva碎碎念
06-30 14:44
淮安吃什么|来自淮扬菜优等生的答卷
?1、谭记小吃
是在周恩来故居附近吃的,店面有点小
如果人多就不推荐了一个
蒸饺3元4个,鱼圆10元,味道都很棒
强推鸭杂粉,很入味
但是长鱼腰花对我来说有点油腻
推荐指数:⭐⭐⭐
?2、小龙虾
盱眙龙虾远近闻名,淮安龙虾店也很多
有十三香、蒜泥、香辣等等口味
我点的是外卖,70元4斤,性价比不错
是北味串屋这家的
推荐指数:⭐⭐⭐⭐
?3、柴丁手作·黑糖珍珠奶茶
这家真的强推!淮安有好几家
奶味浓郁,珍珠Q弹,有一种重回小时候的感觉
奶茶就该这么朴实
这家品类不多,但出品精良
我试了黑糖珍珠奶茶和奶香白桃,都好喝
15元两杯更是性价比拉满
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
?4、璞园糖水
是在清江浦区逛街时发现的神仙店铺
店面布置很好看,忍不住拍照
甜品种类丰富,银耳、桃胶、芋圆、冰淇淋、雪燕、椰奶、提拉米苏……种类多多
卤鸡爪入味鲜香,咸甜永动机,甜品必备搭子
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
?5、老淮城·长鱼面
老板给我们推荐了软兜长鱼面
软兜长鱼只取长鱼的肚子部分
确实比一般的要鲜美肥嫩
这家店面干净整洁,水平也不错
另外还品尝了蟹黄汤包,也是淮扬菜的经典
推荐指数:⭐⭐⭐⭐
淮安 · 淮安东站
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苗雨佳
2021-07-03 16:54
江苏旅行|淮安周恩来故居|海棠花开一年年
书信中,周恩来曾对邓颖超讲
“我这一生都是坚定的唯物主义者,
唯有你,我希望有来生。”
.
感谢江苏省旅游局安排的淮安之旅
.
今日份来自中央的高级狗粮
很香
.
【水韵江苏·红色之旅】
.
初夏时节,来江苏淮安,
感受悠悠岁月留下的城市瑰宝,
体验百年红色之路的热血璀璨!
.
一连三日的江苏行程,紧扣主题
走的都是红色景点
以前觉得党性太强的内容会枯燥
可能长大了就会懂了
一路下来泪点直线下降
真的太容易被感动太好哭了
▫️
//关于感悟:
优秀影视作品不断
因为题材背后是更加鲜活生动的故事
比如
周恩来和邓颖超
革命中的伉俪情深
让人更坚信向往志同道合的爱情
▫️
//关于行程:
第二次来到淮安
可称之为宝藏城市
淮安不但是国宴淮扬菜的发源地
更是多出状元英豪
吴承恩在故乡创作出《西游记》
.
对于世界,淮安拥有运河咽喉的荣耀,
对于中国,她则富有更加深情的意义,
淮安, 是伟人周总理的故乡。
.
“品镇淮楼畔浮云白,驸马巷前夕阳斜。”
周恩来故居坐落在淮安市淮安区驸马巷,
局巷北侧,大小32间房屋,典型的苏北民居,
青砖、灰瓦、木结构构成东西相连的两个宅院,
每个宅院都是曲折的三进院。
1898年3月5日,
周恩来就出生在东边的一间房屋里。
故居院内有两株20米高的百年老榆树,
是周总理童年时期亲手所植,
如今依然挺拔健壮。
.
周恩来从小学时立志“为中华之崛起”而读书,
到南开学校毕业时与同学们互赠“愿相会于中华腾飞世界时”的留言,
到日本留学又回国参加五四运动,
再到欧洲勤工俭学,
又回国投身革....
就一直为中华之崛起而奋斗。
少年定下初心,终生矢志不渝。
.
让我感动的是邓颖超纪念馆,
里面展出了很多两人一同生活的照片和书信,
记录了二人一同投身革命的年少有为,
还有刻画一生肝胆相照的伟大情谊。
.
最让人记忆深刻的
是展馆最后出口处的一篇文章,
原为1997年邓颖超的遗作
《从西花厅海棠花忆起》
她在这篇文章里深情写道:
“你不在了,可是每到海棠花开放的时候,常常有爱花的人来看花。在花下树前,大家一边赏花,一边缅怀你,想念你,仿佛你仍在我们中间。你离开了这个院落,离开它们,离开我们,你不会再来。你到哪里去了啊....”
.
胸怀千秋伟业,恰是百年风华。
.
文水韵江苏,在情韵,更在风骨!
淮安 · 淮安市
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橙子烤着吃
2022-10-05 21:36
来淮安还不知道吃什么?进来!
?淮安还不知道吃什么?
1️⃣红糖粥➖东大街里面的红糖粥,老奶奶?来了有三十五年多了,童年记忆,现在已经5元一碗了
2️⃣炸串串➖红糖粥对面巷子里就有一个炸串串,特色炸虾炸肉串,都是必吃单品
3️⃣晓华牛肉汤➖从小吃到大,酥饼唇齿留香,现在2元一块,牛肉汤按照大小份可加粉丝,记得早起哦,不然就没有啦,别问我咋知道的?懒虫宝宝前一天早早睡,吃完回家回笼觉
4️⃣唐记臭豆腐➖从一开始的师专路,到现在金鹰后面,多少吃友不曾放弃啊,老板很幽默的,脆皮臭干,炸香蕉,都是不踩雷的美味
5⃣️鱿鱼卷➖不知道是煎饼的美味还是鱿鱼?的鲜美洋葱的香味,混在一起再加上秘制酱,再来一个!!!
南门小街合集:
6⃣️萝卜丝烧饼➖随便一家,没一个不好吃的,2.5一个萝卜丝,2一个酥饼,还有芝麻别的味道
7⃣️绿豆圆➖天津包子隔壁,一堆老爷爷老奶奶开的一家,门店很小,味道很正,12y一斤
8⃣️窝窝头➖黑的白的,厚实软糯,1元一个
9⃣️锅巴➖蛋糕店招牌锅巴,香脆酥,老店了14一斤
?酒酿➖建议自带容器,冰冰凉凉,味道很香,适合一家老少
最后不得不夸一下淮安的面店了,随便一家店给我进!!!长鱼面、蹄膀面、拆骨面、腰花面,想要环境好的,老淮面馆、南岳面馆。淮安人没那么多爱好,就是吃面?泡澡?萝卜配酸奶???
美食真的好多,南门小街也要即将拆迁了,宝贝们有机会?一定要去哦
————————
淮安
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厭蕩頭少女
2021-04-15 12:01
南京周边游| 淮安巨猫岛白马湖卡丁车攻略
淮安巨猫岛超出片 一直吸引着闺蜜?
趁着阳光正好 诱拐上司机大叔一起出门啦!
.
快快收藏本攻略‼️淮安一日游超吃喝玩乐也~
.
?|行程
三岛奇遇记巨猫岛→嘟嘟卡丁车竞技中心→洪泽湖大堤→蒋坝→高家串串→老复兴
.
?| 出行
自驾
.
?|景点
✔三岛奇遇记
?导航 江苏省淮安市洪泽区白马湖李庄码头
?门票 节假日85元/人 工作日75元/人
.
超好出片的巨猫岛 太适合悠闲的出游啦~
我们刚到的时候亲子游团队也到了!
人不算很多 ?但是空气特别的好!
.
先乘坐游船上岛,
✨第一个岛 肥猫岛
网红打卡‼️上岛即可看见~
.
✨第二个岛 鸸鹋岛 (ér miáo)
粉色旋转木马免费乘坐!还有仓鼠乐园~近距离接触!
.
✨第三个岛 白马岛
充气大白马旁有一块大草地~
可以团建春游~回程码头边还有白色钢琴?
.
✔白马湖·嘟嘟卡丁车竞技中心
?导航 328省道白马湖生态旅游景区内
⏰时间 周一至周日09:30-17:00
?费用 成人车88元/人 亲子车 118元/人 赛车服可租赁20元/次
.
号称亚洲最长的赛道!户外体验感特别棒!
想要体验速度与激情一定要来打卡~
专业化 国际化的赛车场地体验还是值得打卡的!
.
✔洪泽湖大堤/蒋坝古镇
回程的路上导航到这里‼️视野还是很开阔的??♀️
波光粼粼的洪泽湖 也是眼前一亮
湖边飞虫太多 特别想下去拍照~
一路形态各异的鱼圆的卡通小人
最终还是忍不住去拍了日落
.
?|美食
?店名 高家串串
?地址 (洪泽区)淮宁路96号
.
一个儿时回忆的炸串铺 深深吸引了我们
看着那个满满一桌待炸的串儿~人气真的非同一般!
我们去的时候估计正直餐点!足足等了四十分钟~
老板夫妇很和善 ?价格也很实惠 4个人点了一堆才60+
-
?店名 老复兴
?地址 蒋坝镇银杏广场内
.
淮安老字号品牌 包罗了淮安特色美食
鱼圆、香辣螺丝、小鱼锅贴等等!
淮安的鱼圆是细长条形~跟我们一般吃不太一样
香辣螺丝不是知道明后的原因还是个人口感问题不推荐!
小鱼锅贴那是每桌必点的!
-
我是?厭蕩頭(厌蛋头)少女?
✨/今天的分享就到这里啦/✨
喜欢我记得点赞丨收藏丨关注 ‼️
-
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胖茗_1169
2020-11-13 10:50
打卡淮安淮印时光文创园
里面很多网红店哦
还有很多好看的拍照背景,快去打卡吧!
印象咖喱
璞园糖水
角落咖啡
手工制作
蓝刀美式炸鸡
书局
还有自助日料
衣服店(风格很特别的哦)
美甲店
…
女人街对面
淮安 · 淮印时光文创园
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略略略_6921
2022-09-15 18:53
淮安旅游|中秋节淮安游
淮安真是个美丽宜居又好吃的城市啊
?国师塔
⛩慈云寺
?花街
?清晏园
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小磨妈妈
2021-12-12 22:01
江苏淮安:清晏园看雪景
一次偶然的机会来到淮安。偶然中的偶然是:下雪了!去哪里看雪景呢?我选择了中国古典园林——清晏园。
?清晏园地址
淮安市区清江浦区人民南路92号。
?门票
免费景点。
?关于清晏园
清晏园始建于清康熙十七年(1678年),为国家AAA级旅游景区,是我国治水和漕运史上唯一保存完好的衙署园林,全国文保单位,国家水利风景区,有“江淮第一园”之称。是苏北地区最有代表性的古典园林。
✏️周边
清晏园周边有楚秀园,也是非常不错的。如果安排看雪景,又是想看中国古典园林,建议两个地方一起安排。楚秀园也是免费景点。
✈️交通
如果在江苏,坐大巴车前往淮安即可。我们当时从重庆出发,飞南京,再转的大巴车。后来,开通了直飞淮安的。
✅关于淮安
淮安是一个比较小众的地方,可以有效避开人从众。
淮安
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香菇跳跳糖
2023-10-19 19:58
肥猫岛真嘟好多肥猫吖~^_^
无意之中去了淮安 突然发现有座小岛叫做肥猫岛!!
天呐上面有两百多只小猫 超级好撸!!
简直是爱猫星人的天堂 我太爱了 嗷嗷嗷嗷
淮安 · 肥猫岛
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小佾_9137
2021-03-29 00:03
樱花
淮安樱花园的樱花真的是太好看啦!一条路满满的都是樱花!拉上小姐妹一起来赏花啦!???
淮安
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冬季限定稻草人
02-17 20:33
第一次摸到象山的水哈哈哈哈
笑晕了,今天运气实在是好??大爷带我第一次摸到象山的水!!冰冰凉冰冰凉??
这么好看的矿坑,有关部门啥时候可以好好开发利用一下啊!!!急死我了能不能快点打造成江苏的小马尔代夫啊!!!饭都喂到嘴边了!!!??
淮安 · 盱眙象山国家矿山公园
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大越蛋
2021-07-27 16:04
淮安游记丨丰登路-藏着人生百态的宝藏老街
五谷丰登,风调雨顺是淳朴大众对美好生活的祝愿
大概也是这条路名字的由来吧
-
丰登路,这条全长3000m不到的街道,
随便一问,都是20年的老店。
整条道路两边都被绿化包围,
32°的夏天穿过这条路,没有燥热,只有满绿意,
雨天穿过这条路,耳边都是哔哔啪啪雨打梧桐叶的声音。
-
走进丰登路,「旧」是我们对它的第一印象。
这里随处可见纵横交错的幽深小巷,
属于老房子的气味从来没有消散过。
摆着小摊售卖韭菜盒子的阿姨、路边老旧的简陋粮油店、售卖着西瓜三轮车……
沿着路走,都是生活的柴米油盐酱醋茶,
不用走出这条路,在这方小天地也能满足日常生活所需。
小孩子三五成群玩耍,老人家们玩着扑克消遣,
人们平淡而又松弛的生活,
在这里逛了一圈后,感觉快乐其实很简单,
嗯,什么都慢慢来吧,时间总会给我们想要的答案。
-
提到丰登路,便不得不提起这里的美食,
在这不到3千米的街道里,藏着无数宝藏美食:
绍兴酒酿、韭菜盒子、麻辣鹅、纯碱包子馒头......
许多淮安人爱吃的老小吃,就汇聚于此。
这些老旧的美食,吃出的是时间的味道,亦是人情的味道。
在漫长的时光里渐渐和这里的生活方式、情感融合在一起,
于是才下舌尖,又上心间……
-
PS.?下午五点左右街道上的店铺陆续营业
停车还算方便
淮安老城区系列虽然断断续续,但我会一直做哒
喜欢可以?+?,٩(๛ ˘ ³˘)۶❤双击鼓励我一下吧~
-
*转载请注明出处,感谢各位啦~
淮安
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孤独星球杂志
2021-11-11 21:25
中国新晋“世界美食之都”,没人想到会是它
联合国教科文组织官宣了今年入选“创意城市网络”项目。其中,中国淮安当选“世界美食之都”。
1⃣️软兜长鱼
淮安人厚待宾客时的主打菜肴。长鱼也称“黄鳝”,刺少肉厚,鲜滑软嫩。这道菜先烫后炒,保证绵软口感。出锅后,乌亮的黄鳝根根饱满,蒜香浓郁,令人回味无穷。
? 约120元/份
2⃣️文楼汤包
文楼汤包是一道远近驰名的特色小吃,其中的蟹黄汤包更是为美食家们所津津乐道。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动,先用筷子将汤包轻轻提起,用嘴咬开一个小口,鲜美的汤汁瞬间在口中迸发,再插入吸管从容吮吸鲜汤,最后细细品尝饱满的馅料。
? 约30元/人
3⃣️淮安茶馓
和好的面团搓成细圆长条盘好,下入油锅炸至金黄即可。松香酥脆的茶馓既可直接干吃,亦可用水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口,用开水泡过的茶馓则更易消化。
? 约10元/包
4⃣️盱眙龙虾
在盱眙,大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味,到清淡的蒜蓉口味可供食客选择。这里每年5-6月还会举办盱眙龙虾节。
? 约60元/人
5⃣️平桥豆腐
平桥豆腐用料考究,要选以盐卤点浆的细嫩豆腐,配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料,再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。
? 约30元/人
6⃣️钦工肉圆
为康熙年间所创,曾作为“贡品”而远近闻名。精选上佳的猪后腿肉,反复捶打成肉糊。钦工肉圆肉质爽口,嚼起来筋道而富有弹性。世代以做肉圆为生的李家,是制作肉圆的名家之一。如今,每天来李三吉钦工肉圆店买肉圆的食客络绎不绝。
? 约60元/人
7⃣️开洋蒲菜
开洋即干虾仁,主要辅料。蒲菜,俗称“水芽”,是香蒲的嫩茎。经煸炒焖煮后的开洋蒲菜,味美甘甜,十分爽口。开洋蒲菜是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜,甚至有“无蒲不成宴”的说法。
? 约36元/人
8⃣️红烧狮子头
七分瘦肉,三分肥肉,先炸后煮,让酱汁充分浸润,再搭配青菜一同享用。
? 约60元/人
9⃣️小鱼锅贴
现捕小鱼,湖水烧煮,沿着锅边贴一圈玉米小饼,翻滚的浓汤浸润到小饼里,小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。
? 约40元/人
?大煮干丝
大煮干丝的原料有淮扬方干、鸡丝等,佐料随季节变化,春有海鲜,夏有鳝丝,秋有蟹黄,冬有野蔬。
? 约38元/人
1⃣️1⃣️捆蹄
干的猪小肠衣为主料,咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。
? 约20元/根
淮安
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