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  • 皮皮笑笑乐乐帅 2022-03-18 16:39
    太原菜 味道香 似相识在太原来出差，当地朋友邀约品尝地道老太原的美食。

    口味?
    「五香酱牛肉」
    品相厚实，?也好夹，入口大小合适，慢慢嚼碎牛肉口感烂香不散，口味酱香浓郁，举杯?喝一口，妥妥的下酒必备朋友介绍六味斋和林香斋也不错

    「酱猪头肉」
    将猪头肉酱卤好，然后在装入不锈钢盘中，最上面是猪脸或猪皮，这样定型后表面是皮好看。刀工精细，薄厚大小规整，品相赞，入口软烂不散，酱香醇厚，下酒佐餐

    「老太原铜火锅」
    这是山西多年好美味，主料烧肉（猪肉片）、肉丸子、炸豆腐、鹌鹑蛋、粉条，关键是高汤香味十足，让我们在热气腾腾?铜锅中领略美味佳肴

    「老太原小酥肉」
    选五花肉切条，用红薯粉加鸡蛋拌匀成面糊，然后肉挂溥糊入锅炸金黄，然后加高汤烧煮成菜，外的酥脆锁住肉的水份口感更香嫩

    「王大师过油肉」
    山西十大名菜之一，用鲜嫩猪元宝肉，切肉片用土鸡蛋挂糊。肉片入油锅，重在油温的掌握，肉片色泽金黄，入口外软里嫩 ，香味四溢朋友介绍除油温外，点醋也是关键！

    「王大师糖醋丸子」
    品相色泽红润有光泽，让人食欲大增，入口酸甜外酥里嫩香，继续咀嚼油香、肉香、醋香、甜美层次丰富的香，让我不能停?

    「砂锅老汤豆腐」
    常说“千滚豆腐万滚鱼”，在高汤中炆火慢炖，豆腐中浸入高汤鲜香，豆腐也筋道，这就越煮越香，越吃越香

    「小米土豆擦擦」
    山西吕梁农家可口的美食，现在大家喜食粗粮，小米油香可口，夹上土豆擦擦（陕北洋芋擦擦），软糯Q弹，完美收工

    环境：?
    明厨亮灶，全程可见，食品安心；装修风格有山西文化元素，混搭时尚简约，注意品质和文化结合，让人感觉内敛又大气，低调奢华。

    服务：?
    出品在味道和装盘上大下功夫，让晋菜味魂在，形上与时并进。接待热情，席间添茶倒酒，介绍菜品，专业术语得当。让人用餐愉快??

    ?导航定位：老太原菜馆（南宫店）
    ?门店地址：迎泽大街238号，南宫东院科技大楼
    ⏰营业时间：周一至周日 10:30–14:30 17:30–21:30
    ?乘车路线：乘2⃣️号线，在大南口站下，从A口出，步行约100m
    ?驾车停车：有停车位场
    太原 · 老太原菜馆(南宫店)

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