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  • K筱桔趣旅行 2020-09-17 15:29
    鲜味正当时～菌故·野生菌火锅?云南的野生菌可谓鲜香味美，是云南必吃的一道佳肴。每到7、8月是野生菌盛产的季节，昆明市内大大小小餐厅都主打这道野生菌火锅，深受食客欢迎～
    ??‍♀️今天给你介绍一家吃野生菌火锅的餐厅——菌故，来尝尝它家的野生菌味道如何。
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    ?就餐环境
    ?菌故是一家连锁餐厅，在昆明市内有多家分店，今天我来到的是位于南屏的餐厅。
    ?整个装修风格以自然系为主，绿色色调，干净明亮。在前台就可以看到一整个冰箱都是不同品种的新鲜野生菌，让人迫不及待地想吃。
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    ?野生菌火锅
    ?锅底
    ?野生菌的锅底是通过土鸡浓汤熬制的?，乳白色的汤上面有各种配料，这为各种菌提供了良好的烹饪锅底?。
    ?野生菌火锅需要将菌放进锅里，煮上半小时让菌完全煮熟，把一些菌的毒性高温去掉，才能吃的。吃之前，服务员还需要舀一勺汤作为样本，万一食客因吃菌中毒，还可以拿这个汤样本做检查。
    ?所以吃菌不能着急，耐心熬制，才能品尝舌尖的美味?。
    ?松茸
    ?松茸作为名贵的菌类，深受食客的喜欢，虽然价格相对其他菌较贵，但是松茸的味道好，营养价值丰富，几乎每一桌都爱点它。
    ?牛肝菌
    ?牛肝菌比较大，肉肥厚，柄粗壮，可以满足你大口吃菌的快感。蘸上特制的调料，味道很鲜美，是家常大众都能品尝到的一款菌。
    ?竹荪
    ?竹荪是长在竹子的一种菌类，白色网状好好看，它像海绵一样吸取汤汁和酱料的味道，吃起来爽口特别，我很喜欢～
    ?土鸡
    ?吃野生菌火锅，菌为主，鸡为辅，在野生菌的鲜味下，让土鸡吃起来更滑嫩入味，鸡肉也吃出了鲜味，很不错呢～
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    ?推荐菜品：
    ?野生菌火锅、松茸、牛肝菌、老人头、竹荪、肥牛
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    ?菌故·野生菌火锅（五华店）
    ?位置：昆明市祥云街101号2楼
    ?交通：地铁3号线五一路站B出口
    ⏳营业时间：10:30～次日2:00
    ?人均消费：¥118
    昆明 · 菌故·野生菌火锅(南屏店)

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