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  • Connie觅食记 2021-03-24 14:18
    扬州觅食记|潘大大宝应长鱼面馆上过各大电视节目的街边小店,店面不大,生意挺不错的,感觉有很多人慕名而来?。应该是夫妻店,老板人很朴实,会耐心介绍四种长鱼面的区别☺️。
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    ✔️长鱼汤面:长鱼和面都可做成干炒或带汤头的,组合后就变成有四种做法?。干炒的口味会比较重,还是选择了长鱼汤和汤面的双汤形式,会比较清淡一些?。长鱼其实就是鳝鱼,各地叫法不太一样,肉质紧实有弹性。汤是乳白色的,鲜美醇厚挺好喝的?。阳春面分量很足,超级大一碗,口感还行,因为本身不太爱吃细面,没太大感觉?。
    ✔️藕夹:一份有四块,色泽金黄外皮酥脆,面衣也不会很厚?。里面是两片藕片中间夹着猪肉泥和葱花,肉馅咸淡适中,藕片口感也蛮好的,整体酥香可口,味道不错??。
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    ?推荐指数:?????
    ?江苏省扬州市邗江区北门外大街63号
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